CN1275328A

CN1275328A - 一种天然复合方便香面粉(或面制品)及其制备方法和应用

Info

Publication number: CN1275328A
Application number: CN 99107812
Authority: CN
Inventors: 孙怀珠
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-05-31
Filing date: 1999-05-31
Publication date: 2000-12-06

Abstract

本发明涉及一种天然复合方便香面粉(或面制品)及其制备方法和应用。它以小麦、大米为基料,配以不同营养特性的杂粮及芝麻,除补充小麦,大米不全面的养份外,产品应用方便,进餐后发现学习、劳动不容易疲劳,或辅助药物使疾病及疲劳逐渐减轻或消失。解决了不同地区,不同年龄、不同性别,不同身体状况,不同层次人群,各种季节不同时间因满足口感追求造成偏食,挑食习惯,有效提高了面膳食结构粗、细、味配合及营养价值。

Description

一种天然复合方便香面粉(或面制品)及其制备方法和应用

本发明涉及一种天然复合方便香面粉(或面制品)及其制备方法和应用。

随着社会发展人们生活的实际需要，长期单一小麦或大米面粉(或制品)以不能满足人们身体平衡膳食的需要。人们生活节奏的加快，不可能每天，每时都能吃到多种身体必需的粗、细、味一步到位食品，而随着产品的更新换代，人们迫切需要一种多源的天然复合方便香面粉(或面制品)来同时满足平衡吸收，使用省时，省力，方便，快捷的产品投入市场。

本发明的目的就在于提供一种天然复合方便香面粉(或面制品)及其制备方法和应用，它以小麦或大米为基料配合其它不同生长阶段杂粮的不同营养特性及芝麻调味感，口感天然清香真味，无任何副作用。

自古以来，人们通过努力实践积累了丰富的饮食文化，利用各种吃法一步到位的合理饮食来促进食欲，保障健康，祖国医学理论指出“五谷为养”、“药食同源、药食同用”、“药补不如食补”例如：多年人们从实践中认识到目前的畜禽，复合全价饲料，能提高机体免疫功能“防病治病”老百姓总结了这样一句验话“人牲一个理”、“人是铁，饭是钢”而人类的食品已远远落后于畜禽的复合饲料，营养失衡会影响健康成为共识。

例如：人们长期食用单一所谓的“精制食品”营养元素不全面及单一营养成份过胜和粗纤维含量很低，肠胃功能渐渐受到破坏，新陈代谢产生负担，造成体内累积大于消耗”导致各种营养物质失调分泌发生紊乱。又如：人生病时食欲减退，这时体内更需要营养全面来满足吸收，平衡营养通过肠胃吸收促进药液循环到患处，使身体各部迅速得到新的复合营养及药液，例如下述用料尚含小麦、大米中不具有的养份，如通过多种营养的互补作用，荞麦能“降低血脂、软化血管”黑豆”养血明目”山药“能补气”；黑芝麻能“补益精血”“滋补强身”并“清香可口”大麦含纤维素可帮助“消化调理肠胃功能”小米能“补肾利尿”甘薯能“补脾生津”花生能”润肺化痰”玉米能“调理血压”大豆能“补气养血”其它如：红小豆、绿豆、黑米、高梁、葵花籽、莜麦、马铃薯、藕各有药理食用功能。

本发明的一种天然复合方便香面粉(或面制品)这样实现的，它以小麦或大米为基料，配以其它不同营养特性品种辅料混制而成，其特征在于各种用料制法和应用及重量的百分比是：

基料小麦：0.5-90 大米：0.5-90

配料：绿豆0.5-4 山药0.5-5 荞麦0.5-6 黑豆0.5-4 红小豆0.5-4 黑芝麻05-8 玉米0.5-10 花生0.5-4 大麦0.5-4 黑米0.5-4 甘著0.5-4 莜麦0.5-5 大豆0.5-6 高梁0.5-6 葵花籽0.5-5 藕0.5-4 大米0.5-6 马铃薯0.5-6。

本发明的一种复合方便香面粉(或面制品)按下述的过程制备：

选料、制成粉状物

1.选用符合国家标准小麦、大米、荞麦、莜麦、绿豆、黑豆、红小豆、大豆、玉米、花生、黑芝麻、大麦、黑米、高梁、葵花籽、小米。

2.选择优质：山药、甘薯、藕、马铃薯、水洗、除尘、去杂、破碎干燥。

3.将上述各品种按比例混合加工均匀成为本发明的复合方便香面粉。

4.本发明的复合方便香面粉可用于膳食加工中调味面粉面食。

5.本发明的复合方便香面粉可按不同人的口味需要可添加辅料制成各种口味面制品。

6.本发明的复合方便香面粉出粉后的皮料可添加辅料制成多种食品。

按照本发明的天然复合方便香面粉(或面制品)除补充小麦、大米、不全面的养份外，含有人体必需的多种营养素，产品的制法，应用，方便，省时，即是大众方便主食，配食，又可补品调味面粉面食，进餐后发现使体内各细胞得到平衡补充，促进平衡新陈代谢，学习，劳动不容易疲劳或辅助药物使疾病及疲劳逐渐减轻或消失。解决不同地区，不同年龄，不同性别，不同身体状况，不同层次人群各种季节不同时间不同条件下因满足口感追求造成偏食，挑食不爱吃粗粮杂粮的习惯，并不会吃出有粗粮的感觉，有效提高了膳食结构粗、细、味调配的营养价值，具有广泛繁荣市场，深受欢迎的应用趋势。

Claims

1.一种天然复合方便香面粉(或面制品)及其制法和应用，它以小麦或大米为主料，配以不同生长阶段的杂粮营养特性及芝麻混制而成，其特征在于各种用料、制法，应用及重量的百分比是：

基料：小麦0.5-90 大米0.5-90

配料：绿豆0.5-4 山药0.5-5 荞麦0.5-6 黑豆0.5-4 红小豆0.5-4 黑芝麻0.5-8 玉米1-10 花生0.5-4 大麦0.5-4 黑米0.5-4 甘薯0.5-4 莜麦0.5-5 大豆0.5-6 高梁0.5-6 葵花籽0.5-5 藕0.5-4 小米0.5-6 马铃薯0.5-6。

2.按照权利要求1所述的一种复合方便香面粉(或面制品)其特征在于按下述过程制备：

(1)选用符合国家标准的小麦、小米、荞麦、莜麦、绿豆、黑豆、红小豆、大豆、玉米、花生、黑芝麻、大麦、黑米、高梁、葵花籽、小米。

(2)选用优质山药、甘薯、藕、马铃薯、经水洗，除尘，去杂，破碎干燥。

(3)将上述各品种按比例混合加工均匀成为本发明的复合方便香面粉。

3.按权利要求1所述的一种天然复合方便香面粉可用于膳食加工中调味面粉，面食。

4.按权利要求1所述的一种天然复合方便香面粉可按不同人的口味要需添加辅料应用制成各种面制品。

5.按照权利要求2所述的一种天然原料复合方便香面粉，出粉后的皮料可添加辅料制成多种食品。

以上各项成为本发明的一种复合方便香面粉(或面制品)及其制备方法和应用方法。