CN115530231A - 一种适用于荔枝运输的保鲜方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种适用于荔枝运输的保鲜方法，包括以下步骤：准备抑菌保湿棉并制作成预设形状的内衬袋；将所述内衬袋在缓释抑菌保湿纳米液中浸渍，后取出干燥，以不出水为准；和/或将经过清洗、分级的荔枝果实在缓释抑菌保湿纳米乳中浸渍、取出、沥干水分；将所述内衬袋的保水层朝内，所述内衬袋的隔水层朝外折叠并放置于荔枝包装盒内；将荔枝果实放入内置有所述内衬袋的所述包装盒内。通过抑菌保湿棉制作成内衬袋作为内包装起保湿防褐的作用，并针对内衬袋和荔枝果实分别使用缓释抑菌保湿纳米乳，运用纳米保鲜技术能更有效地满足荔枝保鲜包装的需求，从而减少运输过程中的荔枝新鲜度因腐烂褐变导致的损耗。
Description
技术领域
本发明涉及水果保鲜技术领域，特别涉及一种适用于荔枝运输的保鲜方法。
背景技术
荔枝极不耐贮藏，采摘季节适逢盛夏高温，再加上其特殊的生理结构和特性，导致其具果皮极易失水褐变，并最终腐烂变质，采摘后数日内色香味渐失，新鲜度下降。特别是在电商快递的运输过程中易腐易褐变等问题，因此研发适于电商快递的荔枝生鲜物流贮运保鲜技术迫在眉睫。
荔枝易于失水褐变的特性使得其包装除了要起到一般商品包装的共性作用外，还要起到良好的防褐防腐作用，保鲜包装必须依靠保鲜贮藏技术、包装材料、包装技术的协同作用。
目前荔枝的保鲜仍以常温物流包装为主，内包装铺以打孔聚乙烯薄膜袋，外包装多为瓦楞纸箱。尽管上述保鲜包装方式一定程度上解决了短距离的荔枝保鲜问题，但荔枝的失水褐变及腐烂变质依然比较严重。
发明内容
本发明的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种适用于荔枝运输的保鲜方法，能够更有效地满足荔枝保鲜包装的需求。
根据本发明第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，包括：
准备抑菌保湿棉并制作成预设形状的内衬袋；
将所述内衬袋在缓释抑菌保湿纳米液中浸渍，后取出干燥，以不出水为准；和/或将经过清洗、分级的荔枝果实在缓释抑菌保湿纳米乳中浸渍、取出、沥干水分；
将所述内衬袋的保水层朝内，所述内衬袋的隔水层朝外折叠并放置于荔枝包装盒内；
将荔枝果实放入内置有所述内衬袋的所述包装盒内。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，至少具有如下有益效果：通过抑菌保湿棉制作成内衬袋起保湿防褐的作用，并针对内衬袋和荔枝果实分别使用缓释抑菌保湿纳米乳，运用纳米保鲜技术能更有效地满足荔枝保鲜包装的需求，从而减少运输过程中的荔枝新鲜度下降情况发生。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述缓释抑菌保湿纳米液包括包埋剂、杀菌剂、抗氧化剂、乳化剂和保湿剂，其中所述杀菌剂包括由4-松油醇、香芹酚调配组成，所述保湿剂包括由芦荟提取液调配组成，所述抗氧化剂包括由山奈酚调配组成。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述包埋剂包括由β-环糊精、羧甲基壳聚糖中的一种以上调配组成；和/或所述乳化剂包括由吐温80调配组成。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述缓释抑菌保湿纳米液通过以下步骤制作而成，包括：
S1：将β-环糊精溶于水作为壁材搅拌；
S2：加入事先溶解好的4-松油醇、香芹酚、山奈酚溶液再继续搅拌获得杀菌剂、抗氧化剂微胶囊；
S3：加入芦荟提取液、吐温-80继续搅拌；
S4：在无菌条件下高速剪切，静置即得缓释抑菌保湿纳米液的粗乳；
S5：将粗乳进行微射流处理，得到缓释抑菌保湿纳米液。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，在S1时，β-环糊精与水的质量体积比为1：10，在80℃下搅拌30min。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述β-环糊精的含量为0.01％～1.0％，4-松油醇、香芹酚溶液的含量总共为0.01～0.3％，比例为1:5～5:1，芦荟提取液占0.5～5％，山奈酚占0.1～0.5％；吐温-80的含量为0.2％～0.5％。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述S2时，搅拌的时长至少为0.5～1h，所述S3时，搅拌的时长至少为0.5～1h；
和/或所述S4时，高速剪切均质在10000r/min～21600rpm条件下进行，并至少剪切1～3min，然后静置1.5h，所述S5时，微射流处理在150MPa条件下进行，并至少3个循环。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述β-环糊精0.5％，所述4-松油醇、香芹酚溶液的含量总共为0.1％，比例为2:1，芦荟提取液占0.5％，抗氧化剂山奈酚占0.1％，所述吐温80的含量为0.2％。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述抑菌保湿棉包括从里到外的第一层、第二层和第三层，所述第一层为保水层，所述第二层为抑菌涂层，所述第三层为隔水层。
根据本发明的第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，所述抑菌保湿纳米内衬袋和/或荔枝果实先预冷、再装箱，所述包装盒内放置蓄冷剂，所述包装盒上设有透气孔。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步地说明；
图1为本发明实施例的缓释抑菌保湿内衬袋示意图；
图2为本发明实施例的步骤流程图。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中，若干的含义是一个或者多个，多个的含义是至少两个，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。
本发明的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本发明中的具体含义。
参照图2，本发明第一方面实施例的适用于荔枝运输的保鲜方法，应用于荔枝电商包装，包括以下步骤：
准备抑菌保湿棉并制作成预设形状的内衬袋；
将内衬袋在缓释抑菌保湿纳米液中浸渍，后取出干燥，以不出水为准；和/或将经过清洗、分级的荔枝果实在缓释抑菌保湿纳米乳中浸渍、取出、沥干水分；
将内衬袋的保水层朝内，内衬袋的隔水层朝外折叠并放置于荔枝包装盒内；
将荔枝果实放入内置有内衬袋的包装盒内。可以理解的是，以抑菌保湿棉作为本体制成的内衬袋已经起到保湿防褐的作用，浸渍了缓释抑菌保湿纳米液还增强了抑菌防腐的作用，一些实施例中，从节约成本和果品安全的角度，在袋子上用了，在果实上可以不用。在另一些实施例中，作为一种增强效果的选项也可以用在果实上。
通过抑菌保湿棉制作成内衬袋起保湿防褐的作用，并针对内衬袋和荔枝果实分别使用缓释抑菌保湿纳米乳，运用纳米保鲜技术能更有效地满足荔枝保鲜包装的需求，从而减少运输过程中的荔枝新鲜度下降情况发生。
可以理解的是，植物源杀菌剂是一种高效、安全、低残留、环境友好、不易诱导产生抗药性的广谱生物杀菌剂，萜类化合物如4-松油醇，芳香族化合物香芹酚都是植物精油中的有效抑菌成分，化学合成杀菌剂的大量使用不仅会导致抗性菌株增多，同时也会污染环境、危害人类健康。研究发现山奈酚是荔枝中主要的黄酮醇化合物，具有很强的抗氧化作用，能有效提高果实采后的抗性和并抑制褐变，与杀菌剂结合增强抑菌效果。因此，开发以植物源杀菌剂为主的天然防腐保鲜方法，在果实保鲜上有较好的应用前景。
在本发明的一些实施例中，缓释抑菌保湿纳米液包括包埋剂、杀菌剂、抗氧化剂、乳化剂和保湿剂；其中杀菌剂包括由-松油醇、香芹酚调配组成，保湿剂包括由芦荟提取液调配组成，抗氧化剂包括由山奈酚调配组成。该缓释抑菌保湿纳米液包括包埋剂、杀菌剂、抗氧化剂、乳化剂和保湿剂，因此能具有缓释抑菌保湿的效果，且能够直接应用于内衬袋10，能够更有效地满足荔枝综合保鲜包装的需求。同时杀菌剂、抗氧化剂均为天然有机化合物，是绿色无公害试剂，制作成微胶囊，具有缓慢释放的作用，作用时效更长，保鲜效果更好。
在本发明的一些实施例中，包埋剂由β-环糊精、羧甲基壳聚糖中的一种以上调配组成。乳化剂包括由吐温80调配组成。通过包埋剂将杀菌剂和保湿剂包埋以提供性能支撑或化学保护。其中杀菌剂基于其组成成分能有效保证荔枝运输包装内的抗菌环境，高分子材料抑菌保湿棉制作成的内衬袋10和保湿剂同样基于其组成成分能有效保证荔枝运输包装内具有合适的湿度环境。
在本发明的一些实施例中，缓释抑菌保湿纳米液的制造方法包括以下步骤：
S1：将β-环糊精溶于水作为壁材搅拌；具体的实施例中，β-环糊精与水的质量体积比为1：10，在80℃下搅拌30min，效果最好。
S2：加入事先溶解好的4-松油醇、香芹酚、山奈酚溶液再继续搅拌获得杀菌剂、抗氧化剂微胶囊；具体的实施例中，搅拌的时长至少为0.5～1h，效果最好。
S3：加入芦荟提取液、吐温-80继续搅拌；具体的实施例中，β-环糊精的含量为0.01％～1.0％，4-松油醇、香芹酚溶液的含量总共为0.01～0.3％，比例为1:5～5:1，芦荟提取液占0.5～5％，山奈酚占0.1～0.5％；吐温-80的含量为0.2％～0.5％。优选的实施例中，β-环糊精0.5％，4-松油醇、香芹酚溶液的含量总共为0.1％，比例为2:1，芦荟提取液占0.5％，抗氧化剂山奈酚占0.1％，吐温80的含量为0.2％，搅拌的时长至少为0.5～1h，效果最好。
S4：在无菌条件下高速剪切，静置即得缓释抑菌保湿纳米液的粗乳；具体的实施例中，高速剪切均质在10000r/min～21600rpm条件下进行，并至少剪切1-3min，然后静置1.5h，效果最好。
S5：将粗乳进行微射流处理，得到缓释抑菌保湿纳米液；具体的实施例中，微射流处理在150MPa条件下进行，并至少3个循环，效果最好。
在本发明的一些实施例中，在S1或S2时加入咪鲜胺类杀菌剂并一起搅拌，与杀菌剂两者相辅相成能进一步提高抗菌的性能。
参照图1和图2，本发明第三方面实施例的缓释抑菌保湿纳米液的使用方法，包括以下步骤：
准备抑菌保湿纳米棉并制作成预设形状的抑菌保湿纳米内衬袋10；优选预设形状可为方形或多边形，以更好地契合运输包装盒使用；优选的内衬袋结构可针对具体情况设置，如设置成盒状、桶状等。
将抑菌保湿纳米内衬袋10在如本发明的第一方面实施例的缓释抑菌保湿纳米液中浸渍充分，后取出干燥，以不出水为准；
将抑菌保湿纳米内衬袋10的保水层朝内，抑菌保湿纳米内衬袋10的隔水层朝外折叠并放置于荔枝包装盒内；
将经过清洗、分级的荔枝果实在如本发明的第一方面实施例的缓释抑菌保湿纳米液中浸渍、取出、沥干水分后，放入内置有抑菌保湿纳米内衬袋10的包装盒内。
进一步的，抑菌保湿纳米内衬袋10和荔枝果实可先预冷、再装箱，并在该包装盒内放置蓄冷剂，包装盒上的至少两个侧面设有透气孔。
在本发明的一些实施例中，抑菌保湿棉包括从里到外的第一层、第二层和第三层，第一层为保水层，保水层含有亲水基团的高吸水性高分子合成材料，如植物纤维棉、聚酯短纤维棉或二者的混纺，第二层为抑菌涂层，抑菌涂层为纳米银或纳米锌的涂层，第三层为隔水层，由如聚乙烯等材质制成。
经浸渍或喷涂后作使作为载体的内衬袋10具有缓释抑菌保湿的功能，能够更有效地满足荔枝鲜果抑菌防褐保湿的保鲜包装需求。
以上所述实施例的各技术特征可以进行任意组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
上面结合附图对本发明实施例作了详细说明，但是本发明不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (10)
1.一种适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
准备抑菌保湿棉并制作成预设形状的内衬袋；
将所述内衬袋在缓释抑菌保湿纳米液中浸渍，后取出干燥，以不出水为准；和/或将经过清洗、分级的荔枝果实在缓释抑菌保湿纳米乳中浸渍、取出、沥干水分；
将所述内衬袋的保水层朝内，所述内衬袋的隔水层朝外折叠并放置于荔枝包装盒内；
将荔枝果实放入内置有所述内衬袋的所述包装盒内。
2.根据权利要求1所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述缓释抑菌保湿纳米液包括包埋剂、杀菌剂、抗氧化剂、乳化剂和保湿剂，其中所述杀菌剂包括由4-松油醇、香芹酚调配组成，所述保湿剂包括由芦荟提取液调配组成，所述抗氧化剂包括由山奈酚调配组成。
3.根据权利要求2所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述包埋剂包括由β-环糊精、羧甲基壳聚糖中的一种以上调配组成；和/或所述乳化剂包括由吐温80调配组成。
4.根据权利要求1所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述缓释抑菌保湿纳米液通过以下步骤制作而成，包括：
S1：将β-环糊精溶于水作为壁材搅拌；
S2：加入事先溶解好的4-松油醇、香芹酚、山奈酚溶液再继续搅拌获得杀菌剂、抗氧化剂微胶囊；
S3：加入芦荟提取液、吐温-80继续搅拌；
S4：在无菌条件下高速剪切，静置即得缓释抑菌保湿纳米液的粗乳；
S5：将粗乳进行微射流处理，得到缓释抑菌保湿纳米液。
5.根据权利要求4所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：在S1时，β-环糊精与水的质量体积比为1：10，在80℃下搅拌30min。
6.根据权利要求4所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述β-环糊精的含量为0.01％～1.0％，4-松油醇、香芹酚溶液的含量总共为0.01～0.3％，比例为1:5～5:1，芦荟提取液占0.5～5％，山奈酚占0.1～0.5％；吐温-80的含量为0.2％～0.5％。
7.根据权利要求6所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述S2时，搅拌的时长至少为0.5～1h，所述S3时，搅拌的时长至少为0.5～1h；
和/或所述S4时，高速剪切均质在10000r/min～21600rpm条件下进行，并至少剪切1～3min，然后静置1.5h，所述S5时，微射流处理在150MPa条件下进行，并至少3个循环。
8.根据权利要求6所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述β-环糊精0.5％，所述4-松油醇、香芹酚溶液的含量总共为0.1％，比例为2:1，芦荟提取液占0.5％，抗氧化剂山奈酚占0.1％，所述吐温80的含量为0.2％。
9.根据权利要求1所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述抑菌保湿棉包括从里到外的第一层、第二层和第三层，所述第一层为保水层，所述第二层为抑菌涂层，所述第三层为隔水层。
10.根据权利要求1所述的适用于荔枝运输的保鲜方法，其特征在于：所述抑菌保湿纳米内衬袋和/或荔枝果实先预冷、再装箱，所述包装盒内放置蓄冷剂，所述包装盒上设有透气孔。
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