CN1395877A - 橘皮茶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及茶类饮料领域，更具体一些，本发明涉及一种橘皮茶。本发明以橘皮、鲜牛奶及茶叶为主要原料加工制成。其特点在于，由于橘皮具有健脾胃助消化的功效，而茶叶具有消食解毒、兴奋提神之功效，所以将其与牛奶融合后，进一步的促进了人体对牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质消化吸收，使各种营养成分得到了充分的利用，还能够消脂减肥、提神醒脑。
Description
技术领域
本发明涉及茶类饮料领域，更具体一些，本发明涉及一种橘皮茶。
背景技术
长期以来，人们对牛奶的营养价值就相当重视，各种年龄层次的人都有饮用习惯，牛奶中含有丰富的钙质，是最佳的补钙食物，而且含有优质的蛋白质与分散度较高的脂肪、较为齐全的微量元素。橘皮具有健脾胃、助消化的功能。众所周知，茶叶本身就是一种药食两用的中药，据药典记载：“茶，饮之使人益思、少惰、轻身、明目”，饮茶的历史源远流长。以上三种材料各自的功效已为人所共知，但目前还尚未发现有将其三者组合在一起制成的营养丰富、价廉物美、容易为人体吸收的保健饮品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食疗饮品，该食疗饮品与普通牛奶相比其中的脂肪、蛋白质等营养物质更容易为人体吸收，使各种营养成分得到有效的利用，同时还具有消食减肥的功效。
本发明目的实现是由以下技术方案实现的：
本发明所提供的配方如下：
橘皮汁 8-16％
鲜牛奶 30-50％
茶叶粉 4-10％
糖 4-10％
蜂蜜 4-10％
复合乳化稳定剂 0.1-0.3％
水 补足至100％
上述配方中的橘皮汁取自新鲜的橘皮。选新鲜的橘皮洗净，放入清水中浸泡后，打浆，将所得浆汁挤压过滤，得橘皮汁备用。茶叶粉的制作方法是，取一定量茶叶加入适量开水浸泡数次，合并数次水提液，过滤、浓缩、喷雾干燥，即得所需茶叶粉。
将上述方法制得的橘皮汁按上述配方的配比与其他原料混合、搅拌、进行脱气、均质处理后，经瞬时灭菌、灌装封口、杀菌得成品。
本发明的优点在于，由于橘皮具有健脾胃助消化的功效，而茶叶具有消食解毒、兴奋提神之功效，所以将其与牛奶融合后，进一步的促进了人体对牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质消化吸收，使各种营养成分得到了充分的利用，还能够消脂减肥、提神醒脑。
具体实施方式
选新鲜橘皮30kg，洗净后，放入清水中浸泡8小时，用打浆机打浆，再将所得浆汁挤压过滤，得新鲜橘皮汁备用。取5公斤茶叶加入适量开水浸泡三次，每次三十分钟，合并三次水提液，过滤、浓缩、喷雾干燥，即得所需茶叶粉。
本发明所提供的配方如下：
橘皮汁 10％
鲜牛奶 45％
茶叶粉 8％
蜂蜜 10％
糖 10％
复合乳化稳定剂 0.2％
水 补足至100％
将上述方法制得的橘皮汁按上述配方的配比与其他原料混合、充分搅拌、进行一次二级均质处理，均质压力为50Mpa，经脱气后，采用90℃瞬时灭菌、并冷却至60℃，趁热灌装、封口、采用125℃温度10分钟蒸汽杀菌，即得成品。
Claims (1)
1.一种橘皮茶，其特征在于：以橘皮、鲜牛奶及茶叶为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：
橘皮汁 8-16％
鲜牛奶 30-50％
茶叶粉 4-10％
糖 4-10％
蜂蜜 4-10％
复合乳化稳定剂 0.1-0.3％
水 补足至100％
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 01113396 CN1395877A (zh) | 2001-07-12 | 2001-07-12 | 橘皮茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 01113396 CN1395877A (zh) | 2001-07-12 | 2001-07-12 | 橘皮茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1395877A true CN1395877A (zh) | 2003-02-12 |
Family
ID=4660122
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 01113396 Pending CN1395877A (zh) | 2001-07-12 | 2001-07-12 | 橘皮茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1395877A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101248822B (zh) * | 2008-03-21 | 2010-12-08 | 罗沛贤 | 一种柑皮茶的制作方法 |
| CN101390553B (zh) * | 2008-10-15 | 2012-05-23 | 福建南海食品有限公司 | 脱苦蜜柚茶及其制作方法 |
| CN104782761A (zh) * | 2014-01-16 | 2015-07-22 | 天津科技大学 | 一种利用橘皮汁制备凝固型酸奶的方法 |
-
2001
- 2001-07-12 CN CN 01113396 patent/CN1395877A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101248822B (zh) * | 2008-03-21 | 2010-12-08 | 罗沛贤 | 一种柑皮茶的制作方法 |
| CN101390553B (zh) * | 2008-10-15 | 2012-05-23 | 福建南海食品有限公司 | 脱苦蜜柚茶及其制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |