CN101112217A - 一种口香糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种口香糖的制备方法，在口香糖的制备工艺中加入适量的有效药物，咀嚼中可充分与口腔粘膜接触，药物有效成分缓慢释放，长时间作用于口腔粘膜，以达到既清洁口腔，又防治口腔溃疡的双重目的，加入的药物无副作用，安全可靠，是安全有效的保健食品。制备方法包括：将原料食用胶基加热至80～120℃，充分搅拌，在加热条件下加入食用增塑剂和保湿剂，混合均匀，加入占甜味剂总量60～70％(w/w)的甜味剂，再加入填充剂，以上物料充分搅拌均匀，待物料温度降至65±5℃后，按物料重量计，依次加入以下成分：橄榄油2％(W/W)、复合维生素B 20％(W/W)、剩余甜味剂和食用香料，连续搅拌均匀，压片成型。
Description
技术领域
本发明属于轻工业食品技术领域，涉及口香糖的制备，具体为一种具有药用功能的口香糖的制备方法。
背景技术
口香糖作为一种众口皆碑，老少皆宜的餐间零食，不仅能清新口气，生津凝香，怡爽口喉，而且还具缓解压力，增强记忆，防止蛀牙等功效。其卡路里含量低——平均每条口香糖低于10个单位，故亦得到减肥者的青睐，因咀嚼口香糖既能聊慰吃零食的欲望，又能减少食物的摄入量，一举两得。而更重要的，是它提供了一种随时随地可以享受愉悦的方便与机会，不管是学习工作时，还是在休闲娱乐中，只要不是特殊场合，均可随心所欲。
口腔溃疡俗称“口疮”，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，米粒至黄豆大小，圆形或卵圆形，因其发病呈周期性反复发作，医学上又称“复发性口腔溃疡”。口腔溃疡是一种涉及免疫、社会、心里、遗传、营养等复杂因素的疾病，也是最常见的口腔粘膜疾病之一。再加上现代人日益加快的生活节奏、日益加大的工作压力、以及一些不良的生活饮食习惯，诸如晚睡、熬夜、偏食、嗜吃烧烤油炸食品等等，其患病率已高居口腔粘膜病之首。人的一生之中，发生口腔溃疡的概率几乎是100％，只是有人偶尔发生，有人频繁发作，还有人从口腔溃疡开始，最终发展到白塞氏病综合症并导致了口腔肿瘤。北京医科大学口腔医院早在1981年调查9463人中，患病率已为18.3％现已达20％以上，其中复发性占10％。由此可见，口腔溃疡患者是一个十分庞大的群体。
口腔溃疡虽是不起眼的小病，但反复发作，发作时灼痛难忍，却是让千万个口腔溃疡患者饱受着几年、十几年、几十年的痛苦甚至导致恶变或癌变的可能。因口腔溃疡的病因复杂，至今仍未明确，故还没有一种专门针对此病的特效药，而主要采取对症处理，即消炎止痛等。目前，全身治疗一般用激素类和免疫调节剂，但疗程长，有的毒副作用大，故以局部用药为多。局部用药以消炎药、镇痛药为主，有一定的效果，可减轻疼痛，加速愈合，但控制复发仍是治疗上的难点，故针对每次发作，需反复多次用药，且药物携带烦琐，这给治疗带来很大的不便。在剂型方面，局部用药中药类有诸如锡类散、冰硼散等散剂、喷雾剂，西药类有含漱剂、油膏及一些药物膜剂，这些剂型的药物在不同程度上均有口感差，药效维持时间短的缺陷。
本发明的目的在于克服传统口腔溃疡药物使用时的不便，提供一种可用于防治口腔溃疡的方便、实用的口香糖的制备方法。
发明内容
本发明的方案是在口香糖的制备工艺中加入适量的无毒有效药物，由于口香糖在咀嚼中可充分与口腔粘膜接触，药物有效成分缓慢释放，作用于口腔粘膜，以达到既清洁口腔，又防治口腔溃疡的双重目的，加入的药物无副作用，口感宜人，安全可靠，携带方便，是老少皆宜、安全有效的保健食品。
本发明具药用功能口香糖的制备方法包括以下步骤：
(1)将原料食用胶基加热至80～120℃，充分搅拌，然后在加热条件下加入食用增塑剂和保湿剂，混合均匀，加入占甜味剂总量60～70％(w/w)的甜味剂，再加入填充剂，以上物料充分搅拌均匀，5～10分钟后，停止加热；
(2)待步骤(1)的物料温度降至65士5℃后，按物料重量计，依次加入以下成分：橄榄油0～20％(W/W)、复合维生素B 0～20％(W/W)、薄荷油0～5％(W/W)、剩余甜味剂和食用香料，连续搅拌均匀；
(3)将步骤(2)所得物料挤压，压片，切割，成型得成品。
按以上步骤制备的口香糖均为本发明的内容。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的方案作进一步说明。
实施例一：
1、制备食用胶基：将糖胶树胶、节路顿胶等的天然树脂或乙酸乙烯酯(醋酸乙烯酯)等的合成树脂等的树脂成分与蜡类、酯胶、碳酸钙、滑石、乳化剂等混合、加热调制成食用胶基。
2、制备胶姆糖：将食用胶基加热至80～120℃充分搅拌，然后加入食用增塑剂和保湿剂，混合均匀，再加入甜味剂总量的60～70％，再加入填充剂，充分搅拌均匀，制成胶姆糖，备用。
3、制备口香糖混合物：加热胶姆糖，5～10分钟后停止加热，待温度降至65士5℃后，按物料重量计，加入以下有效成分：橄榄油8％，复合维生素B 5％，再加入剩余甜味剂，食用香料，薄荷油或薄荷脑，制成混合物，备用。
4、成品制备：
将已制备的混合物连续搅拌均匀，挤压压片，切割成型，最后经包装，检验合格后得成品。
实施例二：
按实施例一的制备过程，改变过程3(制备口香糖混合物)的有效成分为：橄榄油20％，复合维生素B 0％，薄荷油2％。其余同实施例一。
实施例三：
按实施例一的制备过程，改变过程3(制备口香糖混合物)的有效成分为：橄榄油2％，复合维生素B 20％，薄荷油0％。其余同实施例一。
实施例四：
按实施例一的制备过程，改变过程3(制备口香糖混合物)的有效成分为：橄榄油0％，复合维生素B 20％，薄荷油5％。其余同实施例一。
实施例五：
按实施例一的制备过程，改变过程3(制备口香糖混合物)的有效成分为：橄榄油12％，复合维生素B 2％，薄荷油2％。其余同实施例一。
应用本发明方法获得的具药用功能的口香糖，可在休闲嚼用的同时，不仅清洁口腔，又能有效防治口腔溃疡的。可以制成携带方便、功能多样、口感颇佳的休闲食品，因而具有广阔的市场前景和发展潜力。
无需进一步详细阐述，相信采用前面所公开的内容，本领域技术人员可最大限度地应用本发明。因此，前面的优选具体实施方案应理解为仅是举例说明，而非以任何方式限制本发明的范围。
Claims (1)
1.一种口香糖的制备方法，包括将原料食用胶基加热至80～120℃，充分搅拌，在加热条件下加入食用增塑剂、保湿剂，混合均匀后加入占甜味剂总量60～70％的甜味剂，再加入填充剂，充分搅拌均匀，5～10分钟后，停止加热，其特征在于：停止加热后待物料温度降至65±5℃后，按物料重量计依次加入橄榄油2％、复合维生素B 20％，再加入剩余甜味剂和食用香料，连续搅拌均匀后挤压，压片，切割，成型得成品。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20080130 |