CN109329572A - 一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料及制备方法，属于家畜饲料领域，所述菜粕发酵饲料包括菜粕、复合微生物菌种、蕨粉、亚麻籽和麦芽糊精。所述制备方法简单、发酵周期短、无毒、无代谢污染、能显著降低养殖成本。菜粕发酵饲料硫苷和单宁含量低，适用于饲喂母猪，能提高母猪免疫力、繁殖能力和仔猪的存活率。

Description

一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料及制备方法

技术领域

本发明涉及家畜饲料领域，特别是涉及一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料及制备方法。

背景技术

菜粕又称菜籽粕，是油菜籽榨油后的副产物，含有丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同时菜粕还含有丰富的含硫氨基酸。在母猪口粮中添加部分菜粕，不会影响母猪在繁殖方面的性能，对产仔数也没有影响，但是，菜粕的品质受加工过程的影响，过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害，而加热不足时则会产生硫代葡萄糖苷、单宁、植酸、介子碱等抗营养因子，使其在饲料工业中的应用受到限制。

随着养殖业的发展，母猪的高繁殖性能大大提高，母猪饲料的配方合理，能够显著改善母猪繁殖性能，母猪饲料配方的改变，产活仔数、经济效益都会受到影响。高产母猪在泌乳期内采食量较低，常常出现营养负平衡，并导致泌乳期体重损失过多、便秘、软脚病等问题，最终影响母猪的繁殖性能。

中国专利CN104397347公开了一种菜粕发酵饲料及其制备方法，将包含菜粕、复合微生物菌种、氢氧化钠和水的发酵原料固态发酵，发酵后干燥，获得菜粕发酵饲料。该专利在发酵过程中需要添加氢氧化钠调节发酵体系的pH，同时需添加地衣芽孢杆菌，利用其生物夺氧机制，抑制致病菌的生长繁殖，从而达到灭菌的效果，而且，该发酵饲料并不适合用于饲喂母猪。

因此，迫切寻找一种硫苷和单宁含量低，能提高母猪免疫力、繁殖能力、不影响母猪甲状腺和肝脏功能的菜粕饲料。

发明内容

本发明的目的是提供一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料及制备方法，以解决上述现有技术存在的问题，在降低菜粕中硫苷和单宁含量的同时，提高母猪免疫力、繁殖能力和仔猪的存活率。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料，包括菜粕、复合微生物菌种、蕨粉、亚麻籽和麦芽糊精。

优选地，所述蕨粉在菜粕发酵饲料中的质量分数为5-10％、亚麻籽在菜粕发酵饲料中的质量分数为3-8％、麦芽糊精在菜粕发酵饲料中的质量分数为7-22％。

优选地，所述复合微生物菌种包括曲霉、酵母、乳酸菌。

优选地，所述曲霉、酵母、乳酸菌的质量比为0.5-2:1-2:2-4。

优选地，所述菜粕发酵饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的10-30％。

本发明还提供了一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料的制备方法，按以下步骤进行：

1)将菜粕、复合微生物菌种、水置于同一发酵容器中，控制质量比为菜粕：复合微生物菌种：水＝1：0.025-0.035:0.8-1.5；

2)将上述各配比组分混合均匀，密封，发酵时间控制为10-48小时，发酵过程中控制温度为10-40℃。

本发明公开了以下技术效果：

乳酸菌是厌氧发酵菌，在制备菜粕发酵饲料的过程中，酵母菌和曲霉先进行发酵，迅速消耗掉体系内的氧气，为乳酸菌提供厌氧的发酵环境。曲霉中丰富的蛋白酶和脂肪酶将乳酸菌不能利用的大分子物质进行代谢，为乳酸菌快速生长提供良好的营养基础。经过发酵的菜粕，其中的有毒物质硫苷和抗营养因子单宁的含量显著降低，粗蛋白和可溶性蛋白的含量显著提高，并且产生了一定量的有机酸和特殊的风味，提高了母猪的消化吸收能力和产仔率。

麦芽糊精能够增强发酵饲料的口感，进一步提高母猪的采食量，同时还能够延长发酵饲料的保质期。麦芽糊精中还含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，无需额外补充金属元素，即可改善母猪的软脚病、贫血等问题。

蕨粉具有补血、补钙、降脂减肥、增强机体健康、调节免疫的功能，能够显著改善母猪乳房水肿的问题。亚麻籽和蕨粉协同作用提高了母猪的免疫力，调节体内微生态平衡，同时亚麻籽还能促进维生素、矿物质、蛋白质等物质的吸收，提高母猪的体脂量。

总之，本发明的菜粕发酵饲料能够提高母猪免疫力、繁殖能力，同时添加量为30％时不会影响母猪的甲状腺和肝脏功能。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例中所述菌种均购自天津育琪生物技术有限公司，也可通过其他商业途径购买。

本发明中所述普通母猪全价饲料为市售常规产品，不属于本发明的保护范围。

实施例1

本实施例中复合微生物菌种为黑曲霉、酿酒酵母、乳酸杆菌，按质量比黑曲霉：酿酒酵母：乳酸杆菌＝2:1:0.5添加。

将菜粕、复合微生物菌种、水置于同一发酵容器中，控制质量比为菜粕：复合微生物菌种：水＝1:0.025:0.8；将上述各组分混合均匀，密封，发酵时间控制为10小时，发酵过程中控制温度为10-40℃，发酵完成后，添加蕨粉、亚麻籽、麦芽糊精，蕨粉在菜粕发酵饲料中的质量分数为5％、亚麻籽在菜粕发酵饲料中的质量分数为3％、麦芽糊精在菜粕发酵饲料中的质量分数为22％，得到菜粕发酵饲料。

将所述菜粕发酵饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的10％，充分搅拌均匀后，饲喂母猪。

实施例2

本实施例中复合微生物菌种为红曲霉、酿酒酵母、双歧杆菌，按质量比黑曲霉：酿酒酵母：乳酸杆菌＝3:1:1添加。

将菜粕、复合微生物菌种、水置于同一发酵容器中，控制质量比为菜粕：复合微生物菌种：水＝1:0.030:1.0；将上述各组分混合均匀，密封，发酵时间控制为25小时，发酵过程中控制温度为10-40℃，发酵完成后，添加蕨粉、亚麻籽、麦芽糊精，蕨粉在菜粕发酵饲料中的质量分数为7％、亚麻籽在菜粕发酵饲料中的质量分数为5％、麦芽糊精在菜粕发酵饲料中的质量分数为15％，得到菜粕发酵饲料。

将所述菜粕发酵饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的15％，充分搅拌均匀后，饲喂母猪。

实施例3

本实施例中复合微生物菌种为红曲霉、布拉酵母菌、嗜酸乳杆菌，按质量比红曲霉：布拉酵母菌：嗜酸乳杆菌＝2:1:1添加。

将菜粕、复合微生物菌种、水置于同一发酵容器中，控制质量比为菜粕：复合微生物菌种：水＝1:0.030:1.2；将上述各组分混合均匀，密封，发酵时间控制为30小时，发酵过程中控制温度为10-40℃，发酵完成后，添加蕨粉、亚麻籽、麦芽糊精，蕨粉在菜粕发酵饲料中的质量分数为8％、亚麻籽在菜粕发酵饲料中的质量分数为6％、麦芽糊精在菜粕发酵饲料中的质量分数为17％，得到菜粕发酵饲料。

将所述菜粕发酵饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的20％，充分搅拌均匀后，饲喂母猪。

实施例4

本实施例中复合微生物菌种为黄曲霉、产朊假丝酵母菌、嗜酸乳杆菌，按质量比红曲霉：布拉酵母菌：嗜酸乳杆菌＝4:1:0.5添加。

将菜粕、复合微生物菌种、水置于同一发酵容器中，控制质量比为菜粕：复合微生物菌种：水＝1:0.033:1.3；将上述各组分混合均匀，密封，发酵时间控制为36小时，发酵过程中控制温度为10-40℃，发酵完成后，添加蕨粉、亚麻籽、麦芽糊精，蕨粉在菜粕发酵饲料中的质量分数为9％、亚麻籽在菜粕发酵饲料中的质量分数为7％、麦芽糊精在菜粕发酵饲料中的质量分数为20％，得到菜粕发酵饲料。

将所述菜粕发酵饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的25％，充分搅拌均匀后，饲喂母猪。

实施例5

本实施例中复合微生物菌种为米曲霉、红酵母、植物性乳酸菌，按质量比红曲霉：布拉酵母菌：嗜酸乳杆菌＝3:1:2添加。

将菜粕、复合微生物菌种、水置于同一发酵容器中，控制质量分数为菜粕：复合微生物菌种：水＝1:0.035:1.5；将上述各组分混合均匀，密封，发酵时间控制为48小时，发酵过程中控制温度为10-40℃，发酵完成后，添加蕨粉、亚麻籽、麦芽糊精，蕨粉在菜粕发酵饲料中的质量分数为10％、亚麻籽在菜粕发酵饲料中的质量分数为8％、麦芽糊精在菜粕发酵饲料中的质量分数为22％，得到菜粕发酵饲料。

将所述菜粕发酵饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的30％，充分搅拌均匀后，饲喂母猪。

对比例1

将未经发酵的菜粕饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的10-30％，充分搅拌均匀后饲喂母猪。

对比例2

将实施例1-5制备的菜粕发酵饲料按质量分数40-60％与普通母猪全价饲料混合，充分搅拌均匀后饲喂母猪。

选择初产妊娠母猪(长白(♂)与八眉猪(♀)杂交一代母猪)70头，随机分为七组进行饲养实验。实验组每日饲喂实施例1-5制备的混合饲料，对照组每日饲喂对比例1-2中制备的混合饲料。于母猪妊娠后81天早上进行妊娠母猪血样的采集，空腹进行，采用耳静脉采样，每头试验母猪采血样本2管10mL(每支采样5mL)，一管进行转氨酶活力检测，测定结果见表1，另一管进行甲状腺素水平检测，测定结果见表2。测定母猪的产仔头数、初生重，测定结果见表3。母猪的发病率及仔猪的存活率见表4。

表1

	试验头数	ALT(U/L)	AST(U/L)
				试验1组	10	56.6±3.9	43.5±4.2
试验2组	10	57.2±5.6	41.5±2.2
				试验3组	10	58.1±2.3	43.8±2.6
试验4组	10	58.2±6.1	42.5±7.8
				试验5组	10	58.9±6.4	42.6±5.9
对照1组	10	58.5±3.6	41.5±4.6
				对照2组	10	70.2±1.5	60.5±2.1

表2

	试验头数	T3(mg/ml)	T4(mg/ml)	TSH(mg/ml)
					试验1组	10	0.325±0.075	2.142±0.309	0.036±0.309
试验2组	10	0.372±0.031	2.195±0.005	0.036±0.005
					试验3组	10	0.310±0.025	2.212±0.015	0.038±0.015
试验4组	10	0.362±0.096	2.308±0.052	0.036±0.023
					试验5组	10	0.352±0.035	2.008±0.479	0.037±0.012
对照1组	10	0.125±0.009	1.005±0.076	0.025±0.005
					对照2组	10	0.174±0.012	1.151±0.321	0.021±0.022

表3

表4

	母猪发病率(％)	仔猪存活率(％)	仔猪发病率(％)
				试验1组	10.42±0.45	98.74±0.15	9.04±0.02
试验2组	8.56±0.89	99.25±0.44	10.51±0.04
				试验3组	11.23±0.41	99.41±0.45	11.02±0.45
试验4组	9.56±0.24	98.45±0.75	10.21±0.41
				试验5组	7.26±0.58	100±0.82	7.25±0.23
对照1组	40.82±0.54	85.21±0.45	55.82±0.45
				对照2组	35.26±0.67	88.29±0.87	50.26±0.45

菜粕中硫苷浓度高过肝脏的解毒阈值时，会造成肝功能的异常，造成出血性的实质损伤。血清中谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)通常是诊断肝病中应用最广的酶，可以作为衡量肝功能的有效指标，当毒物或药物性损伤肝脏时，转氨酶活力显著增高。由表1可以看出实施例1-5中谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)的酶活力未显著增高，说明妊娠母猪日粮中添加菜粕发酵饲料10-30％时，对其肝脏性能没有不良影响；当提高菜粕发酵饲料的比例时，谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)的酶活力显著增高，对母猪肝脏性能存在不良影响，所以，菜粕发酵饲料存在最佳添加比例。

完整的甲状腺功能对于哺乳动物的正常发育是必须的，当甲状腺素分泌失调，可使动物生长发育受阻，菜粕中的硫苷可抑制甲状腺对碘的吸收，引起甲状腺素生成不足，刺激甲状腺肿大。由表2可以看出，本发明中的菜粕发酵饲料添加量为10-30％时，对母猪的甲状腺功能没有不良影响。

由以上表格可以看出，本发明的菜粕发酵饲料由于蛋白质含量高、产量大、价格便宜、毒素含量低，当用量达到30％时，对母猪的生产性能、肝功能和甲状腺性能都没有影响，是蛋白质饲料豆粕的一种很好的饲料替代原料，能大大节约饲料成本，缓解蛋白质饲料紧缺的情况。菜粕发酵饲料添加于饲喂母猪饲料中，可明显改善母猪的发病率及仔猪的存活率、发病率。

以上所述的实施例仅是对本发明的优选方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (6)

1.一种适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料，其特征在于：包括菜粕、复合微生物菌种、蕨粉、亚麻籽和麦芽糊精。

2.根据权利要求1所述的适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料，其特征在于：所述复合微生物菌种包括曲霉、酵母和乳酸菌。

3.根据权利要求2所述的适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料，其特征在于：所述曲霉、酵母、乳酸菌的质量比为0.5-2:1-2:2-4。

4.根据权利要求3所述的适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料，其特征在于：所述蕨粉在菜粕发酵饲料中的质量分数为5-10％、亚麻籽在菜粕发酵饲料中的质量分数为3-8％、麦芽糊精在菜粕发酵饲料中的质量分数为7-22％。

5.根据权利要求4所述的适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料，其特征在于：所述菜粕发酵饲料与普通母猪全价饲料混合喂养，且添加比例占混合饲料质量的10-30％。

6.权利要求4所述的适用于饲喂母猪的菜粕发酵饲料的制备方法，其特征在于，按以下步骤进行：

1)将菜粕、复合微生物菌种、水置于同一发酵容器中，控制质量比为菜粕：复合微生物菌种：水＝1：0.025-0.035:0.8-1.5；

2)将上述各配比组分混合均匀，密封，发酵时间控制为10-48小时，发酵过程中控制温度为10-40℃，发酵完成后，添加蕨粉、亚麻籽、麦芽糊精，得到所述菜粕发酵饲料。