CN1484968A - 一种富硒紫茎女贞叶茶 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种富硒紫茎女贞叶茶,由以下方法制得:一、在采摘紫茎女贞叶鲜叶前2-10天开始对紫茎女贞叶的两个叶面均喷施硒化合物水溶液;二、采摘喷施过硒化合物水溶液的紫茎女贞叶经制茶工艺制成富硒紫茎女贞叶茶,本发明的富硒紫茎女贞茶,既有紫茎女贞茶的保健作用,同时还有微量元素硒抗氧化、增强免疫、抗衰老、防癌抗癌、解毒、护肝、消炎等保健作用,使紫茎女贞茶的保健作用更全面。

Description

一种富硒紫茎女贞叶茶
本发明涉及一种富硒紫茎女贞叶茶。
木樨科女贞属植物紫茎女贞( Ligustrum.purpurascens.YC.Yang)主要分布在滇东北金沙江河谷地带,民间称作“苦丁茶”,以叶代茶和作药品使用,是当地的优势资源和特色资源。紫茎女贞叶性凉,味苦甘,有清热降火、生津止渴、消暑、提神醒脑、健胃消腻、降压降脂等功效,含有皂甙、黄酮、多糖、鞣质、氨基酸、挥发油、蒽醌类及维生素等成分。近年从紫茎女贞叶中提取分离得到阿克甙(acteoside),含量较高,得率达1.9%。阿克甙有消炎、调节机体免疫功能、增强小鼠记忆力及保肝护肾的作用。硒作为一种微量元素,其对人体的保健作用和临床效果已被公认,长期以来,硒一直被看作是重要的食物源抗氧化剂,食物中缺硒会引起一系列疾病如癌症、心脏病、关节炎和免疫系统功能紊乱等。流行病学调查结果表明适量补硒有益人体健康。地球北半部大部份地区缺硒,我国有22个省、市、自治区约占全国三分之二的土壤中缺硒,国民的硒摄取量较低,通过土壤一植物一动物一人这一食物链是最终达到补硒目的的有效途径。开发利用硒资源,加强富硒食物的生产,不但具有重要的商业价值与经济价值,而且更是增强人民体质,保护人民健康的需要。
目前,世界上第一个含硒抗高血压药物已成功开发,抗炎、抗癌含硒化合物正在研究中。不过,硒的无机化合物毒性很大,不能以补充硒为目的直接混于食品长期食用。食品中添加有机硒有利人体吸收,但成本高,而且会导致被添加的食品产生异味,影响风味,人们难于接受。我国在富硒食品生产方面做了不少工作,如在农作物上喷施硒肥,生产富硒粮食,蔬菜及富硒茶;用富硒饲料喂养家畜家禽,生产富硒动物食品。通过生物转换,无机硒变为能被人体最大限度吸收利用的有机硒形态的食品。但目前富硒食品的生产尚属小范围小规模阶段,而且有的富硒食品硒含量仍低,有的富硒食品需要加工才能供人们食用,在加工利用过程中,硒元素还可进一步丢失,达不到补硒目的。紫茎女贞叶茶是供人们直接饮用的茶饮,生产富硒紫茎女贞茶,是生产富硒食品的有效途径。
本发明的目的就是提供一种富硒紫茎女贞茶。
本发明所述的富硒紫茎女贞茶由以下方法制得:
一、在采摘紫茎女贞叶鲜叶前2-10天开始对紫茎女贞叶的两个叶面均喷施硒化合物水溶液;
二、采摘喷施过硒化合物水溶液的紫茎女贞叶经制茶工艺制成富硒紫茎女贞叶茶。
本发明的富硒紫茎女贞茶,既有紫茎女贞茶的保健作用,同时还有微量元素硒抗氧化、增强免疫、抗衰老、防癌抗癌、解毒、护肝、消炎等保健作用,使紫茎女贞茶的保健作用更全面。
现结合富硒紫茎女贞茶的实施过程详细说明。
本实施例的紫茎女贞叶茶采用无性繁殖技术栽培,树苗一般为30cm,当年种植当年采摘,从开春到深秋都可采摘叶片。在采摘叶片的前5天即开始用200-600ppm浓度的亚硒酸钠水溶液,也可用其他无机硒盐类的水溶液喷施紫茎女贞叶面,使叶面正反两面充分润湿为佳,因叶背面吸收硒元素的强度比正面强,所以要特别注意喷施在叶背面。喷施选择无雨天进行,晴天最好在上午8时-10时及下午15时-17时,阴天不限。如果喷施后24小时内下雨,则应在雨后补喷。鲜叶的采摘在喷放后5天开始,可连续采5天,采摘5天后又可喷施含硒水溶液,如此循环,直至深秋。采摘的紫茎女贞鲜叶可采用杀青、揉捻、干燥、普通加工茶叶的工序加工为茶叶,也可作原料生产速溶茶、冰茶、罐装茶等及作食品添加剂等。该茶叶所含硒量为400-4000PPb。

Claims (3)

1、一种富硒紫茎女贞叶茶,其特征在于由以下方法制得:
一、在采摘紫茎女贞叶鲜叶前2-10天开始对紫茎女贞叶的两个叶面均喷施硒化合物水溶液;
二、采摘喷施过硒化合物水溶液的紫茎女贞叶经制茶工艺制成富硒紫茎女贞叶茶。
2、根据权利要求1所述的一种富硒紫茎女贞叶茶,其特征在于所述的硒化合物水溶液为亚硒酸钠水溶液。
3、根据权利要求2所述的一种富硒紫茎女贞叶茶,其特征在于所述的亚硒酸钠水溶液的浓度为200-600ppm。
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