CN115720971A - 一种椰子风味的复合保健饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种椰子风味的复合保健饮料及其制备方法，饮料由以下重量份数的原材料调和而成：红枣6‑15份、枸杞子3‑10份、干虫草花4‑8份、椰浆200‑300份、防腐剂0.1‑0.3份、稳定剂0.1‑0.2份、矫味剂10‑15份和300‑500份水。本发明具有防脱生发的作用，本发明所用原材料均为日常食材，可长期饮用，而且红枣的滋补之效深受广大女性的喜爱；可谓男女老少四季皆宜；本发明将蜂蜜作为甜味剂，进一步增强了本发明的营养保健作用，而柠檬粉的加入，使得本发明酸甜清爽，口感极佳，具有很好的市场前景。

Description

一种椰子风味的复合保健饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种椰子风味的复合保健饮料及其制备方法。

背景技术

椰子，原产于亚洲东南部、中美洲，目前全球有80多个热带国家有种植，菲律宾、印度、马来西亚及斯里兰卡更是椰子的主要产区。我国椰子主要分布于海南省及云南、广东、广西和台湾等省区，其中以海南省的椰子最为著名，椰子已成为海南的象征。椰子汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰子汁清凉甘甜。椰肉、椰子汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

椰子汁具有止消渴、益发、乌发、补益脾胃、生津利水、杀虫、消疳的功效。临床主要用于吐血、水肿、祛风热、暑热烦渴、吐泻伤津、尿少以及小儿疳疾、绦虫病等疾病的治疗，都有良好的治疗效果。另外，还有强心利尿作用，有驱虫、止呕、止泻的功效。当身体出现肠道寄生虫感染，对绦虫和姜片虫都有良好的抑制作用。另外，可以促进细胞的液体补充、扩充血容量、滋润皮肤，而且具有美容养颜的作用。所以，椰子汁可以清凉爽口、防暑除烦，夏日经常食用，对夏暑引起的心烦症状有良好的调理作用。

众所周知椰子汁具有防暑除烦之效，而大众对其益发、乌发、补益脾胃的功效知之甚少。大多数人会因其防暑除烦之效而选择在夏季饮用椰子风味饮品，而在秋冬两季则普遍不会选择椰子风味饮品；普遍的消费习惯极大程度上影响了椰子风味饮品的销售。

为了加大椰子风味的相关饮料的销量。目前市场上出现了各种椰子风味的饮料，比如椰汁风味活性乳酸菌饮料、混合型水果椰乳饮料、椰子牛奶饮料以及其他复合型椰子饮料，例如专利 CN201810772137.7(一种甘草椰子水饮料及其制备方法)，该专利用甘草、椰子水、蜂蜜、膳食纤维和水制成甘草椰子水饮料，所述甘草椰子水饮料甘甜可口，味道很好，品质稳定，易于保存；由于增添了甘草的营养成分和相关食疗功能，相比于传统旧模式生产的纯椰子水口感体验要好，具有食疗功效。该发明虽然加入了中草药，但该食疗功效仅仅只依赖于甘草本身的功效，且由于该食疗功效并无明显针对性，因此目标群体不明确，而且，在国内众多饮品主打保健功效的当下，该发明的市场竞争力并不突出。专利CN200710032352.5（一种椰汁风味活性乳酸菌饮料及其制备方法），该发明由酸奶、椰汁稀释液、柠檬酸、白沙糖和椰汁香精调和而成，具体是采用椰子水和椰肉混合榨取的椰汁经稀释后在无菌条件下与酸奶调和，加入适量的稳定剂，并用糖和柠檬酸调味，均质后无菌灌装而制成；该发明很好了保留了椰肉和椰子水的营养成分，产品组织状态稳定口感独特，酸甜可口，富有浓厚奶香味和椰子味，同时，该发明保持了嗜热链球菌和保加利亚乳酸菌的活性，除了解渴外还有保健的功效，能抑制肠道中有害微生物的活动和繁殖，从而减少机体内有害物质的产生，改善肠道环境；由此可见，该发明主要利用的是微生物的活性来加强对肠道的保护，椰肉和椰汁的加入，主要改善的是饮料口感和风味，目前市场上乳酸菌饮料众多，各种口味的层出不穷，本产品相比于市场上的其他乳酸菌饮料并无明显突出的特点和吸引力。

而且，无论是哪种椰子风味的饮料都未将椰子汁益发、乌发的功效加以开发利用。

现代人由于饮食不规律，以及营养不均造成的血虚肾亏、内分泌失调、免疫力下降；或生活工作压力大、长期熬夜、用脑过度等都会导致脱发的发生。《黄帝内经》记载，肾者，主蛰，封藏之本，精之处也，其华在发。头发出现问题，是肝、肾、脏、血循环系统等出现病变的征兆。发为肾之华，发为血之余。因此要改善脱发掉发先补气血、养肝肾。

目前，防脱发的方法主要有内服药物、外治、针灸穴位治疗等。然而，是药三分毒，药物治疗极易产生副作用且成本高；外治的方法主要是洗发剂，治标不治本；针灸穴位疗法治疗过程繁琐，给患者造成痛苦。

因此，利用椰子汁益发、乌发之效用，研发出具有防止脱发的保健作用的椰子风味的饮料，吸引青年和老年人的客户群体长期饮用，是极具市场价值的，同时也能减少青老年对脱发、白发问题的困扰。

近年来，海南椰子的种植面积不断扩大，但是加工业却相对发展滞后。主要以低附加值产品或原料半成品为主，如椰汁、椰子小食品等，随着我国经济发展和人民生活水平的提高，单一成分的椰汁或椰肉初加工产品已经很难满足人们的要求。因此开发出老少皆宜，口感良好，营养全面，具有保健作用且兼具补血、养发、生津之效能的椰子风味的复合饮料是具有很大市场前景的。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种椰子风味的复合保健饮料及其制备方法，本发明改善提高椰汁产品的口感，增强椰汁产品的营养成份，同时添加多种药食同源的中草药使其兼具补血、养发、生津、延年的保健作用。

本发明提供了一种椰子风味的复合保健饮料，所述饮料由以下重量份数的原材料调和制成：红枣6-15份、枸杞子3-10份、干虫草花4-8份、椰浆200-300份、防腐剂0.1-0.3份、稳定剂0.1-0.2份、矫味剂10-15份和300-500份水。

优选的，所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或多种。

优选的，所述稳定剂为高甲氧基果胶：藻酸丙二醇酯以重量为比1∶3的混和物。

优选的，所述矫味剂包括蜂蜜、柠檬粉和椰子香精；所述蜂蜜：柠檬粉：椰子香精以重量比为20∶2∶1的比例混合。

一种所述的椰子风味的复合保健饮料的制备方法，其包括如下步骤：

（1）将配方量的红枣、枸杞子和干虫草花混合均匀，磨成粉，备用；

（2）将20%处方量的水煮沸，在搅拌情况下加入步骤（1）得到的粉末，煮沸30min；过滤；往滤渣中再次加20%处方量的水，煮沸20min，过滤；过滤后的滤渣再次加20%处方量的水，煮沸10min，过滤；将三次滤液混合均匀，存储备用；

（3）取椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤，滤渣加20%处方量的水煮沸30min后，过滤，两次滤液混合得椰浆；

（4）将步骤（2）所得的混合液与步骤（3）所得的椰浆混合均匀，加热灭酶杀菌，冷却，加入稳定剂，混合均匀；

（5）将处方量的防腐剂和矫味剂溶解在剩余的水中，加入步骤（4）所得的混合溶液中，搅拌均匀，加热杀菌，过滤，浓缩，冷却后灌装。

优选的，所述步骤（4）中冷却温度在45-70℃。

优选的，所述步骤（4）中冷却温度在55-60℃。

优选的，所述步骤（5）中的加热温度为105-115℃。

优选的，所述椰子汁与椰肉的重量比为天然配比。

本发明中，红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

枸杞子，味甘、性平，归肝、肾经，其化学成分主要有糖类:枸杞多糖；氨基酸:有氨基酸20种；黄酮类:芦丁和绿原酸；生物碱类:甜菜碱；维生素类:维生素B、C、E等；微量元素:含有钙、磷、铁、锌等元素。是常见的药食两用植物，具有亮丽皮肤、飘逸秀发、补气益血、调理月经、抗衰延年等功用。同时，总所周知，枸杞子具有很强的补肾之效。

虫草花中富含多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素B6、胡萝卜素、维生素C、维生素D、维生素B12等，且富含36种无机元素，人工培养的北虫草与冬虫夏草中的无机元素种类大致相同，包括Na、K、Mg、Mn、Fe、Cu、Zn、P等，其中P含量为最高。北虫草具有补肺益肾、滋补强壮功效，与此同时，虫草花的提取物中含有虫草多糖、氨基酸、SOD、和维生素E等物质，能使人体血乳酸含量降低，血清睾酮含量明显提高，皮质醇降低，迅速恢复人体生理状态，增强力量和耐力。SOD酶能清除机体代谢的超氧自由基，能诱导超氧阴离子的生产，具有抗衰老作用。

维生素c是抗氧化维生素，可以改善毛囊微循环活性，有助于改善毛囊从体内获得足够的营养。维生素b族跟毛发的角蛋白合成有重要关系，可以改善头发生长、新陈代谢，可以预防白发、促进头发生长的作用。维生素e抗衰老，抑制头皮油脂分泌，减少头发掉落的效果。维生素d有利于毛发正常发育，防脱的效果。

本发明选用红枣、枸杞子、虫草花这三种富含丰富维生素的药食同源的中草药加入至本发明中。虫草花是具有有效的抗癌活性的天然产物，其具有抗癌、抗糖尿病、提高免疫力、抗衰老，具有乌发延年之效的食用菌类。虫草花气味清香，色泽黄亮，本发明将虫草花加工后与椰浆混合，虫草花的乌发延年之效与椰浆益发、乌发之效相互协同，增强了本发明防脱生发的作用。同时加以枸杞子和红枣，固本培元，补中益气，养血安神，使得本发明可以更好的促进头发再生。

虫草花的鲜艳色泽是一种天然的色素，在改善产品色泽的同时，减少了食品色素的添加，有益于消费者的身体健康。

本发明所用原材料均为日常食材，可长期饮用，而且红枣的滋补之效深受广大女性的喜爱；可谓男女老少四季皆宜；而且本发明将蜂蜜作为甜味剂，进一步增强了本发明的营养保健作用，而柠檬粉的加入，使得本发明酸甜清爽，口感极佳，具有很好的市场前景。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种椰子风味的复合保健饮料，其由以下重量份数的原材料调和制成：红枣6-15份、枸杞子3-10份、干虫草花4-8份、椰浆200-300份、防腐剂0.1-0.3份、稳定剂0.1-0.2份、矫味剂10-15份和300-500份水。

本发明的红枣为经过晾晒风干后的干红枣，由于红枣食用量不易过多，因此本发明的红枣添加量选为6-15份，优选为8-10份，更优选为9份。本发明选用的干红枣产地不限，采用本领域技术人员熟知的上述干红枣的市售商品即可，优选为新疆大枣。

本发明的枸杞子为经过晾晒风干后的药用枸杞子，由于枸杞子补肾作用比较强，因此食用不易过多，本发明的枸杞子添加量选为3-10份，优选为3-5份，更优选为4份。本发明选用的枸杞子产地不限，采用本领域技术人员熟知的上述枸杞子的市售商品即可。

干虫草花气味浓郁，色泽鲜艳，干虫草花放入过多，会导致椰子风味被掩盖，加入过少，保健效果不强，而且饮料颜色也不够浓郁。因此本发明干虫草花的添加量为4-8份，优选为5-7份，更优选为6份。本发明选用的干虫草花产地不限，采用本领域技术人员熟知的上述干虫草花的市售商品即可。

本发明的椰浆为取椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤，滤渣加20%处方量的水煮沸30min后，过滤，两次滤液混合得到而成。本发明过滤、混合等步骤采用本领域技术人员所知的常规操作即可。

本发明的椰子汁与椰肉的配比没有限制，优选为成熟椰子剥皮后的天然配比。

本发明选用的防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或多种，所述各防腐剂并无品牌和厂家的限制，采用本领域技术人员熟知的上述防腐剂市售商品即可。

本发明的稳定剂为高甲氧基果胶：藻酸丙二醇酯以重量为比1∶3的混和物，所述高甲氧基果胶和藻酸丙二醇酯的来源没有特殊限制，采用本领域技术人员熟知的上述高甲氧基果胶和藻酸丙二醇酯的市售商品即可。

本发明的矫味剂包括蜂蜜、柠檬粉和椰子香精，本发明的蜂蜜的来源没有特殊限制，采用本领域技术人员熟知的蜂蜜的市售商品即可；本发明的柠檬粉的来源没有特殊限制，采用本领域技术人员熟知的柠檬粉的市售商品即可。本发明的椰子香精的来源没有特殊限制，采用本领域技术人员熟知的椰子香精的市售商品即可。由于本发明添加椰子香精的作用主要是加强椰子风味，避免所添加的红枣、枸杞子和干虫草花的味道掩盖椰浆原有的香味。由于原材料中已经对红枣、枸杞子和干虫草花的加入量有一定的控制，因此不宜添加过多的椰子香精，因此，本发明的蜂蜜：柠檬粉：椰子香精以重量比为20∶2∶1的比例混合。

椰子风味的复合保健饮料的制备方法，包括如下步骤：

（1）将配方量的红枣、枸杞子和干虫草花混合均匀，磨成粉，备用；

（2）将20%处方量的水煮沸，在搅拌情况下加入步骤（1）得到的粉末，煮沸30min；过滤；往滤渣中再次加20%处方量的水，煮沸20min，过滤；过滤后的滤渣再次加20%处方量的水，煮沸10min，过滤；将三次滤液混合均匀，存储备用；

（3）取椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤，滤渣加20%处方量的水煮沸30min后，过滤，两次滤液混合得椰浆；

（4）将步骤（2）所得的混合液与步骤（3）所得的椰浆混合均匀，加热灭酶杀菌，冷却，加入稳定剂，混合均匀；

（5）将处方量的防腐剂和矫味剂溶解在剩余的水中，加入步骤（4）所得的混合溶液中，搅拌均匀，加热杀菌，过滤，浓缩，冷却后灌装。

本发明步骤（1）中对枣、枸杞子和干虫草花的磨粉机器和方式没有特殊要求，采用本领域技术人员熟知的中药材的磨粉工艺即可。本发明步骤（2）中的过滤与混合工艺没有特殊要求，采用本领域技术人员熟知的饮料生产常规的过滤与混合工艺即可。本发明对步骤（3）中的榨汁、过滤工艺没有特殊要求，采用本领域技术人员熟知的椰子果肉榨汁、过滤工艺即可。本发明步骤（4）的冷却温度保持在45-70℃，优选为55-60℃，以便于后期其他辅料的溶解。本发明步骤（5）中的加热杀菌的温度为105-115℃，过高的温度会破坏本发明营养物质的结构，过低的温度会导致杀菌不全面，而缩短本发明饮料的保质期。

为了进一步说明本发明，下面通过以下实施例进行详细说明。本发明以下实施例为优选实施例。

实施例1

称取6kg新疆大枣，去核，将大枣与3kg枸杞子、8kg的干虫草花混合均匀，在磨粉机中粉碎，加入60kg水，煮沸30min,用滤网过滤；保存滤液。往滤渣中再次加入60kg水，煮沸20min，用滤网过滤；保存滤液。继续往滤渣中再次加入60kg水，煮沸10min，用滤网过滤后，弃滤渣，将滤液与前两次的滤液混合，再次过滤，得营养液备用。

取300kg的新鲜的椰子剥皮，将椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤；滤渣中加入60kg水中煮沸30min，过滤，弃滤渣，将滤液与椰子汁与椰肉混合榨汁过滤后的滤液混合，浓缩至300kg，得到椰浆。

将营养液与椰浆混合均匀，高温煮沸，加热灭菌，待其冷却至45℃时，加入0.05kg高甲氧基果胶和0.15kg藻酸丙二醇酯，搅拌均匀后均质。

接着将13kg蜂蜜，1.3kg柠檬粉，0.65kg椰子香精溶解在60kg水中，并加入到均质后的混合液中，搅拌均匀，减压加热灭菌浓缩，加热温度保持在105-115℃之间。

将上述溶液浓缩至500kg时，停止加热，待冷却后灌装，既得椰子风味的保健饮料。

实施例2

称取15kg新疆大枣，去核，将大枣与10kg枸杞子、4kg的干虫草花混合均匀，在磨粉机中粉碎，加入100kg水，煮沸30min,用滤网过滤；保存滤液。往滤渣中再次加入100kg水，煮沸20min，用滤网过滤；保存滤液。继续往滤渣中再次加入100kg水，煮沸10min，用滤网过滤后，弃滤渣，将滤液与前两次的滤液混合，再次过滤，得营养液备用。

取200kg的新鲜的椰子剥皮，将椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤；滤渣中加入100kg水中煮沸30min，过滤，弃滤渣，将滤液与椰子汁与椰肉混合榨汁过滤后的滤液混合，浓缩至200kg，得到椰浆。

将营养液与椰浆混合均匀，高温煮沸，加热灭菌，待其冷却至70℃时，加入0.025kg高甲氧基果胶和0.075kg藻酸丙二醇酯，搅拌均匀后均质。

接着将8.7kg蜂蜜,0.87kg柠檬粉0.44kg椰子香精溶解在100kg水中，并加入到均质后的混合液中，搅拌均匀，减压加热灭菌浓缩，加热温度保持在105-115℃之间。

将上述溶液浓缩至500kg时，停止加热，待冷却后灌装，既得椰子风味的保健饮料。

实施例3

称取8kg新疆大枣，去核，将大枣与5kg枸杞子、5kg的干虫草花混合均匀，在磨粉机中粉碎，加入70kg水，煮沸30min,用滤网过滤；保存滤液。往滤渣中再次加入70kg水，煮沸20min，用滤网过滤；保存滤液。继续往滤渣中再次加入70kg水，煮沸10min，用滤网过滤后，弃滤渣，将滤液与前两次的滤液混合，再次过滤，得营养液备用。

取220kg的新鲜的椰子剥皮，将椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤；滤渣中加入70kg水中煮沸30min，过滤，弃滤渣，将滤液与椰子汁与椰肉混合榨汁过滤后的滤液混合，浓缩至220kg，得到椰浆。

将营养液与椰浆混合均匀，高温煮沸，加热灭菌，待其冷却至55℃时，加入0.035kg高甲氧基果胶和0.095kg藻酸丙二醇酯，搅拌均匀后均质。

接着将9.2kg蜂蜜，0.92kg柠檬粉0.46kg椰子香精溶解在70kg水中，并加入到均质后的混合液中，搅拌均匀，减压加热灭菌浓缩，加热温度保持在105-115℃之间。

将上述溶液浓缩至500kg时，停止加热，待冷却后灌装，既得椰子风味的保健饮料。

实施例4

称取14kg新疆大枣，去核，将大枣与4kg枸杞子、7kg的干虫草花混合均匀，在磨粉机中粉碎，加入90kg水，煮沸30min,用滤网过滤；保存滤液。往滤渣中再次加入90kg水，煮沸20min，用滤网过滤；保存滤液。继续往滤渣中再次加入90kg水，煮沸10min，用滤网过滤后，弃滤渣，将滤液与前两次的滤液混合，再次过滤，得营养液备用。

取280kg的新鲜的椰子剥皮，将椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤；滤渣中加入90kg水中煮沸30min，过滤，弃滤渣，将滤液与椰子汁与椰肉混合榨汁过滤后的滤液混合，浓缩至280kg，得到椰浆。

将营养液与椰浆混合均匀，高温煮沸，加热灭菌，待其冷却至60℃时，加入0.04kg高甲氧基果胶和0.12kg藻酸丙二醇酯，搅拌均匀后均质。

接着将12kg蜂蜜,1.2kg柠檬粉0.6kg椰子香精溶解在90kg水中，并加入到均质后的混合液中，搅拌均匀，减压加热灭菌浓缩，加热温度保持在105-115℃之间。

将上述溶液浓缩至500kg时，停止加热，待冷却后灌装，既得椰子风味的保健饮料。

实施例5

称取9kg新疆大枣，去核，将大枣与7kg枸杞子、6kg的干虫草花混合均匀，在磨粉机中粉碎，加入80kg水，煮沸30min,用滤网过滤；保存滤液。往滤渣中再次加入80kg水，煮沸20min，用滤网过滤；保存滤液。继续往滤渣中再次加入80kg水，煮沸10min，用滤网过滤后，弃滤渣，将滤液与前两次的滤液混合，再次过滤，得营养液备用。

取250kg的新鲜的椰子剥皮，将椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤；滤渣中加入80kg水中煮沸30min，过滤，弃滤渣，将滤液与椰子汁与椰肉混合榨汁过滤后的滤液混合，浓缩至250kg，得到椰浆。

将营养液与椰浆混合均匀，高温煮沸，加热灭菌，待其冷却至57℃时，加入0.075kg高甲氧基果胶和0.225kg藻酸丙二醇酯，搅拌均匀后均质。

接着将10kg蜂蜜，1kg柠檬粉，0.5kg椰子香精溶解在80kg水中，并加入到均质后的混合液中，搅拌均匀，减压加热灭菌浓缩，加热温度保持在105-115℃之间。

将上述溶液浓缩至500kg时，停止加热，待冷却后灌装，既得椰子风味的保健饮料。

所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (9)

1.一种椰子风味的复合保健饮料，其特征在于，所述饮料由以下重量份数的原材料调和制成：红枣6-15份、枸杞子3-10份、干虫草花4-8份、椰浆200-300份、防腐剂0.1-0.3份、稳定剂0.1-0.2份、矫味剂10-15份和300-500份水。

2.根据权利要求1所述的椰子风味的复合保健饮料，其特征在于，所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的椰子风味的复合保健饮料，其特征在于，所述稳定剂为高甲氧基果胶：藻酸丙二醇酯以重量为比1∶3的混和物。

4.根据权利要求1所述的椰子风味的复合保健饮料，其特征在于，所述矫味剂包括蜂蜜、柠檬粉和椰子香精；所述蜂蜜：柠檬粉：椰子香精以重量比为20∶2∶1的比例混合。

5.一种如权利要求1-4任意一项所述的椰子风味的复合保健饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）将配方量的红枣、枸杞子和干虫草花混合均匀，磨成粉，备用；

（2）将20%处方量的水煮沸，在搅拌情况下加入步骤（1）得到的粉末，煮沸30min；过滤；往滤渣中再次加20%处方量的水，煮沸20min，过滤；过滤后的滤渣再次加20%处方量的水，煮沸10min，过滤；将三次滤液混合均匀，存储备用；

（3）取椰子汁与椰肉混合榨汁，过滤，滤渣加20%处方量的水煮沸30min后，过滤，两次滤液混合得椰浆；

（4）将步骤（2）所得的混合液与步骤（3）所得的椰浆混合均匀，加热灭酶杀菌，冷却，加入稳定剂，混合均匀；

（5）将处方量的防腐剂和矫味剂溶解在剩余的水中，加入步骤（4）所得的混合溶液中，搅拌均匀，加热杀菌，过滤，浓缩，冷却后灌装。

6.根据权利要求5所述的椰子风味的复合保健饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中冷却温度在45-70℃。

7.根据权利要求6所述的椰子风味的复合保健饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中冷却温度在55-60℃。

8.根据权利要求5所述的椰子风味的复合保健饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）中的加热温度为105-115℃。

9.根据权利要求5所述的椰子风味的复合保健饮料的制备方法，其特征在于，所述椰子汁与椰肉的重量比为天然配比。