CN1209285A - 一种保健食品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健食品,以山楂、麦芽、茯苓、白扁豆、芡实、薏苡仁、山药、莲子等为原料,配以玉米或梗米或糯米以及食用油、调味剂、调香剂、食用色素等,还可配入骨粉、葡萄糖酸锌、鱼肝油。本发明的食品对小儿体弱、面黄肌瘦、脾胃湿困、食少腹胀、缺钙缺锌均具有一定的治疗作用,而且可提高儿童的智力和免疫机能,促进儿童身体发育及骨骼生长。
Description
本发明涉及食品,尤其涉及一种具有保健功效的食品。
八珍糕是由山楂、麦芽、茯苓、白扁豆、芡实、薏苡仁、山药、莲子等八种成份组成,具有消食和胃,健脾利湿,主治小儿体弱、面黄肌瘦、脾胃湿困、食少腹胀,但作为药用的八珍糕质地不好,口感差,儿童一般都不爱吃,再者保持期短,且难以保证卫生,故至今未能广泛应用。随着人们的生活水平的提高,人们对食品的需求不仅追求其色、香、味,而且对它的保健方面的要求亦愈来愈高,故而市场的保健食品普遍受到人们的喜爱。
本发明的目的在于提供一种具有保健功能,色、香、味具全的食品。
本发明的技术方案是将山楂、麦芽、茯苓、白扁豆、芡实、薏苡仁、山药、莲子为原料,配以玉米或粳米或糯米、食用油、调味剂、调香剂,还可配入食用色素,通过挤压等加工技术,制成各种小食品或即食型营养片、粥、羹。
本发明的具体配方为:(按重量份)
玉米或粳米或糯米 20~80份
山 楂 4~30份
麦 芽 0.5~10份
茯 苓 0.5~5份
白扁豆 1~10份
芡 实 0.5~5份
薏苡仁 1~10份
山 药 0.5~5份
莲 子 0.5~5份
食用油 1~10份
调味剂 1~10份
本发明食品还可配入调香剂0.001~0.5份,食用色素0.001~1份。
本发明为使其含钙及微量元素还可配入骨粉1~6份,葡萄糖酸锌0.002~2份,鱼肝油0.002~份。
本发明所述的食用油可以是棕榈油、麻油、色拉油、奶油等,调味剂可以是盐、糖、鸡味素、牛肉味素、海鲜味素等,调香剂可以是奶油香精、巧克力香精、水密桃香精、波萝香精等,食用色素可以是黄色素、绿色素等。
本发明的食品对小儿体弱、面黄肌瘦、脾胃湿困、食少腹胀、缺钙性疾患都有一定的治疗作用,可以提高儿童的智力,提高儿童的免疫机能,促进儿童的身体发育及骨骼的生长。
以下结合实施例对本发明进行详细说明。实施例1:
取玉米30公斤、山楂9公斤、麦芽2公斤、茯苓3.5公斤、白扁豆2.5公斤、芡实3公斤、薏苡仁3.5公斤、山药2.5公斤、莲子2公斤、糖8公斤、奶油香精0.01公斤,经蒸煮、熟化、挤压、烧干,再经调香、调味、粉碎、混合、制片,即得即食粥。实施例2:
取玉米40公斤、山楂30公斤、麦芽8公斤、茯苓2.5公斤、芡实4.5公斤、薏苡仁5公斤、莲子3公斤、白扁豆9公斤、山药3.5公斤、色拉油6.5公斤、食用盐3公斤、海鲜味素5公斤、骨粉5公斤、葡萄糖酸锌0.08公斤、鱼肝油0.02公斤,先粉碎、混合、调配、蒸煮、熟化、挤压,经成型、干燥,再调香、调味、喷油、包装,制得小食品。实施例3:
取糯米45公斤、山楂28公斤、麦芽9公斤、茯苓3.5公斤、白扁豆6.5公斤、芡实4公斤、山药3公斤、薏苡仁6公斤、莲子4.8公斤、棕榈油3.5公斤、牛肉味素2.5公斤、黄色素0.002公斤,按实施例1所述方法制得即食羹。
Claims (5)
1、一种保健食品,其特征在于:以山楂、麦芽、茯苓、白扁豆、芡实、薏苡仁、山药及莲子,配以玉米或粳米中糯米,通过挤压等工艺制成小食品或即食型营养片、粥、羹。
2、根据权利要求1所述的保健食品,其特征在于:可配入食用油、调味剂及调香剂。
3、根据权利要求2所述的保健食品,其特征在于:配有骨粉、葡萄糖酸锌及鱼肝油。
4、根据权利要求3所述的保健食品,其特征在于:各组份配比为(按重量份):山楂4~30份、麦芽0.5~10份、茯苓0.5~5份、白扁豆1~10份、芡实0.5~5份、薏苡仁1~10份、山药0.5~5份、莲子0.5~5份、玉米或粳米或糯米20~80份、食用油1~10份、调味剂1~10份、调香剂0.001~0.5份。
5、根据权利要求4所述的保健食品,其特征在于:可配入食用色素0.001~1份。
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