CN118340215A - 一种蜜茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及茶饮制品技术领域，且公开了一种蜜茶及其制备方法，包括以下重量份的原料：无水茶叶20‑60份、无水蜂蜜6‑10份、药食同源果实11‑15份、药食同源花卉6‑10份和药食同源草本植物1‑5份，药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2，药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3，通过设置了药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物，采用多种药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物原料，不仅使蜜茶口感丰富，具有独特的风味，还能提供丰富的营养成分，提高其保健的效果，有利于消费者的身体健康。
Description
技术领域
本发明涉及茶饮制品技术领域，尤其涉及一种蜜茶及其制备方法。
背景技术
近年来，随着人们对健康饮食的日益关注，茶饮制品市场需求不断增长。蜜茶作为一种兼具美味与健康的茶饮，受到了消费者的喜爱。茶叶中含有多种对人体有益的矿物质，如茶多酚、儿茶素及多种氨基酸等成分，茶叶能促进消化，生津止渴；蜜糖可补充钙，铁，镁，锌等微量元素及C，B2和乳酸，氨基酸等，而且能改善消化和代谢状况，调理肠胃，治疗痢疾，美容养颜、养心护肝、清热解毒的功效；在炎热的夏天适当喝蜜茶能防暑解暑、缓解喉咙疼痛、通气。
然而现有的蜜茶配方和制作方法存在一定的局限性，整体口味偏甜口感比较单一，且主要营养来源于茶叶，营养价值不高，整体的保健功效较差，无法满足消费者的保健需求。
为此，我们提出一种蜜茶及其制备方法。
发明内容
本发明主要是解决上述现有技术所存在的技术问题，提供一种蜜茶及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案，一种蜜茶，包括以下重量份的原料：无水茶叶20-60份、无水蜂蜜6-10份、药食同源果实11-15份、药食同源花卉6-10份和药食同源草本植物1-5份。
作为优选，所述药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2。
作为优选，所述药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3。
作为优选，所述药食同源草本植物中各组分质量比为：薄荷：桑叶：荷叶＝2:1:1。
一种蜜茶的制备方法，包括上述的蜜茶，具体包括以下步骤：
第一步：将新鲜采摘的茶叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到无水茶叶；
第二步：将不含糖的蜂蜜经过脱水提纯后得到无水蜂蜜；
第三步：将大枣、山楂、枸杞、薏米仁、覆盆子、杏仁和乌梅进行精选和清洗，再通过去核烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源果实；
第四步：将玫瑰花、茉莉花、桂花、槐花和菊花进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源花卉；
第五步：将薄荷、桑叶和荷叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源草本植物；
第六步：将无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行粉碎融合搅拌使其混合均匀；
第七步：将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干；
第八步：最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装。
有益效果
本发明提供了一种蜜茶及其制备方法。具备以下有益效果：
(1)、该一种蜜茶及其制备方法，通过设置了药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物，采用多种药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物原料，不仅使蜜茶口感丰富，具有独特的风味，还能提供丰富的营养成分，提高其保健的效果，有利于消费者的身体健康。
(2)、该一种蜜茶及其制备方法，通过将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干，最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，使其便于储存和携带，延长了保质期。
(3)、该一种蜜茶及其制备方法，通过设置了无水蜂蜜，无水蜂蜜作为整个蜜茶的主要甜味来源，可以赋予蜜茶独特的口感，同时其有丰富的营养成分，提高了蜜茶的保健效果。
具体实施方式
实施例一：一种蜜茶，包括以下重量份的原料：无水茶叶20份、无水蜂蜜6份、药食同源果实11份、药食同源花卉6份和药食同源草本植物1份，药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2，药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3，药食同源草本植物中各组分质量比为：薄荷：桑叶：荷叶＝2:1:1，一种蜜茶的制备方法，包括上述的蜜茶，具体包括以下步骤：第一步：将新鲜采摘的茶叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到无水茶叶；第二步：将不含糖的蜂蜜经过脱水提纯后得到无水蜂蜜；第三步：将大枣、山楂、枸杞、薏米仁、覆盆子、杏仁和乌梅进行精选和清洗，再通过去核烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源果实；第四步：将玫瑰花、茉莉花、桂花、槐花和菊花进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源花卉；第五步：将薄荷、桑叶和荷叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源草本植物；第六步：将无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行粉碎融合搅拌使其混合均匀；第七步：将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干；第八步：最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，通过设置了药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物，采用多种药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物原料，不仅使蜜茶口感丰富，具有独特的风味，还能提供丰富的营养成分，提高其保健的效果，有利于消费者的身体健康。
实施例二：在实施例一的基础上，包括以下重量份的原料：无水茶叶30份、无水蜂蜜7份、药食同源果实12份、药食同源花卉7份和药食同源草本植物2份，药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2，药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3，药食同源草本植物中各组分质量比为：薄荷：桑叶：荷叶＝2:1:1，一种蜜茶的制备方法，包括上述的蜜茶，具体包括以下步骤：第一步：将新鲜采摘的茶叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到无水茶叶；第二步：将不含糖的蜂蜜经过脱水提纯后得到无水蜂蜜；第三步：将大枣、山楂、枸杞、薏米仁、覆盆子、杏仁和乌梅进行精选和清洗，再通过去核烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源果实；第四步：将玫瑰花、茉莉花、桂花、槐花和菊花进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源花卉；第五步：将薄荷、桑叶和荷叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源草本植物；第六步：将无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行粉碎融合搅拌使其混合均匀；第七步：将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干；第八步：最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，通过将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干，最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，使其便于储存和携带，延长了保质期。
实施例三：在实施例一和实施例二的基础上，包括以下重量份的原料：无水茶叶40份、无水蜂蜜8份、药食同源果实13份、药食同源花卉8份和药食同源草本植物3份，药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2，药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3，药食同源草本植物中各组分质量比为：薄荷：桑叶：荷叶＝2:1:1，一种蜜茶的制备方法，包括上述的蜜茶，具体包括以下步骤：第一步：将新鲜采摘的茶叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到无水茶叶；第二步：将不含糖的蜂蜜经过脱水提纯后得到无水蜂蜜；第三步：将大枣、山楂、枸杞、薏米仁、覆盆子、杏仁和乌梅进行精选和清洗，再通过去核烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源果实；第四步：将玫瑰花、茉莉花、桂花、槐花和菊花进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源花卉；第五步：将薄荷、桑叶和荷叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源草本植物；第六步：将无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行粉碎融合搅拌使其混合均匀；第七步：将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干；第八步：最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，通过将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干，最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，使其便于储存和携带，延长了保质期。
实施例四：在实施例一、实施例二和实施例三的基础上，包括以下重量份的原料：无水茶叶50份、无水蜂蜜9份、药食同源果实14份、药食同源花卉9份和药食同源草本植物4份，药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2，药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3，药食同源草本植物中各组分质量比为：薄荷：桑叶：荷叶＝2:1:1，一种蜜茶的制备方法，包括上述的蜜茶，具体包括以下步骤：第一步：将新鲜采摘的茶叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到无水茶叶；第二步：将不含糖的蜂蜜经过脱水提纯后得到无水蜂蜜；第三步：将大枣、山楂、枸杞、薏米仁、覆盆子、杏仁和乌梅进行精选和清洗，再通过去核烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源果实；第四步：将玫瑰花、茉莉花、桂花、槐花和菊花进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源花卉；第五步：将薄荷、桑叶和荷叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源草本植物；第六步：将无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行粉碎融合搅拌使其混合均匀；第七步：将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干；第八步：最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，通过将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干，最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，使其便于储存和携带，延长了保质期。
实施例五：在实施例一、实施例二、实施例三和实施例四的基础上，包括以下重量份的原料：无水茶叶60份、无水蜂蜜10份、药食同源果实15份、药食同源花卉10份和药食同源草本植物5份，药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2，药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3，药食同源草本植物中各组分质量比为：薄荷：桑叶：荷叶＝2:1:1，一种蜜茶的制备方法，包括上述的蜜茶，具体包括以下步骤：第一步：将新鲜采摘的茶叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到无水茶叶；第二步：将不含糖的蜂蜜经过脱水提纯后得到无水蜂蜜；第三步：将大枣、山楂、枸杞、薏米仁、覆盆子、杏仁和乌梅进行精选和清洗，再通过去核烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源果实；第四步：将玫瑰花、茉莉花、桂花、槐花和菊花进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源花卉；第五步：将薄荷、桑叶和荷叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源草本植物；第六步：将无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行粉碎融合搅拌使其混合均匀；第七步：将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干；第八步：最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装，通过设置了无水蜂蜜，无水蜂蜜作为整个蜜茶的主要甜味来源，可以赋予蜜茶独特的口感，同时其有丰富的营养成分，提高了蜜茶的保健效果。
本发明的工作原理：药食同源原料的选取和处理，本发明精选了具有药食同源特性的植物，包括茶叶、蜂蜜、果实、花卉和草本植物，这些原料不仅具有美味的口感，还具有丰富的营养价值和药用价值，通过对这些原料进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理，使其营养成分得到保留，口感更加美味，混合发酵工艺，将处理好的药食同源原料进行粉碎融合搅拌，使其混合均匀，然后将混合均匀的药食同源原料经过发酵处理，进一步增加其口感和营养价值，烘干和分装，将发酵处理后的药食同源原料进行烘干，使其水分减少，便于储存和携带，最后将烘干后的药食同源原料进行切块分装，形成最终的蜜茶产品，本发明通过以上工艺步骤，制备出的蜜茶不仅口感美味，营养价值丰富，而且具有很好的保健效果，无水蜂蜜作为主要的甜味来源，不仅赋予了蜜茶独特的口感，还为其增添了丰富的营养成分，同时，本发明所采用的药食同源原料，如大枣、枸杞、玫瑰花、菊花等，都具有显著的保健作用，使得本发明的蜜茶具有较高的保健价值，此外，本发明还可以根据用户的需求，调整药食同源原料的比例，以满足不同人群的口味和保健需求，例如，对于喜欢甜口感的用户，可以适当增加无水蜂蜜的比例；对于喜欢清淡口感的用户，可以适当减少无水蜂蜜的比例，同时，还可以根据用户的体质和健康状况，选择具有相应保健作用的药食同源原料进行调整。
总之，本发明提供了一种制备蜜茶的全新方法，通过独特的工艺流程和精选的药食同源原料，制备出既美味又具有保健作用的蜜茶产品。同时，本发明还可以根据用户的需求进行个性化调整，使得蜜茶更加符合现代人对健康饮食的追求。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种蜜茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：无水茶叶20-60份、无水蜂蜜6-10份、药食同源果实11-15份、药食同源花卉6-10份和药食同源草本植物1-5份。
2.根据权利要求1所述的蜜茶，其特征在于：所述药食同源果实中各组分质量比为：去核大枣：去核山楂：枸杞：薏米仁：覆盆子：杏仁：去核乌梅＝1:1:1:1:2:1:2。
3.根据权利要求1所述的蜜茶，其特征在于：所述药食同源花卉中各组分质量比为：玫瑰花：茉莉花：桂花：槐花：菊花＝1:2:1:3。
4.根据权利要求1所述的蜜茶，其特征在于：所述药食同源草本植物中各组分质量比为：薄荷：桑叶：荷叶＝2:1:1。
5.一种蜜茶的制备方法，其特征在于，包括权利要求1-4任意一项所述的蜜茶，具体包括以下步骤：
第一步：将新鲜采摘的茶叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到无水茶叶；
第二步：将不含糖的蜂蜜经过脱水提纯后得到无水蜂蜜；
第三步：将大枣、山楂、枸杞、薏米仁、覆盆子、杏仁和乌梅进行精选和清洗，再通过去核烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源果实；
第四步：将玫瑰花、茉莉花、桂花、槐花和菊花进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源花卉；
第五步：将薄荷、桑叶和荷叶进行精选和清洗，再通过烘焙脱水工艺进行处理得到药食同源草本植物；
第六步：将无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行粉碎融合搅拌使其混合均匀；
第七步：将粉碎后混合均匀的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物经过发酵处理后进行烘干；
第八步：最后将发酵烘干后的无水茶叶、无水蜂蜜、药食同源果实、药食同源花卉和药食同源草本植物进行切块分装。
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