CN107912626A - 一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于饲料制造领域，具体涉及一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料及其制备方法，该提高肥猪生长性能的桑叶饲料，由以下重量份数的原料组成：桑茎叶40‑70份，葡萄糖20‑30份，食盐0.5‑2份，水20‑30份，玉米粉15‑20份，复合发酵菌种0.1‑0.5份，本发明营养丰富，易于吸收，可提高肥猪生长性能，脂肪代谢和肉品质。

Description

一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于饲料制造领域，具体涉及一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料及其制备方法。
背景技术
近年来，随着养殖产业大规模化的发展，高能量饲料及添加剂的使用促进了猪的生产性能，但同时高能量饲料及添加剂的使用会使猪身体中积累过量的脂肪，降低了猪肉的感官品质和营养价值，并且部分添加剂还具有蓄积性，使食用猪肉的消费者受到伤害。
桑叶作为国家卫生部认定的药食同源性植物，安全可靠且无毒副作用，桑叶中蛋白质含量约为23%，与大多数豆类牧草的蛋白质含量相近，这使得桑叶成为一种良好的蛋白质饲料，另外，桑叶干物质中粗纤维含量为10%左右，可以为消化纤维能力低的单胃动物所消化，目前，桑叶在牛、羊等反刍动物饲料中的应用已有报道，但大都局限于通过调整桑叶的添加量以提高畜禽的生长速度等研究方面，而仅仅调整桑叶的添加量，依然无法保证桑叶中的营养物质被充分吸收，因此现有的桑叶饲料需要进一步的改进。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种营养丰富，易于吸收，可提高肥猪生长性能，脂肪代谢和肉品质的桑叶饲料及其制备方法。
基于上述目的，本发明采取如下技术方案：
一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料 ，由以下重量份数的原料组成：桑茎叶40-70份，葡萄糖20-30份，食盐0.5-2份，水20-30份，玉米粉15-20份，复合发酵菌种0.1-0.5份。
进一步的，所述的复合发酵菌种由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，该乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的活菌数比为0.5-1.5：0.5-1：0.5-2：4-6：0.5-1.5:1.5-2。
进一步的，所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料的制备方法，由以下步骤组成：
切碎：将株高70-80cm的新鲜桑茎叶切成2-5cm的小段；
发酵：将切碎后的桑叶与葡萄糖、食盐和水充分混合均匀后堆满窖池，向窖池中加入复合发酵菌种，在40-70℃条件下发酵1-3周，得发酵的桑茎叶；
混料、粉碎与装袋：将发酵后的桑茎叶与玉米粉加入到混料机中混合均匀，再入粉碎机中粉碎至20-100目，装袋，密封，即得桑叶饲料。
进一步的，含有所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料的复配饲料，由以下重量份数的原料混合而成：桑叶饲料10-20份，玉米60-70份，豆粕8-15份，麦麸6-15份，小中猪预混料2-6份。
有益效果如下：
1、经过试验研究证明桑叶饲料能够显著提高育肥猪的日增重，降低料肉比，提高育肥猪的生长性能，同时，还能够提高猪的消化吸收功能，使饲料利用率提高，降低粪便中氨和硫化物的含量，有效改善养猪场内外空气质量。
2、可显著降低育肥血脂含量，减缓肌肉pH值下降速度，显著提高肌肉肌苷酸含量，猪肉的亮度、红度和黄度，显著改善猪肉风味和品质。
3、使猪肉氨基酸总量和蛋白质含量显著增加，胆固醇和脂肪含量显著降低，猪肉的味道更鲜美可口，显著提高猪的屠宰性能及营养、安全低脂猪肉品质，符合肉食品发展趋势。
4、还可使猪的抗病性增强，提高养殖效率，缩短育肥时间，提高出栏率，降低养殖成本，且无副作用。
具体实施方式
实施例1
一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料 ，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：桑茎叶40份，葡萄糖20份，食盐0.5份，水20份，玉米粉15份，复合发酵菌种0.5份。
所述的复合发酵菌种由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，该乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的活菌数比为0.5：0.5：0.5：4：0.5:1.5。
所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料的制备方法，由以下步骤组成：
切碎：将株高70cm的新鲜桑茎叶切成2cm的小段；
发酵：将切碎后的桑叶与葡萄糖、食盐和水充分混合均匀后堆满窖池，向窖池中加入复合发酵菌种，在40℃条件下发酵1周，得发酵的桑茎叶；
混料、粉碎与装袋：将发酵后的桑茎叶与玉米粉加入到混料机中混合均匀，再入粉碎机中粉碎至20目，装袋，密封，即得桑叶饲料。
使用时，含有所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料制得的复配饲料，由以下重量份数的原料混合而成：桑叶饲料10份，玉米60份，豆粕8份，麦麸6份，小中猪预混料2份，将混合好的复配饲料喂食小猪。
实施例2
一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料 ，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：桑茎叶55份，葡萄糖25份，食盐1.25份，水25份，玉米粉17.5份，复合发酵菌种0.3份。
所述的复合发酵菌种由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，该乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的活菌数比为1：1.25：1.25：5：1:1.75。
所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料的制备方法，由以下步骤组成：
切碎：将株高75cm的新鲜桑茎叶切成3.5cm的小段；
发酵：将切碎后的桑叶与葡萄糖、食盐和水充分混合均匀后堆满窖池，向窖池中加入复合发酵菌种，在55℃条件下发酵2周，得发酵的桑茎叶；
混料、粉碎与装袋：将发酵后的桑茎叶与玉米粉加入到混料机中混合均匀，再入粉碎机中粉碎至60目，装袋，密封，即得桑叶饲料。
使用时，含有所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料制得的复配饲料，由以下重量份数的原料混合而成：桑叶饲料15份，玉米65份，豆粕11.5份，麦麸10.5份，小中猪预混料4份，将混合好的复配饲料喂食小猪。
实施例3
一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料 ，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：桑茎叶70份，葡萄糖30份，食盐2份，水30份，玉米粉20份，复合发酵菌种0.5份。
所述的复合发酵菌种由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，该乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的活菌数比为1.5：1.0：2：6：1.5:2。
所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料的制备方法，由以下步骤组成：
切碎：将株高80cm的新鲜桑茎叶切成5cm的小段；
发酵：将切碎后的桑叶与葡萄糖、食盐和水充分混合均匀后堆满窖池，向窖池中加入复合发酵菌种，在70℃条件下发酵3周，得发酵的桑茎叶；
混料、粉碎与装袋：将发酵后的桑茎叶与玉米粉加入到混料机中混合均匀，再入粉碎机中粉碎至100目，装袋，密封，即得桑叶饲料。
使用时，含有所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料制得的复配饲料，由以下重量份数的原料混合而成：桑叶饲料20份，玉米70份，豆粕15份，麦麸15份，小中猪预混料6份，将混合好的复配饲料喂食小猪。
试验例1：
使用本发明的实施例1中的配方及其制备方法制作的一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料，按照GB/T6438对饲料中粗灰分测定；按照GB/T20806对饲料的中性洗涤纤维进行测定；使用平板菌落计数法对其乳酸菌进行测定；按照GB/T20806对饲料的水分进行测定，经过试验可得下表1：
由上数据可知，实施例1中一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料的纤维含量适宜，并且其有益菌乳酸菌含量较高，有益于猪的消化以及肠道健康。
试验例2：
选择胎次、初始体重（27.0±0.5）kg、日龄基本一致的健康大长二元育肥猪240头，在整个试验期间采用常规饲养及免疫，自由采食，自由饮水，试验采用玉米-豆粕型基础日粮，将试验猪随机分为4个组，每个组3个重复，每个重复20头猪，各组试验猪初始体重差异不显著，4个组分别饲喂4种不同的饲粮：（1）对照组：基础日粮；（2）喂食实施例1中含有所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料制得的复配饲料；（3）喂食实施例2中含有所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料制得的复配饲料；（4）喂食实施例3中含有所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料制得的复配饲料；表2是根据2008年中国饲料营养成分及营养价值表数据和生长育肥猪饲养标准（NY/T65-2004）配制，以上4种试验饲粮的营养水平见表2：
由以上可知，上述饲料中，随着一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料的含量增加，其消化能逐渐减小，猪对营养物质的吸收量增加，并且随着本发明中一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料的增加，其蛋白质含量增加，增加了饲料中营养成分。
分别于试验开始和结束的当天晨饲前，以圈为单位，空腹16h后称重，计算平均日增重，试验期间每天记录采食量，计算平均日采食量，饲养96天后，对4个组的体重进行测定，其测定的结果如下表3所示：
由上表可知，随着本发明中一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料的含量增加，提高了育肥猪的平均日增重，降低了料肉比。
试验例3：
对试验例2中4个组的猪饲养96天后，按照《生猪屠宰操作规程》，采用南京建成生物工程研究所的试剂盒，严格按照说明书测定猪的血清、肝脏中甘油三脂、总胆固醇含量和脂肪酶活性，测试结果如下表4所示：
由上表可知，随着本发明中一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料的含量增加，可显著降低育肥血脂含量，且随桑叶饲料的含量增加的增加，血清甘油三酯、总胆固醇含量和血清脂肪酶活性显著降低。
试验例4：
对试验例2中4个组的猪饲养96天后，按照《生猪屠宰操作规程》进行屠宰试验，根据国标GB/T17236-20008）进行测定，并计算猪胴体率、背膘厚度、肌肉pH45min、pH24h及肌肉水分、肌苷酸和肉色，该测定结果如下表5所示：
由上表可知，随着本发明中一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料的含量增加，猪肉肌肉pH值下降速度快，肌肉肌苷酸含量增高，猪肉的亮度、红度和黄度均有较大的改善，增加了猪肉风味和品质。
试验例5：
对试验例2中4个组的猪饲养96天后，按照《生猪屠宰操作规程》进行屠宰试验，根据GB/T18246-2000）对猪肉氨基酸含量进行测定，根据凯氏定氮法测定背最长肌的粗蛋白含量进行测定，根据乙醚浸提法测定背最长肌的脂肪含量，根据气相色谱法对经皂化后的背最长肌的胆固醇进行测定，以上测定结果如下表6所示：
由上表可知，随着本发明中一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料的含量增加，猪肉中的氨基酸、蛋白质含量增高，脂肪和胆固醇的含量明显降低。

Claims (4)

1.一种提高肥猪生长性能的桑叶饲料 ，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：桑茎叶40-70份，葡萄糖20-30份，食盐0.5-2份，水20-30份，玉米粉15-20份，复合发酵菌种0.1-0.5份。
2.根据权利要求1所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料，其特征在于，所述的复合发酵菌种由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，该乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的活菌数比为0.5-1.5:0.5-1:0.5-2:4-6:0.5-1.5:1.5-2。
3.根据权利要求1所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：
切碎：将株高70-80cm的新鲜桑茎叶切成2-5cm的小段；
发酵：将切碎后的桑叶与葡萄糖、食盐和水充分混合均匀后堆满窖池，向窖池中加入复合发酵菌种，在40-70℃条件下发酵1-3周，得发酵的桑茎叶；
混料、粉碎与装袋：将发酵后的桑茎叶与玉米粉加入到混料机中混合均匀，再入粉碎机中粉碎至20-100目，装袋，密封，即得桑叶饲料。
4.含有权利要求1所述的提高肥猪生长性能桑叶饲料的复配饲料，其特征在于，由以下重量份数的原料混合而成：桑叶饲料10-20份，玉米60-70份，豆粕8-15份，麦麸6-15份，小中猪预混料2-6份。
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