CN1163710A - 清温解暑碧玉羹 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种清温解暑碧玉羹，以大米、绿豆、脱水荷叶和去心莲子粗粉为原料，按一定比例配制，加水煮至熟烂，即为清温解暑碧玉羹。碧玉羹的配料含人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素E等营养物质，兼加绿豆、荷叶、莲子，清温解暑，是夏季适宜的保健粥料。

Description

清温解暑碧玉羹

本发明涉及一种清温解暑碧玉羹，属人类生活必需品技术领域。

夏季气温高，人体消化分泌液减少，胃酸降低，食欲神经中枢受到抑制，饮食营养的调理就显得十分重要。

本发明的目的是配制一种具有清温解暑的碧玉羹，食用后具有清温解暑的作用。

本发明配制的清热解暑碧玉羹，其配方如下：

大米             85～95％

绿豆             4～12％

脱水荷叶         0.5～1.5％

去心莲子(粗粉状) 0.5～1.5％

将上述食料按比例混匀成清温解暑碧玉羹原料，加水煮至熟烂，即为清温解暑碧玉羹。

本发明配制的清热解暑碧玉羹，其中的绿豆含蛋白质、脂肪、各种维生素以及磷脂酰醇氨、磷脂酸等，具有清热解毒、消暑的功效。其中的荷叶中含有多种荷叶碱、多种氨基酸以及维生素C，具有清热解暑、凉血止血的功效。其中的莲子含有莲心碱、棉子糖、蛋白质等，具有补脾止泻、养心安神的功效。碧玉羹中含人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素E等营养物质，兼加绿豆、荷叶、莲子，清温解暑，是夏季适宜的保健粥料。本发明配制的清温解暑碧玉羹，其原料易得，成本低廉，食用时口感香甜，没有异味，经常食用能起到保健和增强体质的作用。

碧玉羹的营养成分约为(按500克计)：

热量：1681.4大卡，蛋白质：41g，脂肪3.98g，食用纤维素：4.28g，碳水化合物：376.21g，胡萝卜素：45.5μg，V_E1.63mg，核黄素：0.17mg，尼克酸：16.95mg，钙：35.25mg，铁：3.98mg，锌：4.55mg，磷：36.95mg。

下面介绍本发明的实施例：

实施例1：

大米            86

绿豆            12

脱水荷叶        1.5

去心莲子粗粉    0.5将上述原料按比例混匀后，加水煮至熟烂，即为清温解暑碧玉羹。实施例2：

大米            90

绿豆            8

脱水荷叶        1

去心莲子粗粉    1实施例3：

大米            94

绿豆            5

脱水荷叶        0.5

去心莲子粗粉    0.5

Claims (1)

1.一种清温解暑碧玉羹，其特征在于该碧玉羹的配方如下：

大米            85～95％

绿豆            4～12％

脱水荷叶        0.5～1.5％

去心莲子(粗粉状)0.5～1.5％

将上述食料按比例混匀成清温解暑碧玉羹原料，加水煮至熟烂，即为清温解暑碧玉羹。