CN114027096A - 一种利用大菌袋栽培茶树菇的方法 - Google Patents

Abstract

本申请涉及食用菌栽培领域，公开了一种利用大菌袋栽培茶树菇的方法，所述大菌袋尺寸为17cm×(55～60)cm，采用质量份百分比为：棉籽壳60～65份、棉粕22～27份、麸皮8～12份、玉米面2～5份和石灰3～5份的培养基栽培茶树菇。本发明使用17×(55～60)cm规格的大菌袋栽培茶树菇，在不使用架子的情况下，可排袋12～15层，节省了成本并提高大棚利用率；结合本发明培养基，所得茶树菇出菇整齐产量高，生物学效率(鲜菇总重量/培养料总干重×100％)可达到100％，并可稳产。

Description

一种利用大菌袋栽培茶树菇的方法

技术领域

本申请涉及食用菌栽培领域，具体涉及一种利用大菌袋栽培茶树菇的方法。

背景技术

茶树菇又名茶薪菇、茶菇、柱状田头菇和柱状环锈伞等，是一种食药用菌，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

茶树菇的栽培方式多采用熟料袋栽培法和瓶栽法。茶树菇栽培过程中，其培养基组成和配比以及栽培工艺，直接影响到是否出菇、产量的高低和品质的好坏。茶树菇属中温型食用菌，其培养基的配置需求较高。CN103787700B公开了一种茶树菇的培养基，按重量份数比包括以下原料：山茶果壳35～55份、桑树枝15～20份、火麻杆20～25份、麦麸10～17份、玉米粉10～15份、黄豆粉2～4份、白糖2～3份、山茶油麸3～5份、火麻麸3～5份，并公开了使用上述培养基栽培茶树菇的方法。

现有茶树菇常规栽培袋规格为15×33cm或17×33cm，新疆的冬季较长，若在冬季出菇的话，需要采用升温设施(火炉加热)，在不使用层架或网格架的情况下，传统栽培袋立体出菇时，只能排放5-6层，这样冬季栽培茶树菇的效益有所下降。

发明内容

本发明的目的是解决茶树菇在新疆利用传统栽培技术效益低的问题，提供一种生物效率高、产出高、大棚空间利用率高的茶树菇栽培方法。

本发明采用的技术方案具体如下：

一种利用大菌袋栽培茶树菇的方法，所述大菌袋尺寸为17cm×(55～60)cm，采用质量份百分比为：棉籽壳60～65份、棉粕22～27份、麸皮8～12份、玉米面2～5份和石灰3～5份的培养基栽培茶树菇。

进一步地，利用两头开口的大菌袋，一头先封口，然后装料，装好袋后将另一头再封口，灭菌后进行接种，培养3～4个月后进行排袋出菇。

进一步地，所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，具体包括以下步骤：

1)拌料：先用3份的石灰浸泡棉籽壳，然后加入棉粕、麸皮和玉米混合均匀，培养料含水量调节至55～65％，拌好料后立即装袋；

2)装袋：使用两头开口的大菌袋，一头先用无棉盖体用双套环封口，然后用装袋机进行装料，装好袋后将另一头用无棉盖体用双套环封口；

3)灭菌：常压灭菌，温度升至100℃，保持10～12h；或高压灭菌温度升至121℃，保持2h；

4)接种：灭菌后，料袋温度降至25℃左右进行接种工作；

5)培养管理：接种后，将菌袋搬至培养室，黑暗下20～25℃进行发菌，养菌时间约3-4个月；

6)出菇管理

排袋：大棚靠墙地方，直接将菌棒的一头不去套盖靠墙面排袋，中间部分将两个菌袋头对头进行排袋，两头用各用两个柱子，防止菌袋掉落；

出菇：排好袋后，靠过道一头去掉封口的套盖，进行催菇，促进原基分化；原基分化后将空气湿度调至95％以上，光照500～1000lx，温度20～25℃。并通风，出菇期9个月左右。

进一步地，当菌盖呈半球形，菌膜未破时即可采收。

进一步地，栽培过程中，保持菇房及周围环境清洁，以防为主，通风换气，发现死菇烂菇及时处理。

优选的，所述接种采用两头接种。

优选的，所述大菌袋为聚丙烯或聚乙烯塑料袋。

优选的，每袋培养基干重约1kg。

优选的，排袋时，预留过道80cm，摆放菌袋12～15层。

本领域技术人员能够理解，所述高压灭菌所采用的压力，例如可以是0.12MPa。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)现有茶树菇常规栽培袋规格为15×33cm或17×33cm，本发明使用17×(55～60)cm规格的大菌袋栽培茶树菇，在不使用架子的情况下，可排袋12～15层，节省了成本并提高大棚利用率；

(2)本发明采用大菌袋栽培茶树菇、并采用本发明培养基，所得茶树菇出菇整齐产量高，生物学效率(鲜菇总重量/培养料总干重×100％)可达到100％，并可稳产；

(3)本项目使用袋子装料大约比常规栽培袋装料多了1倍多的量，在装料过程节约了劳力成本；

(4)本发明培养基主要成分为棉籽壳和棉粕，尤其适合在新疆进行开发和利用，新疆是我国最大的产棉区，棉籽壳和棉粕相对价格更便宜，以培养基配方的主料棉籽壳为例，价格较国内其他地区大约便宜一半。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明，但不以任何形式限制本发明。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进。这些都属于本发明的保护范围。

实施例1

以棉籽壳和棉粕为主料栽培茶树菇，培养基具体组成为：棉籽壳62份，棉粕25份，麸皮10份，玉米面3份，石灰3份。利用两头开口的大菌袋(17cm×(55～60)cm)，一头先用无棉盖体双套环(4.0)封口，然后用装袋机进行装料，装好袋后将另一头用无棉盖体用双套环封口，每袋培养料干重约1kg。灭菌后进行两头接种，培养3～4个月后进行排袋出菇。

具体栽培方法包括以下步骤：

1)拌料

先用3份的石灰浸泡棉籽壳，然后将主料与辅料混合均匀，培养料含水量调节至55-65％，拌好料后迅速装袋。

2)装袋

使用两头开口的大菌袋(17cm×(55～60)cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋)，一头先用无棉盖体用双套环(4.0)封口，然后用装袋机进行装料，装好袋后将另一头用无棉盖体用双套环封口，每袋培养料干重约1kg。

3)灭菌

常压灭菌，温度升至100℃，保持10～12h；或高压灭菌温度升至121℃，保持2h。

4)接种

灭菌后，料袋温度降至25℃左右进行接种工作，本实施例采用两头接种。

5)培养管理

接种后，将菌袋搬至培养室，黑暗下20～25℃进行发菌，期间管理控制好温度、空气湿度、通风等，还得及时去除杂菌污染菌袋，养菌时间约3～4月。

6)出菇管理

菌丝长满袋后，进行催菇、出菇管理。本实施例出菇采用卧式立体墙式出菇，有效提高空间利用率。

6.1排袋

大棚靠墙地方，直接将菌棒的一头(不去套盖)靠墙面排袋，中间部分将两个菌袋头对头进行排袋，两头用各用两个柱子，防止菌袋掉落，预留过道80cm，摆放菌袋12～15层，1个大棚可排袋6万袋。具体排袋方法为：大棚靠墙地方，直接将菌棒的一头(不去套盖)靠墙面排袋，中间部分将两个菌袋头对头进行排袋，两头用各用两个柱子，防止两边菌袋掉落，预留过道80cm，摆放菌袋12～15层，1个大棚可排袋6万袋。过道一头去掉套盖进行催菇出菇。

6.2出菇

菌丝满袋后，转入生殖生长阶段。排好袋后，靠过道一头去掉封口的套盖，通过温差、光照、干湿刺激等进行催菇，促进原基分化。原基分化后将空气湿度调至95％以上，光照500～1000lx，温度20～25℃。控制好温湿度及通风，出菇期9个月左右。

7)采收

当菌盖呈半球形，菌膜未破时即可采收，此时商品价值高。采收时一次性将整菇丛一起拔出，保持菇丛完整。每袋可采收1kg的鲜茶树菇，生物学效率达到100％。采收后的子实体去除根部及附着的杂质，可鲜售，也可烘干分级包装销售。每袋可出鲜菇1kg，一个大棚一年可生产鲜菇60t。

栽培过程中需要进行病虫害防治，保持菇房及周围环境清洁，以防为主，通风换气，发现死菇烂菇及时处理。

按1个蔬菜大棚来计算，一个大棚一年需要菌棒6万袋，产出鲜茶树菇60t，市场批发价10～15元/kg，总收入60～90万元，成本(包括原料、水电、人工费用)30万元左右，效益30～50万元。

对照实施例

以棉籽壳和棉粕为主料栽培茶树菇，培养基具体组成为：棉籽壳62份，棉粕25份，麸皮10份，玉米面3份，石灰3份。利用常规茶树菇栽培袋(17cm×(30～35)cm)，一头开口，然后用装袋机进行装料，装好袋后用无棉盖体双套环封口，每袋培养料干重约0.4kg。灭菌冷却后进行接种，培养3-4个月后进行排袋出菇。

具体栽培方法包括以下步骤：

1)拌料

同实施例1

2)装袋

与实施例1不同的是，本对照实施例使用的是一头开口的常规茶树菇菌袋(17cm×(30～35)cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋)，用装袋机进行装料，每袋培养料干重约0.4kg。

3)灭菌

同实施例1

4)接种

与实施例1不同的是，本对照实施例采用一头接种。

5)培养管理

同实施例1

6)出菇管理

同实施例1

6.1排袋

与实施例1不同的是，本对照实施例，摆放菌袋5～6层，1个大棚可排袋6万袋左右。

6.2出菇

同实施例1

7)采收

与实施例1不同的是，本对照实施例，平均每袋可采收鲜菇0.38kg，平均生物学效率为93.8％。1个大棚一年生产鲜菇22.5t左右。

按1个大棚来计算，一个大棚一年菌棒按6万袋计，产出鲜茶树菇22.5t，市场批发价10～15元/kg，总收入22.5～33.8万元，成本(包括原料、水电、人工费用)15万元左右，效益7.5～18.8万元。

对照实施例生物学效率会低些，是因为在出菇过程中前几茬出完后，后面会出现出菇不整齐的现象，出菇量低。而本发明实施例中利用更大尺寸菌袋进行栽培，后期出菇情况较对照实施例更整齐，且出菇量也相对较高。

以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本发明的实质内容。

Claims (9)

1.一种利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，所述大菌袋尺寸为17cm×(55～60)cm，采用质量份百分比为：棉籽壳60～65份、棉粕22～27份、麸皮8～12份、玉米面2～5份和石灰3～5份的培养基栽培茶树菇。

2.根据权利要求1所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，利用两头开口的大菌袋，一头先封口，然后装料，装好袋后将另一头再封口，灭菌后进行接种，培养3～4个月后进行排袋出菇。

3.根据权利要求1或2所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

1)拌料：先用3份的石灰浸泡棉籽壳，然后加入棉粕、麸皮和玉米混合均匀，培养料含水量调节至55～65％，拌好料后立即装袋；

2)装袋：使用两头开口的大菌袋，一头先用无棉盖体双套环封口，然后用装袋机进行装料，装好袋后将另一头用无棉盖体双套环封口；

3)灭菌：常压灭菌，温度升至100℃，保持10～12h；或高压灭菌温度升至121℃，保持2h；

4)接种：灭菌后，料袋温度降至25℃进行接种工作；

5)培养管理：接种后，将菌袋搬至培养室，黑暗下20～25℃进行发菌，养菌时间约3～4月；

6)出菇管理

排袋：大棚靠墙地方，直接将菌棒的一头不去套盖靠墙面排袋，中间部分将两个菌袋头对头进行排袋，两头用各用两个柱子，防止菌袋掉落；

出菇：排好袋后，靠过道一头去掉封口的套盖，进行催菇，促进原基分化；原基分化后将空气湿度调至95％以上，光照500～1000lx，温度20～25℃，并通风，出菇期9个月左右。

4.根据权利要求3所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，当菌盖呈半球形，菌膜未破时即可采收。

5.根据权利要求1所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，栽培过程中，保持菇房及周围环境清洁，以防为主，通风换气，发现死菇烂菇及时处理。

6.根据权利要求2所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，所述接种采用两头接种。

7.根据权利要求2所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，所述大菌袋为聚丙烯或聚乙烯塑料袋。

8.根据权利要求2所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，每袋培养基干重约1kg。

9.根据权利要求2所述利用大菌袋栽培茶树菇的方法，其特征在于，排袋时，预留过道80cm，摆放菌袋12～15层。