CN1395846A - 橘皮奶 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健饮料，更具体一些，本发明涉及一种橘皮奶。本发明以橘皮、鲜牛奶为主要原料加工制成，其特点在于，由于橘皮具有健脾胃、助消化的功效，所以将其与牛奶融合后，进一步的促进了人体对牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质消化吸收，使各种营养成分得到了充分的利用。

Description

橘皮奶

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，更具体一些，本发明涉及一种橘皮奶。

背景技术

长期以来，人们对牛奶的营养价值就相当重视，各种年龄层次的人都有饮用习惯，牛奶中含有丰富的钙质，是最佳的补钙食物，而且含有优质的蛋白质与分散度较高的脂肪、较为齐全的微量元素。而橘皮具有健脾胃、助消化的功能。以上二种食品各自的功效已为人所共知，但目前还尚未发现有将其二种食品组合在一起制成的营养丰富、价廉物美、容易为人体吸收的保健饮品。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种食疗饮品，该食疗饮品与普通牛奶相比其中的脂肪、蛋白质等营养物质更容易为人体吸收，使各种营养成分得到有效的利用。

本发明目的实现是由以下技术方案实现的：

本发明所提供的配方如下：

橘皮汁                       8-16％

鲜牛奶                       30-50％

糖                           4-10％

蜂蜜                         4-10％

复合乳化稳定剂               0.1-0.3％

水                           补足至100％

上述配方中的橘皮汁取自新鲜的橘皮。选新鲜的橘皮洗净，放入清水中浸泡后，打浆，将所得浆汁挤压过滤，得橘皮汁备用。

将上述方法制得的橘皮汁与上述配方的其他原料混合、搅拌、进行脱气、均质处理后，经瞬时灭菌、灌装封口、杀菌得成品。

本发明的优点在于，由于橘皮具有健脾胃助消化的功效，所以将其与牛奶融合后，进一步的促进了人体对牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质消化吸收，使各种营养成分得到了充分的利用，本发明实是一种高营养价值的食疗饮品。

具体实施方式

选新鲜橘皮30kg，洗净后，放入清水中浸泡8小时，用打浆机打浆，再将所得浆汁挤压过滤，得新鲜橘皮汁备用。

本发明所提供的配方如下：

橘皮汁                       10％

鲜牛奶                       45％

蜂蜜                         10％

糖                           10％

复合乳化稳定剂               0.2％

水                           补足至100％

将上述方法制得的橘皮汁按上述配方的配比与其他原料混合、充分搅拌、进行一次二级均质处理，均质压力为50Mpa，经脱气后，采用90℃瞬时灭菌、并冷却至60℃，趁热灌装、封口、采用125℃温度10分钟蒸汽杀菌，即得成品。

Claims (1)

1.一种橘皮奶，其特征在于：以橘皮、鲜牛奶为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：

橘皮汁                      8-16％

鲜牛奶                      30-50％

糖                          4-10％

蜂蜜                        4-10％

复合乳化稳定剂               0.1-0.3％

水                          补足至100％