CN105766841B - 一种发酵型粮食鱼饵及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及鱼类垂钓用品及动物养殖饲料领域，具体而言，涉及一种粮食鱼饵，按照重量份数计，所述粮食鱼饵主要由以下原料组份制成：大豆粕300～700份、大麦粉150～250份、麸皮200～400份、冰糖300～700份、蜂蜜80～120份、糯米醪糟300～700份、啤酒花300～700份、酵母粉1～5份。本申请还提供了所述的粮食鱼饵的制备方法，该方法通过发酵过程使得鱼饵有效激发其中的营养物质和香味，可解决现有粮食鱼饵诱鱼性弱、适口性差的问题，而且所述粮食鱼饵还可用作鱼饲料添加剂进行使用。

Description

一种发酵型粮食鱼饵及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及鱼类垂钓用品及动物养殖饲料领域，具体而言，涉及一种发酵型粮食鱼饵及其制备方法和应用。

背景技术

鱼饵是垂钓时引诱鱼类上钩的食物，其在垂钓中常常具有非常关键的作用，特别是在当今钓具日趋先进、钓技普遍提高、鱼饵种类日新月异的情况下，如何针对具体垂钓环境、气候、水域、鱼种等选择最适当、最对口的鱼饵，常常是决定钓鱼成绩好坏，收获多少的关键。

植物性鱼饵是鱼饵的重要种类之一，相比动物性鱼饵，植物性鱼饵更易于保存与生产，因而受到广大垂钓爱好者的欢迎。粮食鱼饵是最常见的植物性鱼饵，目前市面上存在许多种类的粮食钓饵，但多存在诱鱼性弱、适口性差的问题，且其中含有的各种人工添加剂可能对水体及生态环境造成污染。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种粮食鱼饵，所述的粮食鱼饵由杂粮发酵而成，纯天然无污染，营养丰富，且环境相容性好。

本发明的第二目的在于提供一种所述的粮食鱼饵的制备方法，该方法通过发酵过程使得鱼饵有效激发其中的营养物质和香味，可解决现有粮食鱼饵诱鱼性弱、适口性差的问题。

本发明的目的之三是提供所述的粮食鱼饵作为鱼饲料添加剂的应用。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种粮食鱼饵，按照重量份数计，所述粮食鱼饵主要由以下原料组份制成：

大豆粕300～700份、大麦粉150～250份、麸皮200～400份、冰糖300～700份、蜂蜜80～120份、糯米醪糟300～700份、啤酒花300～700份、酵母粉1～5份。

大豆粕是大豆经过提取豆油后得到的副产品，又称大豆豆粕。大豆粕中含有多种的应用物质，其中蛋白质含量占45％～52％左右，还含有大量的低聚糖、多糖和纤维素，是本申请中植物蛋白的主要来源。

大麦粉碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素，其与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。

麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用。麸皮也有很好的食疗功效，其含有丰富的膳食纤维，可有效调理肠胃，也含有丰富的蛋白质、低聚糖、维生素等。

本申请所用的三种粮食，均含有丰富的膳食纤维和营养物质，其中的成分适合发酵酿造鱼饵。经发酵加工后其中的营养物质可分解转化为腥香类的物质，可有效引诱鱼儿进食，促使鱼儿上钩。而植物纤维类可保证鱼饵软硬得当，适口性更好；且具有良好的缓释效果，鱼饵入水后会因氧化或其他原因逐渐分解，在分解的过程中其内部所含有的诱食因子会得以缓释，从而达到保持和延长鱼饵的诱食效果。

冰糖可以增加鱼饵的甜度，使鱼饵更加甘甜。而甘味食物可补养身体、缓和痉挛、调和性味。

蜂蜜可抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进生长发育、保护心血管、润肺止咳等。这两种味道均会使得鱼饲料味道散发腥味和甜味。淡水鱼类多嗅觉灵敏、机警，对于腥香味非常喜欢。

糯米醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少。醪糟是垂钓的上等饵料。它具有浓厚的甘甜芳香，鱼儿非常喜爱吃。糯米醪糟是通过酒曲发酵而成的，因而其中的微生物也可用作本申请提供的制备方法中微生物来源。

啤酒花别名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，是啤酒芳香气、苦味的来源，起到一定防腐作用，使啤酒多泡沫，泡沫持久，有利于麦汁的澄清。在本申请中，啤酒花对饵料发酵可使得鱼饵具有独特的酒香味，且味道浓郁，经久不散。

酵母粉可为微生物的发酵过程提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。

冰糖、蜂蜜及糯米醪糟与其它粮食配合混配后经过发酵处理(即为在将所有的原料混合后密闭放置的过程)，具有辛、甘两味。辛味食物多能祛风散寒、舒筋活血、行气止痛，有“散”和“行”的作用。而甘味食物可补养身体、缓和痉挛、调和性味。这两种味道均会使得鱼饲料味道散发腥味和甜味。淡水鱼类多嗅觉灵敏、机警，对于腥香味非常喜欢。将所得鱼饵用来打窝，诱鱼快，且可与糟食调配装炸弹钩，用于垂钓效果非常好。

啤酒花与粮食的发酵产物对冲，会彼此促进，利于辛、甘的进一步散发，香味浓郁，浸透力强，经久不散，尤为适合用于鲤鱼、鲢鱼和草鱼的垂钓。

优选的，如上所述的粮食鱼饵，按照重量份数计，所述粮食鱼饵主要由以下原料组份制成：

大豆粕400～600份、大麦粉180～220份、麸皮250～350份、冰糖400～600份、蜂蜜90～110份、糯米醪糟400～600份、啤酒花400～600份、酵母粉2～4份。

进一步优选的，如上所述的粮食鱼饵，按照重量份数计，所述粮食鱼饵主要由以下原料组份制成：

大豆粕450～550份、大麦粉190～210份、麸皮280～320份、冰糖450～550份、蜂蜜95～105份、糯米醪糟450～550份、啤酒花450～550份、酵母粉2.5～3.5份。

如上所述粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖和蜂蜜溶于开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕、大麦粉、麸皮于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭进行原焖；

3)、将啤酒花、酵母粉、糯米醪糟加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置；

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料进行消毒后取出，密闭放置发酵，得到所述粮食鱼饵。

其中，在步骤2)中，原焖是一种烹调技法，即将加工整理好的原料用沸水焯烫或煮制后放入锅中进行焖制；本申请中原焖的目的是为了将热糖水充分浸润粮食；

在步骤3)中，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置的目的是为了接种自然环境中的菌种(即为实现自然发酵的准备过程)；

按照上述方法发酵之后，就形成香气独特渗透力极强的鱼饵，非常易于鱼儿上钩。

优选的，如上所述的粮食鱼饵的制备方法，在步骤1)中，按重量份数计，所述开水的量为300～700份。

此步骤中加入的开水是发酵时的主要水分来源。

优选的，如上所述的粮食鱼饵的制备方法，在步骤2)中，所述原焖的时间为0.5～2小时。

优选的，如上所述的粮食鱼饵的制备方法，在步骤3)中，所述第二混合料于敞口容器中室外放置的时间为6～8月期间，室外常温放置6～8小时。

本申请敞口接种微生物的时间是北方地区(如北京等地)6～8月期间，利用自然环境中的微生物进行发酵，即进行自然发酵。谷类靠天然野菌种自然发酵，发酵过的面食松软并且容易消化，矿物质在酸化的过程中能被舒适吸收、利用。敞口放置时间不宜过长，以防止混合料腐败。

优选的，如上所述的粮食鱼饵的制备方法，在步骤4)中，所述密闭放置的操作具体包括：

对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料进行消毒后取出，外面紧密包裹3～8层塑料袋，室温放置8～9个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

密闭环境下发酵的步骤对鱼饵的口感而味道非常重要。一般情况下，将第二混合料装袋后会先套3～5层塑料袋，发酵过程中塑料袋会有液体渗出，此时在增加塑料袋层数到7～8层。发酵结束后，拆开塑料袋可见第二混合料已经渗出完全，为干燥状态，且香味浓重。一般塑料袋的容积为2～4L左右。

如上的所述粮食鱼饵作为鱼饲料添加剂的应用。

鱼饲料添加剂又称渔用饲料增补剂，是指为了某种特殊需要而添加于饲料内的某种或某些微量物质。诱食剂与促生长剂是鱼饲料中常用的添加剂。

本申请提供的粮食鱼饵也可作为诱食剂与促生长剂使用。本申请提供的粮食鱼饵应用丰富，可促进鱼儿的消化与吸收，对鱼的体质改良、快速生长大有裨益。且味辛、甘，可有效引诱鱼儿进食，促进鱼饲料的有效利用。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1)、本发明提供的发酵型粮食鱼饵及其制备方法，是发明人祖传的老方子，经几十年来数人验证，该鱼饵诱鱼效果好，可用于多种鱼类的垂钓，尤为适合用于鲤鱼、鲢鱼和草鱼的垂钓。

2)、纯天然发酵制成，应用本鱼饵不会对水体环境产生污染。

3)、价格低廉，配制方法简单，可操作性强。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

实施例1

一种粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖300g和蜂蜜120g溶于开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕700g、大麦粉150g、麸皮200g于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭进行原焖；

3)、将啤酒花300g、酵母粉1g、糯米醪糟300g加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置；

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料进行消毒后取出，密闭放置，得到所述粮食鱼饵。

实施例2

一种粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖700g和蜂蜜80g溶于700mL开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕300g、大麦粉250g、麸皮400g于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭焖0.5小时；

3)、将啤酒花700g、酵母粉5g、糯米醪糟700g加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置6小时；放置的时间为6～8月期间。

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料用40度的白酒进行喷洒消毒后取出，外面紧密包裹3层塑料袋，室温放置8个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

实施例3

一种粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖600g和蜂蜜90g溶于600mL开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕400g、大麦粉220g、麸皮350g于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭焖2小时；

3)、将啤酒花600g、酵母粉4g、糯米醪糟600g加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置8小时；放置的时间为6～8月期间。

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料用75度的白酒进行喷洒消毒后取出，外面紧密包裹8层塑料袋，室温放置8个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

实施例4

一种粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖400g和蜂蜜110g溶于400mL开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕600g、大麦粉180g、麸皮250g于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭焖1小时；

3)、将啤酒花400g、酵母粉2g、糯米醪糟400g加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置6小时；放置的时间为6～8月期间。

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料用60度的白酒进行喷洒消毒后取出，外面紧密包裹5层塑料袋，期间若有渗出物出现则再多加2～3层塑料袋，室温放置8个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

实施例5

一种粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖450g和蜂蜜105g溶于500mL开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕550g、大麦粉190g、麸皮280g于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭焖1小时；

3)、将啤酒花450g、酵母粉2.5g、糯米醪糟450g加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置7小时；放置的时间为6～8月期间。

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料用50度的白酒进行喷洒消毒后取出，外面紧密包裹4层塑料袋，期间若有渗出物出现则再多加2～3层塑料袋，室温放置8个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

实施例6

一种粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖550g和蜂蜜95g溶于500mL开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕450g、大麦粉210g、麸皮320g于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭焖1小时；

3)、将啤酒花550g、酵母粉3.5g、糯米醪糟550g加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置7小时；放置的时间为6～8月期间。

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料用70度的白酒进行喷洒消毒后取出，外面紧密包裹3～5层塑料袋，期间若有渗出物出现则再多加2～3层塑料袋，室温放置8个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

实施例7

一种粮食鱼饵的制备方法，包括如下步骤：

1)、将冰糖500g和蜂蜜100g溶于500mL开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕500g、大麦粉200g、麸皮300g于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭焖1小时；

3)、将啤酒花500g、酵母粉3g、糯米醪糟500g加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置7小时；放置的时间为6～8月期间。

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料用60度的白酒进行喷洒消毒后取出，外面紧密包裹3～5层塑料袋，期间若有渗出物出现则再多加2～3层塑料袋，室温放置9个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

实验例1粮食鱼饵对鲢鱼垂钓中鱼率的影响

将本发明实施例1～7制成的鱼饵按照下列方法进一步制成垂钓用的饵料：

实验饵料1～3：将实施例1～3所制得的粮食鱼饵揉成直径2cm的团状物。把鱼饵上好鱼钩投入水中即可用作钓饵。

实验饵料4～5：将实施例4～5所制得的粮食鱼饵30g，加入普通花生饼钓饵300克，混匀后揉成直径2cm的面团。把面团上好鱼钩投入水中即可用作钓饵。

实验饵料6～7：鱼钩上挂蚯蚓，蘸实施例6～7所制得的粮食鱼饵，投入水中即可用作钓饵。

对照饵料1：将普通花生饼200克揉成直径2cm的面团。把面团上好鱼钩投入水中即可用作钓饵。

对照饵料2：鱼钩上挂蚯蚓，投入水中即可用作钓饵。

9个垂钓经验相近的垂钓者，同时在同一鲢鱼池塘垂钓，钓位间隔8米，均无树荫影响，钓具相同，垂钓时间为8月份下午14～17时。统计结果如下：

表1鱼用饲料中药添加剂对鲢鱼垂钓中鱼率的影响

其中实验饵料均取平均值。

从表1中可见本申请提供的粮食鱼饵无论是单独使用还是与其他类型的鱼饵混配使用均能取得良好的效果。

应用例 鱼用饲料中药添加剂对鲤鱼体重的影响

选取一个面积为一亩的鲤鱼鱼塘，从鱼塘中间拉网隔开把鱼塘隔为面积相等的两部分，网两边各放养鱼龄1年的同批次鲤鱼250尾。水温等环境条件适宜。除投放饵料分鱼用饲料中药添加剂有无外，其他条件如投放时间、投放次数、投放量等完全一致。

鱼饲料配方：豆饼45％、鱼粉20％、麸皮15％、米糠15％、维生素1％、无机盐1％、抗生素下脚料1％、黏合剂2％。

取实施例7制备的鱼饵，按1:80的比例与鱼饲料混配添加。一年后分别称取两个鱼塘的鲤鱼总重量：

常规鱼饲料组(对比例)：630kg。

添加粮食鱼饵作为添加剂组(本发明)：850kg。

由此可见，本申请提供的鱼饵可起到诱食剂的效果，能提高配合饲料的适口性，诱引和促进动物对饲料的摄食。

尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。

Claims (7)

1.一种粮食鱼饵，其特征在于，按照重量份数计，所述粮食鱼饵主要由以下原料组份制成：

大豆粕300～700份、大麦粉150～250份、麸皮200～400份、冰糖300～700份、蜂蜜80～120份、糯米醪糟300～700份、啤酒花300～700份、酵母粉1～5份；

所述粮食鱼饵的制备方法包括如下步骤：

1)、将冰糖和蜂蜜溶于开水中得到热糖水；

2)、将所述热糖水与大豆粕、大麦粉、麸皮于容器中搅拌混合得到第一混合料并将所述容器密闭进行原焖；

3)、将啤酒花、酵母粉、糯米醪糟加入步骤2)焖好的混合料中混合均匀得到第二混合料，将所述第二混合料于敞口容器中室外放置；

4)、对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料进行消毒后取出，密闭放置发酵，得到所述粮食鱼饵。

2.如权利要求1所述的粮食鱼饵，其特征在于，在步骤1)中，按重量份数计，所述开水的量为300～700份。

3.如权利要求1所述的粮食鱼饵，其特征在于，在步骤2)中，所述原焖的时间为0.5～2小时。

4.如权利要求1所述的粮食鱼饵，其特征在于，在步骤3)中，所述第二混合料于敞口容器中室外放置的时间为6～8月期间，室外常温放置6～8小时。

5.如权利要求1所述的粮食鱼饵，其特征在于，在步骤4)中，所述对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料进行消毒的方法为，用40～75度的白酒进行喷洒消毒。

6.如权利要求1所述的粮食鱼饵，其特征在于，在步骤4)中，所述密闭放置的操作具体包括：

对步骤3)敞口容器敞口端的第二混合料进行消毒后取出，外面紧密包裹3～8层塑料袋，室温放置8～9个月后去除塑料袋即得所述粮食鱼饵。

7.权利要求1所述的粮食鱼饵作为鱼饲料添加剂的应用。