CN1252946A - 防龋齿的口含糖果 - Google Patents

Abstract

本发明属于一种具有保健功能的糖果,该糖果由叶绿素、木糖醇、甘露醇、麦芽醇、麦芽糊精、甲基纤维素、阿拉伯胶、硬脂酸、阿斯巴甜、甘油、薄荷脑、麦芽糖浆(玉米糖浆)、抗氧化剂、葡萄糖酸锌或硫酸锌等组成。本糖果口感好、无异味,既能满足于人们对糖果的食用需求,又能对口腔、牙齿等起保健作用。它还可以克服传统糖果容易引起人们肥胖和血糖升高的缺点。

Description

防龋齿的口含糖果

本发明属于一种保健食品，具体地说是一种糖果。

糖果是一种普遍受人们喜爱的小食品，它具有携带方便，便于食用，口感好等多种优点。因此，糖果的品种也很多，有水果型的、奶油型的、芝麻型的、香脆型的等多个品种。这些市售的糖果，不管是那种类型的，大都是以蔗糖作为甜味剂。由于蔗糖是一种发热量比较高的食物，长期食用一则可以引起人体肥胖、血液中的血糖升高等现代文明疾病；二则可以使人们产生龋齿等多种口腔疾病。因此，目前，糖果逐渐变成了人们食之担心、弃之惋惜的一种食品。

本发明的目的在于提供一种既满足于人们对糖果喜欢食用的需求，而又能对口腔牙齿进行保健，且可以防止其它疾病发生的一种具有保健功能的糖果。

本发明是这样实现的，本发明选用糖醇类物质，如木糖醇、麦芽(糖)醇、甘露醇、阿斯巴甜等物质作为甜味剂，以替代蔗糖，它不但能满足于人们对糖果中甜味的需求，而且能防止人们食用过多的蔗糖引起的肥胖、血糖升高、龋牙等多种疾病。其次在本糖果中加入葡萄糖酸锌或硫酸锌、叶绿素(铜络盐)等成分，它们不但具有杀菌、消炎、止血、防龋齿、脱口臭等功能，而且具有激活唾液中蛋白--味觉素(gustin)的活性，增加对口腔粘膜的营养，促进其代谢，预防口腔中各种疾病的产生，以及能增强人们的食欲，有利于人们的身体健康。本糖果的组成为(以重量计)：

叶绿素(铜络盐)0.01-0.05％    木糖醇  10-60％

甘露醇    5-30％             麦芽醇  5-30％

麦芽糊精  10-40％        甲基纤维素  1-10％

阿拉伯胶  1-5％              硬脂酸  0.3-5％

阿斯巴甜  0.5-5％            甘  油  0.1-5％

薄荷脑    0.05-1％         抗氧化剂  0.001-0.01％

麦芽糖浆(玉米糖浆)5-30％     香  精  0.01-1％

葡萄糖酸锌  0.7-5％或硫酸锌0.25-1.8％。

本糖果的制作工艺是：将叶绿素、木糖醇、甘露醇、麦芽醇、麦芽糊精、甲基纤维素、阿拉伯胶、硬脂酸、阿斯巴甜、甘油、薄菏脑、抗氧化剂、麦芽糖浆(玉米糖浆)、香精、葡萄糖酸锌或硫酸锌按照上述范围，选取一定的比例，进行混合，待混合均匀后，制粒、干燥、压片、包装即制成成品。

本糖果加入胶基后可以制成胶基糖果，其胶基物质在上述成分中的加入量(以重量计)为10-30％。其胶质糖果的制作工艺为：将叶绿素、木糖醇、甘露醇等上述物质混合均匀后，再与被加热软化后的胶基物质进行混合，待混合均匀后，经挤出、辊压、冷却成型、包装制成胶基口含型糖果。

制取的本糖果，不论是普通型，还是胶基型，口感都比较好、无异味，既能满足于人们对糖果的食用需求，又可以对口腔、牙齿进行保健，预防残留在牙齿上的物质，对牙齿进行侵蚀。由于本糖果所含的甜味剂所产生的热量低，又不会引起人体血糖的升高，人们可以放心地食用。再者本糖果所含的微量元素锌参与核酸及蛋白质、氨基酸的合成、代谢，能促使牙齿表面坚硬完好，以防牙龋齿的形成，对牙龋齿达到标本兼治的目的。

下面，结合实施例对本发明作更详细地描述。

实施例1：

防龋齿的口含糖果，由以下组份(以重量计)组成：

叶绿素(铜络盐)0.01％    木糖醇  50％

甘露醇    10％          麦芽醇  20％

麦芽糊精   8％      甲基纤维素  1％

阿拉伯胶   1％          硬脂酸  2％

阿斯巴甜   2％          甘  油  1％

薄荷脑    0.05％      抗氧化剂  0.002％

麦芽糖浆(玉米糖浆)4％   香  精  0.01％

葡萄糖酸锌  0.928％或硫酸锌0.928％。

其制作方法是：将上述组份经配匀后，制粒、干燥、压片、包装，制成成品。

本产品外观微绿色，易引起食欲。经35例人群品尝试验感觉，口含时间长、甜味适中，无甜腻感，留香绵长，能脱除口臭。由于本产品含微量元素锌，能刺激食欲、抗炎，促进身体健康，适于普通人常用的保健型糖果。

实施例2：

防龋齿的口含糖果，由以下组份(以重量计)组成：

叶绿素(铜络盐)0.05％    木糖醇  40％

甘露醇      5％         麦芽醇  10％

麦芽糊精   15％     甲基纤维素  2％

阿拉伯胶    2％         硬脂酸  1％

阿斯巴甜    3％         甘  油  2.5％

薄荷脑   0.08％       抗氧化剂  0.01％

麦芽糖浆(玉米糖浆)18％  香  精  0.6％

葡萄糖酸锌  0.76％或硫酸锌0.76％。

其制作方法与实施例1相同。

本产品制成块状物，它的外观为浅绿色，色泽良好，均匀。经35例人群口尝试验：口含时间长、有甘甜味，清凉味，留香持久，能脱口臭，因含微量元素锌，能刺激食欲，消炎，杀菌，有利于身体健康，更适于吸烟者作戒烟糖果食用的保健型糖果。

实施例3

防龋齿的口含糖果，也可以由以下组分(以重量计)组成：以实施例1的组份经配匀后，取70％；然后加胶基占30％制取糖果。其制作方法是：将胶基加热软化，再将上述实施例1的组份经配匀后按比例与胶基混合均匀，经挤出、辊压、成型、包装制成胶基口含糖果。

本产品外观微绿色，经35例人群口尝试验：口嚼时甜味适中，留香绵长，可通过口嚼使嘴运动，活动口腔肌肉及牙齿，不仅能除口臭，还具有良好的保健功用。

实施例4

防龋齿的口含糖果，也可以由以下组分(以重量计)组成：以实施例2的组份经配匀后，取80％；然后加胶基20％制取糖果。其制作方法与实施例3相同。

本产品外观浅绿色，色泽良好。经35例人群口尝试验：口嚼时，有清凉甘甜味，留香持久，不仅能除口臭，还可活动口腔肌肉和牙齿，防治口腔疾病等保健功用的保健型胶基糖果。

Claims (2)

1、一种防龋齿的口含糖果，其特征在于：它的组成为(以重量计)：

叶绿素(铜络盐)：0.01-0.05％    木糖醇  10-60％

甘露醇    5-30％               麦芽醇  5-30％

麦芽糊精  10-40％          甲基纤维素  1-10％

阿拉伯胶  1-5％                硬脂酸  0.3-5％

阿斯巴甜  0.5-5％              甘  油  0.1-5％

薄荷脑    0.05-1％           抗氧化剂  0.001-0.01％

麦芽糖浆(玉米糖浆)5-30％       香  精  0.01-1％

葡萄糖酸锌  0.7-5％或硫酸锌0.25-1.8％。

2、根据权利要求1所述的防龋齿的口含糖果，其特征在于：在上述成分中加入10-30％的胶基(以重量计)。