CN114403432A - 桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方 - Google Patents
桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114403432A CN114403432A CN202210001035.1A CN202210001035A CN114403432A CN 114403432 A CN114403432 A CN 114403432A CN 202210001035 A CN202210001035 A CN 202210001035A CN 114403432 A CN114403432 A CN 114403432A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- liquid
- formula
- mulberry
- rose
- production process
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 241000220317 Rosa Species 0.000 title claims abstract description 23
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 title claims abstract description 19
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 11
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 46
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 33
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 31
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 21
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 14
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000017784 Mespilus germanica Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000182216 Mimusops elengi Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000000560 Mimusops elengi Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000007837 Vangueria infausta Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 claims abstract description 4
- 241000109329 Rosa xanthina Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000004789 Rosa xanthina Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 28
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 19
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 10
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 9
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 9
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 9
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 5
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 4
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 3
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims description 3
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 claims description 3
- 239000002689 soil Substances 0.000 claims description 3
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 abstract description 5
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 4
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 4
- 238000010564 aerobic fermentation Methods 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000006213 oxygenation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N Isomaltose Natural products OC[C@H]1O[C@H](OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000013872 defecation Effects 0.000 description 1
- 230000002888 effect on disease Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000008570 general process Effects 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000005457 ice water Substances 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 1
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 239000000447 pesticide residue Substances 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 229940126680 traditional chinese medicines Drugs 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，属于酵素生产工艺及配方技术领域。该配方配方由桑葚、玫瑰花、沙棘、枸杞、山药、蓝莓、益生元按一定比例混合而成，所述配方由以下重量百分比的原料制成：桑葚液300克；枸杞液200克；沙棘液150克；蓝莓液100克；山药液100克；益生元粉90克；玫瑰花液60克，其中玫瑰花液占总酵素液的比例为5.8%‑6.4%。采用多次微生物发酵工艺，造就了产品的绿色、自然、高营养。
Description
技术领域
本发明涉及酵素生产工艺及配方技术领域，具体是桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方。
背景技术
酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。常见的水果、蔬菜、糙米、菌类、药食同源中药等均可作为酵素发酵的原料。酵素生产工艺的特点是：为防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及较高浓度的异麦芽糖、白糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺得到酵素产品。
当前市面上较为常见的中草药蒸煮取汁用药的药效只有10%，这也导致了中草药蒸煮取汁过程中，没有完全的将药效这个数值提高，存在一定的进步空间。
发明内容
本发明的目的在于提供桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，所述配方由桑葚、玫瑰花、沙棘、枸杞、山药、蓝莓、益生元按一定比例混合而成，所述配方由以下重量百分比的原料制成：桑葚液300克；枸杞液200克；沙棘液150克；蓝莓液100克；山药液100克；益生元粉90克；玫瑰花液60克，其中玫瑰花液占总酵素液的比例为5.8%-6.4%。
作为本发明进一步的方案：先将果与花进行清洗，清除泥土、污物及减少杂菌。
作为本发明再进一步的方案：将食材固液分离，以机械方式提出汁液，提出率70%，提出液直接存放于无菌储罐或者直接进入发酵罐。
作为本发明再进一步的方案：对上述原料进行厌氧发酵。将水果糖份转换成乙醇，直至发酵终止液态中乙醇含量为最高，糖份为零。
作为本发明再进一步的方案：对上述原料进行好氧发酵，达到总酸含量6-10%、乙醇残余量为小于0.5%。
作为本发明再进一步的方案：对上述原料进行调配，不同的食材按上述工艺完成后独立存放，按照配方使用调配罐搅拌均匀，然后输入无菌密封不锈钢储罐储存。
作为本发明再进一步的方案：对上述原料进行时效处理。
作为本发明再进一步的方案：对上述原料进行灭菌罐装。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、该酵素采用多次微生物发酵工艺，造就了产品的绿色、自然、高营养。
2、该酵素工艺由于采用原汁发酵，不加一滴水。最终产品含水量少于40%。
3、该酵素工艺由于采用原汁发酵，不需要添加色素。所以色素添加为0。
4、该酵素工艺由于采用原汁发酵，自带花香与果香。所以香精添加为0.
5、该酵素工艺由于采用原汁厌氧发酵，果糖已经全部转换成乙醇。所以糖份为0.
6、该酵素工艺由于多次微生物发酵与发酵终止，所以花、果液态环境不适合各种微生物繁殖与生长。自然环境下也不会变质，不需要防腐剂。所以防腐剂添加为0.
7、该酵素工艺由于多次微生物发酵与发酵终止，花、果农药残留在发酵过程中被分解。所以，该酵素农药残留为0.
8该酵素对于富贵病，也就是吃出来亚健康都有效果。保健功效十分明显，特别是排毒效果。第一次服用这种酵素的人，喝50ml的量，85%的人会在3小时内开始去厕所排毒、排湿气。排便前后身体不难受，而且浑身轻松。经常服用可提高免疫力，身体会有惊喜的变化。
附图说明
图1为本发明的流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
请参阅图1，本实施例提供了桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，所述配方由桑葚、玫瑰花、沙棘、枸杞、山药、蓝莓、益生元按一定比例混合而成，所述配方由以下重量百分比的原料制成：桑葚液300克；枸杞液200克；沙棘液150克；蓝莓液100克；山药液100克；益生元粉90克；玫瑰花液60克，其中玫瑰花液占总酵素液的比例为5.8%-6.4%。
进一步，进行果与花的清洗。该工艺流程在清洗车间进行，必须用纯净水清洗两次。目的是清除泥土、污物及减少杂菌。
再进一步，将食材固液分离。采用专用的固液分离设备，将食材以机械方式提出汁液。提出率70%。提出液直接存放于无菌储罐或者直接进入发酵罐。
再进一步，进行厌氧发酵工艺。使用的是专用厌氧发酵罐或不锈钢密封罐，发酵罐重点设计要求是气体只出不能进的单向阀门。目的是将水果糖份转换成乙醇。采用酿酒酵母，活化或者不活化加入果汁中。活化的酵母用量少，不化的酵母用量多。具体用量根据经验和酿酒酵母使用说明选用。发酵温度20-30为宜。机械化发酵时间一周左右、常温自然发酵三周至九周时间不等。发酵终止液态中乙醇含量为最高，糖份为零。
再进一步，进行好氧发酵工艺。该工艺采用专用乙酸发酵罐或不锈钢专用罐。该设备具备基本功能为：液态循环功能、加氧功能、冷却功能。加氧功能用过滤后的压缩空气自发酵罐底部进入完成。冷却功能采用盘管或者夹层循环冰水完成。循环功能采用不锈钢水泵完成。机械化好氧发酵具有时间短、产酸量高的特点。发酵时间24-30小时即可完成发酵过程。最好的效果是总酸含量6-10%、乙醇残余量为小于0.5%。可有很好的商业价值。好氧自然发酵过程较长。采用不锈钢罐和大缸自然环境下常温发酵。必须按时机械或者人工搅拌。发酵时间根据环境和季节不同而不同一般为30天-180天。最好效果是总酸含量3.5-5%。优点是口感较好。好氧发酵用菌种为醋酸菌和乳酸菌。
再进一步，进行调配工艺。不同的食材按上述工艺完成后独立存放。按照配方使用调配罐搅拌均匀，然后输入无菌密封不锈钢储罐储存。
再进一步，进行时效处理工艺。调配好的花、果液常温下最小存放3-6个月后可进入下道工序。
再进一步，进行灭菌罐装工艺。灭菌工艺采用巴氏灭菌工艺。设备采用不锈钢板框式换热器。灭菌后的花、果液通过不锈钢管道输入灌装机罐装、封口。
另外，后续工艺如：灯检、贴标、激光打码、装盒、装箱等，是食品生产通用工艺，不再论述。
需要说明的是，上述实施例只是针对本申请的技术方案和技术特征进行具体、清楚的描述。而对于本领域技术人员而言，属于现有技术或者公知常识的方案或特征，在上面实施例中就不作详细地描述了。
另外，本申请的技术方案不只局限于上述的实施例，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，从而可以形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (9)
1.一种桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，所述配方由桑葚、玫瑰花、沙棘、枸杞、山药、蓝莓、益生元按一定比例混合而成，所述配方由以下重量百分比的原料制成：桑葚液300克；枸杞液200克；沙棘液150克；蓝莓液100克；山药液100克；益生元粉90克；玫瑰花液60克，其中玫瑰花液占总酵素液的比例为5.8%-6.4%。
2.根据权利要求1所述的桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，先将果与花进行清洗，清除泥土、污物及减少杂菌。
3.根据权利要求2所述的桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，将食材固液分离，以机械方式提出汁液，提出率70%，提出液直接存放于无菌储罐或者直接进入发酵罐。
4.根据权利要求3所述的桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，对上述原料进行厌氧发酵。
5.将水果糖份转换成乙醇，直至发酵终止液态中乙醇含量为最高，糖份为零。
6.根据权利要求4所述的桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，对上述原料进行好氧发酵，达到总酸含量6-10%、乙醇残余量为小于0.5%。
7.根据权利要求5所述的桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，对上述原料进行调配，不同的食材按上述工艺完成后独立存放，按照配方使用调配罐搅拌均匀，然后输入无菌密封不锈钢储罐储存。
8.根据权利要求6所述的桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，对上述原料进行时效处理。
9.根据权利要求7所述的桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方，其特征在于，对上述原料进行灭菌罐装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210001035.1A CN114403432A (zh) | 2022-01-04 | 2022-01-04 | 桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210001035.1A CN114403432A (zh) | 2022-01-04 | 2022-01-04 | 桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114403432A true CN114403432A (zh) | 2022-04-29 |
Family
ID=81271202
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202210001035.1A Pending CN114403432A (zh) | 2022-01-04 | 2022-01-04 | 桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114403432A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114982888A (zh) * | 2022-06-08 | 2022-09-02 | 山东醐醍食品科技有限公司 | 一款缓解伤风感冒症状的发酵植物饮料 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106983146A (zh) * | 2017-04-11 | 2017-07-28 | 姜红成 | 制备具有调理和增强人体排毒养颜功效的植物酵素的发酵组合物及制法 |
| CN107307253A (zh) * | 2017-08-09 | 2017-11-03 | 山东博华高效生态农业科技有限公司 | 一种具有润肠通便功效的酵素饮品及其生产工艺 |
| CN107373266A (zh) * | 2017-09-18 | 2017-11-24 | 威海职业学院 | 一种玫瑰酵素固体饮料及其制备工艺 |
| CN107683992A (zh) * | 2017-09-12 | 2018-02-13 | 安徽养生天下生物科技有限公司 | 一种果蔬综合酵素饮品及其制备方法 |
| CN108477446A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-09-04 | 安徽养生天下生物科技有限公司 | 一种减肥降脂酵素综合饮品及其制备方法 |
| CN108477447A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-09-04 | 安徽养生天下生物科技有限公司 | 一种排毒养颜酵素综合饮品及其制备方法 |
| CN109730224A (zh) * | 2019-03-15 | 2019-05-10 | 河北闪秀生物科技有限公司 | 低聚肽玫瑰酵素新功能饮品 |
| CN113662115A (zh) * | 2021-08-04 | 2021-11-19 | 安徽新天生物科技有限公司 | 一种蔓越莓综合酵素果饮的制备方法 |
-
2022
- 2022-01-04 CN CN202210001035.1A patent/CN114403432A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106983146A (zh) * | 2017-04-11 | 2017-07-28 | 姜红成 | 制备具有调理和增强人体排毒养颜功效的植物酵素的发酵组合物及制法 |
| CN107307253A (zh) * | 2017-08-09 | 2017-11-03 | 山东博华高效生态农业科技有限公司 | 一种具有润肠通便功效的酵素饮品及其生产工艺 |
| CN107683992A (zh) * | 2017-09-12 | 2018-02-13 | 安徽养生天下生物科技有限公司 | 一种果蔬综合酵素饮品及其制备方法 |
| CN107373266A (zh) * | 2017-09-18 | 2017-11-24 | 威海职业学院 | 一种玫瑰酵素固体饮料及其制备工艺 |
| CN108477446A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-09-04 | 安徽养生天下生物科技有限公司 | 一种减肥降脂酵素综合饮品及其制备方法 |
| CN108477447A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-09-04 | 安徽养生天下生物科技有限公司 | 一种排毒养颜酵素综合饮品及其制备方法 |
| CN109730224A (zh) * | 2019-03-15 | 2019-05-10 | 河北闪秀生物科技有限公司 | 低聚肽玫瑰酵素新功能饮品 |
| CN113662115A (zh) * | 2021-08-04 | 2021-11-19 | 安徽新天生物科技有限公司 | 一种蔓越莓综合酵素果饮的制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114982888A (zh) * | 2022-06-08 | 2022-09-02 | 山东醐醍食品科技有限公司 | 一款缓解伤风感冒症状的发酵植物饮料 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101245307A (zh) | 瓜果醋及其制备方法 | |
| CN101455431A (zh) | 柑橘果醋类饮料及其生产方法 | |
| CN107198074A (zh) | 一种药食同源液体酵素及其制备方法 | |
| CN102086432A (zh) | 柿子蜂蜜酒的生产工艺 | |
| CN111357981A (zh) | 益生菌发酵果蔬饮料及其制备方法 | |
| CN101270329A (zh) | 液态深层发酵生产高浓度果醋制备方法 | |
| CN102250747B (zh) | 全汁芦荟糯米营养醋粉的制备方法 | |
| CN105901636A (zh) | 一种辣椒发酵工艺 | |
| CN104431861A (zh) | 一种荔枝酵素的制备方法 | |
| CN101469305A (zh) | 一种枸杞子果醋及其制备方法 | |
| CN105166907A (zh) | 一种麦苗酵素的快速发酵制备方法 | |
| CN104328022A (zh) | 一种高酸山楂醋以及包含该山楂醋的植物饮料及其制备方法 | |
| CN101085966B (zh) | 一种木瓜红枣保健果酒的制备方法 | |
| CN111035002A (zh) | 一种皂角米酵素的制备方法 | |
| CN108531328B (zh) | 一种复合菌株发酵低醇增香型蜂蜜酒及其制备方法 | |
| CN107125735A (zh) | 一种枸杞复合酵素及其制备方法 | |
| CN114403432A (zh) | 桑葚、玫瑰花酵素生产工艺及配方 | |
| CN112120216A (zh) | 一种黑果腺肋花楸复合水果酵素 | |
| CN105962341A (zh) | 百合营养酵素及其制备方法 | |
| CN109699812A (zh) | 固态发酵生产饲用酿酒酵母-植物乳杆菌混合产品的方法 | |
| CN102429190A (zh) | 一种降低酱菜中亚硝酸盐含量的方法与应用 | |
| CN105695287B (zh) | 一种富硒木耳桑葚保健黑醋 | |
| CN112998252A (zh) | 一种微生物复合发酵的苦荞酵素及其制备方法 | |
| CN105602821B (zh) | 一种香菇菌黑蒜醋 | |
| CN113208077A (zh) | 一种益生菌枸杞醋果冻的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |