CN1371968A - 竹香青稞酒 - Google Patents
竹香青稞酒 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1371968A CN1371968A CN 01108822 CN01108822A CN1371968A CN 1371968 A CN1371968 A CN 1371968A CN 01108822 CN01108822 CN 01108822 CN 01108822 A CN01108822 A CN 01108822A CN 1371968 A CN1371968 A CN 1371968A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bamboo
- barley wine
- wine
- barley
- fragrant
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明属于酒类食品技术领域,特别涉及一种竹香青稞酒。这种竹香青稞酒有两种技术方案、一种方案是把新鲜干净的竹子浸泡在青稞酒中至少五天后,再检验装瓶即成产品;另一种方案是将青稞酒直接装入竹子容器内、密封、存放至少五天后即成产品。此酒具有制作工艺简单,绿色健康,色香味俱全,营养丰富,包装新颖大方等优点。
Description
本发明属于酒类食品技术领域，特别涉及一种竹香青稞酒。
青稞酒是青藏高原特产的一种农作物，它具有营养成份丰富，无工业污染的特点，用此种农作物为主要原料酿造的青稞酒，产品清亮透明，清香纯正，口感绵甜柔合，回味悠长，它在青藏高原享有盛誉。而鲜翠竹是生长在我国南方的温热带地区，其竹笋是营养丰富的绿色食品，而用竹筒制做的饭菜香纯可口，口味鲜美。而含有翠竹清香的青稞酒确未研制出来。
本发明的目的是将南方翠竹的清香及营养引入到青稞酒内，研制一种带有翠竹清香的竹香青稞酒，以满足人们生活需要。它的研制原理是使青稞酒和翠竹充分接触，使酒不断渗入竹内，并不断地将竹内营养成分溶入酒中的原理。
其技术方案有两种：一、竹香青稞酒的制作方法是把新鲜干净的竹子浸泡在青稞酒中，至少五天后，再检验装瓶即成产品；二、竹香青稞酒的制作方法是将青稞酒直接装入竹子容器内，密封，存放至少五天后即成产品。竹子是无污染、干净、卫生、新鲜的竹子。青稞酒是以青稞为主要原料酿造的酒。方案一是用竹子浸泡的方式制成，方案二则是用竹子容器作为装青稞酒容器，在存放中将竹子中的营养物浸泡到青稞酒内。制成的青稞酒为黄色透明液体，闻和饮均有竹子的清香，饮时有明显的甘甜和淡淡的苦味。
采用此竹香青稞酒，它具有制作工艺简单，绿色健康，色香味俱全，营养丰富，包装新颖大方等优点。当然用竹筒作容器装青稞酒时若密封不好，会造成酒中酒精度下降，从而缩短保质期，但现代技术可以克服。
实施例一：将干净新鲜的竹子切削成块状，浸泡在装有青稞酒的酒缸内，酒的颜色也由无色变为浅黄、深黄色。当浸泡到浅黄时就可检验装瓶，颜色愈黄则青稞酒的竹香味愈浓。
实施例二：把青稞酒按0.5公斤一瓶直接装入竹子容器内，密封，存放十天后即可成产品。
Claims (2)
1、一种竹香青稞酒，其特征是它的制作方法是把新鲜干净的竹子浸泡在青稞酒中至少五天后，再检验装瓶即成产品。
2、一种竹香青稞酒，其特征是它的制作方法是将青稞酒直接装入竹子容器内，密封，存放至少五天后即成产品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 01108822 CN1371968A (zh) | 2001-02-23 | 2001-02-23 | 竹香青稞酒 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 01108822 CN1371968A (zh) | 2001-02-23 | 2001-02-23 | 竹香青稞酒 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1371968A true CN1371968A (zh) | 2002-10-02 |
Family
ID=4657601
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 01108822 Pending CN1371968A (zh) | 2001-02-23 | 2001-02-23 | 竹香青稞酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1371968A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101928656B (zh) * | 2009-06-24 | 2013-03-27 | 葛庆有 | 浓香型青稞酒酿造方法及其浓香型青稞酒 |
| CN104458926A (zh) * | 2013-09-18 | 2015-03-25 | 四川省宜宾竹海酒业有限公司 | 竹香型的制酒方法 |
| CN110628558A (zh) * | 2019-10-09 | 2019-12-31 | 天成竹筒酒业(咸宁)有限公司 | 一种竹片浸酒的制备方法 |
| CN110951566A (zh) * | 2019-11-05 | 2020-04-03 | 西藏达热瓦生物科技股份有限公司 | 一种复合香型青稞酒及其酿造工艺 |
-
2001
- 2001-02-23 CN CN 01108822 patent/CN1371968A/zh active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101928656B (zh) * | 2009-06-24 | 2013-03-27 | 葛庆有 | 浓香型青稞酒酿造方法及其浓香型青稞酒 |
| CN104458926A (zh) * | 2013-09-18 | 2015-03-25 | 四川省宜宾竹海酒业有限公司 | 竹香型的制酒方法 |
| CN110628558A (zh) * | 2019-10-09 | 2019-12-31 | 天成竹筒酒业(咸宁)有限公司 | 一种竹片浸酒的制备方法 |
| CN110951566A (zh) * | 2019-11-05 | 2020-04-03 | 西藏达热瓦生物科技股份有限公司 | 一种复合香型青稞酒及其酿造工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101099587A (zh) | 一种啤特果饮料及其制造方法 | |
| CN104774707B (zh) | 一种玫瑰花客家酒娘及其酿造方法 | |
| CN101129181B (zh) | 低糖糯米藕生产方法 | |
| CN105316148A (zh) | 一种毛葡萄酒的制作方法 | |
| CN107019213A (zh) | 一种荸荠酵素及其制备方法 | |
| CN101709259B (zh) | 脐橙果醋饮料的酿制方法 | |
| CN102067906A (zh) | 甜玉米罐头及生产工艺 | |
| CN101658281A (zh) | 一种特殊腌菜的制作方法 | |
| CN1371968A (zh) | 竹香青稞酒 | |
| CN104818182A (zh) | 一种发酵型暴马丁香花酒及其制备方法 | |
| CN104946458B (zh) | 一种纯生菠萝糯玉米保健果酒及其制备方法 | |
| CN101703286A (zh) | 柚子蜜茶酱饮料及其制备方法 | |
| CN102987310A (zh) | 一种秧草的生产加工方法 | |
| CN111019791A (zh) | 一种桑葚糯米红曲酒的制作方法 | |
| CN1027572C (zh) | 一种蜜饯类芸豆食品的制作方法 | |
| CN103305390B (zh) | 提高发酵柑橘酒风味的方法 | |
| CN114806792A (zh) | 一种汉江樱桃酒的制作方法 | |
| CN102551034B (zh) | 一种伞菌类西红柿酱的制作方法 | |
| CN104845790A (zh) | 雪菊葡萄酒及其制备方法 | |
| CN101126058A (zh) | 人参果整果白酒制备方法 | |
| CN110713887A (zh) | 一种杨梅利口酒及其制备方法 | |
| CN104232459A (zh) | 米醋的制作方法 | |
| KR20050112722A (ko) | 사과식초 제조방법 | |
| CN1293237A (zh) | 一种低刺激性的饮用酒 | |
| CN108220067A (zh) | 高维生素c青枣果酒的酿造工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |