CN1468552A - 一种减肥米茶的加工方法 - Google Patents

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庞琦
刘彬
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Abstract

一种减肥米茶的加工方法，其加工方法为：先将大米放入铁锅内，边用旺火加热边用铁铲或木铲不断地铲动锅内的大米，直到大米炒至黄褐色再出锅，即成米茶米；再将水放入铁锅内烧沸，将用水洗净的米茶米按重量计米茶米比沸水等于1比10－20的比例放入沸水中煮10－15分钟，出锅冷却即成减肥米茶；减肥米茶出锅后，在3－6小时内用铲搅动减肥米茶。搅动后减肥米茶会在36小时内变酸，成为具有独特风味的酸味减肥米茶。减肥米茶出锅后随即再加入茶叶浸泡，然后滤去茶渣即成解暑减肥米茶。利用这种方法加工出来的米茶具有清热解暑，清洁肠道和减肥功能。

Description

一种减肥米茶的加工方法
技术领域：本发明涉及食品加工领域。
背景技术：目前人们一般是将大米直接放入水中煮成浠饭食用。这种浠饭不具备减肥功能。
技术内容：本发明的目的就是针对目前人们一般是将大米直接放入水中煮成浠饭食用，这种浠饭不具备减肥功能之不足，而提供一种减肥米茶的加工方法，利用这种方法加工出来的米茶具有清热解暑，清洁肠道和减肥功能。一种减肥米茶的加工方法，其加工方法为：先将大米放入铁锅内，边用旺火加热边用铁铲或木铲不断地铲动锅内的大米，直到大米炒至黄褐色再出锅，即成米茶米；再将水放入铁锅内烧沸，将用水洗净的米茶米按重量计米茶米比沸水等于1比10-20的比例放入沸水中煮10-15分钟，出锅冷却即成减肥米茶；减肥米茶出锅后，在3-6小时内用铲搅动减肥米茶。搅动后减肥米茶会在36小时内变酸，成为具有独特风味的酸味减肥米茶。减肥米茶出锅后随即加入茶叶浸泡，然后滤去茶渣即成解暑减肥米茶。利用这种方法加工出来的米茶具有清热解暑，清洁肠道和减肥功能。
具体实施方式：先将大米放入铁锅内，边用旺火加热边用铁铲不断地铲动锅内的大米，直到大米炒至黄褐色再出锅，即成米茶米：然后将100Kg水放入铁锅内烧沸，用水将15Kg米茶米洗净后放入沸水中煮10-15分钟，出锅冷却入土瓦盆中盛放即成减肥米茶。食用方法是夏天冷食，冬天热吃。由于这种大米的加工方法将大米中的蛋白质和脂肪破坏掉，而保留大米中的淀粉成分，因此即能保证了人体活动必需的能量，同时具有清热解暑，清洁肠道和减肥功能。

Claims (3)

1、一种减肥米茶的加工方法，其特征在于其加工方法为：
a、将大米放入铁锅内，边用旺火加热边用铁铲或木铲不断地铲动锅内的大米，直到大米炒至黄褐色再出锅，即成米茶米；
b、将水放入铁锅内烧沸，将用水洗净的米茶米按重量计米茶米比沸水等于1比10-20的比例放入沸水中煮10-15分钟，出锅冷却即成减肥米茶。
2、根据权利要求1所述的米茶加工方法，其特征在于减肥米茶出锅后，在3-6小时内用铲搅动减肥米茶。
3、根据权利要求1或2所述的米茶加工方法，其特征在于可以在减肥米茶出锅后随即再加入茶叶浸泡，然后滤去茶渣即可。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101491315A (zh) * 2008-01-27 2009-07-29 梁永林 一种即食米
US20110014347A1 (en) * 2007-10-01 2011-01-20 Suntory Holdings Limited Cereal tea drink

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