CN117044977A - 一种预制菜生产加工用蒸炒装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及预制菜生产技术领域，提供了一种预制菜生产加工用蒸炒装置，包括支撑座、导向板、绝缘板、菜传送机构、蒸菜机构以及炒菜机构，导向板以及绝缘板均固接于支撑座顶壁，菜传送机构连接于导向板上，蒸菜机构连接于绝缘板上，炒菜机构连接于支撑座上。本发明能够通过第一驱动电机的运行带动网箱进入两个蒸箱内进行蒸熟，先对食物进行方便地蒸熟，再把蒸熟的食物和流体食物进行混合，且不会破坏蒸熟食物的完整性，联动性高，自动化程度高，减少人力物力，提高预制菜生产效率和生产质量。

Description

一种预制菜生产加工用蒸炒装置

技术领域

本发明涉及预制菜生产技术领域，具体涉及一种预制菜生产加工用蒸炒装置。

背景技术

预制菜，又称为预制调理食品，通常指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，在加工地经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品，然后在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

但目前的预制菜通常是一大锅进行煮熟，然后利用机械搅拌件对锅内所有的食物进行搅拌，由于部分食物煮太久会影响口感，且机械搅拌件直接对这些食物进行搅拌容易破坏食物的完整度，例如贝类食物，容易使肉和贝壳分离，而多数消费者喜欢贝壳和肉连在一起时进行食用。

发明内容

针对上述技术问题，本发明旨在提供一种预制菜生产加工用蒸炒装置，为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案来实现：

一种预制菜生产加工用蒸炒装置，包括支撑座、导向板、绝缘板、菜传送机构、蒸菜机构以及炒菜机构；

导向板以及绝缘板均固接于支撑座顶壁，菜传送机构连接于导向板上，蒸菜机构连接于绝缘板上，炒菜机构连接于支撑座上。

进一步的，所述导向板顶壁开设有传动腔，传动腔通过通道和导向板外侧壁连通；

所述菜传送机构包括滑板、第一驱动电机、螺纹杆、第一直齿轮、第二直齿轮、转杆、网箱、搅拌片、通道、连接板、第一弹性件、限位条、摆动片、第二弹性件、水平板、限位片以及两个辅助升降机构；

滑板滑动连接于导向板侧壁，滑板侧壁开设有限位槽，第一驱动电机固接于滑板顶壁，螺纹杆固接于第一驱动电机输出端，第一直齿轮固接于螺纹杆上，转杆转动连接于滑板上，转杆上端延伸至滑板上方，转杆下端延伸至滑板下方，第二直齿轮固接于转杆上端，第二直齿轮和第一直齿轮啮合，网箱固接于转杆下端，两个以上搅拌片固接于网箱底壁，连接板滑动连接于传动腔底壁，限位条固接于连接板侧壁，限位条延伸至通道内，连接板通过第一弹性件和传动腔侧壁连接，摆动片转动连接于传动腔后壁，摆动片通过第二弹性件和传动腔侧壁连接，水平板固接于导向板侧壁，水平板上开设有通孔，限位片固接于导向板侧壁；

辅助升降机构包括连接块、第三弹性件以及辅助升降座，连接块固接于水平板顶壁，辅助升降座滑动连接于水平板顶壁，辅助升降座通过第三弹性件和连接块连接，辅助升降座上开设有不完整螺纹孔，不完整螺纹孔内壁设有不完整内螺纹，两个辅助升降座相抵，两个不完整螺纹孔内壁的不完整内螺纹组合后形成完整内螺纹，螺纹杆螺纹连接于两个不完整螺纹孔内壁形成的完整内螺纹上；

其中一个辅助升降座上开设有传动槽，传动槽底壁固接有第二驱动电机，第二驱动电机输出端上固接有推轮，其中一个辅助升降座上固接有推杆，推杆一端和摆动片相抵。

进一步的，所述蒸菜机构包括耐高温座、拉杆、延伸片以及两个滑动汽蒸机构，耐高温座固接于所述绝缘板侧壁，延伸片固接于拉杆上，

滑动汽蒸机构包括蒸箱、传动杆、第一连接片、第五弹性件以及第二连接片，蒸箱滑动连接于耐高温座侧壁，传动杆转动连接于蒸箱上，传动杆和拉杆转动连接，第一连接片固接于蒸箱上，第二连接片固接于耐高温座上，第二连接片通过第五弹性件和第一连接片连接，蒸箱上开设有蒸菜腔和透气孔，透气孔和蒸菜腔连通，蒸菜腔侧壁固接有蒸汽出气部。

进一步的，所述炒菜机构包括第一半球传动块、气缸、活塞杆、滑座、第四弹性件以及炒箱；

第一半球传动块固接于所述网箱底壁，气缸固接于所述支撑座顶壁，活塞杆设于气缸上，活塞杆和滑座固接，滑座滑动连接于支撑座顶壁，滑座顶壁通过两个以上第四弹性件和炒箱底壁连接，炒箱上开设有炒菜腔，炒菜腔内壁固接有固定环，固定环顶壁固接有两个以上第二半球传动块，炒菜腔内设有加热机构。

进一步的，所述加热机构包括主加热装置，主加热装置镶嵌于所述炒菜腔底壁。

进一步的，所述加热机构还包括两个以上辅助加热装置，辅助加热装置镶嵌于所述炒菜腔侧壁。

进一步的，所述滑板顶壁镶嵌有第一压力传感器，第一压力传感器位于延伸片下方。

进一步的，所述蒸汽出气部通过耐热管和外部蒸汽发生装置连接。

进一步的，所述摆动片通过转轴转动连接于所述传动腔后壁。

进一步的，所述支撑座内设有处理器，处理器具有数据分析和部件控制功能。

本发明具有以下有益效果为：

能够使用户方便地把食物放入网箱上，且能够通过第一驱动电机的运行带动网箱进入两个蒸箱内进行蒸熟，且在蒸熟过程中可以保持网箱转动和保持网箱的当前高度，使食物受热均匀程度大大增加，防止出现熟度过高影响口感或熟度过低危及用户健康的情况出现，提高预制菜生产质量，本实施例联动性高，自动化程度高，减少人力物力，提高预制菜生产效率和生产质量。

能够时使蒸熟后需要保持完整度的食物和流体食物进行混合入味，且不会使搅拌件直接和需要保持完整度的食物进行直接接触，即可使两种食物进行混合入味，通过第一半球传动块使炒箱进行不断摆动，能够提高食物的受热均匀程度以及混合入味程度，在保证食物完整度同时保证入味程度，不需要额外的驱动部件即可使两种食物混合，装置联动性高，实用性强。

附图说明

利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制，对于本领域的普通技术人员，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据以下附图获得其它的附图。

图1是本发明一种预制菜生产加工用蒸炒装置的结构示意图；

图2是本发明图1中A处的放大图；

图3是本发明图1中炒箱处的放大图；

图4是本发明图1中蒸菜机构的右视图；

图5是本发明图1中辅助升降机构的俯视图；

图6是本发明图3中固定环的俯视图。

附图标记：1、支撑座；2、导向板；3、滑板；4、限位槽；5、第一驱动电机；6、螺纹杆；7、第一直齿轮；8、第二直齿轮；9、转杆；10、网箱；11、搅拌片；12、第一半球传动块；13、传动腔；14、通道；15、连接板；16、第一弹性件；17、限位条；18、摆动片；19、转轴；20、第二弹性件；21、水平板；22、通孔；23、连接块；24、第三弹性件；25、辅助升降座；26、不完整螺纹孔；27、传动槽；28、推轮；29、第二驱动电机；30、推杆；31、绝缘板；32、耐高温座；33、蒸箱；34、蒸菜腔；35、透气孔；36、蒸汽出气部；37、传动杆；38、拉杆；39、延伸片；40、气缸；41、活塞杆；42、滑座；43、第四弹性件；44、炒箱；45、限位片；46、第一压力传感器；47、炒菜腔；48、主加热装置；49、辅助加热装置；50、固定环；51、第二半球传动块；52、第一连接片；53、第五弹性件；54、第二连接片；55、第二压力传感器。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或者位置关系为基于附图所示的方位或者位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或者暗示所指的装置或者元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的，而不能理解为指示或者暗示相对重要性。

本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限制，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接连接，也可以是通过中间媒介相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

如图1-图6所示，一种预制菜生产加工用蒸炒装置，包括支撑座1、导向板2、绝缘板31、菜传送机构、蒸菜机构以及炒菜机构，导向板2以及绝缘板31均固接于支撑座1顶壁，菜传送机构连接于导向板2上，蒸菜机构连接于绝缘板31上，炒菜机构连接于支撑座1上。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述导向板2顶壁开设有传动腔13，传动腔13通过通道14和导向板2外侧壁连通；

所述菜传送机构包括滑板3、第一驱动电机5、螺纹杆6、第一直齿轮7、第二直齿轮8、转杆9、网箱10、搅拌片11、通道14、连接板15、第一弹性件16、限位条17、摆动片18、第二弹性件20、水平板21、限位片45以及两个辅助升降机构；

滑板3滑动连接于导向板2侧壁，滑板3侧壁开设有限位槽4，第一驱动电机5固接于滑板3顶壁，螺纹杆6固接于第一驱动电机5输出端，第一直齿轮7固接于螺纹杆6上，转杆9转动连接于滑板3上，转杆9上端延伸至滑板3上方，转杆9下端延伸至滑板3下方，第二直齿轮8固接于转杆9上端，第二直齿轮8和第一直齿轮7啮合，网箱10固接于转杆9下端，两个以上搅拌片11固接于网箱10底壁，连接板15滑动连接于传动腔13底壁，限位条17固接于连接板15侧壁，限位条17延伸至通道14内，连接板15通过第一弹性件16和传动腔13侧壁连接，摆动片18转动连接于传动腔13后壁，摆动片18通过第二弹性件20和传动腔13侧壁连接，水平板21固接于导向板2侧壁，水平板21上开设有通孔22，限位片45固接于导向板2侧壁；

辅助升降机构包括连接块23、第三弹性件24以及辅助升降座25，连接块23固接于水平板21顶壁，辅助升降座25滑动连接于水平板21顶壁，辅助升降座25通过第三弹性件24和连接块23连接，辅助升降座25上开设有不完整螺纹孔26，不完整螺纹孔26内壁设有不完整内螺纹，两个辅助升降座25相抵，两个不完整螺纹孔26内壁的不完整内螺纹组合后形成完整内螺纹，螺纹杆6螺纹连接于两个不完整螺纹孔26内壁形成的完整内螺纹上；

其中一个辅助升降座25上开设有传动槽27，传动槽27底壁固接有第二驱动电机29，第二驱动电机29输出端上固接有推轮28，其中一个辅助升降座25上固接有推杆30，推杆30一端和摆动片18相抵。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述蒸菜机构包括耐高温座32、拉杆38、延伸片39以及两个滑动汽蒸机构，耐高温座32固接于所述绝缘板31侧壁，延伸片39固接于拉杆38上，

滑动汽蒸机构包括蒸箱33、传动杆37、第一连接片52、第五弹性件53以及第二连接片54，蒸箱33滑动连接于耐高温座32侧壁，传动杆37转动连接于蒸箱33上，传动杆37和拉杆38转动连接，第一连接片52固接于蒸箱33上，第二连接片54固接于耐高温座32上，第二连接片54通过第五弹性件53和第一连接片52连接，蒸箱33上开设有蒸菜腔34和透气孔35，透气孔35和蒸菜腔34连通，蒸菜腔34侧壁固接有蒸汽出气部36。

实施例一：

把需要熬煮较久的流体食物放入炒菜机构内进行熬煮，等待时间差不多时，把需要先进行蒸熟的食物例如贝类食物放入网箱10上，由于网箱10距离地面较近，用户可以方便地把食物放入网箱10上，处理模块控制第一驱动电机5运行，第一驱动电机5输出端转动从而带动螺纹杆6、第一直齿轮7转动，由于螺纹杆6和两个不完整螺纹孔26内壁组合成的完整内螺纹进行螺纹连接，螺纹杆6在转动时会带动第一驱动电机5以及滑板3上移，同时第一直齿轮7带动第二直齿轮8、转杆9、网箱10、搅拌片11转动，当滑板3顶壁和延伸片39底壁相抵后，第一压力传感器46获取到压力数据，滑板3带动延伸片39、拉杆38上移，从而通过两个传动杆37带动两个蒸箱33相互靠近直至合上，此时网箱10位于两个蒸箱33内，透气孔35不仅能够可以容纳拉杆38，还能在蒸熟食物时放出部分蒸汽，防止蒸菜腔34内压强过大损坏蒸菜腔34，当处理模块检测到第一压力传感器46的压力数据压力值大于预设值时此时两个蒸箱33恰好合上，控制第二驱动电机29启动，第二驱动电机29输出端控制推轮28偏心转动，推轮28和另一个辅助升降座25侧壁相抵，从而使两个辅助升降座25克服第三弹性件24弹力相互远离一段距离，螺纹杆6解除和不完整螺纹孔26的螺纹连接停止上移，此时右方辅助升降座25带动推杆30右移，推杆30推动摆动片18围绕着转轴19顺时针转动，从而使摆动片18下端推动连接板15和限位条17左移，限位条17插入限位槽4内，对滑板3和网箱10进行限位保持当前高度，第一驱动电机5继续保持运行，网箱10保持转动，外部蒸汽发生装置通过耐热管向蒸汽出气部36输送蒸汽，蒸汽出气部36喷出蒸汽对蒸菜腔34内网箱10上的食物进行蒸熟，且网箱10的均匀转动可以使食物均匀受热，使每个食物的熟度更加接近，提高生产质量。

当蒸至预设时间后外部蒸汽发生装置停止提供蒸汽，且处理模块控制气缸40上的活塞杆41伸长，把滑座42和炒箱44推至网箱10下方，同时处理模块控制第一驱动电机5反转以及控制第二驱动电机29上的输出端以及推轮28复位，左方辅助升降座25失去推轮28相抵后，两个辅助升降座25在第三弹性件24弹力作用下相互靠近直至相抵，螺纹杆6重新和两个不完整螺纹孔26内壁组合成的完整内螺纹进行螺纹连接，摆动片18失去推杆30的推力后在第二弹性件20弹力作用下复位，连接板15和限位条17在第一弹性件16弹力作用下右移复位，限位条17解除对滑板3的限位，螺纹杆6反向转动，使滑板3和网箱10下移，两个蒸箱33在第五弹性件53弹力作用下逐渐远离，以便于网箱10下移离开蒸菜腔34内，随后网箱10带着蒸熟的食物进入炒箱44内进行进一步加工。

本实施例能够使用户方便地把食物放入网箱10上，且能够通过第一驱动电机5的运行带动网箱10进入两个蒸箱33内进行蒸熟，且在蒸熟过程中可以保持网箱10转动和保持网箱10的当前高度，使食物受热均匀程度大大增加，防止出现熟度过高影响口感或熟度过低危及用户健康的情况出现，提高预制菜生产质量，本实施例联动性高，自动化程度高，减少人力物力，提高预制菜生产效率和生产质量。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述炒菜机构包括第一半球传动块12、气缸40、活塞杆41、滑座42、第四弹性件43以及炒箱44，第一半球传动块12固接于所述网箱10底壁，气缸40固接于所述支撑座1顶壁，活塞杆41设于气缸40上，活塞杆41和滑座42固接，滑座42滑动连接于支撑座1顶壁，滑座42顶壁通过两个以上第四弹性件43和炒箱44底壁连接，炒箱44上开设有炒菜腔47，炒菜腔47内壁固接有固定环50，固定环50顶壁固接有两个以上第二半球传动块51，炒菜腔47内设有加热机构。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述加热机构包括主加热装置48，主加热装置48镶嵌于所述炒菜腔47底壁。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述加热机构还包括两个以上辅助加热装置49，辅助加热装置49镶嵌于所述炒菜腔47侧壁。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述滑板3顶壁镶嵌有第一压力传感器46，第一压力传感器46位于延伸片39下方，所述限位片45顶壁镶嵌有第二压力传感器55。第一压力传感器46和第二压力传感器55均可以是LS-1型称重传感器。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述蒸汽出气部36通过耐热管和外部蒸汽发生装置连接。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述摆动片18通过转轴19转动连接于所述传动腔13后壁。

根据本发明的一种可选的实施方式中，所述支撑座1内设有处理器，处理器具有数据分析和部件控制功能。

实施例二：

把需要熬煮较久的流体食物放入炒箱44上的炒菜腔47内进行熬煮，处理模块控制主加热装置48和所有辅助加热装置49运行，对炒菜腔47内的流体食物进行加热熬煮，等待时间差不多时，把需要先进行蒸熟的食物例如贝类食物放入网箱10上进行蒸熟操作，网箱10上的食物蒸熟后，网箱10带着蒸熟的食物进入炒菜腔47内，当滑板3底壁和限位片45顶壁相抵后，第二压力传感器55检测获取到压力数据，此时处理模块控制第二驱动电机29启动使推轮28转动，两个辅助升降座25相互远离，使滑板3保持当前高度的同时转轴19保持转动，此时网箱10已经浸没于炒菜腔47内的食物中，网箱10上的搅拌片11对炒菜腔47内的食物进行搅拌形成漩涡，漩涡带动网箱10上的蒸熟的食物进行转动，使蒸熟的食物和流体食物进行混合相互入味，网箱10会带动第一半球传动块12转动，第一半球传动块12对第二半球传动块51进行逐个下压，从而使炒箱44克服第四弹性件43进行摇晃，提高流体食物的流动性以及受热均匀程度，也能提高流体食物和蒸熟的食物相互的入味程度。

本实施例能够时使蒸熟后需要保持完整度的食物和流体食物进行混合入味，且不会使搅拌件直接和需要保持完整度的食物进行直接接触，即可使两种食物进行混合入味，通过第一半球传动块12使炒箱44进行不断摆动，能够提高食物的受热均匀程度以及混合入味程度，在保证食物完整度同时保证入味程度，不需要额外的驱动部件即可使两种食物混合，装置联动性高，实用性强。

本发明没有详细描述结构的部件、模块、机构以及装置均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (10)

1.一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，包括支撑座（1）、导向板（2）、绝缘板（31）、菜传送机构、蒸菜机构以及炒菜机构，导向板（2）以及绝缘板（31）均固接于支撑座（1）顶壁，菜传送机构连接于导向板（2）上，蒸菜机构连接于绝缘板（31）上，炒菜机构连接于支撑座（1）上。

2.根据权利要求1所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述导向板（2）顶壁开设有传动腔（13），传动腔（13）通过通道（14）和导向板（2）外侧壁连通；

所述菜传送机构包括滑板（3）、第一驱动电机（5）、螺纹杆（6）、第一直齿轮（7）、第二直齿轮（8）、转杆（9）、网箱（10）、搅拌片（11）、通道（14）、连接板（15）、第一弹性件（16）、限位条（17）、摆动片（18）、第二弹性件（20）、水平板（21）、限位片（45）以及两个辅助升降机构；

滑板（3）滑动连接于导向板（2）侧壁，滑板（3）侧壁开设有限位槽（4），第一驱动电机（5）固接于滑板（3）顶壁，螺纹杆（6）固接于第一驱动电机（5）输出端，第一直齿轮（7）固接于螺纹杆（6）上，转杆（9）转动连接于滑板（3）上，转杆（9）上端延伸至滑板（3）上方，转杆（9）下端延伸至滑板（3）下方，第二直齿轮（8）固接于转杆（9）上端，第二直齿轮（8）和第一直齿轮（7）啮合，网箱（10）固接于转杆（9）下端，两个以上搅拌片（11）固接于网箱（10）底壁，连接板（15）滑动连接于传动腔（13）底壁，限位条（17）固接于连接板（15）侧壁，限位条（17）延伸至通道（14）内，连接板（15）通过第一弹性件（16）和传动腔（13）侧壁连接，摆动片（18）转动连接于传动腔（13）后壁，摆动片（18）通过第二弹性件（20）和传动腔（13）侧壁连接，水平板（21）固接于导向板（2）侧壁，水平板（21）上开设有通孔（22），限位片（45）固接于导向板（2）侧壁；

辅助升降机构包括连接块（23）、第三弹性件（24）以及辅助升降座（25），连接块（23）固接于水平板（21）顶壁，辅助升降座（25）滑动连接于水平板（21）顶壁，辅助升降座（25）通过第三弹性件（24）和连接块（23）连接，辅助升降座（25）上开设有不完整螺纹孔（26），不完整螺纹孔（26）内壁设有不完整内螺纹，两个辅助升降座（25）相抵，两个不完整螺纹孔（26）内壁的不完整内螺纹组合后形成完整内螺纹，螺纹杆（6）螺纹连接于两个不完整螺纹孔（26）内壁形成的完整内螺纹上；

其中一个辅助升降座（25）上开设有传动槽（27），传动槽（27）底壁固接有第二驱动电机（29），第二驱动电机（29）输出端上固接有推轮（28），其中一个辅助升降座（25）上固接有推杆（30），推杆（30）一端和摆动片（18）相抵。

3.根据权利要求2所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述蒸菜机构包括耐高温座（32）、拉杆（38）、延伸片（39）以及两个滑动汽蒸机构，耐高温座（32）固接于所述绝缘板（31）侧壁，延伸片（39）固接于拉杆（38）上；

滑动汽蒸机构包括蒸箱（33）、传动杆（37）、第一连接片（52）、第五弹性件（53）以及第二连接片（54），蒸箱（33）滑动连接于耐高温座（32）侧壁，传动杆（37）转动连接于蒸箱（33）上，传动杆（37）和拉杆（38）转动连接，第一连接片（52）固接于蒸箱（33）上，第二连接片（54）固接于耐高温座（32）上，第二连接片（54）通过第五弹性件（53）和第一连接片（52）连接，蒸箱（33）上开设有蒸菜腔（34）和透气孔（35），透气孔（35）和蒸菜腔（34）连通，蒸菜腔（34）侧壁固接有蒸汽出气部（36）。

4.根据权利要求3所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述炒菜机构包括第一半球传动块（12）、气缸（40）、活塞杆（41）、滑座（42）、第四弹性件（43）以及炒箱（44），第一半球传动块（12）固接于所述网箱（10）底壁，气缸（40）固接于所述支撑座（1）顶壁，活塞杆（41）设于气缸（40）上，活塞杆（41）和滑座（42）固接，滑座（42）滑动连接于支撑座（1）顶壁，滑座（42）顶壁通过两个以上第四弹性件（43）和炒箱（44）底壁连接，炒箱（44）上开设有炒菜腔（47），炒菜腔（47）内壁固接有固定环（50），固定环（50）顶壁固接有两个以上第二半球传动块（51），炒菜腔（47）内设有加热机构。

5.根据权利要求4所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述加热机构包括主加热装置（48），主加热装置（48）镶嵌于所述炒菜腔（47）底壁。

6.根据权利要求5所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述加热机构还包括两个以上辅助加热装置（49），辅助加热装置（49）镶嵌于所述炒菜腔（47）侧壁。

7.根据权利要求6所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述滑板（3）顶壁镶嵌有第一压力传感器（46），第一压力传感器（46）位于延伸片（39）下方，所述限位片（45）顶壁镶嵌有第二压力传感器（55）。

8.根据权利要求7所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述蒸汽出气部（36）通过耐热管和外部蒸汽发生装置连接。

9.根据权利要求8所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述摆动片（18）通过转轴（19）转动连接于所述传动腔（13）后壁。

10.根据权利要求1-8任一所述的一种预制菜生产加工用蒸炒装置，其特征是，所述支撑座（1）内设有处理器，处理器具有数据分析和部件控制功能。