CN116439368B - 一种孕妇营养组合物及其制备方法 - Google Patents

一种孕妇营养组合物及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN116439368B
CN116439368B CN202310719292.3A CN202310719292A CN116439368B CN 116439368 B CN116439368 B CN 116439368B CN 202310719292 A CN202310719292 A CN 202310719292A CN 116439368 B CN116439368 B CN 116439368B
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
prepared
compound
substances
pregnant women
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN202310719292.3A
Other languages
English (en)
Other versions
CN116439368A (zh
Inventor
成果
张�林
张伶俐
曾纪锴
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hainan Tianzhuang Nutrition Engineering Co ltd
West China Second University Hospital of Sichuan University
Original Assignee
Hainan Tianzhuang Nutrition Engineering Co ltd
West China Second University Hospital of Sichuan University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hainan Tianzhuang Nutrition Engineering Co ltd, West China Second University Hospital of Sichuan University filed Critical Hainan Tianzhuang Nutrition Engineering Co ltd
Priority to CN202310719292.3A priority Critical patent/CN116439368B/zh
Publication of CN116439368A publication Critical patent/CN116439368A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN116439368B publication Critical patent/CN116439368B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
    • Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明属于食品技术领域，具体公开了一种孕妇营养组合物及其制备方法。孕妇营养组合物是由下述重量配比的原料制备而成：蛋白质类物质324‑630份、脂肪类物质286‑584份、碳水化合物187‑369份、膳食纤维类物质182‑309份、复合维生素12.2‑23.9份、复合矿物质230‑473份。本发明孕妇营养配方可为妊娠期妇女提供搭配合理的营养补充，不仅可满足孕妇自身营养需求、保障胎儿发育所需，还有助于维持孕期妇女体重的适宜增长及血糖水平的稳定，预防妊娠期糖尿病妇女及其高危人群相关不良妊娠结局的发生，适用于需要营养支持的妊娠期妇女。

Description

一种孕妇营养组合物及其制备方法
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种孕妇营养组合物及其制备方法。
背景技术
随着经济的发展和生活方式的改变，孕期妇女膳食摄入不合理、活动量不足、能量过剩和体重增长过多等现象较为普遍，这也导致具有高龄、不均衡饮食等妊娠期糖尿病(Gestational diabetes mellitus, GDM)高危因素的妊娠期女性也越来越多；同时钙、铁、碘、叶酸、维生素D等微量营养素缺乏在部分人群中依然存在。已有大量研究报道妊娠期糖尿病对胎儿的影响非常大，妊娠糖尿病提高巨大儿的发生率以及死产率，呼吸窘迫症发生率也较非糖尿病孕妇新生儿高5~6倍，还可导致早产胎儿畸形低钙血症，高胆红素血症等严重的并发症。因此有必要提供合格的饮食以确保孕产妇营养成分充足摄入，同时避免妊娠期糖尿病的发生。
中华医学会妇产科学分会、中华医学会围产医学分会建议通过医学营养满足妊娠妇女对营养素的需求，降低不良妊娠结局的发生风险，鼓励健康饮食以达到并维持正常血糖，保证胎儿充分发育的同时限制母体和胎儿体重的过度增长。[杨洋，妊娠期糖尿病营养干预的效果及对新生儿预后的影响[J]，中华全科医学，2016，14（9）]，通过营养干预有效控制了妊娠期糖尿病孕妇的血糖，但其未公开具体如何通过饮食营养干预，目前也还没有针对孕妇即能控制孕妇血糖又能满足多营养成分均衡的相关保健食品的研究报道。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供了一种孕妇营养组合物，它是由下述重量配比的原料制备而成：
蛋白质类物质324-630份、脂肪类物质286-584份、碳水化合物187-369份、膳食纤维类物质182-309份、复合维生素12.2-23.9份、复合矿物质230-473份；
所述蛋白质类物质是由质量比380~450：50~70：40~50的乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽组成；
所述脂肪类物质是由质量比70~80：60~65：70~120：60~70：110~120的低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯、大豆油和可食用载体组成；
所述膳食纤维类物质是由质量比130~200：40~80的由抗性糊精和低聚果糖组成。
进一步地，所述碳水化合物为麦芽糊精。
进一步地，所述复合维生素是由9~12：0.8~1.4：0.4~1.1： 0.2~0.6：0.1~ 0.3：0.1~0.2：0.06~0.08： 0.1~0.2：0.02~ 0.03：0.003~ 0.004：0.002~ 0.004：0.0003~0.0005：0.0002~0.0003：6~10的L-抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇、硝酸硫胺素、棕榈酸维生素A、核黄素、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素份、胆钙化醇、氰钴胺和可食用载体混合而成。
进一步地，所述复合矿物质是由50~75：3 ~5：30~60： 40~60： 2~4： 80~150： 0.5~2.5： 0.004~0.005：10~15的磷酸三钙、焦磷酸铁、碳酸镁、柠檬酸钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、柠檬酸锌、亚硒酸钠和可食用载体混合而成。
更进一步地，它是由下述重量配比的原料制备而成：
蛋白质类物质517份、脂肪类物质390份、麦芽糊精241份、膳食纤维类物质215份、复合维生素19.4份、复合矿物质322份；
所述蛋白质类物质是由质量比420：53：44的乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽组成；
所述脂肪类物质是由质量比70：62：75：66：117的低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯、大豆油和可食用载体组成；
所述膳食纤维类物质是由质量比172：43的由抗性糊精和低聚果糖组成；
所述复合维生素是由9.8：0.86： 1.03： 0.51：0.14： 0.14： 0.06： 0.12：0.02：0.003：0.002：0.0003： 0.0003：6.7144的L-抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇、硝酸硫胺素、棕榈酸维生素A、核黄素、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、胆钙化醇、氰钴胺和可食用载体混合而成；
所述复合矿物质是由52.6： 4.3： 58.6： 54： 2： 136： 1.4： 0.005： 13.095的磷酸三钙、焦磷酸铁、碳酸镁、柠檬酸钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、柠檬酸锌、亚硒酸钠和可食用载体混合而成。
更进一步地，它是由下述重量配比的原料制备而成：
蛋白质类物质496份、脂肪类物质420份、麦芽糊精203份、膳食纤维类物质195份、复合维生素23.4份、复合矿物质260份；
所述蛋白质类物质是由质量比388： 66：42的乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽组成；
所述脂肪类物质是由质量比72：61：107：68：112的低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯、大豆油和可食用载体组成；
所述膳食纤维类物质是由质量比135：60的由抗性糊精和低聚果糖组成；
所述复合维生素是由11.6：1.31：0.42：0.26：0.22： 0.18： 0.08： 0.16：0.021：0.004：0.004：0.0005：0.0002：9.1403的L-抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇、硝酸硫胺素、棕榈酸维生素A、核黄素、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、胆钙化醇、氰钴胺和可食用载体混合而成；
所述复合矿物质是由72.1： 4：33.7：47：3.1：89：0.8： 0.004：10.296的磷酸三钙、焦磷酸铁、碳酸镁、柠檬酸钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、柠檬酸锌、亚硒酸钠和可食用载体混合而成。
更进一步地，所述脂肪类物质中可食用载体为低聚麦芽糖、酪蛋白酸钠、混合生育酚浓缩物任意一种或多种；所述复合维生素或复合矿物质中的可食用载体为麦芽糊精。
本发明还提供了一种制备前述孕妇营养组合物的方法，它包括如下步骤：
1）按配比称取原料；
2）取复合维生素、低聚果糖、胶原蛋白肽和酪蛋白混合，20-30rpm搅拌20-30min，得预混料1；取抗性糊精、碳水化合物和复合矿物质混合，20-30rpm搅拌20-30min，得预混料2；
3）取步骤2）所得预混料1和预混料2混合，20-30rpm搅拌20-30min，得总混料1；取乳清蛋白、脂肪类物质和总混料1混合，20-30rpm搅拌40-60min，即得。
本发明最后提供了一种前述孕妇营养组合物在制备改善孕妇身体机能的食品中的用途。
进一步地，所述食品是调节孕妇血糖、血脂，和/或促进孕期体重正常增长的保健食品或膳食补充剂。
若无特别说明，本发明所述“份”均为质量份。
本发明孕妇营养组合物中乳清蛋白、酪蛋白作为优质蛋白来源，提供多种必需氨基酸和生物活性物质；胶原蛋白肽，易于消化吸收，减轻胃肠道负担；碳水化合物由麦芽糊精提供，溶解性好且易被人体消化吸收；脂肪来自于低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯、大豆油，提供机体所需的必需脂肪酸；膳食纤维来自于抗性糊精、低聚果糖，可有效维护孕妇血糖水平；L-抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、盐酸吡哆醇、D-泛酸钙、硝酸硫胺素、棕榈酸维生素A、核黄素、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、胆钙化醇、氰钴胺提供机体所需维生素；焦磷酸铁、柠檬酸锌、磷酸三钙、碳酸镁、磷酸氢二钾、柠檬酸钾、柠檬酸钠、亚硒酸钠提供机体所需矿物质。
上述成分通过特定比例配方得到的营养补充食品一方面可为胎儿生长提供优质蛋白，促进胎儿生长发育，提高孕期妇女免疫力，维护孕期妇女健康；一方面有助于孕期妇女减轻胃肠道负担，并促进体内胶原合成，促进皮肤组织新陈代谢，减少剖腹产手术瘢痕形成；一方面有效降低孕期妇女血糖血脂，维护其血糖水平稳定，同时促进体内有益菌增殖，改善肠道菌群环境，预防便秘，维护孕期妇女健康；一方面可减少孕期妇女体脂堆积，降低孕期妇女血脂和胆固醇，维护心脑血管功能正常；一方面促进胎儿大脑发育，维护胎儿神经系统功能正常，降低新生儿低钙血症、手足抽搦及母亲骨质软化的发病率；一方面通过对新生儿红细胞膜的保护作用减少新生儿溶血和溶血性贫血的发生，并维持孕期妇女体内正常血钙浓度，预防孕期妇女抽筋，同时满足胎儿骨骼生长发育所需，助力胎儿健康成长；一方面保障胎儿生长发育，维持机体免疫系统的正常运行，增强孕期妇女免疫力，维护妇女和胎儿健康。
本发明孕妇营养配方可为妊娠期妇女提供搭配合理的营养补充，不仅可满足孕妇自身营养需求、保障胎儿发育所需，还有助于维持孕期妇女体重的适宜增长及血糖水平的稳定，预防妊娠期糖尿病妇女及其高危人群相关不良妊娠结局的发生，适用于需要营养支持的妊娠期妇女。
显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。
以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。
附图说明
图1葡萄糖与本发明孕妇营养补充食品餐后2小时平均血糖应答曲线（n = 20，n为纳入GI值检测的20名成年女性）；
图2妊娠小鼠孕期体重水平；
图3妊娠小鼠葡萄糖耐量试验结果（*表示与野生型组相比P＜0.05）；
图4妊娠小鼠胰岛素耐受试验结果（*表示与野生型组相比P＜0.05）；
图5妊娠小鼠孕期血糖水平测试结果（*表示与野生型组相比P＜0.05）；
图6妊娠小鼠孕期胰岛素水平测试结果（*表示与野生型组相比P＜0.05）；
图7妊娠小鼠C反应蛋白水平（#表示与模型组相比P＜0.05）；
图8妊娠小鼠肾脏染色HE染色结果（比例尺为100 μm）。
具体实施方式
实施例1 本发明孕期妇女的营养补充食品
配方：
蛋白质517份：其中乳清蛋白420份、酪蛋白53份、胶原蛋白肽44份；
脂肪类物质390份：其中链甘油三酯75份、葵花籽油62份、大豆油66份、低芥酸菜籽油70份，其余为可食用载体低聚麦芽糖；成分混合后经微囊化成植物油微囊粉；本步骤的可食用载体还可以是：酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠或混合生育酚浓缩物；
碳水化合物麦芽糊精241份；
膳食纤维215份：其中抗性糊精172份、低聚果糖43份；
复合维生素19.4份：其中L-抗坏血酸9.8份、dl-α-醋酸生育酚0.86份、烟酰胺1.03份、D-泛酸钙0.51份、盐酸吡哆醇0.14份、硝酸硫胺素0.14份、棕榈酸维生素A 0.06份、核黄素0.12份、叶酸0.02份、植物甲萘醌0.003份、D-生物素0.002份、胆钙化醇0.0003份、氰钴胺0.0003份，余量为复合维生素载体麦芽糊精；
复合矿物质322份：其中磷酸三钙52.6份、焦磷酸铁4.3份、碳酸镁58.6份、柠檬酸钾54份、磷酸氢二钾2份、柠檬酸钠136份、柠檬酸锌1.4份、亚硒酸钠0.005份，余量为复合矿物质载体麦芽糊精。
制备方法：
（1）准确称量原料，依据质量配比由低到高的顺序将原料分为3组
原料组1：复合维生素、低聚果糖、胶原蛋白肽、酪蛋白；
原料组2：抗性糊精、碳水化合物麦芽糊精、复合矿物质；
原料组3：乳清蛋白、植物油微囊粉；
（2）对添加量较低原料进行预混
预混料1：将原料组1转移至预混机，转速30rpm，混合20min，得预混料1；
预混料2：取出预混料1，将原料组2转移至预混机，转速30rpm，混合20min，得预混料2；
（3）总混
总混料1：将预混料1、2转移至总混机，转速30rpm，混合30min，得总混料1；
总混料2：将原料组3转移至总混机，与总混料1一起混合，转速30rpm，混合40min，得到成品；
（4）分装及包装
将混合好的成品在无菌条件下进行分装及包装，以上操作步骤均在洁净干燥环境内进行。
实施例2本发明孕期妇女的营养补充食品
配方：
蛋白质496份：其中乳清蛋白388份、酪蛋白66份、胶原蛋白肽42份；
脂肪类物质420份：其中链甘油三酯107份、葵花籽油61份、大豆油68份、低芥酸菜籽油72份，其余为可食用载体低聚麦芽糖；成分混合后经微囊化成植物油微囊粉；本步骤的可食用载体还可以是：酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠或混合生育酚浓缩物；
碳水化合物麦芽糊精203份；
膳食纤维195份：其中抗性糊精135份、低聚果糖60份；
复合维生素23.4份：其中L-抗坏血酸11.6份、dl-α-醋酸生育酚1.31份、烟酰胺0.42份、D-泛酸钙0.26份、盐酸吡哆醇0.22份、硝酸硫胺素0.18份、棕榈酸维生素A 0.08份、核黄素0.16份、叶酸0.021份、植物甲萘醌0.004份、D-生物素0.004份、胆钙化醇0.0005份、氰钴胺0.0002份，余量为复合维生素载体麦芽糊精；
复合矿物质260份：其中磷酸三钙72.1份、焦磷酸铁4份、碳酸镁33.7份、柠檬酸钾47份、磷酸氢二钾3.1份、柠檬酸钠89份、柠檬酸锌0.8份、亚硒酸钠0.004份，余量为复合矿物质载体麦芽糊精。
制备方法：
（1）准确称量原料，依据质量配比由低到高的顺序将原料分为3组；
原料组1：复合维生素、低聚果糖、胶原蛋白肽、酪蛋白；
原料组2：抗性糊精、碳水化合物麦芽糊精、复合矿物质；
原料组3：乳清蛋白、植物油微囊粉；
（2）对添加量较低原料进行预混
预混料1：将原料组1转移至预混机，转速25rpm，混合20min，得预混料1；
预混料2：取出预混料1，将原料组2转移至预混机，转速25rpm，混合20min，得预混料2；
（3）总混
总混料1：将预混料1、2转移至总混机，转速25rpm，混合20min，得总混料1；
总混料2：将原料组3转移至总混机，与总混料1一起混合，转速25rpm，混合50min，得到成品；
（4）分装及包装
将混合好的成品在无菌条件下进行分装及包装，以上操作步骤均在洁净干燥环境内进行。
实施例3
其他条件和步骤同实施例1，区别在于麦芽糊精用量改为450份，抗性糊精用量改为72份，低聚果糖用量改为12份。
实施例4
其他条件和步骤同实施例1，区别在于抗性糊精用量改为102份，低聚果糖用量改为37份，乳清蛋白用量改为162份。
实施例5
其他条件和步骤同实施例1，区别在于乳清蛋白用量改为192份，酪蛋白的用量改为42份，抗性糊精用量改为96份。
实施例6
其他条件和步骤同实施例1，区别在于叶酸用量改为0.006份，维生素C用量改为2.1份，不添加维生素B12、焦磷酸铁、低聚果糖。
以下通过试验例进一步说明本发明的有益效果：
试验例1 本发明营养补充食品对身体机能的作用研究
一、对依据实施例1制备的营养补充食品进行GI值检测，其步骤包括：
纳入20名女性成年人，符合以下条件：（1）身体健康、无糖尿病史；（2）近期未服用影响糖代谢的药物及保健品；（3）近三个月内未患重病及手术治疗；（4）年龄20~35岁。检测过程按照ISO_26642-2010标准，由经过培训的检测员进行血液采集及血糖测定，检测结果显示，本发明营养补充食品血糖生成指数（GI值）为32.5，平均血糖耐量曲线见图1。依据《WS/T 652—2019 食物血糖生成指数测定方法》规定，如GI≤55，则为低GI食物。低GI食物被消化吸收后释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，有助于维持血糖稳态。表明本配方营养补充食品预期有助于维持妊娠期妇女血糖水平，维护妇女和胎儿健康。
二、采用实施例1-6制备的孕妇营养补充食品对小鼠进行试验
C57BL/KsJ-Lepdb/+(db/+)小鼠为瘦素基因敲除小鼠（Lepdb/db）的杂合子（Lepdb/+）模型，被普遍认为是研究GDM的最具代表性的动物模型，妊娠后的db/+小鼠可出现糖耐量异常、胰岛素抵抗、体重增加等与GDM症状相同的表现。本试验将通过对db/+小鼠饲养及繁殖，以及db/+小鼠的血糖、血清胰岛素、免疫功能等指标检测，探索本配方营养补充食品是否可以改善db/+小鼠的葡萄糖代谢、胰岛素耐受和免疫功能低下。
选用C57BL/KsJ+/+（野生型）雌性小鼠和雄性小鼠各15只，C57BL/KsJdb/+（db+）雌性小鼠和雄性小鼠各105只，实验期间，环境温度设定为 25±1 ℃，湿度为 40%±10%，光照时间12 h、黑暗时间12 h。将小鼠喂养至10-12周，将每组雌性小鼠与同龄、相同基因型的雄性小鼠按照1:1比例进行合笼过夜，次日早晨检测雌鼠阴栓是否为阳性，有阴栓者确定交配成功，记录为妊娠第0天（GD0），将阴栓阳性雌性小鼠按照体重随机分为野生型组（野生型小鼠）、模型组（db/+小鼠）和实施例1-6组（db/+小鼠），由于不是每只小鼠均能在交配后妊娠，且妊娠过程中部分小鼠未能达到妊娠第20天（GD20），所以控制每组实验小鼠为10只。交配成功的实施例1-6组小鼠每日灌胃500 mg/（kg·d）的实施例1-6悬液（用纯水配制的悬液），野生型和模型组小鼠灌胃同等剂量的生理盐水，除每日灌胃外，各组小鼠均正常摄食。检测指标：小鼠葡萄糖耐量、胰岛素耐受、孕期血糖水平、孕期胰岛素水平和孕期体重，结果如表1~5（表中“Mean”是均值，“SD”是标准差），图2~6所示。
在小鼠妊娠的第0、10、20天（GD0、GD10、GD20），测量小鼠空腹体重，由表1和图2可知，各组小鼠在妊娠期间的体重增长无显著差异（P＞0.05），结果表明实施例1-6不会影响妊娠小鼠体重的增长，有助于帮助妊娠小鼠维持体重。
当小鼠妊娠至第10天时（GD10）于上午禁食6 h，给予小鼠腹腔注射2 g/kg葡萄糖，给糖后的第0、30、60分钟尾部采血测量血糖水平进行葡萄糖耐量试验。由表2和图3可知，与野生型小鼠相比，在给糖后的第30和60分钟，模型组和实施例3-6组小鼠血糖水平显著升高（P＜0.05），而实施例1和实施例2组小鼠血糖水平与野生型小鼠接近（P＞0.05）。当小鼠妊娠至第10天时（GD10）于上午禁食6 h，给予小鼠腹腔注射0.75 U/kg胰岛素，使用ELISA试剂盒检测小鼠胰岛素水平。由表3和图4可知，与野生型小鼠相比，在给糖后的第30和60分钟，模型组和实施例3-6组小鼠血清胰岛素水平显著减低（P＜0.05），而实施例1和实施例2组小鼠胰岛素水平与野生型小鼠接近（P＞0.05）。结果表明，模型组小鼠在首次葡萄糖注射30分钟后，血糖水平显著升高，提示此类模型小鼠妊娠期间存在葡萄糖耐受不良，而灌胃实施例1和实施例2后，妊娠小鼠葡萄糖耐受不良得到显著缓解，可恢复至正常水平。通过检测小鼠血清胰岛素水平，进一步证实了实施例1和实施2可以使妊娠小鼠胰岛素应答水平恢复到与正常小鼠相同水平，表明实施例1和实施例2可以改善妊娠小鼠的葡萄糖代谢和胰岛素应答。
分别于妊娠第0、10、20天（GD0、GD10、GD20）在灌胃各实施例营养补充食品及正常进食后，测量小鼠血糖水平和血清胰岛素水平，由表4和图5可知，与野生型小鼠相比，妊娠第0、10、20天模型组和实施例3-6组小鼠血糖显著升高（P＜0.05），而实施例1和实施例2组小鼠血糖水平无显著差异（P＞0.05）。由表5和图6可知，与野生型小鼠相比，妊娠第0、10、20天模型组和实施例3-6组小鼠胰岛素含量显著降低（P＜0.05），而实施例1和实施例2组小鼠胰岛素含量无显著差异（P＞0.05）。结果表明，实施例1和实施例2组小鼠整个妊娠期间的血糖水平和血清胰岛素水平与野生型小鼠基本保持统一水平，说明实施例1和实施例2可以有效缓解妊娠高血糖。
三、孕妇营养补充食品对小鼠炎症反应和肾脏功能的影响
C反应蛋白（CRP）是肝细胞在白介素-6等细胞因子作用下合成的非糖基化多聚蛋白，是一项反应机体炎症反应的敏感指标，在多种病理生理过程中起介导作用，可作为一种独立于其他糖尿病危险因素的重要指标可预测妊娠期糖尿病的发生、发展及预后。在妊娠第15天分别尾静脉取小鼠血液检测C反应蛋白含量。由图7可知，与模型组相比，野生型、实施例1和实施例2组小鼠血清CRP含量显著降低（P＜0.05），而实施例3-6组小鼠CRP含量仍维持较高水平（P＞0.05）。结果表明，实施例1和实施例2可以减轻GDM伴随的机体炎症水平。
GDM常伴随脂质代谢紊乱，肾小球内脂质沉积，使得近端小管上皮细胞的重吸收功能降低，也能使肾小球细胞损伤、凋亡等，从而导致肾功能受损。在妊娠第21天（GD21）时，脱颈处死小鼠后，解剖取得小鼠肾脏组织，经石蜡包埋切片后，使用苏木素尹红（HE）染色，观察各实施例对小鼠肾脏组织的影响。由图8可知野生型组小鼠无明显病理改变，模型组小鼠病理症状最重，表现为肾小球硬化、肾小囊壁层细胞肿胀，基底膜增厚。实施例1和2组小鼠肾脏病变显著减轻，而实施例3-6组小鼠仍存在不同程度的组织细胞变性。结果表明，实施例1和实施例2可以有效缓解GDM导致肾脏损伤和肾功能受损。
以上实验结果表明，实施例1和实施例2可以有效缓解db/+小鼠的GDM症状，如高血糖、葡萄糖耐受不良、胰岛素抵抗等，维持GDM小鼠孕期体重正常增长。同时，实施例1和实施例2可以有效降低CRP含量，缓解GDM伴随的机体炎症反应水平，保护肾脏器官，维持肾脏功能。

Claims (6)

1.一种孕妇营养组合物，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制备而成：
蛋白质类物质324-630份、脂肪类物质286-584份、碳水化合物187-369份、膳食纤维类物质182-309份、复合维生素12.2-23.9份、复合矿物质230-473份；
所述蛋白质类物质是由质量比380~450：50~70：40~50的乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽组成；
所述脂肪类物质是由质量比70~80：60~65：70~120：60~70：110~120的低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯、大豆油和可食用载体组成；
所述膳食纤维类物质是由质量比130~200：40~80的抗性糊精和低聚果糖组成；
所述碳水化合物为麦芽糊精；
所述复合维生素是由9~12：0.8~1.4：0.4~1.1： 0.2~0.6：0.1~ 0.3： 0.1~0.2：0.06~0.08： 0.1~0.2：0.02~ 0.03：0.003~ 0.004：0.002~ 0.004：0.0003~0.0005：0.0002~0.0003：6~10的L-抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇、硝酸硫胺素、棕榈酸维生素A、核黄素、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、胆钙化醇、氰钴胺和可食用载体混合而成；
所述复合矿物质是由50~75：3 ~5：30~60： 40~60： 2~4： 80~150： 0.5 ~2.5： 0.004~0.005：10~15的磷酸三钙、焦磷酸铁、碳酸镁、柠檬酸钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、柠檬酸锌、亚硒酸钠和可食用载体混合而成。
2.根据权利要求1所述的孕妇营养组合物，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制备而成：
蛋白质类物质517份、脂肪类物质390份、麦芽糊精241份、膳食纤维类物质215份、复合维生素19.4份、复合矿物质322份；
所述蛋白质类物质是由质量比420：53：44的乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽组成；
所述脂肪类物质是由质量比70：62：75：66：117的低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯、大豆油和可食用载体组成；
所述膳食纤维类物质是由质量比172：43的抗性糊精和低聚果糖组成；
所述复合维生素是由9.8：0.86： 1.03： 0.51：0.14： 0.14： 0.06： 0.12：0.02：0.003：0.002：0.0003： 0.0003：6.7144的L-抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇、硝酸硫胺素、棕榈酸维生素A、核黄素、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、胆钙化醇、氰钴胺和可食用载体混合而成；
所述复合矿物质是由52.6： 4.3： 58.6： 54：2： 136： 1.4： 0.005： 13.095的磷酸三钙、焦磷酸铁、碳酸镁、柠檬酸钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、柠檬酸锌、亚硒酸钠和可食用载体混合而成。
3.根据权利要求1所述的孕妇营养组合物，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制备而成：
蛋白质类物质496份、脂肪类物质420份、麦芽糊精203份、膳食纤维类物质195份、复合维生素23.4份、复合矿物质260份；
所述蛋白质类物质是由质量比388： 66：42的乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽组成；
所述脂肪类物质是由质量比72：61：107：68：112的低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯、大豆油和可食用载体组成；
所述膳食纤维类物质是由质量比135：60的抗性糊精和低聚果糖组成；
所述复合维生素是由11.6：1.31：0.42：0.26：0.22： 0.18： 0.08： 0.16：0.021：0.004：0.004：0.0005：0.0002：9.1403的L-抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇、硝酸硫胺素、棕榈酸维生素A、核黄素、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、胆钙化醇、氰钴胺和可食用载体混合而成；
所述复合矿物质是由72.1：4：33.7：47：3.1：89：0.8： 0.004：10.296的磷酸三钙、焦磷酸铁、碳酸镁、柠檬酸钾、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、柠檬酸锌、亚硒酸钠和可食用载体混合而成。
4.根据权利要求1~3任一项所述的孕妇营养组合物，其特征在于：所述脂肪类物质中可食用载体为低聚麦芽糖、酪蛋白酸钠、混合生育酚浓缩物中任意一种或多种；所述复合维生素或复合矿物质中的可食用载体为麦芽糊精。
5.一种制备权利要求1~4任一项所述孕妇营养组合物的方法，其特征在于：它包括如下步骤：
1）按配比称取原料；
2）取复合维生素、低聚果糖、胶原蛋白肽和酪蛋白混合，20-30rpm搅拌20-30min，得预混料1；取抗性糊精、碳水化合物和复合矿物质混合，20-30rpm搅拌20-30min，得预混料2；
3）取步骤2）所得预混料1和预混料2混合，20-30rpm搅拌20-30min，得总混料1；取乳清蛋白、脂肪类物质和总混料1混合，20-30rpm搅拌40-60min，即得。
6.权利要求1~4任意一项所述的孕妇营养组合物在制备调节孕妇血糖，增强免疫力，和/或促进孕期体重正常增长的保健食品或膳食补充剂中的用途。
CN202310719292.3A 2023-06-16 2023-06-16 一种孕妇营养组合物及其制备方法 Active CN116439368B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202310719292.3A CN116439368B (zh) 2023-06-16 2023-06-16 一种孕妇营养组合物及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202310719292.3A CN116439368B (zh) 2023-06-16 2023-06-16 一种孕妇营养组合物及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN116439368A CN116439368A (zh) 2023-07-18
CN116439368B true CN116439368B (zh) 2023-09-15

Family

ID=87124126

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202310719292.3A Active CN116439368B (zh) 2023-06-16 2023-06-16 一种孕妇营养组合物及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN116439368B (zh)

Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104717891A (zh) * 2013-10-11 2015-06-17 雅培制药有限公司 用于孕妇的具有有益葡萄糖和胰岛素特征的营养组合物
CN106666728A (zh) * 2016-12-23 2017-05-17 上海奥医生物医药科技有限公司 一种妊娠糖尿病专用型临床营养配方及其制备方法
CN106690285A (zh) * 2015-11-13 2017-05-24 尤世元 一种预防早期妊娠期糖尿病的食疗配方
CN109043553A (zh) * 2018-09-19 2018-12-21 山西康丰园生物工程有限公司 一种妊娠糖尿病患者食用的特殊食品及其制备方法
CN110101088A (zh) * 2019-05-09 2019-08-09 武汉正轩宇生物科技有限公司 用于妊娠糖尿病防治的精准营养代餐组合物及其使用方法
CN110250289A (zh) * 2019-07-23 2019-09-20 宁波特壹食品有限公司 孕中晚期配方奶粉及其制备方法
CN110810845A (zh) * 2019-12-03 2020-02-21 复旦大学附属金山医院 一种具有生酮、减脂、抗糖功能的全营养配方粉及其应用
CN111480838A (zh) * 2020-05-26 2020-08-04 辽宁康汇医学临床研究有限公司 一种哺乳期产妇用营养复合粉及其制备方法
CN111728202A (zh) * 2020-07-06 2020-10-02 武汉酷尔生物科技有限公司 一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法
CN111938142A (zh) * 2019-05-16 2020-11-17 南京领跑生命健康产业技术研究院有限公司 全营养品及制作方法
CN112219905A (zh) * 2020-09-10 2021-01-15 石家庄君乐宝乳业有限公司 适合糖尿病患者饮用的液态奶及其制备方法
CN113317496A (zh) * 2021-06-04 2021-08-31 西安力邦临床营养股份有限公司 一种缓解糖尿病症状的特殊医学用途乳剂及其制备方法
CN113397164A (zh) * 2021-07-02 2021-09-17 海南天壮营养工程有限公司 一种提高免疫力的特殊医学用途全营养配方食品及其制备方法
CN114831313A (zh) * 2022-05-20 2022-08-02 姜楠 一种适合妊娠期糖尿病的孕妇营养包及其制作方法
CN115191576A (zh) * 2022-08-04 2022-10-18 国科特膳(江苏)生物科技有限公司 一种用于控制妊娠高血糖的膳食及其生产工艺

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6576253B2 (en) * 2000-12-05 2003-06-10 Pbm Pharmaceuticals, Inc. Food bars containing nutritional supplements
US20060088574A1 (en) * 2004-10-25 2006-04-27 Manning Paul B Nutritional supplements

Patent Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104717891A (zh) * 2013-10-11 2015-06-17 雅培制药有限公司 用于孕妇的具有有益葡萄糖和胰岛素特征的营养组合物
CN106690285A (zh) * 2015-11-13 2017-05-24 尤世元 一种预防早期妊娠期糖尿病的食疗配方
CN106666728A (zh) * 2016-12-23 2017-05-17 上海奥医生物医药科技有限公司 一种妊娠糖尿病专用型临床营养配方及其制备方法
CN109043553A (zh) * 2018-09-19 2018-12-21 山西康丰园生物工程有限公司 一种妊娠糖尿病患者食用的特殊食品及其制备方法
CN110101088A (zh) * 2019-05-09 2019-08-09 武汉正轩宇生物科技有限公司 用于妊娠糖尿病防治的精准营养代餐组合物及其使用方法
CN111938142A (zh) * 2019-05-16 2020-11-17 南京领跑生命健康产业技术研究院有限公司 全营养品及制作方法
CN110250289A (zh) * 2019-07-23 2019-09-20 宁波特壹食品有限公司 孕中晚期配方奶粉及其制备方法
CN110810845A (zh) * 2019-12-03 2020-02-21 复旦大学附属金山医院 一种具有生酮、减脂、抗糖功能的全营养配方粉及其应用
CN111480838A (zh) * 2020-05-26 2020-08-04 辽宁康汇医学临床研究有限公司 一种哺乳期产妇用营养复合粉及其制备方法
CN111728202A (zh) * 2020-07-06 2020-10-02 武汉酷尔生物科技有限公司 一种适用于糖尿病患者的食品组合物及制备方法
CN112219905A (zh) * 2020-09-10 2021-01-15 石家庄君乐宝乳业有限公司 适合糖尿病患者饮用的液态奶及其制备方法
CN113317496A (zh) * 2021-06-04 2021-08-31 西安力邦临床营养股份有限公司 一种缓解糖尿病症状的特殊医学用途乳剂及其制备方法
CN113397164A (zh) * 2021-07-02 2021-09-17 海南天壮营养工程有限公司 一种提高免疫力的特殊医学用途全营养配方食品及其制备方法
CN114831313A (zh) * 2022-05-20 2022-08-02 姜楠 一种适合妊娠期糖尿病的孕妇营养包及其制作方法
CN115191576A (zh) * 2022-08-04 2022-10-18 国科特膳(江苏)生物科技有限公司 一种用于控制妊娠高血糖的膳食及其生产工艺

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
改善妊娠糖尿病患者餐后血糖的医学营养治疗策略;凌轶群;何洁依;陈蓉;伍佩英;徐先明;;世界临床药物;第34卷(第10期);第590-592+600页 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN116439368A (zh) 2023-07-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2638323C1 (ru) Применение питательных композиций с низким количеством белка
CN106490605A (zh) 一种妊娠高血压专用型临床营养配方及其制备方法
CN104286849A (zh) 一种糖尿病专用型肠内营养多聚合剂
CN108651988A (zh) 肾病透析专用型临床营养配方及其制备方法
CN101904507B (zh) 甘氨酸亚铁营养组合物及其应用
CN111011862A (zh) 一种食用组合物、低血糖生成指数营养粉及其制备方法
Meeuwisse et al. GLUCOSE‐GALACTOSE MALABSORPTION: A Clinical Study of 6 Cases
Cavdar et al. Effect of zinc supplementation in a Turkish woman with two previous anencephalic infants
TW200810762A (en) Use of DNA and ARA in the preparation of a composition for the prevention or treatment of anemia
CN107223981B (zh) 含大豆多肽阿格拉欣的组合物及其制备方法
CN116439368B (zh) 一种孕妇营养组合物及其制备方法
CN105685904B (zh) 一种产妇分娩用果冻及其制备方法
Reader et al. Lactation, diabetes, and nutrition recommendations
CN106360742A (zh) 一种用于肥胖或减脂手术患者的营养食品组合物
CN114831313A (zh) 一种适合妊娠期糖尿病的孕妇营养包及其制作方法
CN113826815A (zh) 一种平衡血糖的膳食纤维复合粉及其制备方法
Reddy Protein energy malnutrition
CN103584083A (zh) 一种用于妊娠糖尿病妇女的肠内营养制剂及其制备方法和用途
CN112219905A (zh) 适合糖尿病患者饮用的液态奶及其制备方法
Burman Iron deficiency in infancy and childhood
CN113424850A (zh) 一种含有核桃菇提取物的无糖蛋糕
CN113317496A (zh) 一种缓解糖尿病症状的特殊医学用途乳剂及其制备方法
Caddell Magnesium in the nutrition of the child
CN109874744A (zh) 一种孕妇乳母富微营养素鲜鸡蛋的生产方法
CN104997020A (zh) 一种复合乳糖酶组合物及其应用

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant