CN210671856U - 一种熟食加工用低温油炸装置 - Google Patents

Abstract

一种熟食加工用低温油炸装置，包括低温油炸装置本体，所述低温油炸装置本体的内部活动套接有滤网，所述低温油炸装置本体的底部固定安装有驱动电机，所述驱动电机驱动轴的顶端伸入低温油炸装置本体的内侧，并与低温油炸装置本体转动连接，所述驱动电机驱动轴的顶端固定连接有驱动杆，所述驱动杆的外周固定连接有搅拌杆，所述低温油炸装置本体上固定安装有加热丝，所述滤网的中部转动连接有带动杆，且带动杆的底端延伸至带动杆的内部。本实用新型要通过设置滤网，对油炸过程中产生的食物分离颗粒进行阻挡，启动驱动电机带动刮片进行旋转刮取滤网上的食物颗粒，以减少食物粘连在油炸装置上，减少对油品质的损害。

Description

一种熟食加工用低温油炸装置

技术领域

本实用新型涉及油炸装置领域，尤其涉及一种熟食加工用低温油炸装置。

背景技术

熟食，是经过放入至油炸装置内加工制作而成的食物。

而现有油炸装置在对食物进行油炸过程中，食物的在炸制过程中酥松，易分离掉食物颗粒，食物颗粒贴附在油炸装置底部静止，由于油炸装置通过底部电热丝加热，且温度较高，致使食物颗粒碳化，影响油的气味，易造成食物颗粒附着在油炸装置内腔的底部上，一方面影响对油炸装置的清洁，另一方面影响下一轮食物油炸时的美味。

为解决上述问题，本申请中提出一种熟食加工用低温油炸装置。

实用新型内容

（一）实用新型目的

为解决背景技术中存在的技术问题，本实用新型提出一种熟食加工用低温油炸装置，本实用新型要通过设置滤网，对油炸过程中产生的食物分离颗粒进行阻挡，启动驱动电机带动刮片进行旋转刮取滤网上的食物颗粒，以减少食物粘连在油炸装置上，减少对油品质的损害。

（二）技术方案

为解决上述问题，本实用新型提供了一种熟食加工用低温油炸装置，包括低温油炸装置本体，所述低温油炸装置本体的内部活动套接有滤网，所述低温油炸装置本体的底部固定安装有驱动电机，所述驱动电机驱动轴的顶端伸入低温油炸装置本体的内侧，并与低温油炸装置本体转动连接，所述驱动电机驱动轴的顶端固定连接有驱动杆，所述驱动杆的外周固定连接有搅拌杆，所述低温油炸装置本体上固定安装有加热丝，所述滤网的中部转动连接有带动杆，且带动杆的底端延伸至带动杆的内部，并与带动杆滑动连接，所述带动杆的顶端延伸至滤网的上方，所述带动杆的外周转动连接有限位环，所述限位环的顶部与滤网的底部固定连接，所述带动杆的外周固定连接有刮片，所述刮片的底部与滤网的顶部转动连接；

所述低温油炸装置本体的内部设有敞口滤网箱，且敞口滤网箱开口向上，所述滤网的顶部固定连接有连接杆，所述连接杆与低温油炸装置本体的内壁接触，所述连接杆通过连接块与敞口滤网箱固定连接，所述连接杆的顶端固定连接有连杆，且连杆位于敞口滤网箱的上方，所述敞口滤网箱的顶部固定连接有吊杆，所述吊杆的顶端与连杆固定连接，所述低温油炸装置本体的内部固定连接有稳定环，所述稳定环的顶部放置有支块，且支块的底部与连杆固定连接。

优选的，所述支块的底部固定连接有定位杆，所述定位杆的底端穿过稳定环的通孔，并与稳定环的通孔滑动连接。

优选的，所述带动杆的外周固定套接有稳固环，所述稳固环的外表面与限位环的中部转动连接。

优选的，所述驱动杆的内部竖直开设有限位槽，且限位槽在驱动杆的顶端形成供定位杆插入的入口，所述定位杆的底端伸入限位槽的内部，并与限位槽的内壁滑动连接。

优选的，所述滤网位于加热丝的上方，所述滤网漏孔的直径值小于敞口滤网箱漏孔的直径值。

优选的，所述带动杆的底端横截面为正方形。

本实用新型的上述技术方案具有如下有益的技术效果：

通过打开低温油炸装置本体的盖子，将低温油炸装置本体内部加入液体食用油，食用油液面至敞口滤网箱高度的二分之一处，对启动电热丝对低温油炸装置本体内部的液体油进行加热，同时启动驱动电机，驱动电机带动驱动杆和搅拌杆转动，使得加热丝附近的油温升高，在搅拌杆转动下，对低温油炸装置本体内部油进行混合搅拌，使得油温均衡，将食物倒入至敞口滤网箱内部，由于炸制分离出的食物颗粒在重力的作用下，由敞口滤网箱的网孔中移出并下移至滤网上，驱动电机启动带动驱动杆的同时带动带动杆旋转，带动杆的旋转使得其上连接的刮片以带动杆为圆心转动，刮片的转动避免食物颗粒附着在滤网上最终粘附，刮片旋转不断的对食物颗粒进行搅拌，同时滤网的隔离，食物颗粒与加热丝存在距离，使得食物颗粒受热均匀不易发黑碳化，避免食物颗粒在高温下碳化影响油的品质及再次油炸时食物的问题，另一方面也减少了食物颗粒粘附在低温油炸装置本体难以清洗的现象；通过将定位杆插入至稳定环的内部，并将支块放置在稳定环上，使得敞口滤网箱和滤网在低温油炸装置本体的位置均稳定，当取出敞口滤网箱时，打开低温油炸装置本体的盖子，移出连杆，连杆的移动带动支块和定位杆与稳定环分离，并使得移出连杆的同时敞口滤网箱与滤网均移出，滤网的移出，使得带动杆由限位槽内脱离出，解除驱动杆对带动杆的驱动，滤网由低温油炸装置本体移出的同时对低温油炸装置本体内食物颗粒残渣也起到了过滤捞出的效果。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种熟食加工用低温油炸装置的结构示意图。

图2为图1的局部结构示意图。

图3为图2中的A处放大结构示意图。

图4为本实用新型中带动杆的结构示意图。

附图标记：1、低温油炸装置本体；2、滤网；3、驱动电机；4、驱动杆；5、搅拌杆；6、加热丝；7、带动杆；8、限位环；9、刮片；10、敞口滤网箱；11、连接杆；12、连接块；13、连杆；14、吊杆；15、稳定环；16、支块；17、定位杆；18、稳固环；19、限位槽。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本实用新型进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本实用新型的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本实用新型的概念。

如图1-4所示，本实用新型提出的一种熟食加工用低温油炸装置，包括低温油炸装置本体1，低温油炸装置本体1的内部活动套接有滤网2，低温油炸装置本体1的底部固定安装有驱动电机3，驱动电机3驱动轴的顶端伸入低温油炸装置本体1的内侧，并与低温油炸装置本体1转动连接，驱动电机3驱动轴的顶端固定连接有驱动杆4，驱动杆4的外周固定连接有搅拌杆5，低温油炸装置本体1上固定安装有加热丝6，滤网2的中部转动连接有带动杆7，且带动杆7的底端延伸至带动杆7的内部，并与带动杆7滑动连接，带动杆7的顶端延伸至滤网2的上方，带动杆7的外周转动连接有限位环8，限位环8的顶部与滤网2的底部固定连接，带动杆7的外周固定连接有刮片9，刮片9的底部与滤网2的顶部转动连接；

低温油炸装置本体1的内部设有敞口滤网箱10，且敞口滤网箱10开口向上，滤网2的顶部固定连接有连接杆11，连接杆11与低温油炸装置本体1的内壁接触，连接杆11通过连接块12与敞口滤网箱10固定连接，连接杆11的顶端固定连接有连杆13，且连杆13位于敞口滤网箱10的上方，敞口滤网箱10的顶部固定连接有吊杆14，吊杆14的顶端与连杆13固定连接，低温油炸装置本体1的内部固定连接有稳定环15，稳定环15的顶部放置有支块16，且支块16的底部与连杆13固定连接。

需要说明的是，接触为仅挨着且可分离。

在一个可选的实施例中，支块16的底部固定连接有定位杆17，定位杆17的底端穿过稳定环15的通孔，并与稳定环15的通孔滑动连接，在定位杆17的作用下，通过定位杆17插入至稳定环15内部，使得稳定环15与支块16之间位置稳定，进一步使得敞口滤网箱10使用位置稳定。

在一个可选的实施例中，带动杆7的外周固定套接有稳固环18，稳固环18的外表面与限位环8的中部转动连接，在稳固环18的作用下，使得带动杆7在竖直方向的位置稳定，致使带动杆7转动时带动刮片9对滤网2顶部稳定刮取。

在一个可选的实施例中，驱动杆4的内部竖直开设有限位槽19，且限位槽19在驱动杆4的顶端形成供定位杆17插入的入口，定位杆17的底端伸入限位槽19的内部，并与限位槽19的内壁滑动连接，通过定位杆17与限位槽19的滑动连接，便于将定位杆17与驱动杆4分离，使得上移敞口滤网箱10时不受阻碍。

需要说明的是，驱动电机3的机壳与低温油炸装置本体1的底部之间存在供人手指插入的间隙，使得带动杆7的底端插入至驱动杆4内部时，能够通过转动驱动电机3驱动轴使得带动杆7底端与驱动杆4上开设的限位槽19的孔径匹配，进而顺利插入，以便进行使用。

在一个可选的实施例中，滤网2位于加热丝6的上方，滤网2漏孔的直径值小于敞口滤网箱10漏孔的直径值，使得滤网2对食物颗粒进行阻挡，避免食物颗粒在重力的作用下移至低温油炸装置本体1内腔的底部而粘附。

在一个可选的实施例中，带动杆7的底端横截面为正方形，使得驱动杆4转动的同时能够带动带动杆7进行旋转。

本实用新型中，通过打开低温油炸装置本体1的盖子，将低温油炸装置本体1内部加入液体食用油，食用油液面至敞口滤网箱10高度的二分之一处，对启动电热丝5对低温油炸装置本体1内部的液体油进行加热，同时启动驱动电机3，驱动电机3带动驱动杆4和搅拌杆5转动，使得加热丝6附近的油温升高，在搅拌杆5转动下，对低温油炸装置本体1内部油进行混合搅拌，使得油温均衡，将食物倒入至敞口滤网箱内部，由于炸制分离出的食物颗粒在重力的作用下，由敞口滤网箱10的网孔中移出并下移至滤网2上，驱动电机4启动带动驱动杆4的同时带动带动杆7旋转，带动杆7的旋转使得其上连接的刮片9以带动杆7为圆心转动，刮片9的转动避免食物颗粒附着在滤网2上最终粘附，刮片9旋转不断的对食物颗粒进行搅拌，同时滤网2的隔离，食物颗粒与加热丝6存在距离，使得食物颗粒受热均匀不易发黑碳化，避免食物颗粒在高温下碳化影响油的品质及再次油炸时食物的问题，另一方面也减少了食物颗粒粘附在低温油炸装置本体1难以清洗的现象；通过将定位杆17插入至稳定环15的内部，并将支块16放置在稳定环15上，使得敞口滤网箱10和滤网2在低温油炸装置本体1的位置均稳定，当取出敞口滤网箱10时，打开低温油炸装置本体1的盖子，移出连杆13，连杆13的移动带动支块16和定位杆17与稳定环15分离，并使得移出连杆13的同时敞口滤网箱10与滤网2均移出，滤网2的移出，使得带动杆7由限位槽19内脱离出，解除驱动杆4对带动杆7的驱动，滤网2由低温油炸装置本体1移出的同时对低温油炸装置本体1内食物颗粒残渣也起到了过滤捞出的效果。

应当理解的是，本实用新型的上述具体实施方式仅仅用于示例性说明或解释本实用新型的原理，而不构成对本实用新型的限制。因此，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。此外，本实用新型所附权利要求旨在涵盖落入所附权利要求范围和边界、或者这种范围和边界的等同形式内的全部变化和修改例。

Claims (6)

1.一种熟食加工用低温油炸装置，包括低温油炸装置本体（1），其特征在于：所述低温油炸装置本体（1）的内部活动套接有滤网（2），所述低温油炸装置本体（1）的底部固定安装有驱动电机（3），所述驱动电机（3）驱动轴的顶端伸入低温油炸装置本体（1）的内侧，并与低温油炸装置本体（1）转动连接，所述驱动电机（3）驱动轴的顶端固定连接有驱动杆（4），所述驱动杆（4）的外周固定连接有搅拌杆（5），所述低温油炸装置本体（1）上固定安装有加热丝（6），所述滤网（2）的中部转动连接有带动杆（7），且带动杆（7）的底端延伸至带动杆（7）的内部，并与带动杆（7）滑动连接，所述带动杆（7）的顶端延伸至滤网（2）的上方，所述带动杆（7）的外周转动连接有限位环（8），所述限位环（8）的顶部与滤网（2）的底部固定连接，所述带动杆（7）的外周固定连接有刮片（9），所述刮片（9）的底部与滤网（2）的顶部转动连接；

所述低温油炸装置本体（1）的内部设有敞口滤网箱（10），且敞口滤网箱（10）开口向上，所述滤网（2）的顶部固定连接有连接杆（11），所述连接杆（11）与低温油炸装置本体（1）的内壁接触，所述连接杆（11）通过连接块（12）与敞口滤网箱（10）固定连接，所述连接杆（11）的顶端固定连接有连杆（13），且连杆（13）位于敞口滤网箱（10）的上方，所述敞口滤网箱（10）的顶部固定连接有吊杆（14），所述吊杆（14）的顶端与连杆（13）固定连接，所述低温油炸装置本体（1）的内部固定连接有稳定环（15），所述稳定环（15）的顶部放置有支块（16），且支块（16）的底部与连杆（13）固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种熟食加工用低温油炸装置，其特征在于，所述支块（16）的底部固定连接有定位杆（17），所述定位杆（17）的底端穿过稳定环（15）的通孔，并与稳定环（15）的通孔滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种熟食加工用低温油炸装置，其特征在于，所述带动杆（7）的外周固定套接有稳固环（18），所述稳固环（18）的外表面与限位环（8）的中部转动连接。

4.根据权利要求1所述的一种熟食加工用低温油炸装置，其特征在于，所述驱动杆（4）的内部竖直开设有限位槽（19），且限位槽（19）在驱动杆（4）的顶端形成供定位杆（17）插入的入口，所述定位杆（17）的底端伸入限位槽（19）的内部，并与限位槽（19）的内壁滑动连接。

5.根据权利要求1所述的一种熟食加工用低温油炸装置，其特征在于，所述滤网（2）位于加热丝（6）的上方，所述滤网（2）漏孔的直径值小于敞口滤网箱（10）漏孔的直径值。

6.根据权利要求1所述的一种熟食加工用低温油炸装置，其特征在于，所述带动杆（7）的底端横截面为正方形。

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