CN114287616A - 一种可以激活细胞能量的组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种可以激活细胞能量的组合物及其制备方法。本发明所述可以激活细胞能量的组合物，由包括如下质量份数的组分制备而成：纳豆10～20份、黑米10～20份、苦瓜8～16份、葵花籽13～17份、桑叶8～16份、奇亚籽8～16份、蛋白粉2～6份、椰子粉2～6份、膳食纤维2～6份、维生素2～6份和麦芽糖醇4～8份。本发明所述组合物可以激活细胞能量，提高细胞代谢速率，从而提高人体的免疫力，使亚健康人群逐步摆脱亚健康状态。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种可以激活细胞能量的组合物及其制备方法。
背景技术
随着人们生活方式和饮食结构的改变，人们肥胖、高血脂及糖尿病的发生率居高不下。据有关报道指出，城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升，18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3％和16.4％，也就是说18岁及以上的人群中肥胖和超重的总发病率在50％以上。
不仅如此，现如今亚健康的人群也越来越多，亚健康是指人体处于健康和疾病之间的一种状态。处于亚健康状态者，不能达到健康的标准，表现为一定时间内的活力降低、功能和适应能力减退的症状，但不符合现代医学有关疾病的临床或亚临床诊断标准。现代社会人们的工作压力和生活的压力越来越大，经常处于焦虑、彷徨、无助的情绪中，此种负面情绪很容易影响身体健康，特别是经常表现出情绪低落、四肢无力、容易疲劳等状况，但是以上的情况并没有达到需要通过药物控制的地步。
造成上述肥胖、三高、亚健康等症状的原因在于，虽然人们的生活条件得到了改善，但在现代生活中有人们由于工作和生活的负荷重、节奏快，生活容易不规律，一日三餐不按时，缺乏休息和睡眠，极易发生疲劳。并且饮食不合理，如营养不均衡造成的营养不良或营养过剩；高脂肪、高热量、低纤维、高盐饮食，且缺乏运动导致。而现有技术中并未有能有效能解决上述问题的技术手段。
因此，如何提供一种营养均衡，可以提高人体代谢和激活细胞能量的组合物，以有效控制亚健康等症状，是本领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可以激活细胞能量的组合物，以解决现有技术中亚健康人群日益增多，且无有效治疗手段的技术问题。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
本发明提供了一种可以激活细胞能量的组合物，由包括如下质量份数的组分制备而成：纳豆10～20份、黑米10～20份、苦瓜8～16份、葵花籽13～17份、桑叶8～16份、奇亚籽8～16份、蛋白粉2～6份、椰子粉2～6份、膳食纤维2～6份、维生素2～6份和麦芽糖醇4～8份。
优选的，所述蛋白粉为乳清蛋白粉或大豆分离蛋白粉。
优选的，所述维生素为β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸。
优选的，所述β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸之间的质量比为8～16∶4～12∶4～8∶2～4。
优选的，所述膳食纤维为燕麦纤维或魔芋纤维。
本发明还提供了一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，将各组分混合后进行研磨，干燥。
优选的，将研磨后的物料过120～140目筛，收集筛下组分。
优选的，所述干燥温度为50～60℃。
优选的，所述干燥时间为2～4h。
优选的，所述苦瓜为苦瓜干；所述桑叶为65℃干燥2h后的桑叶。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
1、本发明所述组合物可以激活细胞能量，提高细胞代谢速率，从而提高人体的免疫力，使亚健康人群逐步摆脱亚健康状态。
2、本发明所提供的组合物营养成分均衡，包括维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等营养元素以供人体所需。
3、本发明添加的纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝、消炎退热的作用。
葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。
桑叶不仅具有解毒的功效，还具有美容的作用。
奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分(绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山柰酚等)，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
椰油中含有糖分、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
麦芽糖醇为无热量的食品甜味料，可作为代糖使用，热量低，可以提升所述组合物口感。
具体实施方式
本发明提供了一种可以激活细胞能量的组合物，由包括如下质量份数的组分制备而成：纳豆10～20份、黑米10～20份、苦瓜8～16份、葵花籽13～17份、桑叶8～16份、奇亚籽8～16份、蛋白粉2～6份、椰子粉2～6份、膳食纤维2～6份、维生素2～6份和麦芽糖醇4～8份。
在本发明中，所述组合物优选由包括如下质量份数的组分制备而成：纳豆12～18份、黑米12～18份、苦瓜9～15份、葵花籽14～16份、桑叶9～15份、奇亚籽9～15份、蛋白粉3～5份、椰子粉3～5份、膳食纤维3～5份、维生素3～5份和麦芽糖醇5～7份；
进一步优选由包括如下质量份数的组分制备而成：纳豆14～16份、黑米14～16份、苦瓜10～14份、葵花籽15份、桑叶10～14份、奇亚籽10～14份、蛋白粉4份、椰子粉4份、膳食纤维4份、维生素4份和麦芽糖醇6份；
更优选由包括如下质量份数的组分制备而成：纳豆15份、黑米15份、苦瓜12份、葵花籽15份、桑叶12份、奇亚籽12份、蛋白粉4份、椰子粉4份、膳食纤维4份、维生素4份和麦芽糖醇6份。
在本发明中，所述蛋白粉为乳清蛋白粉或大豆分离蛋白粉；优选为乳清蛋白粉。
在本发明中，所述维生素为β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸。
在本发明中，所述β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸之间的质量比为8～16∶4～12∶4～8∶2～4；
优选为9～15∶6～10∶5～7∶3；进一步优选为10～14∶7～9∶6∶3；更优选为12∶8∶6∶3。
在本发明中，所述膳食纤维为燕麦纤维或魔芋纤维；优选为燕麦纤维。
本发明还提供了一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，将各组分混合后进行研磨，干燥。
在本发明中，将研磨后的物料过120～140目筛，收集筛下组分；优选为125～135目；进一步优选为127～132目；更优选为130目。
在本发明中，所述干燥温度为50～60℃；优选为52～58℃；进一步优选为54～56℃；更优选为55℃。
在本发明中，所述干燥时间为2～4h；优选为3h。
在本发明中，所述苦瓜为苦瓜干。
在本发明中，所述桑叶为65℃干燥2h后的桑叶。
下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
一种可以激活细胞能量的组合物，由如下质量份数的组分制备而成：纳豆10份、黑米10份、苦瓜干8份、葵花籽13份、桑叶8份、奇亚籽8份、乳清蛋白粉2份、椰子粉2份、燕麦纤维2份、维生素2份和麦芽糖醇4份；
所述维生素为β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸；
所述β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸之间的质量比为8∶4∶4∶2；
所述桑叶为65℃干燥2h后的桑叶；
一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，将各组分混合后进行研磨，将研磨后的物料过120目筛，收集筛下组分，然后在50℃干燥2h。
实施例2
一种可以激活细胞能量的组合物，由如下质量份数的组分制备而成：纳豆20份、黑米20份、苦瓜干16份、葵花籽17份、桑叶16份、奇亚籽16份、大豆分离蛋白粉6份、椰子粉6份、魔芋纤维6份、维生素6份和麦芽糖醇8份；
所述维生素为β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸；
所述β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸之间的质量比为16∶12∶8∶4；
所述桑叶为65℃干燥2h后的桑叶；
一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，将各组分混合后进行研磨，将研磨后的物料过140目筛，收集筛下组分，然后在60℃干燥4h。
实施例3
一种可以激活细胞能量的组合物，由如下质量份数的组分制备而成：纳豆15份、黑米15份、苦瓜干12份、葵花籽15份、桑叶12份、奇亚籽12份、蛋白粉4份、椰子粉4份、膳食纤维4份、维生素4份和麦芽糖醇6份；
所述蛋白粉为乳清蛋白粉或大豆分离蛋白粉；
所述维生素为β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸；
所述β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸之间的质量比为12∶8∶6∶3；
所述膳食纤维为燕麦纤维或魔芋纤维；
所述桑叶为65℃干燥2h后的桑叶；
一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，将各组分混合后进行研磨，将研磨后的物料过130目筛，收集筛下组分，然后在55℃干燥3h。
实施例4
对比试验，选择免疫力低下的志愿者120人(免疫力低下评价标准：经常感觉到疲劳、容易感冒腹泻、容易长斑、皮肤湿疹或溃烂)，男女各60人，平均分为三组，每组男女比例均为1∶1。
以实施例3得到的实验组可以激活细胞能量的组合物作为实验组；服用方法为：每天早晚各一次，每次10g，以温水冲服。
对照组：服用汤臣倍健蛋白粉，按说明书记载的方法服用。
安慰剂组：服用麦芽糖醇(粉末)，每天早晚各一次，每次10g，以温水冲服。
试验为期30天，期间志愿者的饮食习惯，生活方式不变。
疗效评判标准：志愿者试验前后自身对照身体变化，较以前有明显改善且连续超过3天(含3天)记为有效，大于7天记为显效，大于15天记为治愈，小于3天记为无效。各组试验结果如表1所示。
表1统计结果
| 治愈 | 显效 | 有效 | 无效 | |
| 实验组 | 28 | 6 | 4 | 2 |
| 对照组 | 11 | 13 | 7 | 9 |
| 安慰剂组 | 0 | 0 | 1 | 39 |
由表1的记载不难看出，本发明所述可以激活细胞能量的组合物可以有效提高人体的免疫力，使其逐步的摆脱亚健康状态，实验组的治愈率高达70％，总有效率高达95％。而对照组的治愈率仅为27.5％，总有效率仅为77.5％。因此，相较于现有技术中可以提高人体免疫力的产品，本发明所记载的组合物的效果更好。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种可以激活细胞能量的组合物，其特征在于，由包括如下质量份数的组分制备而成：纳豆10～20份、黑米10～20份、苦瓜8～16份、葵花籽13～17份、桑叶8～16份、奇亚籽8～16份、蛋白粉2～6份、椰子粉2～6份、膳食纤维2～6份、维生素2～6份和麦芽糖醇4～8份。
2.根据权利要求1所述的一种可以激活细胞能量的组合物，其特征在于，所述蛋白粉为乳清蛋白粉或大豆分离蛋白粉。
3.根据权利要求1所述的一种可以激活细胞能量的组合物，其特征在于，所述维生素为β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸。
4.根据权利要求3所述的一种可以激活细胞能量的组合物，其特征在于，所述β-胡萝卜素、核黄素、烟酸和叶酸之间的质量比为8～16∶4～12∶4～8∶2～4。
5.根据权利要求1所述的一种可以激活细胞能量的组合物，其特征在于，所述膳食纤维为燕麦纤维或魔芋纤维。
6.权利要求1～5任一项所述的一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，其特征在于，将各组分混合后进行研磨，干燥。
7.根据权利要求6所述的一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，其特征在于，将研磨后的物料过120～140目筛，收集筛下组分。
8.根据权利要求6所述的一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，其特征在于，所述干燥温度为50～60℃。
9.根据权利要求6或8所述的一种可以激活细胞能量的组合物的制备方法，其特征在于，所述干燥时间为2～4h。
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