CN201188839Y - 间歇式半自动油炸机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种间歇式半自动油炸机，基本结构包括：机架，机架上固定油槽，油槽内浮动设置炸筐，油槽内腔中部设置燃烧加热装置，油槽顶部侧面设置旋臂，旋臂一端与机架铰接，另一端与炸筐固定，油槽两个侧面设置气缸，气缸体尾端与机架铰接，气缸活塞杆与旋臂铰接。本实用新型可以适应多种食品的油炸过程，产量高，降低了工人的劳动强度，可以实现自动控温、自动搅拌、自动出料。

Description

间歇式半自动油炸机

技术领域

本实用新型涉及一种间歇式半自动油炸机，属食品加工设备技术领域。

背景技术

目前，大型的食品厂的油炸设备多采用自动化程度较高的生产线进行生产，可保证产品的品质和卫生，但设备价格昂贵，能耗较高。在商场超市，油炸设备大都采用电加热的小型油炸锅，受体积和功率的影响，生产产量都很小。以上两类设备均不适合中小食品加工厂的要求。现在国内的中、小型的食品厂均采用土锅进行生产，由于没有温度控制，很容易使油温过高而引起炸油变质，从而影响食品的品质，对食用者有一定的危害。由于是人工操作，产品的成熟度全靠工人的经验掌握，不同批次的产品、不同操作者加工的产品品质不相同。此外油炸操作间的温度比较高，工人劳动强度大，也不符合卫生标准。因此市场急需一种能适用于中小企业的半自动油炸设备，在满足产量要求的同时，保证产品质量和卫生，并降低操作者劳动强度，改善操作环境。

发明内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供一种间歇式半自动油炸机，实现自动控温、自动搅拌、自动出料，在满足产品产量、质量和卫生的同时，降低操作者劳动强度，改善操作环境。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

间歇式半自动油炸机，其结构包括：机架，机架上固定油槽，油槽内浮动设置炸筐，油槽内腔中部设置燃烧加热装置，油槽顶部侧面设置旋臂，旋臂一端与机架铰接，另一端固定炸筐，油槽侧面设置气缸，气缸体尾端与机架铰接，气缸活塞杆与旋臂铰接。

本实用新型的技术方案的进一步具体结构在于：炸筐为倒置圆台形筐体结构，筐壁采用不锈钢板冲孔加工，筐体上沿设置弧状出料舌，炸筐内部设置搅拌器，搅拌器轴与炸筐同轴、支撑在炸筐顶部、轴端设置链轮，链轮通过链条连接固定在炸筐壁上的电机输出轴。

本实用新型的技术方案的进一步具体结构在于：搅拌器由搅拌器轴和辐状设置在搅拌器轴上的搅拌棒组成，根据炸制产品的不同搅拌棒设计为两层、三层或四层结构；对于漂浮的食品，搅拌器上的辐状搅拌棒改为叶片状。

本实用新型的技术方案的进一步具体结构在于：燃烧加热装置设置出烟口。

本实用新型的技术方案的进一步具体结构在于：油槽顶部设置弧状接油盘，油槽底部设置放油阀。

本实用新型的技术方案的进一步具体结构在于：所述油槽外壁设置油温感应原件，控制箱内设置温控仪表，时间继电器。

由于采用了上述技术方案，本实用新型取得的技术进步是：

间歇式半自动油炸机可以适应多种食品的油炸过程，产量高，降低了工人的劳动强度，可以实现自动控温、自动搅拌、自动出料。

附图说明

图1是间歇式半自动油炸机结构示意主视图；

图2是间歇式半自动油炸机结构示意俯视图；

图3是间歇式半自动油炸机倒出物料状态示意图。

其中：1、接油盘，2、旋臂，3、出料舌，4、搅拌器轴，5、链条，6、电机，7、炸筐，8、搅拌器，9、油槽，10、燃烧加热装置，11、烟筒，12、气缸，13、放油阀，14、机架，15、控制箱，16、旋臂支撑，17、旋臂轴。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步详细说明：

如图1所示，本实用新型结构包括：机架14，机架14上固定油槽9，油槽9内浮动设置炸筐7，油槽9内腔中部设置燃烧加热装置10，油槽9顶部侧面设置旋臂2，旋臂2一端连接旋臂轴17，旋臂轴17与固定在机架14上的旋臂支撑16铰接，旋臂2另一端固接炸筐7，油槽9侧面设置气缸12，气缸体尾端与机架14铰接，气缸活塞杆与旋臂2铰接；炸筐7为倒置圆台形筐体结构，筐体上沿设置弧状出料舌3，炸筐7内部设置搅拌器8，搅拌器轴4与炸筐7同轴、支撑在炸筐顶部、轴端设置链轮，链轮通过链条5连接固定在炸筐壁上的电机6输出轴；搅拌器8由搅拌器轴4和辐状设置在搅拌器轴上的搅拌棒组成，搅拌棒设计为两层、三层或四层结构；燃烧加热装置10出口设置烟筒11；油槽9顶部设置弧状接油盘1，油槽9底部设置放油阀13。

本实用新型的产品热源可以适用天然气、石油液化气、轻油、煤等多种燃料，在炸制产品时，将物料投入炸筐7中，电机6带动搅拌器8开始搅拌，达到设定的时间后，搅拌停止，气缸12开始动作，将炸筐7逆时针旋转，物料从出料舌3倒出，滴下的油滴顺着接油盘1回到油槽9，当物料全部干净后，按下复位按钮，炸筐又落回原处。

油温可以通过控制箱15上的温控仪表进行设定，油槽外壁设置油温感应原件，炸制时间和搅拌时间都可以通过控制箱15上的时间继电器进行设定，需要更换炸油时，可以打开放油阀13将炸油放出。

Claims (6)

1、一种间歇式半自动油炸机，其基本结构包括：机架，机架上固定油槽，油槽内浮动设置炸筐，油槽内腔中部设置燃烧加热装置，其特征在于：油槽顶部侧面设置旋臂，旋臂一端与机架铰接，另一端固接炸筐，油槽侧面设置气缸，气缸体尾端与机架铰接，气缸活塞杆与旋臂铰接。

2、根据权利要求1所述的间歇式半自动油炸机，其特征在于所述炸筐为倒置圆台形筐体结构，筐壁采用不锈钢板冲孔加工，筐体上沿设置弧状出料舌，炸筐内部设置搅拌器，搅拌器轴与炸筐同轴，支撑在炸筐顶部，轴端设置链轮，链轮通过链条连接固定在炸筐壁上的电机输出轴。

3、根据权利要求2所述的间歇式半自动油炸机，其特征在于所述搅拌器由搅拌器轴和辐状设置在搅拌器轴上的搅拌棒组成，根据炸制产品的不同搅拌棒设计为两层、三层或四层结构，对于漂浮的食品，搅拌器上的辐状搅拌棒改为叶片状。

4、根据权利要求1所述的间歇式半自动油炸机，其特征在于所述燃烧加热装置设置出烟口。

5、根据权利要求1所述的间歇式半自动油炸机，其特征在于所述油槽顶部设置弧状接油盘，油槽底部设置放油阀。

6、根据权利要求1所述的间歇式半自动油炸机，其特征在于所述油槽外壁设置油温感应原件，控制箱内设置温控仪表，时间继电器。

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