CN114098086A - 一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法 - Google Patents
一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114098086A CN114098086A CN202111447127.4A CN202111447127A CN114098086A CN 114098086 A CN114098086 A CN 114098086A CN 202111447127 A CN202111447127 A CN 202111447127A CN 114098086 A CN114098086 A CN 114098086A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- vitamin
- parts
- food
- complementary
- compound
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 73
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract description 37
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 title claims abstract description 34
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title claims abstract description 32
- 239000013589 supplement Substances 0.000 title claims abstract description 27
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 25
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- 239000002778 food additive Substances 0.000 title claims abstract description 24
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 10
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims abstract description 26
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 239000011706 ferric diphosphate Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000007144 ferric diphosphate Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B ferric pyrophosphate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B 0.000 claims abstract description 17
- 229940036404 ferric pyrophosphate Drugs 0.000 claims abstract description 17
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 15
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims abstract description 13
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims abstract description 13
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 claims abstract description 13
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 claims abstract description 13
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 claims abstract description 13
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims abstract description 13
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims abstract description 13
- FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+3].N#[C-].N([C@@H]([C@]1(C)[N-]\C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C(\C)/C1=N/C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C\C1=N\C([C@H](C1(C)C)CCC(N)=O)=C/1C)[C@@H]2CC(N)=O)=C\1[C@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](N2C3=CC(C)=C(C)C=C3N=C2)O[C@@H]1CO FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L 0.000 claims abstract description 13
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims abstract description 13
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 claims abstract description 13
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 13
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 claims abstract description 13
- QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N vitamin D3 Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000005282 vitamin D3 Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011647 vitamin D3 Substances 0.000 claims abstract description 13
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 229940021056 vitamin d3 Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims abstract description 12
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract description 11
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims description 30
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 22
- XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N Zinc monoxide Chemical compound [Zn]=O XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 17
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 14
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 14
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 14
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 14
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 14
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 11
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 11
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 11
- 239000011787 zinc oxide Substances 0.000 claims description 11
- 239000000969 carrier Substances 0.000 claims description 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 9
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 7
- MKWYFZFMAMBPQK-UHFFFAOYSA-J sodium feredetate Chemical compound [Na+].[Fe+3].[O-]C(=O)CN(CC([O-])=O)CCN(CC([O-])=O)CC([O-])=O MKWYFZFMAMBPQK-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims description 2
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims description 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 2
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims description 2
- SRFKWQSWMOPVQK-UHFFFAOYSA-K sodium;2-[2-[bis(carboxylatomethyl)amino]ethyl-(carboxymethyl)amino]acetate;iron(2+) Chemical compound [Na+].[Fe+2].OC(=O)CN(CC([O-])=O)CCN(CC([O-])=O)CC([O-])=O SRFKWQSWMOPVQK-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 claims 1
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 9
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 9
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 abstract description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 abstract description 2
- 238000006555 catalytic reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 229960003284 iron Drugs 0.000 abstract description 2
- -1 iron ions Chemical class 0.000 abstract description 2
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 abstract description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 abstract description 2
- 235000016804 zinc Nutrition 0.000 abstract description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 13
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 13
- 230000008569 process Effects 0.000 description 11
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 7
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 6
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 description 5
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 5
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 description 5
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 4
- NNXNKLLWTKSODZ-UHFFFAOYSA-N [acetyloxy-[2-(diacetyloxyamino)ethyl]amino] acetate;iron;sodium Chemical compound [Na].[Fe].CC(=O)ON(OC(C)=O)CCN(OC(C)=O)OC(C)=O NNXNKLLWTKSODZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 3
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 206010067484 Adverse reaction Diseases 0.000 description 1
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 230000006838 adverse reaction Effects 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000008133 cognitive development Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000000459 effect on growth Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 235000003715 nutritional status Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000021487 ready-to-eat food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000002753 trypsin inhibitor Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
- A23L33/155—Vitamins A or D
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
- A23L33/165—Complexes or chelates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法，该产品根据中国婴幼儿的营养需求，提供了合理配比的钙、铁、锌、维生素A、维生素D3、维生素B1、维生素B12、维生素B2以及叶酸等营养元素；且制备方法科学安全，质控方法严谨合理，适合于大规模生产；最重要的是，本发明通过选用合理用量的焦磷酸铁稀释料，有效隔绝了铁离子与食物基质中脂肪的催化反应，避免产品出现风味异常，有效的保证了产品的稳定性。
Description
技术领域
本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法。
背景技术
营养缺乏问题是导致人们生活质量低下、疾病高发以及家庭贫困的重要社会因素。而儿童的营养状况更是反映人口素质的基础。研究表明，我国的婴幼儿添加辅食后的营养不良发生率显著提高，主要是辅食喂养不合理、不科学造成的，这种情况在偏远地区尤为普遍。正是由于这种对儿童早期营养改善的重视，我国的辅食营养补充品在近十年出现突飞猛进地发展，这也是国家对国民素质培养、科学技术及社会生产力发展的必然需求。
近年来，政府和社会团体在贫困农村地区开展的一些项目中，免费给6～24月龄的婴幼儿发放营养包或撒剂，使这些孩子的营养和健康获益。国内外的科学研究结果均显示，营养包或撒剂对改善婴幼儿贫血具有显著的作用，对认知发育有促进作用，且营养包对生长发育迟缓和低体重有预防作用。卫生部2014年批准发布了GB/T22570-2014《辅食营养补充品通用标准》，为该类产品应用于贫困地区儿童的营养改善提供了基础保障(杨玮.《婴幼儿辅食营养补充品技术指南》[J].中国标准导报,2013(10):63-63.)。
《辅食营养补充品通用标准》中要求辅食营养补充食品必需强化如下营养成分，且含量需要满足对应的含量要求(每日份计)：
表1必需成分指标
对于以大豆粉作为食物基质的辅食营养补充食品，强化矿物质时，会引起豆粉中脂肪发生氧化耗败，导致风味异常(哈喇味)甚至产品变质的情况，其中主要以钙元素和铁元素的影响最为显著。因此如何克服豆粉基质的辅食营养补充品强化营养素时产生的不良反应，是本领域内亟待解决的问题。
发明内容
为了解决上述现有产品中存在的问题，本发明的目的是提供一种辅食营养补充品及其制备方法，该产品配比合理、功效显著，可有效改善豆粉类辅食营养补充品风味异常甚至变质的情况。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
本发明的第一个方面提供了一种辅食营养补充品用复配食品添加剂，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：60～97份碳酸钙、5～12份焦磷酸铁、2～5份乙二胺四乙酸铁钠、0.4～1份氧化锌、0.2～0.7份维生素A、0.2～0.7份维生素D3、0.05～0.3份维生素B1、0.05～0.3份维生素B12、0.05～0.3份维生素B2、0.05～0.3份叶酸以及4～12份麦芽糊精为载体；
优选的，由以下重量份数的组分组成：63～95份碳酸钙、6～10份焦磷酸铁、2.5～4份乙二胺四乙酸铁钠、0.5～0.9份氧化锌、0.3～0.6份维生素A、0.3～0.6份维生素D3、0.1～0.2份维生素B1、0.1～0.2份维生素B12、0.05～0.15份维生素B2、0.1～0.2份叶酸以及5～10份麦芽糊精为载体；
更优选的，由以下重量份数的组分组成：79.18份碳酸钙、8.03份焦磷酸铁、3.21份乙二胺四乙酸铁钠、0.69份氧化锌、0.49份维生素A、0.47份维生素D3、0.16份维生素B1、0.15份维生素B12、0.11份维生素B2、0.15份叶酸以及7.38份麦芽糊精为载体；
进一步的，所述焦磷酸铁为焦磷酸铁稀释料，其中铁含量为11％；
本发明的第二个方面提供了一种辅食营养补充品用复配食品添加剂的制备方法，其特征在于，包括称量、过筛、混合、金属探测或包装步骤；
本发明的第三个方面提供了一种辅食营养补充品，其特征在于，包括上述辅食营养补充品用复配食品添加剂、食物基质和/或其它辅料；
进一步的，所述食物基质为大豆、大豆蛋白制品、乳类、乳蛋白制品中的一种或几种；食物形态为粉状、颗粒状或半固态；
其中，食物基质应为可即食的食物原料，其质量应符合相应的标准和(或)相关规定；大豆类及其加工制品应经过高温等工艺处理以消除抗营养因子，如胰蛋白酶抑制物等；辅料应符合相应的标准和(或)相关规定；
本发明的第四个发明提供了一种辅食营养补充品的制备方法，其特征在于，包括称量、过筛、混合、金属探测或包装步骤。
本发明中化合物的中文命名与结构式有冲突的，以结构式为准；结构式有明显错误的除外。
本发明的有益效果在于：本发明的辅食营养补充品用复配食品添加剂根据中国婴幼儿的营养需求，提供了合理配比的钙、铁、锌、维生素A、维生素D3、维生素B1、维生素B12、维生素B2以及叶酸等营养元素；且制备方法科学安全，质控方法严谨合理，适合于大规模生产；最重要的是，本发明通过选用合理用量的焦磷酸铁稀释料，有效隔绝了铁离子与食物基质中脂肪的催化反应，避免产品出现风味异常，有效的保证了产品的稳定性。
具体实施方式
以下结合实例说明本发明，但不限制本发明。在本领域内，技术人员对本发明所做的简单替换或改进均属于本发明所保护的技术方案内。
实施例1：
一种辅食营养补充品用复配食品添加剂，包括如下重量组分的原料：79.18份碳酸钙、8.03份焦磷酸铁(铁含量11％)、3.21份乙二胺四乙酸铁钠、0.69份氧化锌、0.49份维生素A、0.47份维生素D3、0.16份维生素B1、0.15份维生素B12、0.11份维生素B2、0.15份叶酸以及7.38份麦芽糊精为载体，添加2000重量份的大豆粉为食物基质。
该辅食营养补充品通过如下方法制备得到：
辅食营养补充品用复配食品添加剂，各组分通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
辅食营养补充品：豆粉及辅食营养补充品用复配食品添加剂等通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
实施例2：
一种辅食营养补充品用复配食品添加剂，包括如下重量组分的原料：79.18份碳酸钙、6.56份焦磷酸铁(铁含量11％)、3.21份乙二胺四乙酸铁钠、0.69份氧化锌、0.49份维生素A、0.47份维生素D3、0.16份维生素B1、0.15份维生素B12、0.11份维生素B2、0.15份叶酸以及7.38份麦芽糊精为载体，添加2000重量份的大豆粉为食物基质。
该辅食营养补充品通过如下方法制备得到：
辅食营养补充品用复配食品添加剂，各组分通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
辅食营养补充品：豆粉及辅食营养补充品用复配食品添加剂等通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
实施例3：
一种辅食营养补充品用复配食品添加剂，包括如下重量组分的原料：79.18份碳酸钙、10份焦磷酸铁(铁含量11％)、3.21份乙二胺四乙酸铁钠、0.69份氧化锌、0.49份维生素A、0.47份维生素D3、0.16份维生素B1、0.15份维生素B12、0.11份维生素B2、0.15份叶酸以及7.38份麦芽糊精为载体，添加2000重量份的大豆粉为食物基质。
该辅食营养补充品通过如下方法制备得到：
辅食营养补充品用复配食品添加剂，各组分通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
辅食营养补充品：豆粉及辅食营养补充品用复配食品添加剂等通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
对比例1：
一种辅食营养补充品用复配食品添加剂，包括如下重量组分的原料：79.18份碳酸钙、4.53份焦磷酸铁(铁含量24％)、3.21份乙二胺四乙酸铁钠、0.69份氧化锌、0.49份维生素A、0.47份维生素D3、0.16份维生素B1、0.15份维生素B12、0.11份维生素B2、0.15份叶酸以及7.38份麦芽糊精为载体，添加(2000)重量份的大豆粉为食物基质。
该辅食营养补充品通过如下方法制备得到：
辅食营养补充品用复配食品添加剂，各组分通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
辅食营养补充品：豆粉及辅食营养补充品用复配食品添加剂等通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
对比例2：
一种辅食营养补充品用复配食品添加剂，包括如下重量组分的原料：79.18份碳酸钙、12.98份焦磷酸铁(铁含量11％)、3.21份乙二胺四乙酸铁钠、0.69份氧化锌、0.49份维生素A、0.47份维生素D3、0.16份维生素B1、0.15份维生素B12、0.11份维生素B2、0.15份叶酸以及7.38份麦芽糊精为载体，添加2000重量份的大豆粉为食物基质。
该辅食营养补充品通过如下方法制备得到：
辅食营养补充品用复配食品添加剂，各组分通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
辅食营养补充品：豆粉及辅食营养补充品用复配食品添加剂等通过称量，过筛，混合，金属探测，包装等工艺制成。
试验例：
依GB22570-2014《辅食营养补充品》检验实施例1～3及对比例1～2的辅食营养补充品，具体检验结果如下：
| 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 对比例1 | 对比例2 | |
| 色泽 | 淡黄色 | 淡黄色 | 淡黄色 | 淡黄色 | 淡黄色 |
| 滋味 | 豆香味 | 豆香味 | 豆香味 | 哈喇味 | 哈喇味 |
| 气味 | 豆香味 | 豆香味 | 豆香味 | 哈喇味 | 哈喇味 |
| 组织状态 | 均匀粉末 | 均匀粉末 | 均匀粉末 | 均匀粉末 | 均匀粉末 |
| 外来异物 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 |
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种辅食营养补充品用复配食品添加剂，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：60～97份碳酸钙、5～12份焦磷酸铁、2～5份乙二胺四乙酸铁钠、0.4～1份氧化锌、0.2～0.7份维生素A、0.2～0.7份维生素D3、0.05～0.3份维生素B1、0.05～0.3份维生素B12、0.05～0.3份维生素B2、0.05～0.3份叶酸以及4～12份麦芽糊精为载体。
2.根据权利要求1所述的辅食营养补充品用复配食品添加剂，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：63～95份碳酸钙、6～10份焦磷酸铁、2.5～4份乙二胺四乙酸铁钠、0.5～0.9份氧化锌、0.3～0.6份维生素A、0.3～0.6份维生素D3、0.1～0.2份维生素B1、0.1～0.2份维生素B12、0.05～0.15份维生素B2、0.1～0.2份叶酸以及5～10份麦芽糊精为载体。
3.根据权利要求1所述的辅食营养补充品用复配食品添加剂，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：79.18份碳酸钙、8.03份焦磷酸铁、3.21份乙二胺四乙酸铁钠、0.69份氧化锌、0.49份维生素A、0.47份维生素D3、0.16份维生素B1、0.15份维生素B12、0.11份维生素B2、0.15份叶酸以及7.38份麦芽糊精为载体。
4.根据权利要求1～3任一项所述的辅食营养补充品用复配食品添加剂，其特征在于，所述焦磷酸铁为焦磷酸铁稀释料，其中铁含量为11％。
5.一种根据权利要求1～4任一项所述的辅食营养补充品用复配食品添加剂的制备方法，其特征在于，包括称量、过筛、混合、金属探测或包装步骤。
6.一种辅食营养补充品，其特征在于，包括权利要求1～4任一项所述的辅食营养补充品用复配食品添加剂、食物基质和/或其它辅料。
7.根据权利要求6所述的辅食营养补充品，其特征在于，所述食物基质为大豆、大豆蛋白制品、乳类、乳蛋白制品中的一种或几种；食物形态为粉状、颗粒状或半固态。
8.根据权利要求6～7任一项所述的辅食营养补充品的制备方法，其特征在于，包括称量、过筛、混合、金属探测或包装步骤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111447127.4A CN114098086A (zh) | 2021-11-30 | 2021-11-30 | 一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111447127.4A CN114098086A (zh) | 2021-11-30 | 2021-11-30 | 一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114098086A true CN114098086A (zh) | 2022-03-01 |
Family
ID=80368857
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202111447127.4A Pending CN114098086A (zh) | 2021-11-30 | 2021-11-30 | 一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114098086A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114903175A (zh) * | 2022-05-31 | 2022-08-16 | 威海紫光优健科技股份有限公司 | 一种膳食营养补充品及制备工艺 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106617036A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 赣州市全标生物科技有限公司 | 一种含dha婴幼儿辅食营养包及其制备方法 |
| CN106615156A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 赣州市全标生物科技有限公司 | 一种小儿辅食营养包及其制备方法 |
| CN106722959A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-31 | 赣州市全标生物科技有限公司 | 一种婴幼儿辅食营养包及其制备方法 |
| CN110236201A (zh) * | 2019-06-04 | 2019-09-17 | 宁波希诺亚海洋生物科技有限公司 | 应用于婴幼儿食品中的焦磷酸铁的制备方法 |
-
2021
- 2021-11-30 CN CN202111447127.4A patent/CN114098086A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106617036A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 赣州市全标生物科技有限公司 | 一种含dha婴幼儿辅食营养包及其制备方法 |
| CN106615156A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 赣州市全标生物科技有限公司 | 一种小儿辅食营养包及其制备方法 |
| CN106722959A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-31 | 赣州市全标生物科技有限公司 | 一种婴幼儿辅食营养包及其制备方法 |
| CN110236201A (zh) * | 2019-06-04 | 2019-09-17 | 宁波希诺亚海洋生物科技有限公司 | 应用于婴幼儿食品中的焦磷酸铁的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 何健等: "微量元素、制粒和抗氧化剂对脂质酸败的影响", 饲料工业, vol. 21, no. 03, pages 222 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114903175A (zh) * | 2022-05-31 | 2022-08-16 | 威海紫光优健科技股份有限公司 | 一种膳食营养补充品及制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US9414618B2 (en) | Infant formula milk powder and preparation method thereof | |
| CN106721843B (zh) | 双菌蛋白固体饮料 | |
| AU2020294253B2 (en) | Nutritional Composition For Promoting Intestinal Health | |
| CN103168839B (zh) | 一种婴幼儿配方奶粉的制备工艺 | |
| CN104856043A (zh) | 一种小儿辅食营养包及其制备方法 | |
| CN114098086A (zh) | 一种辅食营养补充品用复配食品添加剂及其制备方法 | |
| CN106982931A (zh) | 一种儿童配方奶粉 | |
| CN104472952A (zh) | 一种土番鸭后期育肥饲料配方 | |
| CN111264622A (zh) | 一种含n-乙酰神经氨酸的婴幼儿配方羊奶粉 | |
| CN104322901A (zh) | 一种断奶仔猪用配合饲料及其制备方法 | |
| CN105639461A (zh) | 一种辅食营养补充品及制备方法 | |
| CN105962050A (zh) | 一种含有l-硒-甲基硒代半胱氨酸的硒强化营养小麦粉 | |
| CN102578238A (zh) | 一种羔羊专用代乳粉 | |
| CN104366267A (zh) | 一种富含活性益生肽百合营养面条 | |
| CN106173583A (zh) | 一种预防煤矿工人职业病的营养强化面粉 | |
| CN101695381A (zh) | 综合维生素软胶囊 | |
| CN102640794A (zh) | 一种犊牛早期专用代乳粉 | |
| CN114145452A (zh) | 特殊医学用途全营养配方食品 | |
| CN106165773A (zh) | 一种生猪饲料 | |
| CN114158736B (zh) | 适用于特殊医学用途全营养配方食品的复配维生素 | |
| AU2016409494B2 (en) | Process for forming iron enriched nutritional products | |
| CN112205538B (zh) | 一种用于预防朗德鹅肥肝出血斑块发生的复合饲料添加剂 | |
| Rebezov et al. | Current state and prospects of fortified food production in Russia and Kazakhstan Abstract | |
| CN115286677B (zh) | 一种饲用植物甾醇酯的制备方法、植物甾醇酯及其应用 | |
| RU2161422C2 (ru) | Добавка, способ ее приготовления и способ ее введения в композицию для призводства изделий из муки (варианты) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |