CN117122002A - 一种改善肠道菌群的固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及功能饮料技术领域，尤其涉及一种改善肠道菌群的固体饮料及其制备方法。具体包括：低聚异麦芽糖8～12份、山药提取物5～9份、燕麦提取物11～15份、陈皮提取物13～17份、寡糖5～9份、黄芪提取物10～14份、荷叶提取物4～8份、厚朴提取物5～9份、茯苓提取物12～16份、白术提取物6～10份、复合益生菌剂12～16份和木糖醇3～7份。本发明所提供的改善肠道菌群的固体饮料，具有改进肠道菌群，提高肠道功能，缓解便秘，防止腹泻，降血糖，降血脂，提高高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例，提高机体免疫力等多种保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及功能饮料技术领域，尤其涉及一种改善肠道菌群的固体饮料及其制备方法。
背景技术
健康人的胃肠道内附着了许多种类的微生物，这些微生物称为肠道菌群。肠道菌群按一定的比例组合，各菌间互相制约，互相依存，在质和量上形成一种生态平衡，一旦机体内外环境发生变化，会引起菌群失调，其正常生理组合被破坏，而产生病理性组合、引起临床症状就称为肠道菌群失调症。
肠道益生菌的数量已成为检验人体是否健康的标准之一。它对人体的生理作用表现为：抗菌性，通过分解肠道内有机酸，导致肠道酸度降低而抑制腐败菌的繁殖；补充人体维生素，益生菌产生各种维生素，补充人体所需；增强免疫功能，对肠道免疫细胞产生刺激，提高免疫力。
而在日常生活中，由于环境的恶化、不健康的生活方式，同时伴随生活压力的加大，越来越多的人因过大的精神压力而产生焦虑、抑郁等情绪，导致神经内分泌系统功能失调，以及如今的社会长期大量使用广谱抗生素后，可使大多数敏感菌和正常菌群被抑制或杀死，而耐药菌则由于抗生素的选择作用得以大量繁殖，以上这些因素都会造成肠道生理功能紊乱，使肠道内微生态环境失去平衡，进而造成肠道老化。
菌群的失衡不仅会导致长期慢性腹泻，便秘等胃肠道症状，还会导致营养流失，肠道毒素堆积体内，造成面黄肌瘦、皮肤黯淡、精神萎靡、注意力不集中等亚健康的体质。
因此，如何提供一种可以改善肠道菌群，提升肠道健康的饮品，以解决上述技术问题，是本领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种改善肠道菌群的固体饮料及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
本发明提供了一种改善肠道菌群的固体饮料，由包括如下质量份数的组分制备而成：低聚异麦芽糖8～12份、山药提取物5～9份、燕麦提取物11～15份、陈皮提取物13～17份、寡糖5～9份、黄芪提取物10～14份、荷叶提取物4～8份、厚朴提取物5～9份、茯苓提取物12～16份、白术提取物6～10份、复合益生菌剂12～16份和木糖醇3～7份。
优选的，所述复合益生菌剂包括：鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌，含菌量均为3～5亿/g。
优选的，所述山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物的制备方法，包括如下步骤：
(1)将山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术与水混合煎煮，过滤得到滤渣和水提液，将水提液浓缩后干燥，得水提物；
(2)将步骤(1)所述滤渣与乙醇混合回流提取，得到醇提液，将醇提液浓缩后干燥，得到醇提物；
(3)将步骤(1)得到的水提物和步骤(2)得到的醇提物合并得到山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物。
优选的，步骤(1)所述山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术与水的质量比均为1：3～5；所述煎煮的时间均为2～4h。
优选的，步骤(2)所述滤渣与乙醇的质量比均为1：8～12；所述回流提取的时间均为1.5～2.5h。
优选的，步骤(2)所述乙醇的体积浓度均为65～75％。
优选的，步骤(1)和步骤(2)所述浓缩至55℃时相对密度均为1.15～1.25的浸膏。
优选的，步骤(1)和步骤(2)所述干燥的温度均为60～70℃；所述干燥的时间均为2.5～3.5h。
本发明还提供了所述的一种改善肠道菌群的固体饮料的制备方法，将低聚异麦芽糖、山药提取物、燕麦提取物、陈皮提取物、寡糖、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物、白术提取物、复合益生菌剂和木糖醇混合得到改善肠道菌群的固体饮料。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
本发明所提供的改善肠道菌群的固体饮料，具有改进肠道菌群，提高肠道功能，缓解便秘，防止腹泻，降血糖，降血脂，提高高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例，提高机体免疫力等多种保健作用，而且本饮料在保持营养的同时，改善了肠胃，同时兼具饮料润喉清甜的口感，适合青年白领和中老年体弱人群饮用。
本发明所添加的组分当中，低聚异麦芽糖具有促进双歧杆菌显著增殖的特性。低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠，被双歧杆菌优先利用，助其大量繁殖，其是双歧杆菌的增殖因子；肠内其它有害菌则不能利用，从而能抑制有害菌的生长，促使肠道内的微生态向良性循环调整。还可维持肠道正常细菌群平衡，尤其是老年和婴儿。双歧杆菌能抑制病原菌和腐败菌生长，防止便秘、下痢和胃肠障碍。
燕麦提取物具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。寡糖具有增殖人体内双歧杆菌、清肠排毒、润肠通便、防治便秘和痔疮、降血脂的效果。复合益生菌剂则可以为肠道提供丰富的益生菌。
本发明所添加的黄芪绀苦微温，入脾肺二经，擅补脾肺之气，白术甘温而性燥，既可益气补虚，又能健脾燥湿，茯苓为利水渗湿，健脾助运之要药，三药合用，补气健脾。陈皮健脾开胃、燥湿化痰，可助黄芪、白术以健脾益气，兼以厚肠止泻。荷叶甘平微温，补脾化湿，厚朴芳辛温，化湿醒脾，行气和胃。山药可健脾益胃、恢复体力、降血糖。诸药配伍，共奏补脾胃、益肺气之功。
具体实施方式
本发明提供了一种改善肠道菌群的固体饮料，由包括如下质量份数的组分制备而成：低聚异麦芽糖8～12份、山药提取物5～9份、燕麦提取物11～15份、陈皮提取物13～17份、寡糖5～9份、黄芪提取物10～14份、荷叶提取物4～8份、厚朴提取物5～9份、茯苓提取物12～16份、白术提取物6～10份、复合益生菌剂12～16份和木糖醇3～7份。
在本发明中，所述复合益生菌剂包括：鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌，含菌量均为3～5亿/g；优选为4亿/g。
在本发明中，所述山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物的制备方法，包括如下步骤：
(1)将山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术与水混合煎煮，过滤得到滤渣和水提液，将水提液浓缩后干燥，得水提物；
(2)将步骤(1)所述滤渣与乙醇混合回流提取，得到醇提液，将醇提液浓缩后干燥，得到醇提物；
(3)将步骤(1)得到的水提物和步骤(2)得到的醇提物合并得到山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物。
在本发明中，步骤(1)所述山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术与水的质量比均为1：3～5；优选为1：4。
在本发明中，步骤(1)所述煎煮的时间均为2～4h；优选为3h。
在本发明中，步骤(2)所述滤渣与乙醇的质量比均为1：8～12；优选为1：9～11；进一步优选为1：10。
在本发明中，步骤(2)所述回流提取的时间均为1.5～2.5h；优选为2h。
在本发明中，步骤(2)所述乙醇的体积浓度均为65～75％；优选为67～73％；进一步优选为69～71％；更优选为70％。
在本发明中，步骤(1)和步骤(2)所述浓缩至55℃时相对密度均为1.15～1.25的浸膏；优选为1.20。
在本发明中，步骤(1)和步骤(2)所述干燥的温度均为60～70℃；优选为62～68℃；进一步优选为64～66℃；更优选为65℃。
在本发明中，步骤(1)和步骤(2)所述干燥的时间均为2.5～3.5h；优选为3h。
本发明还提供了所述的一种改善肠道菌群的固体饮料的制备方法，将低聚异麦芽糖、山药提取物、燕麦提取物、陈皮提取物、寡糖、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物、白术提取物、复合益生菌剂和木糖醇混合得到改善肠道菌群的固体饮料。
下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
以下实施例中，燕麦提取物购买于陕西凤林谷医药生物科技有限公司。
实施例1
一种改善肠道菌群的固体饮料的制备方法，步骤如下：
(1)将山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术分别与水按质量比均为1：3混合煎煮2h，过滤得到滤渣和水提液；
(2)将水提液浓缩至55℃时相对密度为1.15的浸膏后60℃干燥2.5h，得水提物；
(3)将步骤(1)所述滤渣与体积浓度为65％乙醇按质量比为1：8混合回流提取1.5h，得到醇提液；
(4)将醇提液浓缩至55℃时相对密度为1.15的浸膏后60℃干燥2.5h，得到醇提物；
(5)将步骤(1)得到的水提物和步骤(2)得到的醇提物合并得到山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物；
(6)将低聚异麦芽糖8份、山药提取物5份、燕麦提取物11份、陈皮提取物13份、寡糖5份、黄芪提取物10份、荷叶提取物4份、厚朴提取物5份、茯苓提取物12份、白术提取物6份、复合益生菌剂12份和木糖醇3份混合得到改善肠道菌群的固体饮料；
所述复合益生菌剂包括：鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌，质量比为8：5：6：7：6，含菌量均为3亿/g。
实施例2
一种改善肠道菌群的固体饮料的制备方法，步骤如下：
(1)将山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术分别与水按质量比为1：5混合煎煮4h，过滤得到滤渣和水提液；
(2)将水提液浓缩至55℃时相对密度为1.25的浸膏后70℃干燥3.5h，得水提物；
(3)将步骤(1)所述滤渣与体积浓度为75％乙醇按质量比均为1：12混合回流提取2.5h，得到醇提液；
(4)将醇提液浓缩至55℃时相对密度为1.25的浸膏后70℃干燥3.5h，得到醇提物；
(5)将步骤(1)得到的水提物和步骤(2)得到的醇提物合并得到山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物；
(6)将低聚异麦芽糖12份、山药提取物9份、燕麦提取物15份、陈皮提取物17份、寡糖9份、黄芪提取物14份、荷叶提取物8份、厚朴提取物9份、茯苓提取物16份、白术提取物10份、复合益生菌剂16份和木糖醇7份混合得到改善肠道菌群的固体饮料；
所述复合益生菌剂包括：鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌，质量比为12：9：10：11：10，含菌量均为5亿/g。
实施例3
一种改善肠道菌群的固体饮料的制备方法，步骤如下：
(1)将山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓和白术与水分别按质量比为1：4混合煎煮3h，过滤得到滤渣和水提液；
(2)将水提液浓缩至55℃时相对密度为1.20的浸膏后65℃干燥3h，得水提物；
(3)将步骤(1)所述滤渣与体积浓度为70％乙醇按质量比为1：10混合回流提取2h，得到醇提液；
(4)将醇提液浓缩至55℃时相对密度为1.20的浸膏后65℃干燥3h，得到醇提物；
(5)将步骤(1)得到的水提物和步骤(2)得到的醇提物合并得到山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物；
(6)将低聚异麦芽糖10份、山药提取物7份、燕麦提取物13份、陈皮提取物15份、寡糖7份、黄芪提取物12份、荷叶提取物6份、厚朴提取物7份、茯苓提取物14份、白术提取物8份、复合益生菌剂14份和木糖醇5份混合得到改善肠道菌群的固体饮料；
所述复合益生菌剂包括：鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌，质量比为10：7：8：9：8，含菌量均为4亿/g。
实验例1
潍坊昌邑某养殖场，将1日龄肉仔鸡(白羽肉鸡)分为5组，每组30只。
其中，以实施例3方法得到的产品作为实验组；
对照组1，其他方法与实施例3相同，区别仅在于，没有添加低聚异麦芽糖；
对照组2，其他方法与实施例3相同，区别仅在于，没有添加黄芪提取物和茯苓提取物。
对照组3，其他方法与实施例3相同，区别仅在于，直接使用步骤(2)得到的水提物作为山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物，没有进行醇提过程。
实验组、对照组1～对照组3的使用方法为：每100g产品兑水1吨，作为肉仔鸡饮水使用，自由饮水。
空白对照组：饮用水中不添加任何药剂。
每个试验组分别处理其中的一组肉仔鸡，试验持续40天；第40天后，取鸡只的空肠和盲肠，通过肠道微生物16S测序寻找差异的菌种，计算相对于空白对照组菌种的变化倍数，结果取平均值，如表1～表5所示。
表1空白对照组检测结果
| 含量前10的物种 | 空白对照组 |
| Bifidobacterium(双歧杆菌) | 0.69％ |
| Parabacteroides(副拟杆菌) | 0.033％ |
| Megamonas(巨单胞菌) | 0％ |
表2实验组检测结果
表3对照组1检测结果
| 含量前10的物种 | 对照组1 | 变化倍数 |
| Bifidobacterium(双歧杆菌) | 6.86％ | 9.94 |
| Parabacteroides(副拟杆菌) | 2.751％ | 83.36 |
| Megamonas(巨单胞菌) | 3.435％ | - |
表4对照组2检测结果
| 含量前10的物种 | 对照组2 | 变化倍数 |
| Bifidobacterium(双歧杆菌) | 7.04％ | 10.20 |
| Parabacteroides(副拟杆菌) | 2.842％ | 86.12 |
| Megamonas(巨单胞菌) | 4.334％ | - |
表5对照组3检测结果
| 含量前10的物种 | 对照组3 | 变化倍数 |
| Bifidobacterium(双歧杆菌) | 4.57％ | 6.62 |
| Parabacteroides(副拟杆菌) | 2.138％ | 64.79 |
| Megamonas(巨单胞菌) | 2.573％ | - |
由表1～表5记载的内容可知，本发明所提供的产品可促进有益菌，如双歧杆菌、副拟杆菌和巨单胞菌的生长。在实验组中，双歧杆菌的数量增加了12倍，副拟杆菌增加了117倍和巨单胞菌从0％增加到了4.854％。
从对照组1和对照组2的数据可以看出，本发明各个组分之间是协同作用的，如果舍弃部分组分，会显著影响到产品的使用效果。
从对照组3的数据可以看出，植物提取物的制备方法对于提取物的功效影响很大，只有采用本发明的制备方法，才能达到最佳的使用效果。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，由包括如下质量份数的组分制备而成：低聚异麦芽糖8～12份、山药提取物5～9份、燕麦提取物11～15份、陈皮提取物13～17份、寡糖5～9份、黄芪提取物10～14份、荷叶提取物4～8份、厚朴提取物5～9份、茯苓提取物12～16份、白术提取物6～10份、复合益生菌剂12～16份和木糖醇3～7份。
2.根据权利要求1所述的一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，所述复合益生菌剂包括：鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌，含菌量均为3～5亿/g。
3.根据权利要求1所述的一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，所述山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物的制备方法，包括如下步骤：
(1)将山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术与水混合煎煮，过滤得到滤渣和水提液，将水提液浓缩后干燥，得水提物；
(2)将步骤(1)所述滤渣与乙醇混合回流提取，得到醇提液，将醇提液浓缩后干燥，得到醇提物；
(3)将步骤(1)得到的水提物和步骤(2)得到的醇提物合并得到山药提取物、陈皮提取物、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物和白术提取物。
4.根据权利要求3所述的一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，步骤(1)所述山药、陈皮、黄芪、荷叶、厚朴、茯苓、白术与水的质量比均为1：3～5；所述煎煮的时间均为2～4h。
5.根据权利要求3所述的一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，步骤(2)所述滤渣与乙醇的质量比均为1：8～12；所述回流提取的时间均为1.5～2.5h。
6.根据权利要求3所述的一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，步骤(2)所述乙醇的体积浓度均为65～75％。
7.根据权利要求3所述的一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，步骤(1)和步骤(2)所述浓缩至55℃时相对密度均为1.15～1.25的浸膏。
8.根据权利要求3所述的一种改善肠道菌群的固体饮料，其特征在于，步骤(1)和步骤(2)所述干燥的温度均为60～70℃；所述干燥的时间均为2.5～3.5h。
9.权利要求1～8任一项所述的一种改善肠道菌群的固体饮料的制备方法，其特征在于，将低聚异麦芽糖、山药提取物、燕麦提取物、陈皮提取物、寡糖、黄芪提取物、荷叶提取物、厚朴提取物、茯苓提取物、白术提取物、复合益生菌剂和木糖醇混合得到改善肠道菌群的固体饮料。
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