CN103479233B - 新结构的空气炸锅 - Google Patents

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简伟文
胡海军
邹恒金
尚立红
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    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
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Abstract

本发明涉及一种新结构的空气炸锅，包括主体及设置其上的中央控制器，主体内具有容纳空间，容纳空间内设置有呈网格状并能够转动的烤笼，主体上设置有能够向烤笼提供热能的加热装置；其特征在于，在容纳空间内并位于烤笼的下方设置有能够升降的油锅。由于本发明设置了可以升降的油锅，为此通过调节油锅的高度的方法来调节烤笼的食物浸入油锅内油中的深度，从而实现干炸或油炸或少油炸等多种功能。使用时，向油锅可以注入适量的油，根据炸制的时间、口味等需要调节油锅与烤笼之间的相对高度，从而实现食物在油锅中的侵入深度。由于本发明具有上述特点和优点，为此可以应用到具有多功能的空气炸锅产品中。

Description

新结构的空气炸锅
技术领域
本发明涉及空气炸锅，特别涉及一种能够干炸也能油炸的新型结构的空气炸锅。
背景技术
现有空气炸锅，主要分两种，一种主流的结构是无油空气炸锅，另一种是油炸锅，油炸锅的油直接放置在油锅内连同食物一起煎炸。但是，对于不同的食物和不同的口味，其烹饪方式是不同的，有些需要在油中直接煎炸如油条，有些可以干炸如马铃薯，但有一些食物仅仅需要喷洒一点点油再炸。
2013年1月10日，本申请人提出了申请号为201320012251.2，名称为《侧出式空气炸锅》的专利申请，披露了在所述烤笼的下方设置有接渣盘组件的技术方案，但所述接渣盘组件主要用于接纳从食物中滴落出来的剩余油脂或食物残余，并未考虑油炸的方案。2013年1月10日，本申请人提出了申请号为201320012293.6，名称为《上出式空气炸锅》的专利申请，披露了烤笼的结构及其设置方案。这些现有技术方案，都未考虑油炸的问题。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提出一种既能干炸也能够油炸的空气炸锅，包括主体及设置其上的中央控制器，所述主体内具有容纳空间，所述容纳空间内设置有呈网格状并能够转动的烤笼，所述主体上设置有能够向所述烤笼提供热能的加热装置；其特征在于，在所述容纳空间内并位于所述烤笼的下方设置有能够升降的油锅；还包括能够驱动所述油锅升降动作的驱动装置，所述驱动装置包括转动块，能够驱动所述转动块转动的推动块；所述转动块顶靠在所述油锅的底部。
由于本发明设置了可以升降的油锅，为此通过调节所述油锅的高度的方法来调节所述烤笼的食物浸入所述油锅内油中的深度，从而实现干炸或油炸或少油炸等多种功能。使用时，向所述油锅可以注入适量的油，根据炸制的时间、口味等需要调节所述油锅与所述烤笼之间的相对高度，从而实现食物在油锅中的侵入深度。
进一步的技术方案还可以是，所述油锅呈弧形。
进一步的技术方案还可以是，所述主体上还设置有定位块，所述推动块与驱动螺杆传动连接，所述驱动螺杆能够旋转地定位在所述定位块上。
进一步的技术方案还可以是，所述驱动螺杆的首端连接有手动的手柄或驱动马达。
由于本发明具有上述特点和优点，为此可以应用到具有多功能的空气炸锅产品中。
附图说明
    图1  是应用本发明技术方案的新型结构的空气炸锅的剖面结构示意图；其中油锅位于最高位置，而且油添加后所述烤笼中的食物能够较多地浸入到所述油锅中的油中；
    图2  是图1中的A部放大图；
    图3  是应用本发明技术方案的新型结构的空气炸锅的剖面结构示意图；其中油锅位于最低位置，而且虽然添加了油，但所述烤笼中的食物不能够浸入到所述油锅中的油中。
具体实施方式
下面结合附图对应用本发明技术方案的新型结构的空气炸锅的结构作进一步的说明。
如图1、图2和图3所示，一种新型结构的空气炸锅，包括主体8及设置其上的中央控制器，其中，所述中央控制器是对整个所述空气炸锅予以电信号控制的控制器件，它可以通过设置在所述主体8上的控制按钮进行人工控制，也可以实施自动控制。其中加热装置能够在所述中央控制器的控制下启动或关闭，所述烤笼81及其主驱动机构也能在所述中央控制器的控制下旋转或停止。
所述主体8包括有顶盖、侧壁体和底壁体，所述侧壁体和底壁体围成有容纳空间82，所述容纳空间82的开口部位于所述主体8的顶部，所述顶盖能够盖住所述开口部。
所述容纳空间82内设置有呈网格状的烤笼81，所述烤笼81的下方设置有呈弧形的油锅1。
所述油锅1滑动设置在支撑架7上，所述油锅1的下方是能够驱动所述油锅1升降动作的驱动装置。所述驱动装置包括设置在所述油锅1的下方的转动块2、推动块3，所述转动块2能够绕其转轴21转动，所述转动块2顶靠在所述油锅1的底部。在所述转动块2的下方是推动块3，所述推动块3的前方具有斜坡，所述推动块3的一侧传动连接有驱动螺杆4，所述驱动螺杆4能够旋转地定位在定位块41上。所述驱动螺杆4的首端连接有手动的手柄5。当然作为另一种实施方式，也可以连接驱动马达（图中未画出）。根据该种结构给出的提示，实际上形成能够顶起所述油锅1的方案很多种，在此不再一一举例陈述。
当不需要油炸时，可以不要向所述油锅1内添加任何油脂10，为了防止食物中析出的油脂构成对食物的二次油炸效果，可以将所述油锅1降低到如图3所示的最低位置或其它适当的位置。在这种情况下所述油锅1仅仅起到接收食物中析出的油脂的作用。此时如图3所示，所述推动块3退出到最右侧，所述转动块2绕转轴21 转动并顶靠在所述推动块3前端的斜坡31上，所述转动块2不能顶起所述油锅1，所述油锅1沿其支撑架7下降到最低位置。
当需要油炸时，可以向所述油锅1内添加油脂10并将所述油锅1升到如图1所示的最高位置，使食物基本上浸入到油脂10中。这样当所述容纳空间82内的温度升高时就可以炸制食物。此时如图1所示，所述推动块3前移到最左侧，顶起所述转动块2，所述转动块2再顶起所述油锅1在最高位置。
当使用完毕，可以通过取出所述油锅1等方法放掉锅内的油脂10。
在所述的技术方案中，可以通过调节所述油锅1的不同高度来调节油炸的程度以及调节油炸的口感。当然所述油锅1所需升降的高度还需要结合添加的油脂10的数量多少情况来综合考虑调节。

Claims (4)

1.新结构的空气炸锅，包括主体及设置其上的中央控制器，所述主体内具有容纳空间，所述容纳空间内设置有呈网格状并能够转动的烤笼，所述主体上设置有能够向所述烤笼提供热能的加热装置；其特征在于，在所述容纳空间内并位于所述烤笼的下方设置有能够升降的油锅；还包括能够驱动所述油锅升降动作的驱动装置，所述驱动装置包括转动块，能够驱动所述转动块转动的推动块；所述转动块顶靠在所述油锅的底部。
2.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述油锅呈弧形。
3.根据权利要求1或2所述的空气炸锅，其特征在于，所述主体上还设置有定位块，所述推动块与驱动螺杆传动连接，所述驱动螺杆能够旋转地定位在所述定位块上。
4.根据权利要求3所述的空气炸锅，其特征在于，所述驱动螺杆的首端连接有手动的手柄或驱动马达。
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