CN114391522A

CN114391522A - 一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料及其制备方法

Info

Publication number: CN114391522A
Application number: CN202111634291.6A
Authority: CN
Inventors: 王灿莉; 袁向阳; 束广萍
Original assignee: Huaiyin Institute of Technology
Current assignee: Huaiyin Institute of Technology
Priority date: 2021-12-29
Filing date: 2021-12-29
Publication date: 2022-04-26

Abstract

本发明公开了一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，由以下重量百分比的原料组成：发酵面粉30～45%、发酵大豆蛋白5～15%、玉米淀粉20～30%、磷虾粉10～20%、蒜泥蛋黄酱4～6%、臭豆腐乳4～6%。本发明通过改变传统垂钓饵料单一的缺陷，其中，发酵面粉和臭豆腐乳增加饵料的酸臭味，发酵大豆蛋白具有诱食作用，玉米粉增加饵料的甜味和饵料的水稳性，磷虾粉增加饵料的腥味，蒜泥蛋黄酱起到增加饵料的香味作用，能够达到提高垂钓成功率的目的。

Description

一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料及其制备方法

技术领域

本发明属于鱼类垂钓饵料技术领域，具体涉及一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料及其制备方法。

背景技术

鲢鱼，隶属于鲤形目、鲤科、鲢属，又称白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子等，是我国重要的经济淡水养殖鱼类之一，同时也是著名的四大家鱼之一。鲢鱼主要生活于水体中上层，形态与鳙鱼相似，性急躁，善跳跃，在我国各大水系均有分布。鲢鱼属于滤食性鱼类，主要以浮游生物为食，喜食草鱼和畜禽的粪便，尤其对酸臭味食物很感兴趣。

当前，垂钓是捕捉野生鲢鱼的一种有效方法。垂钓的关键在于鱼饵的选择，通常传统的饵料有蚯蚓、虫、蛆和苍蝇等，然而这些饵料存在捕获难、不易储存、成分单一、产量受季节影响大、垂钓效果差等问题。此外，部分垂钓者缺乏对鲢鱼的采食习性、运动规律、活动水层等生活习性的了解，加之缺少配制饵料的经验，所以垂钓鲢鱼的效果不佳。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，该饵料对鲢鱼具有较强的诱食作用，具有较高的垂钓成功率；本发明的另一目的在于提供该饵料的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，由以下重量百分比的原料组成：

发酵面粉30～45%、发酵大豆蛋白5～15%、玉米淀粉20～30%、磷虾粉10～20%、蒜泥蛋黄酱4～6%、臭豆腐乳4～6%。

进一步的，所述发酵饵料由以下重量百分比的原料组成：发酵面粉40%、发酵大豆蛋白10%、玉米淀粉25%、磷虾粉15%、蒜泥蛋黄酱5%、臭豆腐乳5%。

进一步的，所述发酵面粉由以下方法制得：将酵母粉放入温水中至融化，添加白砂糖或蜂蜜，减半均匀，倒入面粉中混匀并进行发酵，其中酵母粉的用量为10g/Kg面粉。

进一步的，所述发酵大豆蛋白由以下方法制得：以豆粕为底物，先加入冷至室温的开水，再将乳酸杆菌接种于豆粕中，在30℃下密封发酵3天，发酵结束后，70℃烘干发酵产物，最后用粉碎机粉碎保存。

进一步的，所述蒜泥蛋黄酱由以下方法制得：首先，将大蒜去皮，剁成蒜末；然后，起锅烧油，再将热油淋到蒜末里，搅拌均匀；最后，待油蒜末放凉后倒入料理机，加入熟蛋黄打烂搅拌均匀，即获得蒜泥蛋黄酱。

进一步的，臭豆腐乳由以下方法制得：先将盐卤豆腐（老豆腐）沥干水分后，整齐地码放在装有天然草木灰的盒子里，然后覆盖保鲜膜，让其发酵。一般发酵温度在20℃，发酵三到四天即可。

本发明的进一步改进方案为：

制备上述用于垂钓鲢鱼的发酵饵料的方法，包括以下步骤：

按重量百分比准备各原料，将发酵面粉、发酵大豆蛋白、玉米淀粉、磷虾粉、蒜泥蛋黄酱、臭豆腐乳混和，并拌匀；然后，把配制好的饵料分装入并真空保存，以防止走味、霉变；使用时取饵料加入水，调拌并捏成颗粒，挂在钓钩上即可垂钓；其中，使用时，所取饵料与水的质量比是4：1。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本发明通过改变传统垂钓饵料单一的缺陷，发酵面粉和臭豆腐乳增加饵料的酸臭味，发酵大豆蛋白具有诱食作用，玉米粉增加饵料的甜味和水稳性，磷虾粉增加饵料的腥味，蒜泥蛋黄酱起到增加饵料的香味作用，能够达到提高垂钓成功率的目的。

具体实施方式

实施例1

一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，由以下重量备份比的原料组成：发酵面粉40%、发酵大豆蛋白10%、玉米淀粉25%、磷虾粉15%、蒜泥蛋黄酱5%、臭豆腐乳5%。

其中，发酵面粉由以下方法制得：将酵母粉放入温水中至融化，添加白砂糖或蜂蜜，减半均匀，倒入面粉中混匀并进行发酵，其中酵母粉的用量为10g/Kg面粉。

发酵大豆蛋白由以下方法制得：以豆粕为底物，先加入冷至室温的开水，再将乳酸杆菌接种于豆粕中，在30℃下密封发酵3天，发酵结束后，70℃烘干发酵产物，最后用粉碎机粉碎保存。

蒜泥蛋黄酱由以下方法制得：首先，将大蒜去皮，剁成蒜末；然后，起锅烧油，再将热油淋到蒜末里，搅拌均匀；最后，待油蒜末放凉后倒入料理机，加入熟蛋黄打烂搅拌均匀，即获得蒜泥蛋黄酱。

臭豆腐乳由以下方法制得：先将盐卤豆腐（老豆腐）沥干水分后，整齐地码放在装有天然草木灰的盒子里，然后覆盖保鲜膜，让其发酵。一般发酵温度在20℃，发酵三到四天即可。

饵料的制备方法，包括以下步骤：

首先，按上述配比将发酵面粉、发酵大豆蛋白、玉米淀粉、磷虾粉、蒜泥蛋黄酱、臭豆腐乳混和，并拌匀。然后，把配制好的饵料按50g/袋分装并真空保存，以防止走味、霉变。使用时取出饵料加水，调拌并捏成颗粒，挂在钓钩上即可垂钓。其中，使用时，所述饵料与水的质量比是4：1。

实施例 2

一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，由以下重量备份比的原料组成：发酵面粉35%、发酵大豆蛋白15%、玉米淀粉30%、磷虾粉10%、蒜泥蛋黄酱4%、臭豆腐乳5%。

其他操作同实施例1。

实施例 3

一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，由以下重量备份比的原料组成：发酵面粉45%、发酵大豆蛋白5%、玉米淀粉20%、磷虾粉20%、蒜泥蛋黄酱6%、臭豆腐乳5%。

其他操作同实施例1。

Claims

1.一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：

2.根据权利要求1所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，其特征在于：所述发酵饵料由以下重量百分比的原料组成：发酵面粉40%、发酵大豆蛋白10%、玉米淀粉25%、磷虾粉15%、蒜泥蛋黄酱5%、臭豆腐乳5%。

3.根据权利要求1或2任意一项所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，其特征在于：所述发酵面粉由以下方法制得：将酵母粉放入温水中至融化，添加白砂糖或蜂蜜，减半均匀，倒入面粉中混匀并进行发酵，其中酵母粉的用量为10g/Kg面粉。

4.根据权利要求1或2任意一项所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，其特征在于：所述发酵大豆蛋白由以下方法制得：以豆粕为底物，先加入冷至室温的开水，再将乳酸杆菌接种于豆粕中，在30℃下密封发酵3天，发酵结束后，70℃烘干发酵产物，最后用粉碎机粉碎保存。

5.根据权利要求1或2任意一项所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料，其特征在于：所述蒜泥蛋黄酱由以下方法制得：首先，将大蒜去皮，剁成蒜末；然后，起锅烧油，再将热油淋到蒜末里，搅拌均匀；最后，待油蒜末放凉后倒入料理机，加入熟蛋黄打烂搅拌均匀，即获得蒜泥蛋黄酱。

6.制备如权利要求1或2任意一项所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料的方法，其特征在于，包括以下步骤：

7.根据权利要求6所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料的制备方法，其特征在于：所述发酵面粉由以下方法制得：将酵母粉放入温水中至融化，添加白砂糖或蜂蜜，减半均匀，倒入面粉中混匀并进行发酵，其中酵母粉的用量为10g/Kg面粉。

8.根据权利要求6所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料的制备方法，其特征在于：所述发酵大豆蛋白由以下方法制得：以豆粕为底物，先加入冷至室温的开水，再将乳酸杆菌接种于豆粕中，在30℃下密封发酵3天，发酵结束后，70℃烘干发酵产物，最后用粉碎机粉碎保存。

9.根据权利要求6所述的一种用于垂钓鲢鱼的发酵饵料的制备方法，其特征在于：所述蒜泥蛋黄酱由以下方法制得：首先，将大蒜去皮，剁成蒜末；然后，起锅烧油，再将热油淋到蒜末里，搅拌均匀；最后，待油蒜末放凉后倒入料理机，加入熟蛋黄打烂搅拌均匀，即获得蒜泥蛋黄酱。