CN115433078A - 一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，所述制作方法如下：步骤一：清洗：取新鲜蜗牛壳用温水清洗干净、除去壳上的杂质；步骤二：干燥：沥干后蜗牛壳置于干燥箱中进行干燥；步骤三：粉碎：干燥后的蜗牛壳置于粉碎机中进行粉碎，得到蜗牛壳粉；步骤四：调制乳液：蜗牛壳粉与水混合调制成乳液；本发明的有益效果是：本发明通过蜗牛壳制作的可溶性生物活性钙，钙含量高的同时，还含有多种人体必须的微量元素，容易被人体吸收，有助于调节人体骨钙、血钙及细胞内钙的平衡，调节神经、内分泌、循环系统，提高人体免疫功能；本发明制作而成的可溶性生物活性钙放在水里，会被溶解在水里了，看不见沉淀物。
Description
技术领域
本发明属于生物活性钙技术领域，具体涉及一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法。
背景技术
生物活性钙是指源于生物的有机钙、纯天然而非人工合成或加工，具有颗粒小、易吸收、容易附着到人体骨骼，在人体内活性高，吸收利用快、安全、无副反应。
被称为“生命元素”的钙,是人体必需的营养成分；近代科学研究表明,钙对维持人体的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、肌肉、骨骼、泌尿及免疫等系统正常生理功能具有重要作用；缺钙严重威胁人类健康,导致儿童佝偻病、盗汗、惊厥、影响生长发育；孕妇的抽搐,新生儿各种疾病以及中老年人高血压、心血管疾病、骨质疏松、骨质增生,肌肉痉挛、手足麻木及老年痴呆症等；虽然地球上存在着大量钙元素,但由于难被人体吸收,所以人类普遍存在钙缺乏。
人体对钙的吸收主要是在小肠中进行,而且是一个十分复杂的过程；钙可以通过细胞内转运和细胞间扩散,在小肠中被吸收；而通过细胞间扩散吸收钙的过程是不需要VD3的参加,并且在钙的吸收过程中占有较重要的地位；而生物活性钙及其活性的特征在于具有较高的溶解度,可在小肠中形成较高钙离子浓度,因而非常有、利于小肠对钙的吸收。
申请号为CN201410063510.3的一种蜗牛生物钙制备方法，该专利公开了选取的蜗牛壳经清洗、粉碎、脱蛋白、脱脂、清洗、溶钙、分离、干燥的过程得到优质的蜗牛生物钙，具有反应效率低，工艺繁琐的问题，钙的可溶性低，影响人体吸收的效率。
发明内容
本发明的目的在于提供一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，提高钙的可溶性，降低加工成本。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，所述制作方法如下：
步骤一：清洗：取新鲜蜗牛壳用温水清洗干净、除去壳上的杂质；
步骤二：干燥：沥干后蜗牛壳置于干燥箱中进行干燥；
步骤三：粉碎：干燥后的蜗牛壳置于粉碎机中进行粉碎，得到蜗牛壳粉；
步骤四：调制乳液：蜗牛壳粉与水混合调制成乳液；
步骤五：超声处理：将乳液加入超声波设备中，并向乳液中加入乳酸；采用超声波处理加速乳液和乳酸的反应，制备生物活性钙，反应效率高，简化了工艺，操作方便，降低了成本；
步骤六：乳酸钙母液制备：将反应后的混合液加热，过滤除去杂质得到乳酸钙母液；
步骤七：浓缩：加热浓缩乳酸钙母液；
步骤八：过滤分离：加热浓缩后的乳酸钙母液静置结晶，然后过滤分离乳酸钙晶体；
步骤九：洗涤、过滤：加入无水乙醇洗涤乳酸钙晶体，然后过滤，制得纯乳酸钙晶体，采用结晶有利于乳酸钙结晶的析出，提高了加工效率；
步骤十：除臭灭菌：纯乳酸钙晶体置于除臭灭菌器中进行除臭灭菌，去除了异味，增加了食用的安全性能。
作为本发明的一种优选的技术方案，所述步骤二中，干燥箱的干燥温度为110-130℃，干燥的时间为10-20min。
作为本发明的一种优选的技术方案，所述步骤三中，粉碎至80目细度。
作为本发明的一种优选的技术方案，所述步骤四中，蜗牛壳粉与水的质量比为1：12。
作为本发明的一种优选的技术方案，所述步骤五中，超声频率为70-90kHz，超声波处理时间为5-15min。
作为本发明的一种优选的技术方案，所述步骤六中，将反应后的混合液加热至45-55℃，过滤除去杂质得到乳酸钙母液。
作为本发明的一种优选的技术方案，所述步骤七中，加热浓缩温度为120-140℃，浓缩时间为20-40min。
作为本发明的一种优选的技术方案，所述步骤八中，静置结晶的时间为45-55min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1.本发明通过蜗牛壳制作的可溶性生物活性钙，钙含量高的同时，还含有多种人体必须的微量元素，容易被人体吸收，有助于调节人体骨钙、血钙及细胞内钙的平衡，调节神经、内分泌、循环系统，提高人体免疫功能；本发明制作而成的可溶性生物活性钙放在水里，会被溶解在水里了，看不见沉淀物；
2.通过除臭灭菌器进行除臭灭菌，去除了异味，增加了食用的安全性能。
附图说明
图1为本发明的制作方法流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
请参阅图1，为本发明的第一个实施例，该实施例提供一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，制作方法如下：
步骤一：清洗：取新鲜蜗牛壳用温水清洗干净、除去壳上的杂质；
步骤二：干燥：沥干后蜗牛壳置于干燥箱中进行干燥；干燥箱的干燥温度为110℃，干燥的时间为20min；
步骤三：粉碎：干燥后的蜗牛壳置于粉碎机中进行粉碎，粉碎至80目细度，得到蜗牛壳粉；
步骤四：调制乳液：蜗牛壳粉与水混合调制成乳液；蜗牛壳粉与水的质量比为1：12；
步骤五：超声处理：将乳液加入超声波设备中，并向乳液中加入乳酸；超声频率为70kHz，超声波处理时间为15min；采用超声波处理加速乳液和乳酸的反应，制备生物活性钙，反应效率高，简化了工艺，操作方便，降低了成本；
步骤六：乳酸钙母液制备：将反应后的混合液加热至55℃，过滤除去杂质得到乳酸钙母液；
步骤七：浓缩：加热浓缩乳酸钙母液；加热浓缩温度为120℃，浓缩时间为40min；
步骤八：过滤分离：加热浓缩后的乳酸钙母液静置结晶，静置结晶的时间为45min，然后过滤分离乳酸钙晶体；
步骤九：洗涤、过滤：加入无水乙醇洗涤乳酸钙晶体，然后过滤，制得纯乳酸钙晶体，采用结晶有利于乳酸钙结晶的析出，提高了加工效率；
步骤十：除臭灭菌：纯乳酸钙晶体置于除臭灭菌器中进行除臭灭菌，去除了异味，增加了食用的安全性能。
蜗牛壳中水分在105℃干燥后为0.2-0.3％，二氧化碳39.6-39.8％，二氧化硒0.1％，氧化铁和氧化铝0.1％，氧化钙53.7-54.6％，氧化镁0.2-0.3％，有机物4.9-5％；蜗牛螺壳以钙质所占的比率为最大，其钙质以碳酸钙的状态存在；此外，蜗牛壳中的有机物大部分为蛋白质2.8％，灰分54.5％，乙醚浸出物1.0％，磷0.14％。
本申请通过蜗牛壳制作的可溶性生物活性钙，钙含量高的同时，还含有多种人体必须的微量元素，容易被人体吸收，有助于调节人体骨钙、血钙及细胞内钙的平衡，调节神经、内分泌、循环系统，提高人体免疫功能；本申请制作而成的可溶性生物活性钙放在水里，会被溶解在水里了，看不见沉淀物。
实施例2
请参阅图1，为本发明的第二个实施例，该实施例基于上一个实施例，不同的是：
干燥：沥干后蜗牛壳置于干燥箱中进行干燥；干燥箱的干燥温度为120℃，干燥的时间为15min；
调制乳液：蜗牛壳粉与水混合调制成乳液；蜗牛壳粉与水的质量比为1：12；
超声处理：将乳液加入超声波设备中，并向乳液中加入乳酸；超声频率为80kHz，超声波处理时间为10min；采用超声波处理加速乳液和乳酸的反应，制备生物活性钙，反应效率高，简化了工艺，操作方便，降低了成本；
乳酸钙母液制备：将反应后的混合液加热至50℃，过滤除去杂质得到乳酸钙母液；
浓缩：加热浓缩乳酸钙母液；加热浓缩温度为130℃，浓缩时间为30min；
过滤分离：加热浓缩后的乳酸钙母液静置结晶，静置结晶的时间为50min，然后过滤分离乳酸钙晶体。
实施例3
请参阅图1，为本发明的第三个实施例，该实施例基于上一个实施例，不同的是：
干燥：沥干后蜗牛壳置于干燥箱中进行干燥；干燥箱的干燥温度为10℃，干燥的时间为10min；
调制乳液：蜗牛壳粉与水混合调制成乳液；蜗牛壳粉与水的质量比为1：12；
超声处理：将乳液加入超声波设备中，并向乳液中加入乳酸；超声频率为90kHz，超声波处理时间为5min；采用超声波处理加速乳液和乳酸的反应，制备生物活性钙，反应效率高，简化了工艺，操作方便，降低了成本；
乳酸钙母液制备：将反应后的混合液加热至55℃，过滤除去杂质得到乳酸钙母液；
浓缩：加热浓缩乳酸钙母液；加热浓缩温度为140℃，浓缩时间为20min；
过滤分离：加热浓缩后的乳酸钙母液静置结晶，静置结晶的时间为55min，然后过滤分离乳酸钙晶体。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，详见上述详尽的描述，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (8)
1.一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述制作方法如下：
步骤一：清洗：取新鲜蜗牛壳用温水清洗干净、除去壳上的杂质；
步骤二：干燥：沥干后蜗牛壳置于干燥箱中进行干燥；
步骤三：粉碎：干燥后的蜗牛壳置于粉碎机中进行粉碎，得到蜗牛壳粉；
步骤四：调制乳液：蜗牛壳粉与水混合调制成乳液；
步骤五：超声处理：将乳液加入超声波设备中，并向乳液中加入乳酸；
步骤六：乳酸钙母液制备：将反应后的混合液加热，过滤除去杂质得到乳酸钙母液；
步骤七：浓缩：加热浓缩乳酸钙母液；
步骤八：过滤分离：加热浓缩后的乳酸钙母液静置结晶，然后过滤分离乳酸钙晶体；
步骤九：洗涤、过滤：加入无水乙醇洗涤乳酸钙晶体，然后过滤，制得纯乳酸钙晶体；
步骤十：除臭灭菌：纯乳酸钙晶体置于除臭灭菌器中进行除臭灭菌。
2.根据权利要求1所述的一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述步骤二中，干燥箱的干燥温度为110-130℃，干燥的时间为10-20min。
3.根据权利要求1所述的一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述步骤三中，粉碎至80目细度。
4.根据权利要求1所述的一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述步骤四中，蜗牛壳粉与水的质量比为1：12。
5.根据权利要求1所述的一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述步骤五中，超声频率为70-90kHz，超声波处理时间为5-15min。
6.根据权利要求1所述的一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述步骤六中，将反应后的混合液加热至45-55℃，过滤除去杂质得到乳酸钙母液。
7.根据权利要求1所述的一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述步骤七中，加热浓缩温度为120-140℃，浓缩时间为20-40min。
8.根据权利要求1所述的一种采用蜗牛壳制作可溶性生物活性钙的方法，其特征在于：所述步骤八中，静置结晶的时间为45-55min。
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|---|---|---|---|---|
| CN117547022A (zh) * | 2023-11-23 | 2024-02-13 | 世联生物工程无锡有限公司 | 一种用蜗牛壳制备生物活性物质的方法及其应用 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN102166019A (zh) * | 2011-03-03 | 2011-08-31 | 福州日兴水产食品有限公司 | 一种鲍鱼壳制备生物活性钙的方法 |
| CN104857023A (zh) * | 2014-02-25 | 2015-08-26 | 陈玉柱 | 一种蜗牛生物钙制备方法 |
| CN212575670U (zh) * | 2020-06-10 | 2021-02-23 | 世联生物工程无锡有限公司 | 一种生物级可溶性蜗牛活性钙提取装置 |
-
2022
- 2022-09-23 CN CN202211165416.XA patent/CN115433078A/zh active Pending
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