CN1404776A - 一种五加参可乐饮料 - Google Patents
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Abstract
一种五加参可乐饮料，它由以下组分按重量百分比组成：五加参原液10－14；可乐型香精0.018－0.02；白糖4－5；甜蜜素0.1；蛋白糖0.06－0.07；柠檬酸0.05；85％磷酸0.05；柠檬酸钠0.02；苯钾酸钠0.02；碳酸水加至100。本发明饮料除具有饮料功能外，还具有中药五加参的保健功能，并去除了五加参原料的不良口味，通过饮用可达到保健目的。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料，特别是一种五加参可乐饮料。
技术背景
随着人们生活的日益改善，饮品已成为一种人们不可缺少的消费品，其重要性仅次于每日膳食中的主副食。饮品工业已成为发展速度最快的行业，可乐型的饮品发展得尤为快速，是一种深受广大消费者喜爱的饮料。但从现有的可乐型饮料其保健功能不明显。中国是一个中草药生产和消费的大国，中医中药传统长期以来做为医疗用品，千百年来沿用至今，不断更新进步，对于保健尤有疗效。但中药具有一种难以克服的缺点，即口感不佳，为了解决口感不佳的缺点，一般将中药制剂装入胶囊吞服，这在成本上会有所增加，在服用时也会不够方便。如何将中药的保健作用与饮料相结合，使人们在饮用饮料时，能将中药保健品同时服用，达到保健目的，又不会感到中药的苦味，目前尚未发现。
本发明内容
本发明提供一种五加参可乐饮料，它除具有饮料功能和口味外，还具有中药保健功能，并改善五加参原料的不良口味，使人们通过饮用该饮料可达保健目的。
本发明是按如下技术方案实现的。一种五加参可乐饮料，它由以下组分按重量百分比组成：五加参原液 10-14 可乐型香精 0.018-0.02白糖 4-5 甜蜜素 0.1蛋白糖 0.06-0.07 柠檬酸 0.0585％磷酸 0.05 柠檬酸钠 0.02苯钾酸钠 0.02 碳酸水 加至100
其制做方法包括以下步骤：
(1)制备五加参原液
①备料，选用五加参的根皮，去杂洗净，沥干，
②浸渍浸提，用冷水将五加参的根皮浸泡，约1小时，用10倍于五加参重量的水，浸泡该五加参，加热温度为85-95℃，浸包8小时，在浸泡期间经常翻动，得浸提液，将浸提液过滤，得一次过滤液，将滤渣用同样方法二次加热浸泡过滤，将二次过滤液与一次过滤液混合，
③澄清精滤，将混合后的过滤液沉淀澄清5-6小时，用硅藻土过滤器进行过滤，得五加参原液，
(2)调配制浆，在五加参原液中加入白糖、甜蜜素、蛋白糖、柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠、苯钾酸钠、可乐型香精，混匀，成为五加参浓浆，
(3)混合装罐
①过滤灭菌，将五加参浓浆经板框压滤器过滤，再经紫外线灭菌器灭菌，
②灌装，将经过滤灭菌后的五加参浓浆与碳酸水混合，在3℃-4℃时进入灌装线装罐。
所述的五加参浓浆与碳酸水混合为在灌装时，将饮用水经砂棒过滤器、活性碳过滤器、离子交换器、软化中空微孔膜精滤和紫外线灭菌后，冷却至3℃-4℃，与五加参浓浆混合并充入二氧化碳。
五加参盛产于中国的东北、华北、西北各地，五加参富含对人体健康有益的人参皂甙和多种人体必需的微量无素(本草纲目)中记载，五加参具有抗风湿、壮筋骨、治失眠之功效。本发明五加参可乐饮料是将五加参经浸提萃取制成原液，并加以各种辅料配成原浆，与可口可乐型饮料原浆有机结合配制而成。五加参传统上是以药用为主，其价格相对低廉，由于其口感不佳，一直未能做为饮品或食品应用，本发明采用辅料如各酸味剂及甜味剂加以调味，使其口感改善，制成人们习惯饮用的可乐型饮料。
综上所述本发明五加参可乐饮料，将人们已习惯饮用的可乐型饮料中，加入五加参原液及辅料将其混合，配制成五加参可乐饮料。本发明饮料除具有饮料功能外，还具有中药五加参的保健效果，通过调配去除了五加参的不良口味，使人们通过饮用本发明饮料达至保健目的。本发明饮料适于各阶层消费者饮用。
优选实施例
制做五加参可乐饮料，按以下组分备料(重量公斤)五加参原液 1200 可乐型香精 1.9白糖 450 甜蜜素 10蛋白糖 6.5 柠檬酸 585％磷酸 5 柠檬酸钠 2苯钾酸钠 2 碳酸水 8318
其制做方法包括以下步骤：
(1)制备五加参原液
①备料，选用五加参的根皮，去杂洗净，沥干，
②浸渍浸提，用冷水将五加参的根皮浸泡，约1小时，用10倍于五加参重量的水，浸泡该五加参，加热温度为85-95℃，浸包8小时，在浸泡期间经常翻动，得浸提液，将浸提液过滤，得一次过滤液，将滤渣用同样方法二次加热浸泡过滤，将二次过滤液与一次过滤液混合，
③澄清精滤，将混合后的过滤液沉淀澄清5-6小时，用硅藻土过滤器进行过滤，得五加参原液，
(2)调配制浆，在五加参原液中加入白糖、甜蜜素、蛋白糖、柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠、苯钾酸钠、可乐型香精，混匀，成为五加参浓浆，
(3)混合装罐
①过滤灭菌，将五加参浓浆经板框压滤器过滤，再经紫外线灭菌器灭菌，
②灌装，将经过滤灭菌后的五加参浓浆与碳酸水混合，在3℃-4℃时进入灌装线装罐。
所述的五加参浓浆与碳酸水混合为在灌装时，将饮用水经砂棒过滤器、活性碳过滤器、离子交换器、软化中空微孔膜精滤和紫外线灭菌后，冷却至3℃-4℃，与五加参浓浆混合并充入二氧化碳。
Claims (3)
1、一种五加参可乐饮料，它由以下组分按重量百分比组成：五加参原液 10-14 可乐型香精 0.018-0.02白糖 4-5 甜蜜素 0.1蛋白糖 0.06-0.07 柠檬酸 0.0585％磷酸 0.05 柠檬酸钠 0.02苯钾酸钠 0.02 碳酸水 加至100
2、根据权利要求1所述的五加参可乐饮料，其特征是：其制做方法包括以下步骤：
(1)制备五加参原液
①备料，选用五加参的根皮，去杂洗净，沥干，
②浸渍浸提，用冷水将五加参的根皮浸泡，约1小时，用10倍于五加参重量的水，浸泡该五加参，加热温度为85-95℃，浸包8小时，在浸泡期间经常翻动，得浸提液，将浸提液过滤，得一次过滤液，将滤渣用同样方法二次加热浸泡过滤，将二次过滤液与一次过滤液混合，
③澄清精滤，将混合后的过滤液沉淀澄清5-6小时，用硅藻土过滤器进行过滤，得五加参原液，
(2)调配制浆，在五加参原液中加入白糖、甜蜜素、蛋白糖、柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠、苯钾酸钠、可乐型香精，混匀，成为五加参浓浆，
(3)混合装罐
①过滤灭菌，将五加参浓浆经板框压滤器过滤，再经紫外线灭菌器灭菌，
②灌装，将经过滤灭菌后的五加参浓浆与碳酸水混合，在3℃-4℃时进入灌装线装罐。
3、根据权利要求2所述的五加参可乐饮料，其特征是：其制做方法中，所述的五加参浓浆与碳酸水混合为在灌装时，将饮用水经砂棒过滤器、活性碳过滤器、离子交换器、软化中空微孔膜精滤和紫外线灭菌后，冷却至3℃-4℃，与五加参浓浆混合并充入二氧化碳。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 01124251 CN1404776A (zh) | 2001-08-17 | 2001-08-17 | 一种五加参可乐饮料 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 01124251 CN1404776A (zh) | 2001-08-17 | 2001-08-17 | 一种五加参可乐饮料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1404776A true CN1404776A (zh) | 2003-03-26 |
Family
ID=4665609
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 01124251 Pending CN1404776A (zh) | 2001-08-17 | 2001-08-17 | 一种五加参可乐饮料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1404776A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100334976C (zh) * | 2005-07-11 | 2007-09-05 | 谭金镜 | 丹饮及制备方法 |
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2001
- 2001-08-17 CN CN 01124251 patent/CN1404776A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100334976C (zh) * | 2005-07-11 | 2007-09-05 | 谭金镜 | 丹饮及制备方法 |
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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