CN114471297A - 一种食品油炸搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及搅拌设备技术领域，公开了一种食品油炸搅拌装置，包括固定顶板，固定顶板边缘位置设置有若干放置块，固定顶板中心位置转动设置有粗轴，粗轴底部穿过固定顶板固定安装搅拌箱，粗轴内部设置有中空腔，中空腔内部穿接有细轴；细轴底部穿过搅拌箱底部且固定安装固定筒，固定筒外侧边缘固定安装若干相通的伸缩筒；所述伸缩筒内部水平滑动有伸缩板，伸缩板外侧一端固定安装伸缩轴。本发明，使得油炸过程中所使用的高温油可以有效的与食品进行接触，大大增加了油炸效果；使得转动状态的搅拌板可以左右伸缩，同时还使得扰动板可以上下移动，确保高温油可以充分的与食品发生扰动，进一步提高了食品的油炸均匀性。

Description

一种食品油炸搅拌装置

技术领域

本发明涉及搅拌设备技术领域，具体是一种食品油炸搅拌装置。

背景技术

油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。油炸制品加工时，油可以提供快速而均匀的传导热能，食品表面温度迅速升高，水分汽化，表面出现一层干燥层，形成硬壳。然后，水分汽化层便向食品内部迁移，食品表面温度升至热油的温度时，内部温度也逐渐升高。同时食品表面发生焦糖化反应，部分物质分解，产生油炸食品特有的色泽和香味。

在食品加工技术领域，如蚕豆，葵花籽在加工过程中，人工难于搅拌，使这些食品油炸不均匀，导致产品质量下降。因此，需要进一步的改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品油炸搅拌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品油炸搅拌装置，包括固定顶板，固定顶板边缘位置设置有若干放置块，固定顶板中心位置转动设置有粗轴，粗轴底部穿过固定顶板固定安装搅拌箱，粗轴内部设置有中空腔，中空腔内部穿接有细轴；

所述细轴底部穿过搅拌箱底部且固定安装固定筒，固定筒外侧边缘固定安装若干相通的伸缩筒，所述固定筒内壁顶端固定安装套设于细轴外侧的升降弹簧，升降弹簧底部固定安装滑动于细轴外侧的升降块，升降块底部安装套设于细轴外侧的扰动板；

所述伸缩筒内部水平滑动有伸缩板，伸缩板外侧一端固定安装伸缩轴，伸缩轴远离伸缩板一端穿过伸缩筒外侧安装有搅拌板，所述伸缩板相对于伸缩轴另一侧固定安装移动柱，移动柱远离伸缩板一端安装移动球，移动球与升降块接触式配合。

作为本发明的一种改进方案：所述粗轴穿过固定顶板上端安装从动带轮，从动带轮外侧通过皮带安装有主动带轮，主动带轮连接有主电机的输出轴。

作为本发明的一种改进方案：所述主电机底部安装主电机座，主电机座通过电机架固定在固定顶板上。

作为本发明的一种改进方案：所述细轴上端连接有从电机的输出轴，从电机底部安装从电机座，从电机座也通过电机架固定在固定顶板上。

作为本发明的一种改进方案：所述主电机和从电机分别通过控制线连接有控制面板，控制面板固定在固定顶板上。

作为本发明的一种改进方案：所述主电机和从电机的转动方向相反。

作为本发明的一种改进方案：所述搅拌箱底部和外侧边缘均穿接设置有若干搅拌孔。

作为本发明的一种改进方案：所述伸缩板与伸缩筒外侧之间的伸缩轴外侧套设有伸缩弹簧。

作为本发明的一种改进方案：所述细轴底部固定安装挡块。

作为本发明的一种改进方案：所述升降块为圆台结构，且上端直接小于下端直径。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、通过在搅拌箱外侧设置转动相反的搅拌板，使得油炸过程中所使用的高温油可以有效的与食品进行接触，大大增加了油炸效果；

2、通过移动球与升降块之间的相互配合，不仅使得转动状态的搅拌板可以左右伸缩，同时还使得扰动板可以上下移动，确保高温油可以充分的与食品发生扰动，进一步提高了食品的油炸均匀性。

附图说明

图1为本发明的整体正视结构示意图；

图2为本发明的整体后视结构示意图；

图3为本发明的整体仰视结构示意图；

图4为本发明中固定筒与伸缩筒的安装结构示意图；

图5为图1中A的局部放大结构示意图；

图6为图5中B的局部放大结构示意图；

图7为本发明中固定筒的内部局部剖视结构示意图；

图8为图7中C的局部放大结构示意图。

图中：1、固定顶板；2、放置块；3、主电机；4、从电机；5、控制线；6、控制面板；7、粗轴；8、搅拌箱；9、搅拌孔；10、搅拌板；11、细轴；12、升降弹簧；13、升降块；14、扰动板；15、挡块；16、固定筒；17、伸缩筒；18、伸缩轴；19、主动带轮；20、皮带；21、从动带轮；22、主电机座；23、从电机座；24、电机架；25、中空腔；26、伸缩板；27、移动柱；28、移动球；29、伸缩弹簧。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制，此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量，由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征，在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通，对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。

实施例1

参阅图1～8，本发明实施例中，一种食品油炸搅拌装置，包括固定顶板1，固定顶板1边缘位置设置有若干放置块2，用于将整个搅拌装置放置在加热油的油炸箱顶部，从而满足了对于食品的油炸作用，所述固定顶板1中心位置转动设置有粗轴7，粗轴7底部穿过固定顶板1固定安装搅拌箱8，所述搅拌箱8内部用于放置需要进行油炸的食品，粗轴7内部设置有中空腔25，中空腔25内部穿接有细轴11，设置中空腔25为了确保了细轴11在转动过程中不会与粗轴7发生干涉现象，进一步提高了油炸搅拌装置的可靠性。

所述细轴11底部穿过搅拌箱8底部且固定安装固定筒16，固定筒16外侧边缘固定安装若干相通的伸缩筒17，伸缩筒17内部与固定筒16内部相连通，所述固定筒16内壁顶端固定安装套设于细轴11外侧的升降弹簧12，升降弹簧12底部固定安装滑动于细轴11外侧的升降块13，升降块13底部安装套设于细轴11外侧的扰动板14，所述升降弹簧12在转动过程中可以收紧或者拉伸，从而实现了自身长度的变化，最终可以带动套设在细轴11外壁的升降块13以及扰动板14上下运动。

所述伸缩筒17内部水平滑动有伸缩板26，伸缩板26外侧一端固定安装伸缩轴18，伸缩轴18远离伸缩板26一端穿过伸缩筒17外侧安装有搅拌板10，所述伸缩板26相对于伸缩轴18另一侧固定安装移动柱27，移动柱27远离伸缩板26一端安装移动球28，移动球28与升降块13接触式配合，具体的，所述升降块13在上下移动过程中，其外侧的斜面会与移动球28发生接触，进而带动了伸缩轴18沿着伸缩筒17内部进行前后移动，最终使得转动状态下的搅拌板10可以同步前后伸缩，使得搅拌板10的搅拌范围发生变化，进一步提高了油炸效果。

本实施例的一种情况中，所述粗轴7穿过固定顶板1上端安装从动带轮21，从动带轮21外侧通过皮带20安装有主动带轮19，主动带轮19连接有主电机3的输出轴，所述主动机3驱动时带动了主动带轮19转动，之后在皮带20的作用下可以带动从动带轮21发生转动，最终带动了粗轴7进行同步转动。

本实施例的一种情况中，所述主电机3底部安装主电机座22，主电机座22通过电机架24固定在固定顶板1上，通过电机架24以及主电机座22实现了主电机3在固定顶板1上的安装固定。

本实施例的一种情况中，所述细轴11上端连接有从电机4的输出轴，从电机4底部安装从电机座23，从电机座23也通过电机架24固定在固定顶板1上，所述从电机4转动过程中直接带动了细轴11进行转动，为了确保了细轴11的转动速度可以变化，所述从电机4为调速电机。

本实施例的一种情况中，所述主电机3和从电机4分别通过控制线5连接有控制面板6，控制面板6固定在固定顶板1上，通过控制面板6实现了对于主电机3以及从电机4的转动进行控制。

本实施例的一种情况中，所述主电机3和从电机4的转动方向相反，最终使得搅拌板10与搅拌箱8的转动速度相反，确保了油炸过程中的高温油可以更快速的实现扰动，以增加油炸的均匀性。

本实施例的一种情况中，所述搅拌箱8底部和外侧边缘均穿接设置有若干搅拌孔9，从而使得高温油可以穿过搅拌孔9进入到搅拌箱8内部，与待油炸的食品进行充分接触油炸。

本实施例的一种情况中，所述伸缩板26与伸缩筒17外侧之间的伸缩轴18外侧套设有伸缩弹簧29，用于实现了对位于伸缩筒17内部的伸缩板26进行抵触，最终实现了搅拌板10往靠近搅拌箱8方向上的复位作用。

本实施例的一种情况中，所述升降块13为圆台结构，且上端直接小于下端直径，具体的，所述细轴11的转动速度增加时，升降块13可以沿着细轴11往上移动，最终与移动球28进行接触，使得移动柱27通过伸缩轴18带动搅拌板10往远离搅拌箱8方向进行移动。

实施例2

本发明的另外一种实施例中，该实施例与上述实施例的区别之处在于，其中，所述细轴11底部固定安装挡块15，使得扰动板14在上下移动过程中不会滑脱出细轴11底部，进一步提高了装置的可靠性。

本发明的工作原理是：工作时，将需要油炸的食品放置在搅拌箱8内部，同时将整个搅拌装置放置在油炸锅内部，并且通过控制面板6控制两个电机的转动，在此过程中，食品随着搅拌箱8进行转动，并且搅拌板10在转动同时前后伸缩，同时扰动板14也上下移动，将高温油冲向搅拌箱8内部放置的食品，大大增加了油炸质量。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种食品油炸搅拌装置，包括固定顶板（1），固定顶板（1）边缘位置设置有若干放置块（2），其特征在于，固定顶板（1）中心位置转动设置有粗轴（7），粗轴（7）底部穿过固定顶板（1）固定安装搅拌箱（8），粗轴（7）内部设置有中空腔（25），中空腔（25）内部穿接有细轴（11）；

所述细轴（11）底部穿过搅拌箱（8）底部且固定安装固定筒（16），固定筒（16）外侧边缘固定安装若干相通的伸缩筒（17），所述固定筒（16）内壁顶端固定安装套设于细轴（11）外侧的升降弹簧（12），升降弹簧（12）底部固定安装滑动于细轴（11）外侧的升降块（13），升降块（13）底部安装套设于细轴（11）外侧的扰动板（14）；

所述伸缩筒（17）内部水平滑动有伸缩板（26），伸缩板（26）外侧一端固定安装伸缩轴（18），伸缩轴（18）远离伸缩板（26）一端穿过伸缩筒（17）外侧安装有搅拌板（10），所述伸缩板（26）相对于伸缩轴（18）另一侧固定安装移动柱（27），移动柱（27）远离伸缩板（26）一端安装移动球（28），移动球（28）与升降块（13）接触式配合。

2.根据权利要求1所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述粗轴（7）穿过固定顶板（1）上端安装从动带轮（21），从动带轮（21）外侧通过皮带（20）安装有主动带轮（19），主动带轮（19）连接有主电机（3）的输出轴。

3.根据权利要求2所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述主电机（3）底部安装主电机座（22），主电机座（22）通过电机架（24）固定在固定顶板（1）上。

4.根据权利要求3所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述细轴（11）上端连接有从电机（4）的输出轴，从电机（4）底部安装从电机座（23），从电机座（23）也通过电机架（24）固定在固定顶板（1）上。

5.根据权利要求4所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述主电机（3）和从电机（4）分别通过控制线（5）连接有控制面板（6），控制面板（6）固定在固定顶板（1）上。

6.根据权利要求5所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述主电机（3）和从电机（4）的转动方向相反。

7.根据权利要求1所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述搅拌箱（8）底部和外侧边缘均穿接设置有若干搅拌孔（9）。

8.根据权利要求1所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述伸缩板（26）与伸缩筒（17）外侧之间的伸缩轴（18）外侧套设有伸缩弹簧（29）。

9.根据权利要求8所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述细轴（11）底部固定安装挡块（15）。

10.根据权利要求9所述的一种食品油炸搅拌装置，其特征在于，所述升降块（13）为圆台结构，且上端直接小于下端直径。

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