CN1262901A - 一种荸荠健脑汁及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种荸荠健脑汁及其制备方法,其特征是在洁净的水中,主要配以荸荠和芦根,适量配以蔗糖、蛋白糖和维生素C。本发明制备方法是将荸荠和芦根切碎成块状,在水中以中火熬制,滤除块状物,得荸荠汤,加入蔗糖,中火再熬,离火降温之后加入蛋白糖及维生素C,搅拌均匀。本发明将中药芦根参予配伍,使其不仅仅作为饮用品,更具有药用价值。本发明制备方法科学、经济。

Description

一种荸荠健脑汁及其制备方法

本发明涉及饮料，更具体地说是一种具有保健作用的饮料。

荸荠和芦根具有药用价值，这点在中国传统中医药学中早已被明确。中医理论认为，芦根可用做利尿剂和清热解毒剂，为天然绿色食品。但是现有技术中的各种饮品，尚无有效利用芦根这一药用价值的先例。

本发明的目的在于避免上述现有技术中的不足之处，通过有效利用芦根的药用价值，提供一种以芦根配伍的荸荠健脑汁及其制备方法。

本发明的目的通过如下技术方案实现。

本发明的特点是：在洁净的水中，主要配以荸荠和芦根，适量加有蔗糖、蛋白糖和维生素C。

本发明所述各料按如下重量配伍：

水   1000克、   芦根   15-20克、    荸荠   20-40克

蔗糖 15-20克、  蛋白糖 5克、        维生素 0.003克。

本发明的制备方法具有如下步骤：

a、将洗净后的荸荠和芦根切碎成块状；

b、加热水至水沸，放入已切碎的荸荠和芦根，中火熬制10-20分钟，滤除其中块状物，即得荸荠汤；

c、向荸荠汤中加入蔗糖，中火再熬5分钟，离火降温之后加入蛋白糖及维生素C，搅拌均匀。

与已有技术中的饮品相比，本发明的优点是：

1、本发明通过将中药芦根参予配伍，使其不仅仅作为饮用品，更具有药用价值，可有效预防小儿脑炎。

2、传统制作中，荸荠通常是用糖腌渍，成为果脯食品。而本发明改变了这一传统的荸荠加工方法，采用熬煮，并取其汁，这不仅满足了没有杂质的口感，也使其制作更为经济。

3、本发明制作工艺科学合理。其中，芦根、荸荠用中火熬制，是从中医角度出发，不破坏芦根的药性和荸荠的营养元素。此外，蛋白糖及维生素是在离火5分钟后方才加入，这可以避免它们遇热后发生氧化。

以下通过实施例，对本发明作进一步描述。

实施例：

在洁净的水中，主要配以荸荠和芦根，适量加有蔗糖、蛋白糖和维生素C。

所述各料按如下重量配伍：

水   1000克、    芦根  15-20克、    荸荠   20-40克

蔗糖 15-20克、  蛋白糖 5克、        维生素 0.003克。

其中各料的选取均需符合有关的标准。如，芦根要求鲜脆，杜绝腐烂，符合国家药用标准。荸荠应符合国家果脯类二级以上标准。

制作过程如下：

a、将洗净后的荸荠20-40克，芦根15-20克切碎成块状；

b、加热1000克水至水沸，放入已切碎的荸荠和芦根，中火熬制10-20分钟，滤除其中块状物，即得荸荠汤；

c、向荸荠汤中加入蔗糖15-20克，中火再熬5分钟，离火降温之后，加入蛋白糖5克及0.003克维生素C，搅拌均匀后即可实施包装，可罐装或袋装。

Claims (3)

1、一种荸荠健脑汁，其特征是在洁净的水中，主要配以荸荠和芦根，适量加有蔗糖、蛋白糖和维生素C。

2、根据权利要求1所述的荸荠健脑汁，其特征是所述各料按如下重量配伍：

水   1000克、    芦根   15-20克、    荸荠   20-40克

蔗糖 15-20克、   蛋白糖 5克、        维生素 0.003克。

3、一种权利要求1所述荸荠健脑汁的制备方法，其特征是具有如下步骤：

a、将洗净后的荸荠和芦根切碎成块状；

b、加热水至水沸，放入已切碎的荸荠和芦根，中火熬制10-20分钟，滤除其中块状物，即得荸荠汤；

c、向荸荠汤中加入蔗糖，中火再熬5分钟，离火降温之后加入蛋白糖及维生素C，搅拌均匀。