CN118019457A - 一种制备富含天然抗氧化剂的饮料及其饮料组合物的方法 - Google Patents

Abstract

本公开一般涉及一种富含健康抗氧化剂和天然咖啡因的饮料的制备方法，包括将所选配料组合与纯净水和植物甘油混合并均匀搅拌混合物；在发酵开始前在低温下对混合物进行一段时间的冷浸渍；将冷浸渍混合物离心，以除去混合物中的茶/咖啡残渣；浓缩茶/咖啡的液态提取物，从而进行二次澄清，以除去残留的茶/咖啡残渣；浓缩澄清的茶/咖啡，然后将浓缩的茶/咖啡均质，之后将可直接饮用的茶/咖啡装入罐子/包装袋中。

Description

一种制备富含天然抗氧化剂的饮料及其饮料组合物的方法

相关申请对照表

本申请要求获得2021年9月28日提交的美国临时专利申请第63/249,222号的利益和优先权，该申请的内容全文并入本文作为参考。

技术领域

本公开涉及食品和饮料领域。更具体地说，本公开涉及一种富含健康抗氧化剂和天然咖啡因的饮料及其饮料组合物的制备工艺。

背景技术

几乎在每个国家，茶/咖啡都是很大一部分人的基本需求，这些消费者几乎每天都需要茶/咖啡，其中许多人一天内要喝多次茶/咖啡。

在涉及茶叶的现有工艺中，没有对抗氧化剂和咖啡因进行优化，以获得单份茶叶的最大健康益处。此外，现有的方法并没有解决通过将红茶、绿茶和白茶等高抗氧化植物与咖啡豆或特定香料或葡萄皮白藜芦醇按不同比例混合在一起来优化抗氧化剂或咖啡因的问题。上述讨论清楚地表明，有必要制定一种工艺，用于制备富含健康抗氧化剂和天然咖啡因的饮料。

发明内容

本公开旨在提供一种使用不同比例的茶叶、香料、咖啡豆和天然甘油作为基质或天然抗氧化剂和天然咖啡因的提取剂制备高多酚和抗氧化剂提取物的工艺。在本公开中，通过将植物中的天然健康和保健成分按不同比例混合，以最佳方式提取，从而利用天然甘油最大限度地提高提取物的最终抗氧化剂和天然咖啡因含量。

在本公开中，不同比例的天然成分与基于甘油的提取物混合使用，使最终提取物的抗氧化剂水平和天然咖啡因成倍增加。

在一个实施方案中，公开了一种富含健康抗氧化剂和天然咖啡因的浓缩饮料的制备工艺。该工艺包括将所选成分与纯净水和植物甘油混合，并均匀搅拌混合物。该工艺还包括在开始发酵之前，在低温下对混合物进行一段时间的冷浸渍。该工艺还包括离心冷浸渍混合物，以去除混合物中的茶/咖啡残渣。该工艺还包括浓缩茶/咖啡的液体提取物，从而进行二次澄清，去除残留的茶/咖啡渣。该工艺还包括浓缩澄清的茶/咖啡，然后将浓缩的茶/咖啡均质，最后将可直接饮用的茶/咖啡装入罐子/包装袋中。

在另一个实施方案中，浓缩饮料组合物包括用于浓缩茶咖啡的所选成分的组合，这些成分选自以下组别：32-38％的植物甘油、25-30％的锡兰高产红茶、18-22％的锡兰高产咖啡、1.丁香1.5-2％、小豆蔻1.5-2％、肉桂4-6％、肉豆蔻1-2％、生姜4-6％、胡椒1-2％、香草1.5-2％、可可粉1-2％、维生素C 2％，以及纯净水10-20％。

在另一个实施方案中，浓缩饮料组合物包括咖啡茶浓缩物所选配料的组合，这些配料选自以下组别：32-38％的植物甘油、5-10％的锡兰高产红茶、35-40％的锡兰高产咖啡、1.丁香1.5-2％、小豆蔻1.5-2％、肉桂4-6％、肉豆蔻1-2％、生姜4-6％、胡椒1-2％、香草1.5-2％、可可粉2-3％、维生素C 2％，以及纯净水10-20％。

在另一个实施方案中，浓缩饮料组合物包括选定的咖啡浓缩配料组合，这些配料选自以下组别：32-38％的植物甘油、45-55％的锡兰高产咖啡、3-4％的香草、5-6％的可可粉、2％的维生素C和10-20％的纯净水。

在另一个实施方案中，浓缩饮料组合物包括绿茶草本浓缩物所选成分的组合，这些成分选自以下组别：32-38％的植物甘油、40-45％的锡兰高产绿茶、10-12％的辣木、8-10％的柠檬草、4-6％的薄荷、2％的维生素C和10-20％的纯净水。

在另一个实施方案中，茶咖啡茶浓缩液和咖啡茶浓缩液的稀释比例为1:15，而咖啡浓缩液和绿茶草本浓缩液的稀释比例为1:25。

在另一个实施方案中，浸渍在4-15摄氏度的温度下进行3-4天。

在另一个实施方案中，根据配料的混合/比例，在不同的温度下对天然甘油中的预混合多配料混合物进行冷浸渍。

在另一个实施方案中，用离心机从粗液混合液中离心分离出配料和甘油混合液中的液体提取物，再分离出过滤后的无残留提取物。

在另一个实施方案中，茶咖啡香精组合物和咖啡香精组合物包括：植物甘油水提取物，含量为32-38％v/v；红茶/咖啡中一种或多种的粉末提取物，含量为5-40％v/v；丁香粉末提取物，含量为1.5-2％v/v；小豆蔻粉末提取物，含量为1.5-2％v/v；肉桂粉末提取物，含量为4-6％v/v；肉豆蔻粉末提取物，含量为1-2％v/v；生姜粉末提取物，含量为1-2％v/v。5-2％v/v；肉桂提取物粉末，4-6％v/v；肉豆蔻提取物粉末，1-2％v/v；生姜提取物粉末，1-2％v/v；胡椒提取物粉末，1-2％v/v；香草提取物粉末，1.5-2％v/v；可可粉提取物粉末，1-3％v/v；以及维生素C提取物粉末，2％v/v，加入10-20％纯净水中。

在一个实施方案中，25-30％的锡兰高产红茶和18-22％的锡兰高产咖啡被选作茶咖精，其中5-10％的锡兰高产红茶和35-40％的锡兰高产咖啡被选作咖啡咖精。

在另一个实施方案中，咖啡浓缩物和绿茶草本浓缩物组合物包括植物甘油水提取物，含量为32-38％v/v；绿茶/绿茶/咖啡中的一种或多种粉末提取物，含量为5-55％v/v；辣木粉末提取物，含量为10-12％v/v；柠檬草粉末提取物，含量为8-10％v/v；薄荷粉末提取物，含量为4-6％v/v；香草粉末提取物，含量为3-4％v/v；香草提取物，含量为3-4％v/v；薄荷提取物粉末，含量为4-6％v/v；香草提取物粉末，含量为3-4％v/v；可可粉提取物粉末，含量为5-6％v/v；以及维生素C提取物粉末，含量为2％v/v，加入10-20％纯净水中。

在一个实施方案中，浓缩饮料组合物包括以下选定配料的组合：32-38％的植物甘油、45-55％的锡兰高产咖啡、3-4％的香草、5-6％的可可粉、2％的维生素C和10-20％的纯净水、其中，浓缩饮料组合物包括绿茶草本浓缩物所选配料的组合，这些配料选自以下组别：32-38％的植物甘油、40-45％的锡兰高产绿茶、10-12％的辣木、8-10％的柠檬草、4-6％的薄荷、2％的维生素C和10-20％的纯净水。

本公开的目的是以高浓缩提取物的形式提供最高含量的植物抗氧化剂和天然咖啡因。

本公开的另一个目的是克服许多萃取公司在生产过程中遇到的障碍。

然而，本公开的另一个目的是提供一种快速且具有成本效益的工艺，利用天然甘油开发一种高浓度、多成分、基于植物的提取物，以优化天然抗氧化剂和天然咖啡因。

为进一步阐明本公开的优点和特征，将参照附图中的具体实施例对本公开进行更具体的描述。可以理解的是，这些附图仅描述了本公开的典型实施例，因此不应被视为对其范围的限制。附图将对本公开内容进行更具体、更详细的描述和说明。

附图说明

当参照附图阅读以下详细描述时，将更好地理解本公开的这些和其他特征、方面和优点：

图1是根据本公开的一个实施方案制备富含健康抗氧化剂和天然咖啡因的饮料的流程图；

图2展示了根据本公开的一个实施方案制备茶浓缩物的工艺流程图；

图3中的表1描述了根据本公开的一个实施方案制作的浓缩咖啡茶和浓缩咖啡茶配料；

图4说明表2描述了根据本公开的一个实施例的咖啡浓缩物和绿茶草本浓缩物成分；

图5展示了根据本公开的一个实施方案制作红茶浓缩物的工艺流程图；

图6展示了根据本公开的一个实施方案生产绿茶浓缩液的工艺流程图；

图7说明了根据本公开的一个实施方案得出的营养成分；和

图8(a-c)说明了本公开的茶叶、红茶、绿茶浓缩物的测试结果。

此外，熟练的技术人员会明白，图中的元素是为了简单起见而绘制的，并不一定是按比例绘制的。例如，流程图以最突出的步骤来说明方法，以帮助更好地理解本公开的各个方面。此外，就设备的构造而言，设备的一个或多个组件可能已在图中用常规符号表示，并且图中可能仅显示了与理解本公开的实施例相关的具体细节，以避免使图中的细节模糊不清，而这些细节对于受益于本文描述的本领域普通技术人员来说是显而易见的。

具体实施方式

为了促进对本公开的原理的理解，现在将提及附图中说明的实施例，并将使用具体的语言描述该实施例。但应理解的是，本公开的范围并不因此而受到任何限制，图示公开内容的改变和进一步修改，以及图示公开原理的进一步应用，都是本公开相关技术领域的技术人员通常会考虑到的。

本领域技术人员可以理解，上述一般性描述和以下详细描述是对本公开内容的示例性和解释性说明，并非对本公开内容的限制。

本说明书通篇提及的"一个方面"、"另一个方面"或类似用语是指与实施例相关的特定特征、结构或特性包括在本公开的至少一个实施例中。因此，在本说明书中出现的短语"在一个实施例中"、"在另一个实施例中"和类似的语言可以但不一定都指同一个实施例。

术语"包括"、"由......组成"或其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，例如，由一系列步骤组成的工艺或方法并不只包括这些步骤，还可能包括未明确列出的或该工艺或方法固有的其他步骤。

除非另有定义，本文中使用的所有技术和科学术语与本公开所属技术领域的普通技术人员通常理解的含义相同。本文提供的方法和示例仅为说明性的，并不具有限制性。

下面将参照附图详细介绍本公开的实施方案。

参照图1，图示了根据本公开的一个实施例制备富含健康抗氧化剂和天然咖啡因的饮料的工艺流程图。在步骤102，工艺100包括将所选成分的组合与纯净水和植物甘油混合，并均匀搅拌混合物。对所选成分组合进行持续搅拌和混合，以避免所选成分组合凝固。

在步骤104中，工艺100包括在开始发酵之前，在低温下对混合物进行一段时间的冷浸渍。

在步骤106，工艺100包括离心冷浸渍混合物，以去除混合物中的茶/咖啡残渣。冷浸渍在4-15摄氏度的温度下进行3-4天。

在步骤108，工艺100包括浓缩茶/咖啡的液体提取物，从而进行二次澄清，去除残留的茶/咖啡残渣，以获得无残留的液体提取物.

在步骤110中，工艺100包括浓缩澄清的茶/咖啡，然后将无残留的液体提取物均质，之后将可直接饮用的茶/咖啡装入罐子/包装袋中。.

在另一个实施方案中，所选成分的组合选自以下一组：32-38％的植物甘油、25-30％的锡兰高产红茶、18-22％的锡兰高产咖啡、1.5-2％的丁香、1.5-2％的豆蔻、4-6％的肉桂、1-2％的肉豆蔻、4-6％的生姜、1-2％的胡椒、1.5-2％的香草、1-2％的可可粉、2％的维生素C和10-20％的纯净水。.

在另一个实施方案中，所选配料的组合选自以下一组：32-38％的植物甘油、5-10％的锡兰高产红茶、35-40％的锡兰高产咖啡、1.5-2％的丁香、1.5-2％的小豆蔻、4-6％的肉桂、1-2％的肉豆蔻、4-6％的生姜、1-2％的胡椒、1.丁香1.5-2％、小豆蔻1.5-2％、肉桂4-6％、肉豆蔻1-2％、生姜4-6％、胡椒1-2％、香草1.5-2％、可可粉2-3％、维生素C 2％，以及纯净水10-20％。图3举例说明了茶咖和浓缩咖啡咖的配料。.

在另一个实施方案中，所选成分的组合选自以下一组：32-38％的植物甘油、45-55％的锡兰高产咖啡、3-4％的香草、5-6％的可可粉、2％的维生素C和10-20％的纯净水。.

在另一个实施方案中，所选配料的组合选自32-38％的植物甘油、40-45％的锡兰高产绿茶、10-12％的辣木、8-10％的柠檬草、4-6％的薄荷、2％的维生素C和10-20％的纯净水。图4举例说明了咖啡浓缩物和绿茶草本浓缩物的成分。

在一个实施方案中，茶叶包括绿茶、红茶、锡兰高产红茶、锡兰高产绿红茶。

在一个实施方案中，咖啡包括锡兰高产咖啡。

在另一个实施方案中，茶咖啡浓缩液和咖啡浓缩液的稀释比例为1:15，而咖啡浓缩液和绿茶草本浓缩液的稀释比例为1:25。.

在另一个实施方案中，根据配料的混合/比例，在不同的温度下对天然甘油中预混合的多种配料混合物进行冷浸渍。

在另一个实施方案中，用离心机从粗液混合液中离心分离出配料和甘油混合液中的液体提取物，再分离出过滤后的无残留提取物。

在另一个实施方案中，浓缩饮料组合物包括植物甘油水提取物，含量为32-38％v/v；一种或多种红茶/咖啡粉末提取物，含量为5-40％v/v；丁香粉末提取物，含量为1.5-2％v/v；小豆蔻粉末提取物，含量为1.5-2％v/v；肉桂提取物粉末，4-6％v/v；肉豆蔻提取物粉末，1-2％v/v；生姜提取物粉末，1-2％v/v；胡椒提取物粉末，1-2％v/v；香草提取物粉末，1.5-2％v/v；可可粉提取物粉末，1-3％v/v；维生素C提取物粉末，2％v/v；以及10-20％纯净水。

在一个实施方案中，一种或多种茶叶、咖啡的粉末提取物包括25-30％的锡兰高产红茶，最好是5-30％的锡兰高产红茶。

在一个实施方案中，一种或多种茶叶、咖啡的粉末提取物包含18-40％的锡兰高产咖啡，最好是18-22％的锡兰高产咖啡。

在一个实施方案中，茶、咖啡中的一种或多种的粉末提取物包括5-10％的锡兰高产红茶，35-40％的锡兰高产咖啡，用于咖啡茶浓缩液。

在另一个实施方案中，浓缩饮料组合物包括植物甘油水提取物，含量为32-38％v/v；绿茶/绿茶/咖啡中的一种或多种粉末提取物，含量为5-55％v/v；辣木粉末提取物，含量为10-12％v/v；柠檬草粉末提取物，含量为8-10％v/v；薄荷粉末提取物，含量为4-6％v/v；香草粉末提取物，含量为3-4％v/v；可可粉提取物，含量为3-4％v/v；薄荷提取物粉末，含量为4-6％v/v；香草提取物粉末，含量为3-4％v/v；可可粉提取物粉末，含量为5-6％v/v；维生素C提取物粉末，含量为2％v/v，以及10-20％纯净水。

在一个实施方案中，浓缩饮料组合物包含的咖啡浓缩物所选配料组合选自32-38％的植物甘油、45-55％的锡兰高产咖啡、3-4％的香草、5-6％的可可粉、2％的维生素C和10-20％的纯净水、其中，浓缩饮料组合物包括绿茶草本浓缩物所选配料的组合，这些配料选自以下组别：32-38％的植物甘油、40-45％的锡兰高产绿茶、10-12％的辣木、8-10％的柠檬草、4-6％的薄荷、2％的维生素C和10-20％的纯净水。

在一个实施方案中，绿茶、咖啡中的一种或多种的粉末提取物中含有45-55％的锡兰高产咖啡。

在一个实施方案中，绿茶、咖啡中的一种或多种粉末提取物包含40-45％的锡兰高产绿茶。

图2展示了根据本公开的一个实施方案制作浓缩茶的工艺流程图。在步骤202，工艺200包括将所选成分与纯净水和植物甘油混合，并均匀搅拌混合物。

在步骤204，工艺200包括在天然甘油中以不同的温度浸渍预混合的多种成分混合物，具体温度取决于成分的混合/比例。

在步骤206，工艺200包括离心分离液体提取物，从粗液体混合物中的配料和甘油混合物中分离出过滤后的无残留提取物。冷浸渍混合物经过离心分离，以去除混合物中的茶叶残渣。

在步骤208，工艺200包括浓缩生茶。在步骤210，工艺200包括进行二次澄清，以去除残留的茶渣。

在步骤212，工艺200包括浓缩澄清的茶。在步骤214，工艺200包括均质浓缩茶。在步骤216，工艺200包括将可直接饮用的茶/咖啡装入罐子/包装袋。

该工艺的目标是以高浓缩提取物的形式提供最高含量的植物抗氧化剂和天然咖啡因。与现有的甘油萃取法相比，它的优势在于每份产品的抗氧化剂和咖啡因含量都有所降低，这也是其单一成分的局限性所在。

该工艺克服了许多萃取公司在生产过程中遇到的障碍。特别是，本公开内容优化并证实了每份产品中的抗氧化剂。该工艺通过使用甘油，以多种植物的独特组合和比例来解决这些问题，这些植物本身就具有天然抗氧化剂和/或天然咖啡因。

此外，甘油提取物中还添加了额外的风味增强剂和其他天然保健成分，从而创造出与茶叶等单一成分甘油提取物截然不同的独特提取物。

除了使用天然甘油作为萃取剂外，许多行业还使用水和其他化学萃取工艺。然而，这大大限制了萃取物中抗氧化剂和咖啡因的含量。此外，这些萃取主要限于单一成分，而不是多种高抗氧化植物的混合和配比。

图3中的表1描述了根据本公开的一个实施方案制作的浓缩咖啡茶和浓缩咖啡茶配料。

图4说明表2描述了根据本公开的一个实施例的咖啡浓缩物和绿茶草本浓缩物成分.

图5展示了根据本公开的一个实施例制作红茶浓缩物的工艺流程图。在步骤302，工艺300包括将红茶与纯净水和植物甘油混合，并均匀搅拌混合物。

在步骤304，工艺300包括在天然甘油中以不同的温度浸渍预混合的多种成分混合物，具体温度取决于成分的混合/比例。

在步骤306，工艺300包括离心分离液体提取物，从粗液体混合物中的配料和甘油混合物中分离出过滤后的无残留提取物。

在步骤308，工艺300包括浓缩生茶。

在步骤310，工艺300包括进行二次澄清，以去除残留的红茶渣。

在步骤312，工艺300包括浓缩澄清茶。

在步骤314，工艺300包括均质浓缩茶。

在步骤316，工艺300包括灌装可直接饮用的红茶浓缩成品。

在步骤318中，流程300包括对填充好的包装进行贴标和包装。

图6是根据本公开的一个实施例制作绿茶浓缩液的工艺流程图。在步骤402，工艺400包括将绿茶与纯净水和植物甘油混合，并均匀搅拌混合物。

在步骤404，工艺400包括在天然甘油中以不同的温度浸渍预混合的多种成分混合物，具体温度取决于成分的混合/比例。

在步骤406中，工艺400包括离心分离液体提取物与配料和甘油混合物，从粗液体混合物中分离出过滤后的无残留提取物。

在步骤408，工艺400包括浓缩生茶。

在步骤410，工艺400包括进行二次澄清，以去除残留的绿茶渣。

在步骤412，工艺400包括浓缩澄清茶。

在步骤414，工艺400包括均质浓缩茶。

在步骤416，工艺400包括灌装可直接饮用的红茶浓缩成品。

在步骤418中，流程400包括对填充好的包装进行贴标和包装。

图7说明了根据本公开的一个实施方案得出的营养成分。冷泡浓缩速溶茶、咖啡和柴茶的特性与冷热水溶解性及其超凡的强度相得益彰。

由于茶叶、咖啡或香料的原生细胞是通过冷冲泡法与原料的整个细胞的解锁、开盖相关联，因此消费者能够充分享受到茶叶、咖啡或红茶的丰富品质。

因此，与现有产品相比，天然富强浓缩物具有较高的稀释率。下文列出了本公开内容的一些优点，但不限于这些优点：

1.可溶于冷热水

2.可萃取衍生物不会像其他萃取物那样受到热应力的影响，而且在冷浸渍过程中也不会受到破坏。因此，对热敏感的化合物不会受到破坏。

3.保留香气

4.使用方便

5.所有浓缩物的血糖生成指数都很低，仅为3，明显低于65的蔗糖。

6.无榛快速制备

现有溶液的稀释比偏低，稀释比为1:12，而本公开的浓缩液稀释比为1:30，浓度高出2.5倍以上，而且成本效益更高。

图8(a-c)说明了本公开的茶叶、红茶、绿茶浓缩物的检测结果。从纯度测试中可以看出，锌、砷、铅、锡和镉不存在于浓缩物中。铅、锡和镉不存在于浓缩物中。保质期约为2年。此外，未检测到大肠菌群、大肠杆菌和沙门氏菌。酵母和霉菌计数为10cfu/ml。

附图和上述说明给出了一些实施例。熟悉本领域的人会明白，所述的一个或多个元件完全可以组合成一个功能元件。或者，也可以将某些元件拆分为多个功能元件。一个实施例中的元素可以添加到另一个实施例中。例如，本文所述流程的顺序可以改变，并不局限于本文所述的方式。此外，任何流程图中的操作不一定要按照所示顺序执行；也不一定要执行所有操作。此外，那些不依赖于其他行为的行为可以与其他行为并行执行。本实施例的范围绝不受这些具体示例的限制。无论是否在说明书中明确给出，都有可能出现许多变化，例如结构、尺寸和材料使用方面的差异。

Claims (14)

1.一种富含天然抗氧化剂的浓缩饮料的制备工艺，该工艺包括：

将选定成分的组合与纯净水和植物甘油混合，搅拌均匀；

在开始发酵之前，在低温下对混合物进行一段时间的冷浸渍；

离心浸渍混合物，从混合物中去除茶叶和咖啡残渣中的至少一种；

浓缩茶、咖啡中至少一种的液体提取物，并进行二次澄清，去除茶、咖啡中至少一种的残留物，以获得无残留的液体提取物；以及

均质无残留液体提取物。

2.根据权利要求1的工艺，其中所选成分的组合选自以下一组：32-38％的植物甘油、25-30％的锡兰高产红茶、18-22％的锡兰高产咖啡、1.5-2％的丁香、1.5-2％的小豆蔻、4-6％的肉桂、1-2％的肉豆蔻、4-6％的生姜、1-2％的胡椒。丁香1.5-2％、小豆蔻1.5-2％、肉桂4-6％、肉豆蔻1-2％、生姜4-6％、胡椒1-2％、香草1.5-2％、可可粉1-2％、维生素C 2％，以及纯净水10-20％。

3.根据权利要求1的工艺，其中所选成分的组合选自以下一组：32-38％的植物甘油、5-10％的锡兰高产红茶、35-40％的锡兰高产咖啡、1.5-2％的丁香、1.5-2％的小豆蔻、4-6％的肉桂、1-2％的肉豆蔻、4-6％的生姜、1-2％的胡椒、1.丁香1.5-2％、小豆蔻1.5-2％、肉桂4-6％、肉豆蔻1-2％、生姜4-6％、胡椒1-2％、香草1.5-2％、可可粉2-3％、维生素C 2％，以及纯净水10-20％。

4.如权利要求1所述的工艺，其中所选成分的组合选自以下一组：32-38％的植物甘油、45-55％的锡兰高产咖啡、3-4％的香草、5-6％的可可粉、2％的维生素C和10-20％的纯净水。

5.如权利要求1所述的工艺，其中所选成分的组合选自以下一组：32-38％的植物甘油、40-45％的锡兰高产绿茶、10-12％的辣木、8-10％的柠檬草、4-6％的薄荷、2％的维生素C和10-20％的纯净水。

6.根据权利要求1的工艺，其中茶咖啡浓缩物和咖啡浓缩物的稀释比例为1:15，而咖啡浓缩物和绿茶草本浓缩物的稀释比例为1:25。

7.如权利要求1所述的工艺，其中冷浸渍在4-15摄氏度的温度下进行3-4天，冷浸渍后的混合物经离心分离以去除混合物中的茶叶残渣，其中预混合的多种成分混合物在天然甘油中的冷浸渍根据成分比例在不同的温度下进行。

8.如权利要求1所述的工艺，其中通过离心机从配料中离心分离出液体提取物和甘油混合物，从粗液体混合物中分离出过滤后的无残留提取物，其中对所选配料的组合进行连续搅拌和混合，以避免所选配料的组合凝固。

9.浓缩饮料组合物，包括

植物甘油水提取物，含量为32-38％v/v；

一种或多种茶、咖啡的粉末提取物，浓度为5-40％v/v；

丁香粉提取物，浓度为1.5-2％v/v；

豆蔻粉提取物，浓度为1.5-2％v/v；

肉桂粉提取物，浓度为4-6％v/v；

肉豆蔻粉末提取物，1-2％v/v；

生姜粉提取物，浓度为1-2％v/v；

胡椒粉提取物，浓度为1-2％v/v；

香草粉提取物，浓度为1.5-2％v/v；

可可粉的粉末提取物，浓度为1-3％v/v；

维生素C粉末提取物，浓度为2％v/v；以及

10-20％的纯净水。

10.根据权利要求9所述的组合物，其中所述茶叶、咖啡中的一种或多种粉末提取物包含5-30％的锡兰高产红茶。

11.根据权利要求9所述的组合物，其中所述茶、咖啡中的一种或多种粉末提取物包含18-40％的锡兰高产咖啡。

12.浓缩饮料组合物，包括

一种植物甘油水提取物，含量为32-38％v/v；

一种或多种绿茶、咖啡的粉末提取物，含量为5-55％v/v；

一种辣木粉末提取物，浓度为10-12％v/v；

8-10％v/v的柠檬草粉末提取物；

薄荷粉提取物，浓度为4-6％v/v；

3-4％v/v的香草粉提取物；

5-6％v/v可可粉提取物；以及

维生素C的粉末提取物，含量为2％v/v和10-20％纯净水的混合物。

13.权利要求12的组合物，其中所述绿茶、咖啡中的一种或多种的粉末提取物包括45-55％的锡兰高产咖啡。

14.权利要求12的组合物，其中所述绿茶、咖啡中的一种或多种的粉末提取物包括40-45％的锡兰高产绿茶。