CN114831146A - 一种自动化烘烤机 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种一种自动化烘烤机，包括：外壳，包括基座及固定罩，固定罩设置于基座的上方，并用于罩设肉类；固定罩设有盛接槽，盛接槽相对基座间隔设置，并用于盛接肉类烘烤后的油渣；驱动组件，驱动组件设置于基座；传动组件，传动组件连接驱动组件，并能够在驱动组件带动下相对固定罩竖直移动及周向旋转；安装组件，安装组件用于安放肉类，安装组件设置于传动组件，并能够在传动组件的带动下移动至盛接槽的上方并旋转，使得烘烤后肉类的油渣能够甩至盛接槽。本发明提供的自动化烘烤机，油渣易于处理，利于清洁，方便使用。

Description

一种自动化烘烤机

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种自动化烘烤机。

背景技术

众所周知，我国每天要消耗大量的肉制品，无论是猪肉牛肉等红肉，还是鸡肉等白肉，都深受大家的喜爱，为了满足大家对肉质品的喜爱以及方便运输肉制品，肉制品的加工方式一直都比较多，不同的肉制品也有不同的处理方式，现在市场上对风干后的肉制品的需求也越来越大，例如腊肠、腊肉以及熏鸡火腿等，都是深受大家喜爱的，以上烟熏食品传统的烘干方式是放在阳光下烘干，这种方式不仅效率低，而且容易使肉变质，因此需要采用烘干机，现有的烘干机的种类多样，。现有烘烤机烘烤肉类后产生的油渣直接流向地面，清理困难，有待改进。

发明内容

基于此，有必要提供一种自动化烘烤机，旨在便于处理产生的油渣。

本发明提供一种自动化烘烤机，包括：外壳，包括基座及固定罩，固定罩设置于基座的上方，并用于罩设肉类；固定罩设有盛接槽，盛接槽相对基座间隔设置，并用于盛接肉类烘烤后的油渣；驱动组件，驱动组件设置于基座；传动组件，传动组件连接驱动组件，并能够在驱动组件带动下相对固定罩竖直移动及周向旋转；安装组件，安装组件用于安放肉类，安装组件设置于传动组件，并能够在传动组件的带动下移动至盛接槽的上方并旋转，使得烘烤后肉类的油渣能够甩至盛接槽。

在其中一种实施方式中，驱动组件包括电机及螺杆，电机的输出端连接螺杆，螺杆伸入固定罩的内部；传动组件包括固定盘及与固定盘固定连接的螺纹柱，螺纹柱套设螺杆，安装组件与固定盘连接；其中，电机能够带动螺杆正转或反转，以使得螺纹柱沿螺杆上升或下降。

在其中一种实施方式中，固定罩设有导向管，螺杆伸入导向管内，且螺纹柱沿螺杆上升或下降时能够伸入导向管内。

在其中一种实施方式中，固定盘上设有连接部；安装组件包括第一铰接杆、第一转轴、第二转轴及安装部，第一转轴转动设置于连接部，第二转轴穿设第一转轴并与第一转轴呈夹角设置，安装部固定设置于第二转轴远离第一转轴的一端，第一铰接杆的一端铰接并可转动地设置于导向管，第一铰接杆的另一端可拆卸地相对安装部铰接；其中，安装部能够相对第一铰接杆拆卸，以安放肉类；安装部能够铰接于第一铰接杆，第一转轴转动时能够通过第二转轴带动安装部相对固定罩摆动，以烘干肉类。

在其中一种实施方式中，螺纹杆的外壁沿竖直方向开设有导向槽并套设有第一螺纹盘，第一螺纹盘开设有安装孔，安装孔内设有弹簧，弹簧将圆珠抵持至导向槽内；第一螺纹盘在竖直方向上卡抵导向管。

在其中一种实施方式中，第二转轴穿设第一转轴的一端设有第二螺纹盘；安装部远离第二转轴的一端转动套设有转接部，转接部铰接于第一铰接杆；

其中，固定盘沿螺杆上升时，第二螺纹盘能够卡抵第一螺纹盘，以限位固定盘；且与第一铰接杆铰接的安装部在第一转轴及第二转轴的带动下相对固定部摆动至水平位置，随着电机驱动螺杆继续转动，固定盘随螺杆旋转，并使得第一螺纹盘共同旋转，且第一螺纹盘啮合第二螺纹盘，使得第二转轴带动安装部沿自身轴向旋转并同时沿周向转动。

在其中一种实施方式中，第一转轴套设有扭簧，扭簧的两端分别卡抵第一转轴与第二转轴，并推动第二转轴具有沿背离固定罩轴线方向摆动的运动趋势。

在其中一种实施方式中，安装部包括安装盒、盖体及配重块，安装盒设置于第二转轴，盖体转动设置于转接部；安装盒开设有通气孔和滑动槽，配重块设置于安装盒内并沿滑动槽滑动设置；

其中，安装盒用于安放肉类，配重块在安装部周向转动时能够挤压肉类，通气孔允许肉类的油渣流出。

在其中一种实施方式中，所述自动化烘烤机还包括抽吸装置，盛接槽开设有引流孔，抽吸装置连通引流孔，并用于抽吸盛接槽内的油渣。

在其中一种实施方式中，固定罩的外壁开设有避让区，避让区允许用户将肉类安放至固定罩内部；所述自动化烘烤机还包括开闭组件，开闭组件包括从动盘、第二铰接杆及锁闭件，从动盘套设并螺接于螺杆，并能够在螺杆的带动下与固定盘一同上升或下降，锁闭件的一端铰接于基座，第二铰接杆的两端分别铰接锁闭件的另一端及从动盘；其中，从动盘相对固定罩上升时，从动盘能够通过第二铰接杆带动锁闭件相对基座转动，并使得锁闭件闭合避让区；从动盘相对固定罩下降时，从动盘能够通过第二铰接杆带动锁闭件相对基座转动，并使得锁闭件开启避让区。

本发明的优点在于，固定罩上设有用于盛接油渣的盛接槽，肉类安装至安装组件后，驱动组件能够通过旋转组件带动安装组件移动至盛接槽的上方，并随着驱动组件继续带动，传动组件旋转，进一步带动安装组件随之旋转，从而被烘烤的肉类能够周向旋转，使得肉类被均匀加热，产生的油渣在离心力的作用下甩至固定罩的内壁，进一步流向盛接槽内，从而油渣不会流动至其他位置，方便清理，利于使用。

附图说明

图1为本发明一种实施方式中自动化烘烤机的结构示意图；

图2为图1所示自动化烘烤机另一视角的结构示意图；

图3为图2所示自动化烘烤机沿A-A处的剖视图；

图4为图1所示自动化烘烤机中外壳的结构示意图；

图5为图4所示外壳另一视角的结构示意图；

图6为图5所示外壳沿B-B处的剖视图；

图7为图1所示自动化烘烤机中驱动组件的结构示意图；

图8为图1所示自动化烘烤机中传动组件的结构示意图；

图9为图1所示自动化烘烤机中安装组件的结构示意图；

图10为图9所述安装组件中盖体与安装盒连接状态的结构示意图；

图11为图3所示自动化烘烤机剖视图中C处的局部放大图；

图12为图1所示自动化烘烤机中开闭组件的结构示意图；

图13为图1所示自动化烘烤机中盖体与安装盒连接状态的结构示意图；

图14为图13所示自动化烘烤机另一视角结构示意图；

图15为图14所示自动化烘烤机沿D-D处的剖视图；

图16为图1所示自动化烘烤机中锁闭件遮蔽避让区的结构示意图；

图17为图16所示自动化烘烤机另一视角结构示意图；

图18为图17所示自动化烘烤机沿E-E处的剖视图；

图19为图15所示自动化烘烤机剖视图中F处的局部放大图。

图中，自动化烘烤机100；外壳10；基座11；固定罩12；避让区121；导向管122；旋转部1221；盛接槽123；驱动组件20；电机21；螺杆22；传动组件30；固定盘31；连接部311；螺纹柱32；导向槽321；安装组件40；第一转轴41；第二转轴42；第二螺纹盘421；安装部43；安装盒431；盖体432；配重块433；第一铰接杆44；扭簧45；转接部46；第一螺纹盘50；安装孔51；弹簧52；滚珠53；开闭组件60；从动盘61；第二铰接杆62；锁闭件63。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明的是，当组件被称为“装设于”另一个组件，它可以直接装设在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“固定于”另一个组件，它可以是直接固定在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

参看图1至图19，本发明提供一种自动化烘烤机100，自动化烘烤机100包括外壳10、驱动组件20、传动组件30及安装组件40，驱动组件20、传动组件30及安装组件40均大致设置于外壳10内，驱动组件20与传动组件30相连接，安装组件40相对传动组件30设置；外壳10用于容置各个组件及肉类，驱动组件20用于提供动力源，传动组件30及安装组件40用于改变肉类位置以进行烘烤。

外壳10包括基座11及固定罩12，固定罩12固定设置于基座11的上方。固定罩12可以为规则形状或不规则形状，固定罩12靠近基座11的一端开设有避让区121，避让区121允许用户将肉类安放至固定罩12内部；固定罩12上还设有导向管122，导向管122朝向基座11延伸，导向管122用于导向传动组件30；同时固定罩12的内侧设有盛接槽123，盛接槽123用于承接油渣。基座11设置于地面，用于支撑并稳固自动化烘烤机100的整体。

驱动组件20包括电机21及螺杆22，电机21固定设置于基座11的内部，电机21的输出端连接螺杆22，螺杆22穿设基座11并伸入固定罩12内，且螺杆22伸入导向管122内，从而在电机21的带动下，螺杆22能够沿自身轴向正转或反转。

传动组件30包括固定盘31及螺纹柱32，螺纹柱32固定设置于固定盘31的上方，螺纹柱32套设螺杆22，固定盘31位于基座11的上方，从而电机21驱动螺杆22正转或反转时，由于螺纹作用，螺纹柱32带动固定盘31能够沿螺杆22上升或下降，进一步相对固定罩12在竖直方向运动。

导向管122的内径大于螺纹柱32的外径，从而螺纹柱32在上升时能够运动至导向管122的内部，并沿导向管122运动，导向管122起到相应的导向作用。

安装组件40包括第一转轴41、第二转轴42、安装部43及第一铰接杆44，第一转轴41与固定盘31转动连接，第二转轴42穿设第一转轴41并与第一转轴41转动设置，且第二转轴42与第一转轴41呈夹角设置，安装部43设置于第二转轴42远离第一转轴41的一端，第一铰接杆44的一端相对导向管122转动地铰接，另一端可拆卸地相对安装部43铰接。

导向管12设有旋转部1221，旋转部1221转动连接导向管12，第一铰接杆44铰接于旋转部1221，从而实现第一铰接杆44相对导向管12可旋转地铰接。

安装部43相对第一铰接杆44拆卸时，安装部43大致处于水平位置，方便用户将肉类安放在安装部43内，进一步转动第二转轴42，第二转轴42带动安装部43相对固定罩12摆动，进而在第二转轴42的带动下，安装部43与第二转轴42大致能够处于竖直状态，再将安装部43与第一铰接杆44铰接，使得安装部43保持在竖直位置，随着固定盘31沿螺杆22向上移动时，第一转轴41能够随固定盘31向上移动，且由于第二转轴42转动设置于第一转轴41，进而第二转轴42在上升时同时相对固定罩12朝向水平位置转动，安装部43与第一铰接杆44的铰接角度同时改变以适配运动，从而使得安装部43、第二转轴42大致回到水平位置，方便后续烘烤肉类。

固定盘31上设有连接部311，连接部311为相对设置的两个柱体，第一转轴41转动设置于两个柱体之间。第一转轴41套设有扭簧45，扭簧45的两端分别卡接第一转轴41与第二转轴42，并推动第二转轴42具有沿背离固定罩12轴线方向摆动的运动趋势，从而在固定盘31上升时，安装部43、第二转轴42在具有向水平摆动的运动趋势，利于自动化烘烤机100零部件的稳定传动，增强可靠性。

自动化烘烤机100还包括第一螺纹盘50，第一螺纹盘50套设在螺纹柱32的外壁，并在竖直方向上卡抵导向管122，在螺纹柱32的外壁沿竖直方向开设有导向槽321并套设有第一螺纹盘50，第一螺纹盘50开设有安装孔51，安装孔51内设有弹簧52，弹簧52将滚珠53抵持至导向槽321内，第一螺纹盘50固定设置于导向管122。

第二转轴42穿设第一转轴41端设有第二螺纹盘421，安装部43远离第二转轴42右端转动套设有转接部46，转接部46铰接于第一铰接杆44，从而固定盘31沿螺杆22上升时，安装部43、第二转轴42朝向水平摆动，且随着固定盘31的上升，第二螺纹盘421会抵持第一螺纹盘50，从而固定盘31向上移动受限，而随着电机21驱动螺杆22继续转动，固定盘31由于无法向上移动进一步随螺杆22旋转，进一步固定盘31带动第一转轴41、第二转轴42、安装部43、第一铰接杆44旋转，从而使得肉类能够受热均匀，利于烘烤；并且由于第一螺纹盘50与第二螺纹盘421啮合，进而固定盘31在周向转动时，第二转轴42在螺纹的作用下沿自身轴线旋转，并带动安装部43旋转，从而实现安装部43周向转动并自身旋转，进一步利于烘烤肉类。

安装部43包括安装盒431、盖体432及配重块433，安装盒431设置于第二转轴42，盖体432转动设置于转接部46，安装盒431开设通气孔和滑动槽，配重块433设置于安装盒431内并沿滑动槽滑动设置；从而安装盒431安放肉类后，配重块433在安装部43转动时能够挤压肉类，利于加工肉类，且油渣能够通过通气孔流出至盛接槽123。

自动化烘烤机100还包括抽吸装置，盛接槽123开设有引流孔，抽吸装置连通所述引流孔，并用于抽吸盛接槽123内的油渣，利于清洁油渣。

自动化烘烤机100还包括开闭组件60，开闭组件60包括从动盘61、第二铰接杆62及锁闭件63，从动盘61与固定盘31旋转连接，，并能够在螺杆22的带动下与固定盘31一同上升或下降，锁闭件63的一端铰接于基座11，第二铰接杆62的两端分别铰接锁闭件63的另一端及从动盘61；进而从动盘61相对固定罩12上升时，从动盘61能够通过第二铰接杆62带动锁闭件63相对基座11转动，并使得锁闭件63闭合避让区121；从动盘61相对固定罩12下降时，从动盘61能够通过第二铰接杆62带动锁闭件63相对基座11转动，并使得锁闭件63开启避让区121。

自动化烘烤机100的工作过程如下：

在未进行烘烤使用时，从动盘61位于螺杆22的末端位置，锁闭件63未遮挡避让区121，安装部43与第二转轴42大致处于水平位置并伸出避让区121，此时安装部43中的盖体432与安装盒431分离，用户能够将肉类安放在安装盒431内，并将第二转轴42相对第一转轴41转轴，将安装盒431与盖体432连接，此时第一铰接杆44、安装部43及第二转轴42大致位于竖直状态，电机21驱动螺杆22旋转，在螺纹的作用下，螺纹柱32带动固定盘31及从动盘61沿螺杆22向上移动，固定盘31上升时，在弹簧52及滚珠53的作用下，滚珠53会沿相对导向槽321运动，第一螺纹盘50不运动，第一转轴41相对连接部311转动，并在扭簧45的作用下第二转轴42具有背离螺杆22摆动的趋势，且随着固定盘31移动，第一转轴41会带动第二转轴42及安装部43朝向水平摆动，直至第二转轴42端的第二螺纹盘421与第一螺纹盘50抵持，固定盘31无法继续上升，此时第二转轴42与安装部43处于水平位置，第一铰接杆44的角度发生改变进行适配，且在固定盘31上升时从动盘61也会共同上升，进一步从动盘61通过第二铰接杆62拉扯锁闭件63相对基座11向上转动，并在安装部43、第二转轴42摆动至水平位置时，锁闭件63关闭避让区121，而随着电机21驱动螺杆22的继续旋转，无法上升的固定盘31会一同旋转，滚珠53脱离导向槽321，实现安装部43及第二转轴42周向旋转；且由于第一螺纹盘50与第二螺纹盘421的螺接，第二转轴42在周向旋转时，螺纹的作用会使得第二转轴42沿自身轴线旋转，进一步第二转轴42带动安装部43旋转，实现了安装部43周向旋转及自身绕轴线旋转，利于安装部43内的肉类均匀加热，且产生的油渣均能够飞溅至盛接槽123内，外部的抽吸装置能够将盛接槽123内的油渣抽吸出。

在烘烤完毕后，电机21驱动螺杆22反向转轴，固定盘31沿螺杆22向下移动，第一螺纹盘50与第二螺纹盘421相互脱离，从而第二转轴42与安装部43停止自转及周向转动，且直至固定盘31移动至螺杆22末端，第一铰接杆44、安装部43、第二转轴42大致处于竖直状态，且在固定盘31向下移动的过程中，从动盘61共同向下移动，第二铰接杆62带动锁闭件63开启避让区121，直至从动盘61移动至螺杆22末端，避让区121完全打开，用户能够将安装部43中的盖体432及安装盒431拆卸，从而取出烘烤好的肉类。

本发明提供的自动化烘烤机100，固定罩12上设有用于盛接油渣的盛接槽123，肉类安装至安装组件40后，驱动组件20能够通过旋转组件带动安装组件40移动至盛接槽123的上方，并随着驱动组件20继续带动，传动组件30旋转，进一步带动安装组件40随之旋转，从而被烘烤的肉类能够周向旋转，使得肉类被均匀加热，产生的油渣在离心力的作用下甩至固定罩12的内壁，进一步流向盛接槽123内，从而油渣不会流动至其他位置，方便清理，利于使用。

本发明还提供一种肉类烘烤方法，包括上述任意一项所述的自动化烘烤机100，并包括以下步骤：

S1.将肉类安放至安装组件40；

S2.启动所述驱动组件20，驱动组件20通过传动组件30带动所述安装组件40上升；

S3.安装组件40上升一定距离后，所述驱动组件20通过所述传动组件30带动所述安装组件40周向旋转，被烘烤肉类的油渣流入盛接槽123。采用该方法进行烘烤的肉类产生的油渣方便处理。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

本技术领域的普通技术人员应当认识到，以上的实施方式仅是用来说明本发明，而并非用作为对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对以上实施方式所作的适当改变和变化都落在本发明要求保护的范围内。

Claims (10)

1.一种自动化烘烤机，其特征在于，包括：

外壳，包括基座及固定罩，所述固定罩设置于所述基座的上方，并用于罩设肉类；所述固定罩设有盛接槽，所述盛接槽相对所述基座间隔设置，并用于盛接肉类烘烤后的油渣；

驱动组件，所述驱动组件设置于所述基座；

传动组件，所述传动组件连接所述驱动组件，并能够在所述驱动组件带动下相对所述固定罩竖直移动及周向旋转；

安装组件，所述安装组件用于安放肉类，所述安装组件设置于所述传动组件，并能够在所述传动组件的带动下移动至所述盛接槽的上方并旋转，使得烘烤后肉类的油渣能够甩至所述盛接槽。

2.如权利要求1所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述驱动组件包括电机及螺杆，所述电机的输出端连接所述螺杆，所述螺杆伸入所述固定罩的内部；

所述传动组件包括固定盘及与固定盘固定连接的螺纹柱，所述螺纹柱套设所述螺杆，安装组件与所述固定盘连接；

其中，所述电机能够带动所述螺杆正转或反转，以使得所述螺纹柱沿所述螺杆上升或下降。

3.如权利要求2所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述固定罩设有导向管，所述螺杆伸入所述导向管内，且所述螺纹柱沿所述螺杆上升或下降时能够伸入所述导向管内。

4.如权利要求3所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述固定盘上设有连接部；

所述安装组件包括第一铰接杆、第一转轴、第二转轴及安装部，所述第一转轴转动设置于所述连接部，所述第二转轴穿设所述第一转轴并与所述第一转轴呈夹角设置，所述安装部固定设置于所述第二转轴远离所述第一转轴的一端，所述第一铰接杆的一端铰接并可转动地设置于所述导向管，所述第一铰接杆的另一端可拆卸地相对所述安装部铰接；

其中，所述安装部能够相对第一铰接杆拆卸，以安放肉类；所述安装部能够铰接于所述第一铰接杆，所述第一转轴转动时能够通过第二转轴带动所述安装部相对所述固定罩摆动。

5.如权利要求4所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述螺纹杆的外壁沿竖直方向开设有导向槽并套设有第一螺纹盘，所述第一螺纹盘开设有安装孔，所述安装孔内设有弹簧，所述弹簧将圆珠抵持至所述导向槽内；所述第一螺纹盘在竖直方向上卡抵所述导向管。

6.如权利要求5所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述第二转轴穿设所述第一转轴的一端设有第二螺纹盘；所述安装部远离所述第二转轴的一端转动套设有转接部，所述转接部铰接于所述第一铰接杆；

其中，所述固定盘沿所述螺杆上升时，所述第二螺纹盘能够卡抵所述第一螺纹盘，以限位所述固定盘；且与所述第一铰接杆铰接的安装部在第一转轴及第二转轴的带动下相对所述固定部摆动至水平位置，随着电机驱动螺杆继续转动，所述固定盘随所述螺杆旋转，并使得所述第一螺纹盘共同旋转，且第一螺纹盘啮合第二螺纹盘，使得所述第二转轴带动安装部沿自身轴向旋转并同时沿周向转动。

7.如权利要求6所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述第一转轴套设有扭簧，所述扭簧的两端分别卡抵所述第一转轴与第二转轴，并推动所述第二转轴具有沿背离所述固定罩轴线方向摆动的运动趋势。

8.如权利要求7所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述安装部包括安装盒、盖体及配重块，所述安装盒设置于所述第二转轴，盖体转动设置于转接部；所述安装盒开设有通气孔和滑动槽，所述配重块设置于所述安装盒内并沿所述滑动槽滑动设置；

其中，所述安装盒用于安放肉类，所述配重块在所述安装部周向转动时能够挤压肉类，所述通气孔允许肉类的油渣流出。

9.如权利要求7所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述自动化烘烤机还包括抽吸装置，所述盛接槽开设有引流孔，所述抽吸装置连通所述引流孔，并用于抽吸盛接槽内的油渣。

10.如权利要求9所述的自动化烘烤机，其特征在于，所述固定罩的外壁开设有避让区，所述避让区允许用户将肉类安放至固定罩内部；

所述自动化烘烤机还包括开闭组件，所述开闭组件包括从动盘、第二铰接杆及锁闭件，所述从动盘套设并螺接于所述螺杆，并能够在所述螺杆的带动下与所述固定盘一同上升或下降，所述锁闭件的一端铰接于所述基座，所述第二铰接杆的两端分别铰接所述锁闭件的另一端及所述从动盘；

其中，所述从动盘相对所述固定罩上升时，所述从动盘能够通过所述第二铰接杆带动所述锁闭件相对所述基座转动，并使得所述锁闭件闭合所述避让区；所述从动盘相对所述固定罩下降时，所述从动盘能够通过所述第二铰接杆带动所述锁闭件相对所述基座转动，并使得所述锁闭件开启所述避让区。

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