CN1382782A - 低度生物营养黄酒 - Google Patents

低度生物营养黄酒 Download PDF

Info

Publication number
CN1382782A
CN1382782A CN 01116735 CN01116735A CN1382782A CN 1382782 A CN1382782 A CN 1382782A CN 01116735 CN01116735 CN 01116735 CN 01116735 A CN01116735 A CN 01116735A CN 1382782 A CN1382782 A CN 1382782A
Authority
CN
China
Prior art keywords
nutritive
biologic
alcohol content
wine
low alcohol
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN 01116735
Other languages
English (en)
Inventor
傅建伟
邹慧君
谢广发
吴建新
王益翔
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ZHEJIANG GUYUE LONGSHAN SHAOXING WINE CO Ltd
Original Assignee
ZHEJIANG GUYUE LONGSHAN SHAOXING WINE CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ZHEJIANG GUYUE LONGSHAN SHAOXING WINE CO Ltd filed Critical ZHEJIANG GUYUE LONGSHAN SHAOXING WINE CO Ltd
Priority to CN 01116735 priority Critical patent/CN1382782A/zh
Publication of CN1382782A publication Critical patent/CN1382782A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种低度生物营养黄酒。其每千克的配方为(以克为单位计):灵芝多糖营养液4－20,桂圆肉5－20,枸杞子4－20,通心白莲2－10,糖20－50,蜂蜜2－10,绍兴黄酒500－900,水适量。其制备工艺为:提取枸杞子、桂圆肉、通心白莲的有效成份,并将糖溶解,然后与绍兴黄酒、灵芝多糖营养液、蜂蜜勾兑并经澄清过滤而成。本发明既保留了传统黄酒的口感,又降低了酒精度,更具有营养保健功效。

Description

低度生物营养黄酒
本发明涉及一种低度生物营养黄酒。
黄酒作为一种传统的酒类，在我国南方拥有众多的消费者，但是传统黄酒也存在一些不足：首先是喝多了容易对身体造成影响，其次是营养保健效果不够明显且度数仍偏高。随着人们生活水平的不断提高和保健意识的增强，人们对酒的消费已由量的满足走向质的提高，饮酒的基本功用已不再是过去那种寻求刺激的低级消费，而是开始注意酒的营养保健功能，但现有的保健补酒多为中药配方浸制而成，虽具有保健功能，但失去了黄酒甘甜、醇厚的口感风格。
本发明的目的是提供一种既具有传统黄酒色泽、口感特征，又具有显著营养保健效果的低度生物营养黄酒。
为达到上述目的，本发明的技术解决方案为：低度生物营养黄酒每千克的配方为(以克为单位计)：灵芝多糖营养液4-20，桂圆肉5-20，枸杞子4-20，通心白莲2-10，糖20-50，蜂蜜2-10，绍兴黄酒500-900，水适量。
所述的低度生物营养黄酒的制备工艺为：首先采用蒸煮或浸泡的方式提取枸杞子、桂圆肉、通心白莲的有效成份，并将糖溶解，然后与绍兴黄酒、灵芝多糖营养液、蜂蜜勾兑并经澄清、深层过滤和膜过滤而成。
本发明与现有技术相比，具有以下显著优点：(1)含多种营养保健成份：主要有灵芝多糖、枸杞多糖、生物碱、二十一种氨基酸、多种维生素、二十余种矿物质和微量元素等；(2)酒度低，适口性好：其酒度7-15，总糖40.0-90.0，与传统绍兴黄酒相比，酒度明显降低，糖度适当提高，其酒度和口感适合更为广泛的消费群体；(3)色泽橙红：尤其适合各种喜庆、交际场所。
下面通过实施例，对本发明作进一步详细的描述：
低度生物营养黄酒每千克的配方为(以克为单位计)：灵芝多糖营养液4-20，桂圆肉5-20，枸杞子4-20，通心白莲2-10，糖20-50，蜂蜜2-10，绍兴黄酒500-900，水适量。
上述低度生物营养黄酒系采用绍兴黄酒为酒基，灵芝多糖营养液是利用生物工程高新技术，将野生灵芝菌种在粮食为主要原料的培养基中进行深层发酵，并从中提取有效成份——灵芝多糖，制成新一代灵芝保健品，具有提高中老年人体免疫力、延缓衰老的保健功效，对许多疾病的治疗和康复有一定的辅助作用。
上述低度生物营养黄酒的理化指标：酒度％(V/V)7-15；总糖g/l(以葡萄糖计)40.0-90.0；酸度g/l(以乳酸计)3.5-7.0。
按所述配方制成的酒酒体丰满，口味鲜甜爽口，醇香悦怡舒愉，且内含灵芝多糖、构杞多糖、生物碱、二十一种氨基酸(其中八种为人体必需的氨基酸)、VB1、VB2、VB6、VC、VE、胡萝卜素、叶酸以及钙、磷、铁、锌、硒、锗等二十余种矿物质和微量元素，具有营养保健之功效。
本低度生物营养黄酒的制备工艺为：首先采用蒸煮或浸泡的方式提取枸杞子、桂圆肉、通心白莲的有效成份，并将糖溶解，然后与绍兴黄酒、灵芝多糖营养液、蜂蜜勾兑并经澄清、深层过滤和膜过滤而成。
具体实施例：取枸杞子10克，桂圆肉10克，通心白莲5克，采用蒸煮或浸泡的方式提取各自的有效成份，取冰糖40克溶解并与上述有效成份组合搅拌均匀，然后再取绍兴黄酒650克，灵芝多糖营养液10克，蜂蜜5克，水270克进行勾兑，并经澄清、深层过滤和膜过滤即成一种低度生物营养黄酒。

Claims (2)

1、一种低度生物营养黄酒及其制备工艺，其特征在于所述的低度生物营养黄酒每千克的配方为(以克为单位计)：灵芝多糖营养液4-20，桂圆肉5-20，枸杞子4-20，通心白莲2-10，糖20-50，蜂蜜2-10，绍兴黄酒500-900，水适量。
2、一种低度生物营养黄酒及其制备工艺，其特征在于所述的制备工艺为：首先采用蒸煮或浸泡的方式提取枸杞子、桂圆肉、通心白莲的有效成份，并将糖溶解，然后与绍兴黄酒、灵芝多糖营养液、蜂蜜勾兑并经澄清、深层过滤和膜过滤而成。
CN 01116735 2001-04-21 2001-04-21 低度生物营养黄酒 Pending CN1382782A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 01116735 CN1382782A (zh) 2001-04-21 2001-04-21 低度生物营养黄酒

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 01116735 CN1382782A (zh) 2001-04-21 2001-04-21 低度生物营养黄酒

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN1382782A true CN1382782A (zh) 2002-12-04

Family

ID=4662586

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 01116735 Pending CN1382782A (zh) 2001-04-21 2001-04-21 低度生物营养黄酒

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1382782A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104845795A (zh) * 2015-04-03 2015-08-19 苏州葛家坞生物科技有限公司 一种灵芝黄酒的制备方法
CN105018305A (zh) * 2014-04-28 2015-11-04 宋庆元 一种枸杞低醇饮料酒的制备方法
CN109504590A (zh) * 2018-11-08 2019-03-22 绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司 一种富含多糖和皂苷的功能性黄酒及其制作工艺

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105018305A (zh) * 2014-04-28 2015-11-04 宋庆元 一种枸杞低醇饮料酒的制备方法
CN104845795A (zh) * 2015-04-03 2015-08-19 苏州葛家坞生物科技有限公司 一种灵芝黄酒的制备方法
CN109504590A (zh) * 2018-11-08 2019-03-22 绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司 一种富含多糖和皂苷的功能性黄酒及其制作工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101457192B (zh) 木瓜清酒及其生产方法
CN104041903A (zh) 一种富硒青钱柳饮品及其制备方法
CN101285023A (zh) 一种红树莓保健酒及其酿造方法
CN101338264A (zh) 一种桑果黄酒及其制作方法
CN101411381B (zh) 含有芦荟汁和胡萝卜汁的冷冻饮品及其制备方法
CN107744081A (zh) 一种胡杨碱苏打水
CN101347254A (zh) 一种益气补血饮料及其制作方法
CN107400598A (zh) 一种富硒黑枸杞青稞保健酒及其生产工艺
CN1086721A (zh) 由松茸和枸杞提取液制造的系列饮料
CN103518877B (zh) 一种养生蜂蜜发酵茶饮料及其制作方法
CN101467683A (zh) 纯天然运动型饮料
CN1317377C (zh) 鲜花香草保健酒
CN1134978A (zh) 一种富硒虫草补酒的配制方法
CN1382782A (zh) 低度生物营养黄酒
CN110710625A (zh) 银耳复合悬浮饮料及其制备方法
CN105602799A (zh) 一种养颜排毒酒及其制备方法
CN1234837C (zh) 五味子葡萄酒
CN100344742C (zh) 新型黄酒的制备工艺及配方
CN1629280A (zh) 低度保健黄酒及其制备工艺
CN101756181A (zh) 综合口味的健康型饮料
CN101245300B (zh) 花粉酒生产工艺
CN101314752B (zh) 五加皮低度保健黄酒及其制备方法
CN1847387A (zh) 一种山楂葡萄发酵酒及其酿制方法
CN1286964C (zh) 枸杞养生酒及其制备方法
CN105995359A (zh) 以百香果汁为载体培育一种虫草生物饮品

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication