CN104381686A - 一种菌糠微生物奶牛饲料及其制作方法 - Google Patents

一种菌糠微生物奶牛饲料及其制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种菌糠生产微生物奶牛饲料及其制作方法，制作方法的步骤为：将复合发酵菌种接种到糖蜜、菌糠和盐的混合物中，加水，发酵，即得菌糠微生物奶牛饲料。本发明提供的一种菌糠微生物奶牛饲料，运用微生物工程，在复合发酵菌种的作用下，将菌糠进行预消化，降低木质素、纤维素、半纤维素含量，提高菌糠营养的利用率，得的饲料具有有效所改善反刍动物肠道环境，促进消化，提奶牛的生长速度，提高抗病能力的作用，增加产奶量和降低饲料成本，对养殖业的发展有着重要的意义。

Description

一种菌糠微生物奶牛饲料及其制作方法
技术领域
本发明涉及一中微生物饲料，尤其涉及一种利用菌糠生产微生物奶牛饲料及其制作方法。
背景技术
菌糠是栽培食用菌产生的废料，是由食用菌菌丝残体、经酶解结构发生不同程度变化的纤维素、半纤维素、木质素和生物酶解转化过程中所产生的多种糖类、有机酸类、酶类和生物活性物质以及矿物质等营养物质组成的复合物，营养价值较原始培养基已得到显著改善，被称为“菌糠蛋白”。
菌糠具有松软、气味芳香、适口性好、营养价值明显提高的优点，在养殖生产中逐渐被应用，成为开辟饲料来源的新途经。食用菌生长过程中一系列的生物转化，增加了原料中有效营养成分的含量，提高了营养物质的消化利用率，增强了菌糠的适口性，是值得开发利用的一大饲料资源。
随着食用菌产业的不断发展,栽培各种菌类后产生了大量的食用菌菌糠,但对食用菌菌糠能形成有效再利用的很少,往往都是随地丢弃或是焚烧。这样不但造成了资源的浪费,而且由于霉菌和害虫的生长,势必会增加空气中霉菌孢子和害虫的数量,造成严重的环境污染。近些年资源循环利用的技术的不断发展,使得菌糠成为一种十分可观的有效利用的重要资源,具有较高的利用价值。菌糠不但可以再栽培食用菌,还可以应用于养殖业等方面,不仅实现了资源的循环利用,还解决了环境问题,更能产生显著的经济效益。CN101990986A公开了一种菌糠饲料的加工方法，该方法将新鲜的菌糠及时晒干粉碎，与麸皮和玉米面按一定比例混合即得。
菌糠饲料在我国许多地方已推广使用，大连全禾菌业有限公司、辽宁省朝阳市食用菌研究所研究结果表明，菌糠饲料虽然饲喂效果有差异，但总的说来，通过科学配方，菌糠饲料代替部分麦麸饲喂畜禽，既不影响畜禽的生产性能，还可降低饲养成本，提高养殖的经济效益。由于其自身的营养特性，香菌糠是一类潜在的动物饲料原料，但因木质素、纤维素、半纤维素等难以被家禽直接消化利用的碳水化合物含量过高，限制了菌糠的进一步利用。CN103636940A公开了一种菌糠饲料及其制备方法，该菌糠饲料通过物理添加调整碳氮比在酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的作用下对菌糠进行发酵，实现保健功能。
奶牛作为奶制品直接来源，健康的奶牛才能生产出健康的牛奶，随着奶制品的需求的攀升，因此亟需一种既能增强奶牛的免疫力还能增加产奶量的饲料。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用菌糠生产微生物奶牛饲料的制作方法，通过有益微生物的作用下，菌糠的粗蛋白增加，粗纤维下降，无氮浸出物增加，微量元素及菌类多糖增加，且有维生素B族、核酸等活性物质，营养成分齐全，含量较高。有益微生物发酵菌糠后，产生大量有机酸，可以长时间保存，避免了菌糠霉变。用发酵菌糠饲喂奶牛，有益微生物增加，可以促进瘤胃发酵，增加营养物质吸收，提高奶牛泌乳量和牛奶质量。由于牛肠道内有益微生物的增加抑制了侵入肠道致病菌的繁殖，增加了奶牛机体免疫力，减少乳房炎的发生。
为实现上述目的，本发明提供一种利用菌糠生产微生物奶牛饲料及其制作方法。
本发明提供的一种利用菌糠生产微生物奶牛饲料及其制作方法，其第一方面提供一种微生物复合发酵菌种，包括：啤酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌。
本发明的第二个方面是提供一种利用菌糠生产微生物奶牛饲料的制作方法，按重量份数提供原料：
制作步骤为：将复合发酵菌种接种到糖蜜、菌糠和盐的混合物中，加水，发酵，即得菌糠微生物奶牛饲料，其中，所述糖蜜、菌糠和盐的重量配比为：
糖蜜  1-5份；
菌糠  95-98份；
盐    0.5-1份；
其中，所述复合发酵菌种的接种量为0.5-2.5‰。
其中，所述啤酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌的活菌菌数比例为90-95：5-10：0.5-1。
其中，所述活菌总含量为150亿/克。
其中，所述菌糠选自稻草、麦秸、干牛粪为主的蘑菇菌糠，木屑、砻糠为主的香菇菌糠，玉米芯为主的香菇菌糠，棉籽壳菌糠等食用菌菌糠中的任意一种或几种。
其中，所述加水到含水量为45-55％。
其中，本发明实施例中提供的一种发酵方法为，将混合物摊平，厚度在15-20cm，薄膜密封，在28-35℃下发酵3-5天。
其中，上述菌种分别都是从农业微生物菌种保藏管理中心购买：
啤酒酵母      (Saccharomyces sp.)        ACCC 21135
枯草芽孢杆菌  (Bacillus subtilis)        ACCC 10242
植物乳杆菌    (Lactobacillus plantarum)  ACCC 11118
有益效果：本发明运用微生物工程，将菌糠进行预消化，降低木质素、纤维素、半纤维素含量，提高菌糠营养的利用率，得的饲料具有有效所改善反刍动物肠道环境，促进消化，提奶牛的生长速度，提高抗病能力的作用，增加产奶量和降低饲料成本，对养殖业的发展有着重要的意义。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明作进一步的详细说明。
实施例一
利用菌糠生产微生物奶牛饲料的制作方法包括下列步骤：
第一步：所述的发酵菌种为：啤酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌，其中菌种活菌菌数比例为92：7.5：0.5，活菌总含量为150亿/克，制作成复合发酵菌种；
第二步：将各原料组分按重量份比糖蜜2、盐0.6、菌糠97.4，混合均匀；
第三步：按第一步中菌种菌种接种量0.1‰的比例接种到步骤二中，充分混合，加水至含水量为50％，将所得的混合物摊平，厚度保持在20cm，盖上薄膜封好，在32℃下进行固体发酵培养3天，即得到微生物奶牛饲料。
实施例二
第一步：所述的发酵菌种为：啤酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌，其中菌种活菌菌数比例为95：4：1，活菌总含量为150亿/克，制作成复合发酵菌种；
第二步：将各原料组分按重量份比糖蜜4、盐0.8、菌糠95.2，混合均匀；
第三步：按第一步中菌种菌种接种量1.5‰的比例接种到步骤二中，充分混合，加水至含水量为55％，将所得的混合物摊平，厚度保持在18cm，盖上薄膜封好，在30℃下进行固体发酵培养5天，即得到微生物奶牛饲料。
通过本发明方法制备的菌糠微生物奶牛饲料，其营养价值，对奶牛的产奶量都有了明显的改善，经济效益也显著增加。具体结果见表1-3。
将实施例1-2制备的菌糠微生物饲料与未进行发酵的菌糠进行比较，营养物质含量结果详见表一。
表1 发酵后对菌糠产品的影响
从上表可以看出，菌糠经过发酵后，可利用营养得到明显改善，中性洗涤纤维降低了13.84％、酸性洗涤纤维降低了11.22％、粗脂肪增加了28.26％、总蛋白增加了34.87％，与未经过发酵处理的菌糠相比，发酵后的菌糠其营养价值有很大改善。
表2 发酵后对奶牛产量的影响
从表2可以看出每头奶牛的平均日产奶量试验组比对照组多2.3kg(在试验前只相差0.1 kg)，提高6.67％。
表3 发酵菌糠对奶牛的经济效益
由表三可以看出，试验组全期每头奶牛要比对照组每头奶牛毛收人增加161.28元，加上少用的精料，效益增加十分明显。
综合上述结果可知，本发明方法制备的菌糠微生物奶牛饲料，不仅改善了菌糠的营养价值，还增加了奶牛的产奶量，明显提升了经济效益，对养殖业的发展有着重要的意义。
以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但其只是作为范例，本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。

Claims (10)

1.一种菌糠微生物奶牛饲料的制作方法，其特征在于，按重量份数提供原料，包括：
制作步骤为：将复合发酵菌种接种到糖蜜、菌糠和盐的混合物中，加水，发酵，即得菌糠微生物奶牛饲料；其中，
所述糖蜜、菌糠和盐的重量配比为：
糖蜜            1-5份；
菌糠            95-98份；
盐              0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合发酵菌种的接种量为0.5-2.5‰。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合发酵菌种为啤酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述复合发酵菌种的菌种数比例为：啤酒酵母菌：枯草芽孢杆菌：植物乳杆菌＝90-95：5-10：0.5-1。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合发酵菌种的活菌总量为150亿/克。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述菌糠选自稻草、麦秸、干牛粪为主的蘑菇菌糠，木屑、砻糠为主的香菇菌糠，玉米芯为主的香菇菌糠，棉籽壳菌糠等食用菌菌糠中的任意一种或几种。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述加水到含水量为45-55％。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵温度为28-35℃，发酵时间为3-5天。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵为将发酵底物平摊为厚度15-20cm，使用薄膜密封。
10.一种如权利要求1-9任意一项所述方法制备的菌糠微生物奶牛饲料。
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