CN113951510A - 一种雪梨膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及中药内服膏方制备技术领域，尤其是涉及一种雪梨膏及其制备方法，其中，雪梨膏包括如下重量份数的中药材：雪梨300‑700份、玉竹7‑13份、百合12‑18份、桔梗18‑26份、金银花7‑13份、枇杷叶20‑30份、薄荷2‑8份和甘草5‑10份。本发明以具有润肺养阴、止咳生津功效的雪梨为君；以桔梗、枇杷叶、百合、薄荷养阴生津、清肺止咳、利咽消肿为臣；佐以金银花、玉竹，以助君臣药达到养阴生津、止咳清肺之功，而甘草具有调和作用，可提高诸药药效的发挥。因此，本发明通过特定配比的雪梨、玉竹、百合、薄荷和甘草等制备的雪梨膏，在各组分的协同作用下，使各组分的功效得到了更为有效的发挥，该膏方相对现有技术中的雪梨膏，其养阴润肺、止咳清肺的功效更佳。
Description
技术领域
本发明涉及中药内服膏方制备技术领域，尤其是涉及一种雪梨膏及其制备方法。
背景技术
中药膏方是传统中医药文化传承了数百年的一种适用范围非常广泛的剂型，不但应用于内科、儿科、妇科等，更是在调治慢性病、病后康复、亚健康调理、季节调养、未病滋养及美容养颜、延缓衰老等方面有着非常明确的效果。
雪梨膏作为一种药食同源的膏方，是由梨辅以其他中草药熬制而成的。其具有滋阴养肺、养胃生津、除烦止咳的功效，主治肺燥咳嗽、吐血、咯血、心火烦燥、口渴喉干，对慢性支气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症均有很好的治疗作用。
然而，目前市场上用于治疗的药用雪梨膏及用于调养滋补的食用雪梨膏也比较多，但因未充分考虑到配伍的中药材之间的相互影响，导致其养阴生津、止咳清肺的功效欠佳。此外，目前市场上的雪梨膏多以现代生产技术制作的，提取浓缩效益虽有明显优势，但其制作过程比较粗糙。由于采用特定设备工艺制作，只能保持基本的工艺流程，而在制备细节上存在很明显的缺陷，很大程度上不能依中药药性特点进行制备，例如某些特定中药配料的特殊炮制加工、某些特定中药配料先煎后煎等，都不能按要求实现，在很大程度上影响并削弱了膏方的效果。
因此，如何充分考虑到配伍的中药材之间的相互影响设计雪梨膏膏方，并依中药药性特点制备雪梨膏，是本领域技术人员亟需解决的一项技术问题。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种雪梨膏，该雪梨膏具有养阴润肺、止咳清肺的功效；
本发明的第二目的在于提供一种雪梨膏的制备方法，旨在最大程度地提高膏方的效果。
本发明提供的一种雪梨膏，包括如下重量份数的中药材：
雪梨300-700份、玉竹7-13份、百合12-18份、桔梗18-26份、金银花7-13份、枇杷叶20-30份、薄荷2-8份和甘草5-10份。
本发明的雪梨膏以具有润肺养阴、止咳生津功效的雪梨为君；以桔梗、枇杷叶、百合、薄荷养阴生津、清肺止咳、利咽消肿为臣；佐以金银花、玉竹，以助君臣药达到养阴生津、止咳清肺之功。此外，为进一步提高诸药药效的发挥，还添加有具有调和作用的甘草作为辅药。因此，本发明通过特定配比的雪梨、玉竹、百合、桔梗、金银花、枇杷叶、薄荷和甘草制备的雪梨膏，在各组分的协同作用下，使各组分的功效得到了更为有效的发挥，该膏方相对现有技术中的雪梨膏，其养阴润肺、止咳清肺的功效更佳。
进一步，包括如下重量份数的中药原材料：雪梨400-600份、玉竹8-12份、百合13-17份、桔梗20-24份、金银花8-12份、枇杷叶23-27份、薄荷3-7份和甘草6-9份。
为进一步优化雪梨膏膏方，本发明研究了各中药材不同配比时对其功效的影响程度，并分别得到了较优及更优的膏方，其中较优的膏方为：雪梨400-600份、玉竹8-12份、百合13-17份、桔梗20-22份、金银花8-12份、枇杷叶23-37份、薄荷3-7份和甘草6-9份；更优的膏方为雪梨500份、玉竹10份、百合15份、桔梗22份、金银花10份、枇杷叶25份、薄荷5份和甘草8份。
本发明还公开了上述雪梨膏的制备方法，包括以下步骤：
S1、将配制好的中药材浸泡闷润后与切块后的雪梨进行多次煎煮，加入糖后浓缩至半流体稠膏状，得到药液稠膏；
S2、将蜂蜜于110-120℃下加热浓缩，得到炼熟老蜜；
S3、将所述药液稠膏与所述炼熟老蜜混匀再次浓缩后，晾至55-65℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏；
其中，步骤S1和S2无先后顺序要求。
为解决现有技术中雪梨膏的制备很大程度上不能依中药药性特点进行，本发明提出的雪梨膏的制备方法主要包括以下步骤：首先依中药饮片标准选择配料，其中，雪梨选择冬季寒冷多雪的吉林长白山地区生长的雪梨为润性最佳，雪梨使用时切块备用，将所有中药材配料洗净并浸泡达到闷润效果，以克服雪梨、玉竹、桔梗、枇杷叶、薄荷、甘草等中药材壳壁坚硬，有效活性物质不易被提取的缺点，进而减少煎煮提取的次数，避免有益成分高温条件下的损失；其次，选择无浮沫、死峰等杂质的优质蜂蜜进行炼蜜，炼制蜂蜜的过程可去除其中的杂质，蒸发部分水分，破坏蜂蜜中的酵素，杀死微生物，增强蜂蜜的粘合力，同时使蜂蜜的药性功能更加柔和。此外，使用炼熟老蜜与药液稠膏混合，能够发挥老蜜性状粘稠特性与药液稠膏共同形成粘稠半流体，并且老蜜本身所具有的更好的补中润燥解毒功效属性而提高了膏方的功效，以及不易霉变的属性，可提高膏方的保质时效，此外老蜜爽甜属性能够提升雪梨膏产品的口感。最后，将药液稠膏与炼熟老蜜混匀再次浓缩后，晾至55-65℃并进行灭菌处理，即可得到雪梨膏。
进一步，步骤S1中，所述浸泡闷润时，按照药比水1：(1.5-2.5)的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡12-48h，期间每隔4小时翻搅1次至水量小于原水量1/4。
浸泡闷润时，以药比水1：(1.5-2.5)的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡12-24h为宜，每隔4小时将中药材翻搅1次，使药材外部的水分徐徐渗透到组织内部，直至药材内部有效成分处于释放临界状态，而用于浸泡药材的水基本用尽，既达到闷润效果，以便于提高后续煎煮提取药材中有效成分的效率。水量过大会造成药物吸水过多并少部分析出或流失，同时与外部的水达到一个平衡状态，在后续的煎煮提取中，形成水中的中药材有效成分再进入药材中往复循环，降低了有效成分提取的效率；而浸泡时间过长，则是无效浸泡。
进一步，步骤S1中，所述煎煮包括第一次煎煮、第二次煎煮和第三次煎煮，每次煎煮后过滤药液，留取药渣，最后将每次煎煮得到的药液合并并过滤，得到混合药液；
其中，所述第一次煎煮时，按照药比水1：(3.5-4.5)的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于100-110℃下煎至药液损失1/3；
所述第二次煎煮时，按照药比水1：(2.5-3.5)的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于100-110℃下煎至药液损失1/3；
所述第三次煎煮时，按照药比水1：(1.5-2.5)的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于100-110℃下煎至药液损失1/3。
为充分提取药材中的有益成分，提高药材的利用率，将中药材分三次煎煮，每次煎煮以大火烧至沸腾，小火保持轻沸腾的状态为准，并且每次煎煮后趁热过滤，以防止药液温度降低而粘稠度增加而降低过滤质量，使提取出的有益成分附着在药渣上造成浪费及减少成品中有益成份总量。其中，第一煎煮以药液损失1/3，第二煎煮以药液损失1/3，第三煎煮以药液损失1/3为宜，首次煎煮，主要是提取中药材中比较“润性”的部分(含有水分及处于即将释放的部分)，如雪梨中的汁液、其它干性中药材已经溶于水的部分，释放效率最高；二次煎煮，主要是提取干性中药材尚未完全融于水的部分；三次煎煮，主要是保证有效成分释放难度较大的皮中有效成分的提取，如雪梨外皮、甘草外皮等，以及最大限度地提取中药中剩余的有效成分，降低有效成分损耗。
进一步，所述过滤时，使用80-120目筛。
药液混合后使用80-120目筛进行过滤，一方面可充分滤除药渣，另一方面可有效避免所提取药液的损失。
进一步，步骤S1中，所述浓缩时，加热煮沸后于110-120℃下浓缩，得到相对密度为0.9-1.1的药液稠膏。
上述浓缩过程，在不改变中药材的核心功效属性的前提下，能够有效去除生中药材的刺激性，促进吸收性，药性更加柔和。
针对糖尿病患者，可选择使用低聚果糖替代老蜜制备雪梨膏。
进一步，步骤S2中，所述炼熟老蜜的含水量小于5％，相对密度为0.9-1.1。
此外，这里炼熟老蜜的含水量优选为4％，相对密度优选为1.0。
进一步，步骤S3具体包括：将所述药液稠膏与所述炼熟老蜜于所述药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1-1.2，晾至55-65℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏。
最后将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1-1.2。此时，可取试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目测其色泽、性状、杂质，鉴别其气味、滋味，当所得产物为黑褐色、组织形态为粘稠半流体，气香、味甜、微苦、无异味、无杂质时，将稠膏滴在宣纸上，稠膏呈深色珍珠状，不瘫、不浸，即关火，收膏。晾至55-65℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏。
进一步，所述炼熟老蜜与所述药液稠膏的重量比为1：(0.6-1)。
炼熟老蜜主要是为了使各药材药性功能更加柔和，在保证药效发挥的前提下，提升雪梨膏产品的口感，因此，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：(0.6-1)，并且优选为1：0.8。
本发明中药材的药理分析：
雪梨：性寒，味甘，具有生津止渴、化痰止咳、润肺、祛脂降压、利尿消肿、养颜护肤等功效；
玉竹：性平，味甘，其含有生物碱、强心试、粘液质、菠酸及维生素A类物质，具有补益五脏、滋养气血、平补而润、益气生津、降血糖、润泽皮肤的作用；
百合：百合中除含有对人体有益的丰富的蛋白质、磷脂、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质外，还含有百合多糖、百合甾体皂苷、生物碱等多种生物活性成分，具有润肺止咳、清心安神、增强机体免疫力等功能；
桔梗：性平，味苦、辛，其主要含有三萜皂苷、黄酮类化合物、酚类化合物、聚烃类化合物和脂肪酸类等成分、具有化痰止咳、利咽开音、宜畅肺气、排脓消痛的功效，为化痰止咳平喘之要药；
金银花：性寒，味甘，其主要含有木犀草素、肌醇和皂苷等化合物，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效；
枇杷叶：性微寒，味苦、微辛，其含有丰富的多糖、黄酮、熊果酸、齐墩果酸等生物活性成分，具有润五脏、和肺气、止咳之疗效，有助于提高人体免疫力，调节亚健康等功能；
薄荷：性凉，味辛，其含有薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷脂、薄荷烯酮等生物活性成分，具有疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气功效；
甘草：性平，味甘，其主要成分为甘草皂苷、甘草酸类物质，具有解毒、祛痰、止痛、解痉以及抗癌等药理作用。
本方以雪梨润肺养阴、止咳生津为君；“梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，古籍记载："梨，不论形色，总以心小肉细，嚼之无渣，而味纯甘者为佳；凡烟火、煤火、酒毒，一切热药为患者，啖之立解；温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。梨的功效总结起来就是“润肺养阴、止咳生津”。在此膏方中把梨作为君药，说明此方调理的方向主要是调养肺系统的。
桔梗，专走肺经，主要的特长是宣肺效果好，利咽、祛痰、排脓，是调理咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑等症的常用中药材。枇杷叶，枇杷全身都能入药的，果肉能润肺、止渴、下气；枇杷根能清肺止咳、镇痛下乳；枇杷核能疏肝理气、主治疝痛，淋巴结结核和咳嗽；此方中使用枇杷叶，其不但具有清肺止咳的功效，同时对肺热、胃热、烦热、气逆呕逆效果更好。百合，能够养阴润肺、清心安神，常用于阴虚久咳、虚烦失眠。玉竹，是养阴清肺润燥的妙药，主要特点是长于养阴，用于肺胃阴伤，特别是肺阴虚所致的干咳少痰、咽干舌燥。上述几味药为臣药，分别可在宣肺、清肺热、润肺、养阴等方面辅助雪梨发挥功效。
薄荷，虽然没有直接润肺养肺的功效，但其宣散风热、往外散的功能要远远强于桔梗，从立方的角度，桔梗是把肺里的杂物或热往外通，而薄荷是充分发挥自己散发性更好的特点，帮助桔梗把这些东西更有效率地散发到身体外面来。金银花，具有清热解毒的功效，既清--气分热，又能清--血分热，且在清热之中又有轻微宣散之功，对君臣药组都能起到一个辅佐的作用。因此，薄荷与金银花在此方中主要是辅佐的作用。
甘草，本身就具备清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛的功效，还能调和诸药。
综上，本发明的雪梨膏具有优异的养阴润肺，止咳、化痰的调养功效。
而本发明雪梨膏的调养范围主要包括：
1、已经出现症状的人。比如有咽干、咳嗽、声音沙哑、咽喉肿痛、口鼻干燥、皮肤干燥、痰中带血等症状的人，这说明其肺系统已经受到伤害。
2、有不良生活习惯的人。例如长期吸烟、喝酒的人。
3、生活或工作环境不好的人。例如生活工作在粉尘大、烟雾大的环境中，注意外部防护是一方面，更重要的是把肺养护好，让肺保持一个良好的功能状态，提高对不良环境的抵抗力。
4、用嗓子比较多的人。每天讲课的教师、每天面对客户的销售人员、负责电话咨询的工作人员等，每天讲的话要多于常人好几倍，时间长了，首先伤的是肺气，不注意调养保护，肺系统的功能会不断下降，有害物质侵害脏腑的机率会大大增加。
5、用于物季节性养生，特别是在秋季润肺养护时服用。
6、用于中老年人的日常养护。人过中年，人体器官机能会出现老化，也称退行性病变，肺系统是退化最快的一个器官，导致功能降低，例如肺活量降低，体力活动的量和速度都要减少；对自然的适应能力降低，出现易感冒、易咳嗽、易有痰等现象。
本发明的雪梨膏，与现有技术相比，具有以下优点：
本发明根据中医药配伍学理念，以具有润肺养阴、止咳生津功效的雪梨为君；以桔梗、枇杷叶、百合、薄荷养阴生津、清肺止咳、利咽消肿为臣；佐以金银花、玉竹，以助君臣药达到养阴生津、止咳清肺之功。此外，为进一步提高诸药药效的发挥，还添加有具有调和作用的甘草作为辅药。因此，上述特定配比及组成的中药材在各组分的协同作用下，使各组分的功效得到了更为有效的发挥，该膏方相对现有技术中的雪梨膏，其养阴润肺、止咳清肺的功效更佳。
此外，本发明为解决现有技术中雪梨膏的制备很大程度上不能依中药药性特点进行，还公开了上述雪梨膏的制备方法，即根据所要提取各药材中目标成分的物理化学特性，特设定了浸泡闷润、多次煎煮、加入糖浓缩，以及蜂蜜单独蜜炼浓缩的步骤，比如，雪梨属于多汁性药材，汁液本就处于释放的临界状态，所以，不用浸泡反而释放效果更好，但梨皮中有效成分却不易释放，因而必须三次煮提才能保证最大限度地释放；薄荷质轻、其味易挥发，必得单独浸泡且时间不得高于12小时达到闷润效果；最后将药液稠膏与炼熟老蜜混匀再次浓缩后，晾至55-65℃并进行灭菌处理，即可得到混合稠膏。因此，本发明的雪梨膏制备方法，依据特定配料特殊炮制加工特点而进行，最大程度地提高膏方的效果。
具体实施方式
应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
下述实施例中，1份均代表1g.。
实施例1
雪梨膏膏方：雪梨300份、玉竹7份、百合12份、桔梗18份、金银花7份、枇杷叶30份、薄荷2份和甘草8份。
S11、将配制好的中药材按照药比水1：1.5的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡12h，达到闷润效果后进行多次煎煮，第一次煎煮时，按照药比水1：3.5的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于100℃下煎至药液损失1/3，第二次煎煮时，按照药比水1：2.5的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于100℃下煎至药液损失1/3，第三次煎煮时，按照药比水1：1.5的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于100℃下煎至药液损失1/3，最后将每次煎煮得到的药液合并并使用80目筛过滤，得到混合药液，加热煮沸后于110℃下浓缩，得到相对密度为0.9的药液稠膏；
S12、将蜂蜜于110℃下加热浓缩，得到含水量小于5％，相对密度为1.1炼熟老蜜；
S13、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1，晾至55℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：0.6；
其中，步骤S11和S12无先后顺序要求。
实施例2
雪梨膏膏方：雪梨500份、玉竹10份、百合15份、桔梗22份、金银花10份、枇杷叶25份、薄荷5份和甘草8份。
S21、将配制好的中药材按照药比水1：2.5的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡24h，达到闷润效果后进行多次煎煮，第一次煎煮时，按照药比水1：4.5的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于110℃下煎至药液损失1/3，第二次煎煮时，按照药比水1：3.5的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于110℃下煎至药液损失1/3，第三次煎煮时，按照药比水1：2.5的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于110℃下煎至药液损失1/3，最后将每次煎煮得到的药液合并并使用120目筛过滤，得到混合药液，加热煮沸后于120℃下浓缩，得到相对密度为1.1的药液稠膏；
S22、将蜂蜜于120℃下加热浓缩，得到含水量小于5％，相对密度为0.9炼熟老蜜；
S23、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.2，晾至65℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：1；
其中，步骤S21和S22无先后顺序要求。
实施例3
雪梨膏膏方：雪梨700份、玉竹10份、百合18份、桔梗26份、金银花13份、枇杷叶20份、薄荷8份和甘草10份。
S31、将配制好的中药材按照药比水1：2的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡18h，达到闷润效果后进行多次煎煮，第一次煎煮时，按照药比水1：4的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第二次煎煮时，按照药比水1：3的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第三次煎煮时，按照药比水1：2的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，最后将每次煎煮得到的药液合并并使用100目筛过滤，得到混合药液，加热煮沸后于115℃下浓缩，得到相对密度为1.0的药液稠膏；
S32、将蜂蜜于115℃下加热浓缩，得到含水量小于5％，相对密度为1.0炼熟老蜜；
S33、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1，晾至60℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：0.8；
其中，步骤S31和S32无先后顺序要求。
实施例4
雪梨膏膏方：雪梨400份、玉竹8份、百合13份、桔梗20份、金银花8份、枇杷叶23份、薄荷3份和甘草6份。
S41、将配制好的中药材按照药比水1：2的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡18h，达到闷润效果后进行多次煎煮，第一次煎煮时，按照药比水1：4的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第二次煎煮时，按照药比水1：3的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第三次煎煮时，按照药比水1：2的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，最后将每次煎煮得到的药液合并并使用100目筛过滤，得到混合药液，加热煮沸后于115℃下浓缩，得到相对密度为1.0的药液稠膏；
S42、将蜂蜜于115℃下加热浓缩，得到含水量为8％，相对密度为1.0炼熟老蜜；
S43、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1，晾至60℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：0.8；
其中，步骤S41和S42无先后顺序要求。
实施例5
雪梨膏膏方：雪梨600份、玉竹12份、百合17份、桔梗24份、金银花12份、枇杷叶27份、薄荷7份和甘草9份。
S51、将配制好的中药材按照药比水1：2的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡18h，达到闷润效果后进行多次煎煮，第一次煎煮时，按照药比水1：4的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第二次煎煮时，按照药比水1：3的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第三次煎煮时，按照药比水1：2的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，最后将每次煎煮得到的药液合并并使用100目筛过滤，得到混合药液，加热煮沸后于115℃下浓缩，得到相对密度为1.0的药液稠膏；
S52、将蜂蜜于115℃下加热浓缩，得到含水量小于5％，相对密度为1.0炼熟老蜜；
S53、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1，晾至60℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：0.8；
其中，步骤S51和S52无先后顺序要求。
对照例1
雪梨膏膏方：雪梨500份、玉竹10份、百合15份、桔梗22份、金银花10份、枇杷叶25份、薄荷5份和甘草8份。
S1、将配制好的中药材进行多次煎煮，第一次煎煮时，按照药比水1：4的重量配比向中药材中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第二次煎煮时，按照药比水1：3的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第三次煎煮时，按照药比水1：2的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，最后将每次煎煮得到的药液合并并使用100目筛过滤，得到混合药液，加热煮沸后于115℃下浓缩，得到相对密度为1.0的药液稠膏；
S2、将蜂蜜于120℃下加热浓缩，得到含水量小于5％，相对密度为1.0炼熟老蜜；
S23、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1，晾至60℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：0.8；
其中，步骤S1和S2无先后顺序要求。
对照例2
雪梨膏膏方：雪梨500份、玉竹10份、百合15份、桔梗22份、金银花10份、枇杷叶25份、薄荷5份和甘草8份。
S1、将配制好的中药材按照药比水1：2的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡18h后，达到闷润效果进行煎煮，煎煮时，按照药比水1：4的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，将煎煮得到的药液使用100目筛过滤，得到药液，加热煮沸后于115℃下浓缩，得到相对密度为1.0的药液稠膏；
S2、将蜂蜜于120℃下加热浓缩，得到含水量小于5％，相对密度为1.0炼熟老蜜；
S3、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1，晾至60℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：0.8；
其中，步骤S1和S2无先后顺序要求。
对照例3
雪梨膏膏方：雪梨500份、玉竹10份、百合15份、桔梗22份、金银花10份、枇杷叶25份、薄荷5份和甘草8份。
S1、将配制好的中药材按照药比水1：2的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡18h后，达到闷润效果进行多次煎煮，第一次煎煮时，按照药比水1：4的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第二次煎煮时，按照药比水1：3的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，第三次煎煮时，按照药比水1：2的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于105℃下煎至药液损失1/3，最后将每次煎煮得到的药液合并并使用100目筛过滤，得到混合药液，加热煮沸后于90℃下浓缩，得到相对密度为1.0的药液稠膏；
S2、将蜂蜜于120℃下加热浓缩，得到含水量为小于5％，相对密度为0.9炼熟老蜜；
S3、将药液稠膏与炼熟老蜜于药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1，晾至60℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏，其中，炼熟老蜜与药液稠膏的重量比为1：0.8；
其中，步骤S1和S2无先后顺序要求。
本发明对实施例5所制备雪梨膏的感官进行了评价，评价方法如下：取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形状、杂质，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。具体评价结果如表1所示。
表1感官评价结果
由表1可知，本发明所制备的雪梨膏气香、味甜、微苦，无异味，符合企业标准Q/JHNT0340S-2017的要求。
此外，本发明根据国家食品安全标准对实施例5制备的雪梨膏进行理化检验，检测结果如表2所示。
表2理化检测结果
其中，n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。
由表2可知，本发明实施例5制备的雪梨膏的菌落数符合国家食品安全的标准及企业标准Q/JHNT0340S-2017。
本发明还对实施例5所制备雪梨膏的营养成分进行了分析，得到营养成分表，如表3所示。
表3营养成分表
| 项目 | 每100克(毫升) | NRV％ |
| 能量 | 1220千焦 | 15％ |
| 蛋白质 | 1.5克 | 3％ |
| 脂肪 | 0克 | 0％ |
| 碳水化合物 | 70.3克 | 23％ |
| 钠 | 23毫克 | 1％ |
从表3可以看出，本发明制备的雪梨膏零脂肪、能量低、蛋白质含量较高，可以满足日常所需。
为进一步验证本发明所制备雪梨膏的使用效果，于本院随机选取口鼻干燥、咽喉肿痛、一咳既痛的40例病例。将实施例5及对照例1-3所制备的雪梨膏分别应用于上述患者，每日午饭后饮用一次，连续饮用一个月，治疗效果如表4。
表4实施例5和对照例治疗效果比较
| 中药类别 | 例数 | 治愈例 | 有效例 | 无效例 |
| 实施例5 | 10 | 9 | 1 | 0 |
| 对照例1 | 10 | 8 | 1 | 1 |
| 对照例2 | 10 | 7 | 1 | 2 |
| 对照例3 | 10 | 7 | 2 | 1 |
从表4可以看出，实施例5所制备雪梨膏的有效率为100％，无效率为0％，而对照例2的有效率为80％，无效率为20％，由表中数据可知，本发明实施例5在治疗及调理口鼻干燥、咽喉肿痛、一咳既痛方面远优于对照例2。
案例1
某男，29岁，受寒感冒，病愈后，咳嗽仍不能止，咽喉已经有些肿，一咳既痛，使用本发明实施例1的膏方调理，第2天咳嗽减轻，第5天咳嗽既止，调理15天，咽喉肿痛症状消失。
案例2
某女，5岁，天气变化，咳嗽，使用本发明实施例2的膏方进行调理20天，症状解除。
案例3
某男，30岁，长期吸烟，口鼻干燥、皮肤干燥、晨起痰多，使用本发明实施例3的膏方调理1个月，晨痰减轻；调理3个月，自感口鼻不再干燥如前。
案例4
某女，32岁，重点中学老师，自感口鼻干燥，皮肤也干燥，补水无益，声音也有些嘶哑，因其每天要讲数节课，特别是临近高考阶段，超出负荷而伤肺气，引发诸症；使用本发明实施例4的膏方调理1个月，已无音哑；坚持调养6个月，自感皮肤比以往润泽，口鼻已无不适。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
Claims (10)
1.一种雪梨膏，其特征在于，包括如下重量份数的中药材：
雪梨300-700份、玉竹7-13份、百合12-18份、桔梗18-26份、金银花7-13份、枇杷叶20-30份、薄荷2-8份和甘草5-10份。
2.根据权利要求1所述的雪梨膏，其特征在于，包括如下重量份数的中药原材料：雪梨400-600份、玉竹8-12份、百合13-17份、桔梗20-24份、金银花8-12份、枇杷叶23-27份、薄荷3-7份和甘草6-9份。
3.权利要求1-2任一项所述雪梨膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将配制好的中药材浸泡闷润后与切块后的雪梨进行多次煎煮，浓缩至半流体稠膏状，得到药液稠膏；
S2、将蜂蜜于110-120℃下加热浓缩，得到炼熟老蜜；
S3、将所述药液稠膏与所述炼熟老蜜混匀再次浓缩后，晾至55-65℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏；
其中，步骤S1和S2无先后顺序要求。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述浸泡闷润时，按照药比水1：(1.5-2.5)的重量配比向配制好的中药材中加水浸泡12-48h，期间每隔4小时翻搅1次至水量小于原水量1/4。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述煎煮包括第一次煎煮、第二次煎煮和第三次煎煮，每次煎煮后过滤药液，留取药渣，最后将每次煎煮得到的药液合并并过滤，得到混合药液；
其中，所述第一次煎煮时，按照药比水1：(3.5-4.5)的重量配比向将浸泡闷润后的中药材中加水，加热煮沸后于100-110℃下煎至药液损失1/3；
所述第二次煎煮时，按照药比水1：(2.5-3.5)的重量配比向将第一次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于100-110℃下煎至药液损失1/3；
所述第三次煎煮时，按照药比水1：(1.5-2.5)的重量配比向将第二次煎煮后的药渣中加水，加热煮沸后于100-110℃下煎至药液损失1/3。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述过滤时，使用80-120目筛。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述浓缩时，加热煮沸后于110-120℃下浓缩，得到相对密度为0.9-1.1的药液稠膏。
8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述炼熟老蜜的含水量小于5％，相对密度为0.9-1.1。
9.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S3具体包括：将所述药液稠膏与所述炼熟老蜜于所述药液稠膏沸腾状态下混匀再次浓缩至相对密度为1.1-1.2，晾至55-65℃并进行灭菌处理，得到雪梨膏。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述炼熟老蜜与所述药液稠膏的重量比为1：(0.6-1)。
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2021
- 2021-02-19 CN CN202110188546.4A patent/CN113951510A/zh active Pending
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