CN117204514A - 一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法 - Google Patents
一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料及制作方法，通过包含食叶草的混合饲料进行包含冷冻复融、抗营养因子消解酶酶解的预处理和通过复合菌进行发酵，能有效消解抗营养因子，提高微量元素，食叶草挥发性成分与非蛋白氨基酸共同作用，能稳定母猪情绪，提高母猪肠胃吸收能力；该制备方法工艺简单，发酵出来的液体饲料质量高、适口性好、绿色环保、安全高效，还带有较浓的香气，显著提高了饲料利用率和营养水平，能够起到调节母猪身体素质，提高泌乳性能，增强动物抗病能力的作用。
Description
技术领域
本发明属于饲料的技术领域，具体涉及一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法。
背景技术
在生猪养殖中，母猪的产后饲养关系着其繁殖性能和仔猪的健康生长。母猪位于泌乳期时，会抑制机体食欲，导致采食量下降、奶水不足、免疫功能抑制等问题，同时容易产生应激情绪，而母猪对饲料中营养物质的吸收利用严重影响着其泌乳性能，母猪的泌乳性能下降就会导致仔猪的生长性能不良，甚至影响其自身的繁殖性能。因此提高母猪在哺乳期间的采食量和泌乳性能是养猪生产中的重要问题之一。
食叶草是一种具有巨大开发价值的新植物蛋白来源，具有易种植、高产量、高营养、易加工等多种优势，同时富含蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养成分。食叶草的总蛋白含量高达32.50mg/100mg(干重)，是小麦的3.08倍，同时含有17种氨基酸，必须氨基酸占比约为45％，接近世界卫生组织/联合国粮食及农业组织的规定值，是优质的蛋白来源，具备以草带粮的潜力；食叶草同样富含钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质元素和维生素C、维生素B1，维生素E，维生素B2等多种维生素，营养价值极高，食叶草能够充分满足母猪泌乳期对蛋白质、矿物质和维生素的营养需求，保证母猪自身健康，维持生殖能力，提高产乳量和猪乳品质但食叶草中含有抗营养因子，很多营养物质比如蛋白并不能被很好的吸收，长期饲喂的话，其适口性并不好，其中含有的单宁等抗营养因子食用过度会影响生长，可能引起中毒现象，也会影响母猪的肠胃吸收，而目前对母猪的食叶草喂养为采用直接添加方法，需要控量且不能长期性喂养，还有的方法为用秸秆与食叶草混合制备青贮，但过程中容易造成营养流失，且容易产生有害物质，不适宜母猪长期食用，而液体发酵饲料相比固体发酵具有一定优势，但其中并未采用加热等方式，因此一些有害因子不能通过加热来分解，所以研制适用于母猪的食叶草发酵液体饲料，保持母猪食欲，提升泌乳性能，提高身体素质具有良好的研究前景。
发明内容
针对上述的母猪泌乳期，采食量下降、泌乳性能不足、免疫功能抑制等问题，本发明的目的在于提供一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法及其制备方法。
本发明的技术内容如下：
本发明提供一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，包括以下步骤：
步骤1：取菌种经一级斜面培养、二级液体培养得到种子液，将种子液进行重量配比，得到发酵种子液；
步骤2：将长条食叶草与其他饲料原料的混合饲料进行预处理，加水至含水量为48～52％，在无菌条件下，将发酵种子液按照质量分数1～3％的接种量进行接种，搅拌至均匀，静置发酵得到发酵液体饲料；
步骤3：将得到的发酵液体饲料无菌状态下进行分装。
步骤1所述菌种包括酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳酸菌。
步骤1所述的种子液的重量配比为：酵母菌30～35份、枯草芽孢杆菌20～30份、植物乳酸菌25～35份。
步骤1所述一级斜面培养为：酵母菌和枯草芽孢杆菌分别于马铃薯培养基和牛肉膏蛋白胨培养基25～35℃培养18～30h；植物乳酸菌于MRS培养基30～40℃培养20～30h；所述二级液体培养为：将斜面培养后的酵母菌和枯草芽孢杆菌分别置于25～35℃培养箱里在100～150r/min振荡培养18～30h，将植物乳酸菌在30～40℃静置培养20～30h。
所述静置发酵的温度为25～35℃，压力为0.11MPa-0.18MPa，静置发酵时间为40～60小时。
所述混合饲料包含组分：玉米、小麦麸、食叶草、豆粕、石粉、食盐、复合添加剂。
所述混合饲料包含以下重量组分：玉米45～55份、小麦麸20～30份、食叶草18～25份、豆粕1～3份、石粉3～4份、食盐0.5～1份、复合添加剂1～1.5份。
步骤2所述预处理的方法为将混合饲料冷冻并用等质量的温水复融，再混合质量分数为3-5％的质量比为2-3：1：2-4的谷氨酸脱羧酶、木聚糖酶和植酸酶进行酶解60-80min。
所述复合添加剂为将茶氨酸、牛磺酸和复合氨基酸以质量比1-3：1：2-4混合而成。
所述复合氨基酸包含以下重量组分：L-赖氨酸盐酸盐0.5～1份、L-苏氨酸0.1～0.5份、DL-蛋氨酸0.05～0.2份、色氨酸0.05～0.2份。
有益效果：本发明的食叶草发酵液体饲料，其富含多种营养成分和生物活性物质，不添加防腐剂和抗生素，释放出较浓郁的纯香味，能舒缓母猪身心，活菌数高，乳酸含量49.33g/L/DM，生物量158.87×106，且含有抗菌素，经发酵后释放出来，抑菌率达到100％，pH为4.61，克服食叶草不宜存放的缺点，发酵液体饲料可以促使怀孕母猪产生饱感，提高哺乳母猪的干物质采食量以及提高生产性能，还可以通过改善母猪肠道健康和调节母猪身体素质，促进泌乳性能提高，进而提高仔猪健康水平，同时降低猪排泄物中氮、磷等成分含量，起到改善养殖环境、降低饲料安全隐患、提高经济效益等作用；
本发明的食叶草发酵液体饲料的制备方法，通过多菌混合发酵、配比合理，加快反应速度，增加微生物种类，促进有益菌的生长和代谢，丰富营养成分，提升饲料的性能，通过在发酵前对饲料进行预处理以及在发酵过程中添加复合添加剂，将饲料进行冷冻温水复融，在保留饲料的完整的基础上，使其结构松散，有利于后续酶解和发酵，木聚糖酶和植酸酶渗入结构内部作用，同时食叶草汁液物质成分析出，在酶作用下结合冷冻复融工艺以及菌种发酵，能有效消解混合饲料的抗营养因子包括抗维生素因子、胰蛋白酶抑制因子、单宁、植酸等成分，同时提高微量元素含量，谷氨酸脱羧酶能利用食叶草和谷类饲料中的游离氨基酸如谷氨酸合成y-氨基丁酸，再与牛磺酸、茶氨酸，以及食叶草挥发性成分协同，稳定母猪产后情绪，提高母猪的采食量以及对营养成分的消化吸收能力，节约饲料成本；将食叶草与其他饲料适量配比，发酵时食叶草的发酵汁液能促进菌群的繁殖和酶活性，渗入到其他原料中，进一步水解非膳食纤维，增加粗蛋白，增加了饲料的营养价值，同时发酵在密封的固体发酵罐中进行，条件容易控制，厌氧发酵提高饲料品质。
具体实施方式
以下通过具体的实施案例对本发明作进一步详细的描述，应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的保护范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定。
若无特殊说明，本发明的所有原料和试剂均为常规市场的原料、试剂。
实施例1
一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法
步骤1：取菌种经一级斜面培养、二级液体培养得到种子液：先将酵母菌和枯草芽孢杆菌分别于马铃薯培养基和牛肉膏蛋白胨培养基25℃培养18h；植物乳酸菌于MRS培养基30℃培养20h，再将斜面培养后的酵母菌和枯草芽孢杆菌分别置于25℃培养箱里在100r/min振荡培养18h，将植物乳酸菌在30℃静置培养20h；
再将种子液进行重量配比：酵母菌30份、枯草芽孢杆菌20份、植物乳酸菌25份。得到发酵种子液；
步骤2：将长条食叶草与其他饲料原料的混合饲料进行预处理，加水至含水量为48％，在无菌条件下，将发酵种子液按照质量分数1％的接种量进行接种，搅拌至均匀，静置发酵得到发酵液体饲料，静置发酵的温度为25℃，压力为0.11MPa，静置发酵时间为40小时；
所述混合饲料包含以下重量组分：玉米45份、小麦麸20份、食叶草18份、豆粕1份、石粉3份、食盐0.5份、复合添加剂1份；
所述复合添加剂为将茶氨酸、牛磺酸和复合氨基酸以质量比1：1：2混合而成；所述复合氨基酸包含以下重量组分：L-赖氨酸盐酸盐0.5份、L-苏氨酸0.1份、DL-蛋氨酸0.05份、色氨酸0.05份；
所述预处理的方法为将混合饲料冷冻并用等质量的温水复融，再混合质量分数为3％的质量比为2：1：2的谷氨酸脱羧酶、木聚糖酶和植酸酶进行酶解60min。
步骤3：将得到的发酵液体饲料无菌状态下进行分装。
实施例2
一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法
步骤1：取菌种经一级斜面培养、二级液体培养得到种子液：将酵母菌和枯草芽孢杆菌分别于马铃薯培养基和牛肉膏蛋白胨培养基30℃培养24h；植物乳酸菌于MRS培养基35℃培养25h；再将斜面培养后的酵母菌和枯草芽孢杆菌分别置于30℃培养箱里在125r/min振荡培养24h，将植物乳酸菌在35℃静置培养25h；
然后将种子液进行重量配比：酵母菌32份、枯草芽孢杆菌25份、植物乳酸菌30份，得到发酵种子液；
步骤2：将长条食叶草与其他饲料原料的混合饲料进行预处理：将混合饲料冷冻并用等质量的温水复融，再混合质量分数为4％的质量比为3：1：3的谷氨酸脱羧酶、木聚糖酶和植酸酶进行酶解70min；加水至含水量为50％，在无菌条件下，将发酵种子液按照质量分数2％的接种量进行接种，搅拌至均匀，静置发酵得到发酵液体饲料，静置发酵的温度为30℃，压力为0.15MPa，静置发酵时间为50小时；
所述混合饲料包含以下重量组分：玉米50份、小麦麸25份、食叶草122份、豆粕2份、石粉3份、食盐0.8份、复合添加剂1.2份；
所述复合添加剂为将茶氨酸、牛磺酸和复合氨基酸以质量比2：1：3混合而成；所述复合氨基酸包含以下重量组分：L-赖氨酸盐酸盐0.8份、L-苏氨酸0.3份、DL-蛋氨酸0.12份、色氨酸0.12份；
步骤3：将得到的发酵液体饲料无菌状态下进行分装。
实施例3
一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法
步骤1：取菌种经一级斜面培养、二级液体培养得到种子液：先将酵母菌和枯草芽孢杆菌分别于马铃薯培养基和牛肉膏蛋白胨培养基35℃培养30h；植物乳酸菌于MRS培养基40℃培养30h；再将斜面培养后的酵母菌和枯草芽孢杆菌分别置于35℃培养箱里在150r/min振荡培养30h，将植物乳酸菌在40℃静置培养30h；
再将种子液进行重量配比：酵母菌35份、枯草芽孢杆菌30份、植物乳酸菌35份，得到发酵种子液；
步骤2：将长条食叶草与其他饲料原料的混合饲料进行预处理：将混合饲料冷冻并用等质量的温水复融，再混合质量分数为5％的质量比为3：1：4的谷氨酸脱羧酶、木聚糖酶和植酸酶进行酶解80min；加水至含水量为52％，在无菌条件下，将发酵种子液按照质量分数3％的接种量进行接种，搅拌至均匀，静置发酵得到发酵液体饲料，静置发酵的温度为35℃，压力为0.18MPa，静置发酵时间为60小时；
所述混合饲料包含以下重量组分：玉米55份、小麦麸30份、食叶草25份、豆粕3份、石粉4份、食盐1份和复合添加剂1.5份；
所述复合添加剂为将茶氨酸、牛磺酸和复合氨基酸以质量比3：1：4混合而成；所述复合氨基酸包含以下重量组分：L-赖氨酸盐酸盐1份、L-苏氨酸0.5份、DL-蛋氨酸0.2份、色氨酸0.2份；
步骤3：将得到的发酵液体饲料无菌状态下进行分装。
对比例1
对比例1与实施例1的不同之处在于，对比例1不采用发酵技术对饲料进行发酵，直接将所有组分进行混合破碎得到食叶草饲料。
对比例2
对比例2与实施例1的不同之处在于，对比例2中的饲料不添加食叶草，其他反应条件不变。
对比例3
对比例3与实施例1的不同之处在于，对比例3中的发酵种子液不对混合饲料进行预处理，其他反应条件不变。
食叶草发酵液体饲料的性能测试
实验动物分组与基础日粮配置：选取健康美系大白母猪120头，随机分为6组，每组20个重复，每个重复1只。对照组饲喂玉米-豆粕型全混合发酵饲粮，试验组饲喂实例1制备的全混合食叶草发酵液体饲粮。
试验管理：试验从母猪妊娠90d开始至哺乳仔猪21日龄断奶时结束，试验期间所有重复母猪与仔猪的日常护理方法和饲养管理完全一致。
性能测定：对母猪和生产的仔猪性能进行测定，以下试验数据采用Excel 2013进行初步处理，试验数据用SPSS22.0软件进行统计分析，数据以“平均值±标准误”表示，结果根据P值大小进行显著性判定。
一、母猪繁殖性能测定
在母猪分娩当天准确记录每头母猪的产仔数、产活仔数、产弱仔数、产畸形仔数、初生仔猪均重，结果如表1所示。
表1对母猪繁殖性能的影响
注：同行数据肩标不同字母表示差异显著(P＜0.05)，无字母表示差异不显著(P＞0.05)
由表1可见，实施例中对母猪喂养食叶草发酵液体饲料，相比对比例，母猪的产仔头数多、产仔质量明显提高。
二、母猪泌乳性能测定
在母猪分娩当天和仔猪21日龄断奶当天分别测定母猪的背腰厚度，计算母猪背腰厚度损失。在母猪泌乳中期(仔猪11日龄当天)采集母猪乳汁，用乳成成分分析仪依次测定乳汁的乳蛋白率、乳脂率、乳糖率，结果如表2所示。
表2对母猪泌乳性能的影响
由表2可知，实施例中在母猪分娩当天到仔猪21日龄断奶对母猪喂养食叶草发酵液体饲料，相比对比例，母猪腰背厚度损失少，其乳汁的营养价值高，乳汁的乳蛋白率、乳脂率、乳糖率均有所提高。
三、仔猪生长性能测定
在母猪分娩当天准确记录每头母猪的出生活仔数、初生仔猪均重，在仔猪断奶当天准确记录每窝的断奶活仔数、断奶仔猪均重，分别计算平均日增重和成活率，结果如表3所示。
表3对仔猪生长性能的影响
由表3结果可知，实施例中在母猪分娩当天到仔猪21日龄断奶对母猪喂养食叶草发酵液体饲料，相比对比例，断奶时仔猪的成活率高，每日平均体重增加幅度高，断奶时仔猪均重有一定提高。
由表1-3的结果可知，本发明制备的食叶草液体饲料，添加了食叶草与其他饲料原料用菌液进行液体发酵并对其混合饲料进行预处理，营养丰富，相比未经发酵的饲料、缺少食叶草的发酵饲料以及缺乏工艺和酶解预处理的发酵液体饲料，更能提高母猪的繁殖性能和泌乳性能以及仔猪的生长性能；
上述结果表明，使用本发明公开的食叶草发酵液体饲料，能够显著改善泌乳期母猪背腰厚度损失，同时显著提高乳蛋白率、乳脂率、乳糖率，提高母猪的健康状况和泌乳力，显著改善哺乳母猪乳汁的乳成分，提高仔猪平均日增重和成活率，提高哺乳仔猪生长性能。在使用过程中，没有出现不适和发病等负面现象，可长时间喂养母猪，可知本发明公开的一种食叶草发酵液体饲料能够显著提高母猪泌乳性能，促进仔猪健康生产，值得推广应用。
Claims (9)
1.一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：取菌种经一级斜面培养、二级液体培养得到种子液，将种子液进行重量配比，得到发酵种子液；
步骤2：将长条食叶草与其他饲料原料的混合饲料进行预处理，加水至含水量为48～52％，在无菌条件下，将发酵种子液按照质量分数1～3％的接种量进行接种，搅拌至均匀，静置发酵得到发酵液体饲料；
步骤3：将得到的发酵液体饲料无菌状态下进行分装。
2.根据权利要求1所述提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，步骤1所述菌种包括酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳酸菌。
3.根据权利要求1所述提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，步骤1所述的种子液的重量配比为：酵母菌30～35份、枯草芽孢杆菌20～30份、植物乳酸菌25～35份。
4.根据权利要求1所述一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，步骤1所述一级斜面培养为：酵母菌和枯草芽孢杆菌分别于马铃薯培养基和牛肉膏蛋白胨培养基25～35℃培养18～30h；植物乳酸菌于MRS培养基30～40℃培养20～30h；所述二级液体培养为：将斜面培养后的酵母菌和枯草芽孢杆菌分别置于25～35℃培养箱里在100～150r/min振荡培养18～30h，将植物乳酸菌在30～40℃静置培养20～30h。
5.根据权利要求1所述一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，步骤2所述静置发酵的温度为25～35℃，压力为0.11MPa-0.18MPa，静置发酵时间为40～60小时。
6.根据权利要求1所述一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，步骤2所述混合饲料包含以下重量组分：玉米45～55份、小麦麸20～30份、食叶草18～25份、豆粕1～3份、石粉3～4份、食盐0.5～1份、复合添加剂1～1.5份。
7.根据权利要求1所述一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，步骤2所述预处理的方法为将混合饲料冷冻并用等质量的温水复融，再混合质量分数为3-5％的质量比为2-3：1：2-4的谷氨酸脱羧酶、木聚糖酶和植酸酶进行酶解60-80min。
8.根据权利要求1所述一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，所述复合添加剂为将茶氨酸、牛磺酸和复合氨基酸以质量比1-3：1：2-4混合而成。
9.根据权利要求8所述一种提高母猪泌乳性能的食叶草发酵液体饲料的制作方法，其特征在于，所述复合氨基酸包含以下重量组分：L-赖氨酸盐酸盐0.5～1份、L-苏氨酸0.1～0.5份、DL-蛋氨酸0.05～0.2份、色氨酸0.05～0.2份。
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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