CN115039636A - 一种栽培银耳的培养基及其制作方法 - Google Patents
一种栽培银耳的培养基及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN115039636A CN115039636A CN202210769047.9A CN202210769047A CN115039636A CN 115039636 A CN115039636 A CN 115039636A CN 202210769047 A CN202210769047 A CN 202210769047A CN 115039636 A CN115039636 A CN 115039636A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- tremella
- culture medium
- water
- peel
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241001506047 Tremella Species 0.000 title claims abstract description 74
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 title claims abstract description 27
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 31
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims abstract description 29
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 28
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 23
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 23
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims abstract description 20
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims abstract description 16
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 13
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 12
- 241000609240 Ambelania acida Species 0.000 claims abstract description 10
- 239000010905 bagasse Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000010440 gypsum Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229910052602 gypsum Inorganic materials 0.000 claims abstract description 9
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 claims abstract description 7
- 241000194108 Bacillus licheniformis Species 0.000 claims abstract description 7
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 6
- 241000235646 Cyberlindnera jadinii Species 0.000 claims abstract description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 16
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 12
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 7
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 claims description 6
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 6
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 5
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 claims description 4
- 241000723346 Cinnamomum camphora Species 0.000 claims description 3
- 235000005976 Citrus sinensis Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000002319 Citrus sinensis Species 0.000 claims description 3
- 244000183278 Nephelium litchi Species 0.000 claims description 3
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 3
- 238000009264 composting Methods 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 3
- 238000003892 spreading Methods 0.000 claims description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 3
- 230000012010 growth Effects 0.000 abstract description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 6
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 4
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract description 3
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 abstract description 3
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 abstract description 2
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 9
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- 241000908178 Tremella fuciformis Species 0.000 description 7
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 6
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 6
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 6
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 4
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 3
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N Boron Chemical compound [B] ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003146 anticoagulant agent Substances 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- DZUDZSQDKOESQQ-UHFFFAOYSA-N cobalt hydrogen peroxide Chemical compound [Co].OO DZUDZSQDKOESQQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 description 2
- GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M potassium dihydrogen phosphate Chemical compound [K+].OP(O)([O-])=O GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K potassium phosphate Substances [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- 244000234623 Coprinus comatus Species 0.000 description 1
- 235000004439 Coprinus comatus Nutrition 0.000 description 1
- 244000168667 Pholiota nameko Species 0.000 description 1
- 235000014528 Pholiota nameko Nutrition 0.000 description 1
- 238000010564 aerobic fermentation Methods 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000002785 anti-thrombosis Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 229940127219 anticoagulant drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000037208 balanced nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000019046 balanced nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 230000009977 dual effect Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000000446 fuel Substances 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000005709 nerve cell growth Effects 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 239000003895 organic fertilizer Substances 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/20—Culture media, e.g. compost
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W30/00—Technologies for solid waste management
- Y02W30/40—Bio-organic fraction processing; Production of fertilisers from the organic fraction of waste or refuse
Abstract
本发明涉及一种栽培银耳的培养基及其制作方法,所述培养基包括培养料和水,所述培养料包括主料以及微生物发酵剂,所述主料包括以下重量份的原料:银耳菌糠50~65份、棉籽壳20~25份、麸皮8份~18份、玉米粉8份~12份、果皮2~5份、树叶3~6份、甘蔗渣5~8份、食用菌添加剂0.05~0.15份、石膏0.8~1.2份;微生物发酵剂包括枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌以及黑曲霉菌,且五种菌的质量比为10:3:3:15:1。本发明对废弃的银耳菌糠进行再利用,利用所述微生物发酵剂提高纤维素等的利用率,提高棉籽壳等的降解率,增加培养基中的水溶性蛋白,便于银耳快速吸收,促进银耳生长。
Description
技术领域
本发明涉及一种栽培银耳的培养基及其制作方法。
背景技术
银耳,又名雪耳、白木耳,生长于各种阔叶树及针叶树的原木上,在分类学上隶属于真菌门,银耳属,是一种广泛常见的胶质食用菌,在中医学上属于一种药食两用的养生名贵珍品。银耳的化学成分主要包含银耳多糖、脂质、蛋白质等,其中,银耳多糖是银耳中最主要的活性成分,其来源于银耳子实体。银耳多糖具有广泛的生物活性,如抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝血、抗血栓,促进神经细胞生长及提高机体免疫力等作用。除此之外,银耳多糖在食品、药品、化妆品中有广泛应用,具有保湿、补水、吸油、膨胀等功能特性。因此,进一步研究和开发利用银耳,增加银耳产量并提高多糖含量,具有巨大的经济效益与市场前景。
目前,银耳大多采用银耳袋料栽培的方式栽培,银耳栽培出耳之后,会产生大量的残渣物即银耳菌糠,这些银耳菌糠中含有大量的组纤维、木质素和菌丝体,还含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素以及微量元素。然而,目前从总体上看,我国对银耳菌糠的利用多是用作燃料或随意丢弃,浪费了宝贵的生物资源,同时带来了严峻的环境问题。如今资源短缺,能源匮乏,有必要对银耳菌糠进行科学处理,将其变废为宝,节约资源。目前,有些研发人员,将银耳菌糠收集用于其他食用菌的栽培,如滑菇、鸡腿菇等,但是对栽培后的培养基进行分析发现,对纤维素、木质素、蛋白质的利用不彻底,仍未达到对银耳菌糠的最大化利用。另外,目前本领域技术人员对银耳栽培培养基配方、栽培条件等可能对银耳产量及其营养、品质产生影响的因素进行了研究,希望在保证银耳营养、品质的前提下,缩短银耳生产周期、提高银耳产量。综上所述,有必要开发出一种不仅能对银耳菌糠进行充分利用,且能缩短银耳生产周期、提高银耳产量的银耳培养基。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能对银耳菌糠进行充分利用,且能缩短银耳生产周期、提高银耳产量的栽培银耳的培养基及其制作方法。
本发明的目的通过如下技术方案实现:
一种栽培银耳的培养基,它包括培养料和水,且所述培养料与水的重量比为1:1.2~1.4;
所述培养料包括主料以及微生物发酵剂,且微生物发酵剂的接种量为0.5~ 1%(v/m);所述主料包括以下重量份的原料:银耳菌糠50~65份、棉籽壳20~ 25份、麸皮8份~18份、玉米粉8份~12份、果皮2~5份、树叶3~6份、甘蔗渣5~8份、食用菌添加剂0.05~0.15份、石膏0.8~1.2份;
其中,所述微生物发酵剂包括枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌以及黑曲霉菌,且上述五种菌的质量比为10:3:3:15:1。
所述枯草芽孢杆菌保藏编号为CMCC 63501,植物乳杆菌保藏编号为ACCC No:11118,地衣芽胞杆菌保藏编号为ACCC 19372,产脘假丝酵母菌的保藏编号为CCTCC NO:M2015718,黑曲霉菌的保藏号为保藏号为CGMCC NO.7927。
所述食用菌添加剂可以为食用菌栽培中的常用添加剂,如食用菌添加剂可包括按重量比计的以下原料:
氮0.4%、氨基酸10%、锌2%、硼4%、钙12%、镁1%、磷酸二氢钾0.3%、二氧化钴0.008-0.01%,余量为维生素,各组分的重量总和为100%。
优选的,所述培养料与水的重量比为1:1.4;所述培养料包括主料以及微生物发酵剂,且微生物发酵剂的接种量为0.8%v/m;所述主料包括以下重量份的原料:银耳菌糠65份、棉籽壳20份、麸皮10份、玉米粉10份、果皮4份、树叶5份、甘蔗渣6份、食用菌添加剂0.1份、石膏1份。
优选的,所述银耳菌糠的制作方法为:将银耳袋料栽培经出耳后的残渣物进行常温堆肥5-7天后,铺摊开,晒干至含水量为3%-5%。
优选的,所述树叶为樟树叶、荔枝树叶以及脐橙树叶的混合物;其中,混合物中各树叶组分的质量比为10~26:12~20:5~16。
优选的,所述果皮为苹果皮、梨皮和橘子皮的混合物,其中,苹果皮、梨皮和橘子皮的重量比为1-3:1-3:4-8。
所述培养基的制作方法,它包括以下步骤:
(1)果皮处理:称取果皮,将果皮用清水清洗后,沥干水分并混合均匀后放入石灰水浸泡0.5-1h,之后将浸泡后的果皮混合物再次用清水漂洗并沥干,将沥干后的果皮混合物放入粉碎机中进行粉碎,之后加入NaHCO3和Na2SO4,并调节pH至7-8,然后放入压榨机中压榨,得到果皮压榨液;
(2)活化微生物发酵剂:将果皮压榨液用总用水量一半的水稀释,之后加入微生物发酵剂,在35~37℃下,活化6~12h;
(3)拌料发酵:将银耳菌糠、棉籽壳、树叶、甘蔗渣、石膏、剩余的水与活化后的微生物发酵剂,搅拌混合均匀,在转速为50~70r/min,发酵温度为28~ 35℃,环境湿度为60~65%的条件下,发酵5~7d,得到发酵产物;
步骤(3)所得发酵产物是基于微生物的好氧发酵原理,采用搅拌发酵的方式来实现,通过此方法发酵后的发酵产物氮损失率低,脂肪、蛋白质分解率高,生物能高,所得发酵产物营养丰富,可作为有机肥料,为银耳生长提供丰富的营养。
(4)拌料灭菌:将麸皮、玉米粉、食用菌添加剂与步骤(3)所得到的发酵产物混合,拌料、灭菌、常温冷却后制得银耳培养基。
其中,步骤(4)所述灭菌的温度为120~130℃、灭菌时间为10~30min。
较之现有技术而言,本发明的优点在于:本发明对废弃的银耳菌糠进行再利用,利用所述微生物发酵剂提高银耳对银耳菌糠及其他原料(如棉籽壳、甘蔗渣、麸皮)中的纤维素、木质素的利用率,提高棉籽壳等原料的降解率,同时增加培养基中的水溶性蛋白,便于银耳快速吸收,促进银耳生长。另外,本发明的培养基还采用废弃树叶和果皮作为原料,原料来源广泛且价格低廉,变废为宝。利用果皮制成的果皮压榨液能够活化微生物发酵剂,提高微生物发酵剂中各种菌的活性,进而提高培养基的发酵效果。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明内容进行详细说明:
实施例1:
一种栽培银耳的培养基,它包括培养料和水,且所述培养料与水的重量比为1:1.2;
所述培养料包括主料以及微生物发酵剂,且微生物发酵剂的接种量为0.5% (v/m);所述主料包括以下重量份的原料:银耳菌糠65份、棉籽壳20份、麸皮18份、玉米粉8份、果皮5份、树叶3份、甘蔗渣8份、食用菌添加剂0.05 份、石膏1.2份;
其中,所述微生物发酵剂包括枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌以及黑曲霉菌,且上述五种菌的质量比为10:3:3:15:1,每克微生物发酵剂含有活菌数150亿个。
所述枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌以及黑曲霉菌均是购置的,且所述枯草芽孢杆菌保藏编号为CMCC 63501,植物乳杆菌保藏编号为ACCC No:11118,地衣芽胞杆菌保藏编号为ACCC 19372,产脘假丝酵母菌的保藏编号为CCTCC NO:M2015718,黑曲霉菌的保藏号为保藏号为 CGMCC NO.7927。
所述食用菌添加剂包括按重量比计的以下原料:氮0.4%、氨基酸10%、锌2%、硼4%、钙12%、镁1%、磷酸二氢钾0.3%、二氧化钴0.008-0.01%,余量为维生素,各组分的重量总和为100%。
所述银耳菌糠的制作方法为:将银耳袋料栽培经出耳后的残渣物进行常温堆肥5-7天后,铺摊开,晒干至含水量为3%-5%。
所述树叶为樟树叶、荔枝树叶以及脐橙树叶的混合物;其中,混合物中各树叶组分的质量比为20:15:10。
所述果皮为苹果皮、梨皮和橘子皮的混合物,其中,苹果皮、梨皮和橘子皮的重量比为2:3:5。
所述培养基的制作方法,它包括以下步骤:
(1)果皮处理:称取果皮,将果皮用清水清洗后,沥干水分并混合均匀后放入石灰水浸泡0.5-1h,之后将浸泡后的果皮混合物再次用清水漂洗并沥干,将沥干后的果皮混合物放入粉碎机中进行粉碎,之后加入NaHCO3和Na2SO4,并调节pH至7-8,然后放入压榨机中压榨,得到果皮压榨液;
(2)活化微生物发酵剂:将果皮压榨液用总用水量一半的水稀释,之后加入微生物发酵剂,在35~37℃下,活化6~12h;
(3)拌料发酵:将银耳菌糠、棉籽壳、树叶、甘蔗渣、石膏、剩余的水与活化后的微生物发酵剂,搅拌混合均匀,在转速为50~70r/min,发酵温度为28~35℃,环境湿度为60~65%的条件下,发酵5~7d,得到发酵产物;
(4)拌料灭菌:将麸皮、玉米粉、食用菌添加剂与步骤(3)所得到的发酵产物混合,拌料、灭菌、常温冷却后制得银耳培养基。
其中,步骤(4)所述灭菌的温度为120~130℃、灭菌时间为10~30min。
实施例2-5和对比例1-2的培养基配方见下表1,制备方法与实施例1类似。
表1
将实施例1、实施例2、实施例5、对比例1、对比例2所得的培养基运用于银耳的袋料栽培中,进行菌丝生长速度、出菇率以及产量测试。测试结果如表2所示:
表2
注:“++~++++”表示菌丝浓密度由稀疏至浓密。
如表2所示,根据测试结果可知,实施例2的培养基最有利于菌丝的生长,可以为银耳菌丝的生长提供较均衡的营养,菌丝的平均生长速度最快,产量最高。
最后说明的是,以上实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (7)
1.一种栽培银耳的培养基,其特征在于:它包括培养料和水,且所述培养料与水的重量比为1:1.2~1.4;
所述培养料包括主料以及微生物发酵剂,且微生物发酵剂的接种量为0.5~1%(v/m);所述主料包括以下重量份的原料:银耳菌糠50~65份、棉籽壳20~25份、麸皮8份~18份、玉米粉8份~12份、果皮2~5份、树叶3~6份、甘蔗渣5~8份、食用菌添加剂0.05~0.15份、石膏0.8~1.2份;
其中,所述微生物发酵剂包括枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌以及黑曲霉菌,且上述五种菌的质量比为10:3:3:15:1。
2.根据权利要求1所述的一种栽培银耳的培养基,其特征在于:所述培养料与水的重量比为1:1.4;
所述培养料包括主料以及微生物发酵剂,且微生物发酵剂的接种量为0.8%v/m;所述主料包括以下重量份的原料:银耳菌糠65份、棉籽壳20份、麸皮10份、玉米粉10份、果皮4份、树叶5份、甘蔗渣6份、食用菌添加剂0.1份、石膏1份。
3.根据权利要求1或2所述的一种栽培银耳的培养基,其特征在于:所述银耳菌糠的制作方法为:将银耳袋料栽培经出耳后的残渣物进行常温堆肥5-7天后,铺摊开,晒干至含水量为3%-5%。
4.根据权利要求1或2所述的一种栽培银耳的培养基,其特征在于:所述树叶为樟树叶、荔枝树叶以及脐橙树叶的混合物;其中,混合物中各树叶组分的质量比为10~26:12~20:5~16。
5.根据权利要求1或2所述的一种栽培银耳的培养基,其特征在于:所述果皮为苹果皮、梨皮和橘子皮的混合物,其中,苹果皮、梨皮和橘子皮的重量比为1-3:1-3:4-8。
6.如权利要求1-5任意一项所述培养基的制作方法,其特征在于:它包括以下步骤:
(1)果皮处理:称取果皮,将果皮用清水清洗后,沥干水分并混合均匀后放入石灰水浸泡0.5-1h,之后将浸泡后的果皮混合物再次用清水漂洗并沥干,将沥干后的果皮混合物放入粉碎机中进行粉碎,之后加入NaHCO3和Na2SO4,并调节pH至7-8,然后放入压榨机中压榨,得到果皮压榨液;
(2)活化微生物发酵剂:将果皮压榨液用总用水量一半的水稀释,之后加入微生物发酵剂,在35~37℃下,活化6~12h;
(3)拌料发酵:将银耳菌糠、棉籽壳、树叶、甘蔗渣、石膏、剩余的水与活化后的微生物发酵剂,搅拌混合均匀,在转速为50~70r/min,发酵温度为28~35℃,环境湿度为60~65%的条件下,发酵5~7d,得到发酵产物;
(4)拌料灭菌:将麸皮、玉米粉、食用菌添加剂与步骤(3)所得到的发酵产物混合,拌料、灭菌、常温冷却后制得银耳培养基。
7.根据权利要求6所述的培养基的制作方法,其特征在于:步骤(4)所述灭菌的温度为120~130℃、灭菌时间为10~30min。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210769047.9A CN115039636B (zh) | 2022-06-30 | 2022-06-30 | 一种栽培银耳的培养基及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210769047.9A CN115039636B (zh) | 2022-06-30 | 2022-06-30 | 一种栽培银耳的培养基及其制作方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN115039636A true CN115039636A (zh) | 2022-09-13 |
CN115039636B CN115039636B (zh) | 2024-03-22 |
Family
ID=83164648
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202210769047.9A Active CN115039636B (zh) | 2022-06-30 | 2022-06-30 | 一种栽培银耳的培养基及其制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN115039636B (zh) |
Citations (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102718578A (zh) * | 2012-07-10 | 2012-10-10 | 天津市林业果树研究所 | 一种食用菌菌糠微生物肥的制备方法 |
CN104381686A (zh) * | 2014-11-24 | 2015-03-04 | 上海创博生态工程有限公司 | 一种菌糠微生物奶牛饲料及其制作方法 |
CN104543393A (zh) * | 2014-12-29 | 2015-04-29 | 邳州市东方养殖有限公司 | 一种食药用菌菌糠综合利用的加工方法 |
CN105272637A (zh) * | 2015-11-05 | 2016-01-27 | 江苏丘陵地区南京农业科学研究所 | 一种栽培银耳的培养料及其制备方法 |
CN105961822A (zh) * | 2016-05-15 | 2016-09-28 | 山东省滨州畜牧兽医研究院 | 一种食用菌菌糠发酵饲料的制备方法及其应用 |
CN105961826A (zh) * | 2016-05-25 | 2016-09-28 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 对菌糠进行复合发酵制作饲料的方法 |
CN106905064A (zh) * | 2017-04-18 | 2017-06-30 | 无限极(中国)有限公司 | 一种银耳栽培培养基及其制备方法、银耳栽培方法 |
CN106993467A (zh) * | 2017-04-28 | 2017-08-01 | 福建农林大学 | 一种银耳菌渣栽培草菇的方法 |
CN107188637A (zh) * | 2017-05-27 | 2017-09-22 | 福建农林大学 | 一种利用银耳菌糠制备的培养基及应用 |
CN113711850A (zh) * | 2021-09-18 | 2021-11-30 | 四川工大西南食品研究有限责任公司 | 一种银耳栽培方法、银耳、培养基及应用 |
CN114521614A (zh) * | 2022-03-01 | 2022-05-24 | 江西省科学院生物资源研究所 | 一种香菇菌糠粗纤维降解方法 |
-
2022
- 2022-06-30 CN CN202210769047.9A patent/CN115039636B/zh active Active
Patent Citations (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102718578A (zh) * | 2012-07-10 | 2012-10-10 | 天津市林业果树研究所 | 一种食用菌菌糠微生物肥的制备方法 |
CN104381686A (zh) * | 2014-11-24 | 2015-03-04 | 上海创博生态工程有限公司 | 一种菌糠微生物奶牛饲料及其制作方法 |
CN104543393A (zh) * | 2014-12-29 | 2015-04-29 | 邳州市东方养殖有限公司 | 一种食药用菌菌糠综合利用的加工方法 |
CN105272637A (zh) * | 2015-11-05 | 2016-01-27 | 江苏丘陵地区南京农业科学研究所 | 一种栽培银耳的培养料及其制备方法 |
CN105961822A (zh) * | 2016-05-15 | 2016-09-28 | 山东省滨州畜牧兽医研究院 | 一种食用菌菌糠发酵饲料的制备方法及其应用 |
CN105961826A (zh) * | 2016-05-25 | 2016-09-28 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 对菌糠进行复合发酵制作饲料的方法 |
CN106905064A (zh) * | 2017-04-18 | 2017-06-30 | 无限极(中国)有限公司 | 一种银耳栽培培养基及其制备方法、银耳栽培方法 |
CN106993467A (zh) * | 2017-04-28 | 2017-08-01 | 福建农林大学 | 一种银耳菌渣栽培草菇的方法 |
CN107188637A (zh) * | 2017-05-27 | 2017-09-22 | 福建农林大学 | 一种利用银耳菌糠制备的培养基及应用 |
CN113711850A (zh) * | 2021-09-18 | 2021-11-30 | 四川工大西南食品研究有限责任公司 | 一种银耳栽培方法、银耳、培养基及应用 |
CN114521614A (zh) * | 2022-03-01 | 2022-05-24 | 江西省科学院生物资源研究所 | 一种香菇菌糠粗纤维降解方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
丁湖广: "用种过银耳的菌糠栽培金针菇", 农村百事通, no. 05, pages 29 - 30 * |
黄睿;邹莉;王磊;魏亚楠;刘春生;潘霜霜;: "黑木耳菌糠栽培黑木耳的研究", 中国林副特产, no. 05 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN115039636B (zh) | 2024-03-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN107603924B (zh) | 一种复合微生物制剂及其制备方法和应用 | |
CN106316693B (zh) | 一种生物腐植酸肥料及其制备方法 | |
CN105036857A (zh) | 一种香菇培养基质及其制备方法 | |
CN103098979A (zh) | 一种利用豆制品废水生产单细胞蛋白饲料的方法 | |
CN101665373A (zh) | 安全、高效食用菌主培养基料的制作方法 | |
CN105379561A (zh) | 一种食用菌的高产栽培方法 | |
CN105198563A (zh) | 一种猴头菇栽培基质及其制备方法 | |
CN1830585A (zh) | 甜高粱秸秆的综合加工方法 | |
CN105110829A (zh) | 一种香菇栽培基质及其制备方法 | |
CN103352016A (zh) | 利用Alteromonas colwelliana A321发酵浒苔制备生物肥 | |
CN104756767A (zh) | 一种高密度杏鲍菇液体菌种及其发酵方法 | |
CN103642695A (zh) | 一株米曲霉及其在微生物发酵制备饲料添加剂中的应用 | |
Aziz et al. | Bioconversion of acid-and gamma-ray-treated sweet potato residue to microbial protein by mixed cultures | |
CN115039636B (zh) | 一种栽培银耳的培养基及其制作方法 | |
CN105237144A (zh) | 一种巴西蘑菇栽培基质及其制备方法 | |
CN116004399A (zh) | 一株粗糙脉孢菌dz01菌株及其在发酵杜仲叶饲料中的应用 | |
CN114532460A (zh) | 混合菌在海带、马尾藻微生物发酵饲料中的应用及其制备方法 | |
CN114175966A (zh) | 一种杏鲍菇栽培种培养基及杏鲍菇栽培方法 | |
CN109810908B (zh) | 一种梭伦剥管孔菌新菌种和基于菌糠基质的栽培方法及其用途 | |
CN108207493B (zh) | 一种草腐型食用菌液体菌种培养基、制备方法及应用 | |
CN112314918A (zh) | 一种虫草板栗糊 | |
CN1362010A (zh) | 一种栽培阿魏蘑的方法 | |
Elawati et al. | Proximate analysis of merang mushrooms (Volvariella volvacea) cultivated on corncob and rice bran media | |
CN109673386A (zh) | 一种花脸香蘑菌种培养基及制备方法和培养方法 | |
CN112481138B (zh) | 一种基于红薯废水深层发酵高产多糖的制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant |