CN113856228B - 一种酒精蒸馏系统 - Google Patents

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    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
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    • B01D3/00Distillation or related exchange processes in which liquids are contacted with gaseous media, e.g. stripping
    • B01D3/001Processes specially adapted for distillation or rectification of fermented solutions
    • B01D3/003Rectification of spirit
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12HPASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H6/00Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages
    • C12H6/02Methods for increasing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverages by distillation

Abstract

本发明涉及酿酒设备领域,具体的说是一种酒精蒸馏系统:包括蒸汽装置、电机、蒸馏室、收料装置和冷却液化装置,所述蒸汽装置通过一号气管与蒸馏室连通,所述蒸馏室包括二号锥齿轮、罐体和螺旋片,所述二号锥齿轮与罐体靠近电机的一端固接,且与一号锥齿轮垂直配合,所述罐体外侧壁上开有装料口,所述罐体内侧壁上固接有螺旋片,所述螺旋片的外径与罐体内径相同;本发明通过螺旋片以及气滑环的配合,使酒糟在蒸馏过程中不断翻滚,从而可以充分与水蒸汽接触,提高蒸馏效果,且在蒸馏完成后可以在螺旋片的作用下,使酒糟自清理,从而提高蒸馏效率。

Description

一种酒精蒸馏系统
技术领域
本发明涉及酿酒设备领域,具体的说是一种酒精蒸馏系统。
背景技术
在日常生活中,白酒是饭桌上最常见的饮品;我国的白酒文化历史悠久,蒸馏是蒸馏酒酿造过程中最为关键的步骤之一,中国白酒的一般酿造工艺是利用粮食和酒曲进行发酵,将发酵好的酒醅,通过用高温蒸气蒸馏的方式把酒精与呈味成分从酒醅中蒸馏出来。
在现有技术中,一般的蒸馏系统是将发酵好的酒糟填入蒸馏器内,由蒸馏器底部产生水蒸汽,进行蒸馏提取酒糟中的酒精组分及香味组分,在蒸馏的过程中,由于底部水蒸汽的换热作用和推动作用,酒糟中的酒精组分和香味成分逐渐富集,形成酒蒸汽,并蒸馏器底部向顶部逐层上升,其间酒精组分得到不断浓缩,与此同时,在酒糟中存在的大量醇溶性香味成分随着酒精组分的不断浓缩,而不断被提取出来;但是在此过程中,由于水蒸气上升过程中与酒糟的接触时间有限,导致蒸馏效率差,且在蒸馏过程中,酒糟一般是静止的,与水蒸汽接触的面积有限,从而导致酒糟蒸馏不均匀,造成蒸馏效果差的现象;除此之外,在酒糟蒸馏完成后,取出酒糟的过程麻烦,影响生产效率。
鉴于此,为了克服上述技术问题,本发明设计了一种酒精蒸馏系统,解决了上述技术问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是:由于水蒸气上升过程中与酒糟的接触时间有限,导致蒸馏效率差,且在蒸馏过程中,酒糟一般是静止的,与水蒸汽接触的面积有限,从而导致酒糟蒸馏不均匀,造成蒸馏效果差的现象;除此之外,在酒糟蒸馏完成后,取出酒糟的过程麻烦,影响生产效率。
本发明提供的一种酒精蒸馏系统,包括蒸汽发生器、电机、蒸馏室、收料箱和冷却箱,所述蒸汽发生器通过一号气管与蒸馏室连通,所述电机镶嵌在机架上,且输出端固接有一号锥齿轮,用于带动蒸馏室旋转,所述蒸馏室固定在机架上;
所述蒸馏室包括二号锥齿轮、罐体和螺旋片,所述二号锥齿轮与罐体靠近电机的一端固接,且与一号锥齿轮垂直配合;所述罐体靠近二号锥齿轮的一端开设有进气口,所述进气口与一号气管连通,且一号气管穿过二号锥齿轮,所述罐体外侧壁上开有装料口,所述罐体内侧壁上固接有螺旋片,所述螺旋片的外径与罐体内径相同;
所述蒸馏室远离电机的一端开设有出气口,所述出气口处设有盖体,且出气口外端开设有滑槽,所述盖体通过滑块与出气口转动连接;所述盖体的上侧壁通过二号气管与冷却箱连通,所述二号气管与盖体接触的一端穿过盖体侧壁与盖体内部连通;所述盖体远离二号气管的一端设有出料口,所述出料口靠近罐体的一侧设有挡块,所述挡块通过转轴与盖体连接,所述转轴上缠绕有盘型弹簧;
所述出料口下端与收料箱连通,所述盖体上端通过二号气管与冷却箱连通。
优选的,所述进气口处竖直设有挡盘,所述挡盘通过弹簧与刚体内壁固接,所述弹簧对称布置;所述挡盘上开设有一个以上的出气孔。
优选的,所述刚体外壁上装有气滑环,所述气滑环包括转子端和定子端,所述转子端与罐体外壁固接,所述定子端与转子端转动连接,且定子端通过气管与气泵连通;所述罐体内壁上固接有一个以上的气囊,所述罐体与气囊固接处开设有通气道,所述通气道与气滑环转子端内部的气管相连通。
优选的,所述气滑环转子端内部填充有保温材料。
优选的,所述罐体内壁的一侧固接有一个以上的竖直弹簧,所述竖直弹簧远离罐体的一端固结有弹性球。
优选的,所述挡块由记忆金属制作而成。
本发明的有益效果如下:
1.本发明提供的一种酒精蒸馏系统,通过罐体内部螺旋片的设置,使酒糟在蒸馏时可以不停的翻滚,从而增大了水蒸汽与酒糟的接触面积,提高了蒸馏的效果;且螺旋片可以实现罐体的简单清理,减少对罐体清理的步骤,提高罐体的清理效率。
2.本发明提供的一种酒精蒸馏系统,通过对罐体内部添加气囊以及在罐体外表壁套有气滑环,使得罐体内部的温度可以保持稳定,从而进一步提高蒸馏的效果。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步说明。
图1是本发明的主视图;
图2是本发明的剖视图;
图3是图2中A处的放大图;
图4是图2中B处的放大图;
图中:蒸汽发生器1、电机2、蒸馏室3、收料箱4、冷却箱5、一号气管6、机架7、一号锥齿轮8、盖体9、二号气管10、出气口11、气滑环12、进气口13、挡盘14、二号锥齿轮31、罐体32、螺旋片33、竖直弹簧34、进料口35、弹性球36、滑槽37、通气道38、气囊39、挡块91、盘型弹簧92、转轴93、滑块94、出料口95、气滑环定子端121、气滑环转子端122、气管123、出气孔141、横向弹簧142。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施方式,进一步阐述本发明。
本发明提供的一种酒精蒸馏系统,包括蒸汽发生器1、电机2、蒸馏室3、收料箱4和冷却箱5,所述蒸汽发生器1通过一号气管6与蒸馏室3连通,所述电机2镶嵌在机架7上,且输出端固接有一号锥齿轮8,用于带动蒸馏室3旋转,所述蒸馏室3固定在机架7上;
所述蒸馏室3包括二号锥齿轮31、罐体32和螺旋片33,所述二号锥齿轮31与罐体32靠近电机2的一端固接,且与一号锥齿轮8垂直配合;所述罐体32靠近二号锥齿轮31的一端开设有进气口13,所述进气口13与一号气管6连通,且一号气管6穿过二号锥齿轮31,所述罐体32外侧壁上开有进料口35,所述罐体32内侧壁上固接有螺旋片33,所述螺旋片33的外径与罐体32内径相同;
所述蒸馏室3远离电机2的一端开设有出气口11,所述出气口11处设有盖体9,且出气口11外端开设有滑槽37,所述盖体9通过滑块94与出气口11转动连接;所述盖体9的上侧壁通过二号气管10与冷却箱5连通,所述二号气管10与盖体9接触的一端穿过盖体9侧壁与盖体9内部连通;所述盖体9远离二号气管10的一端设有出料口95,所述出料口95靠近罐体32的一侧设有挡块91,所述挡块91通过转轴93与盖体9连接,所述转轴93上缠绕有盘型弹簧92;
所述出料口95下端与收料箱4连通,所述盖体9上端通过二号气管10与冷却箱5连通。
酒精蒸馏系统工作时,首先将发酵好的酒糟通过罐体32侧壁上的进料口35倒入酒糟,酒糟的量达到罐体32容量的一半时,停止倒入,将进料口35闭合,然后开启电机2,电机2输出端带动一号锥齿轮8正转,一号锥齿轮8与二号锥齿轮31配合使得二号锥齿轮31带动罐体32旋转;在旋转一段时间后,蒸汽发生器1开始供气,水蒸汽由一号气管6进入罐体32内,与酒糟接触,水蒸汽从罐体32一端流经到另一端,提高了水蒸汽与酒糟接触时间,提高了蒸馏效果;
进一步的,酒糟在罐体32螺旋片33的作用下不停的翻滚,从而使得水蒸汽与酒糟接触充分,进一步提高了蒸馏效果;在罐体32旋转的过程中,通入的水蒸汽也跟随罐体32一同旋转,进一步提高了水蒸汽在罐体32中停留的时间,进一步提高蒸馏效果;
进一步的,在蒸馏过程中,电机2正反转控制罐体32正反转,使得罐体32内部的酒糟随着螺旋片33不停翻滚,提高酒糟与水蒸汽的接触面积,进一步提高蒸馏效果;
水蒸汽经过与酒糟充分接触后,成分变化为酒蒸汽,酒蒸汽通过出气口11进入到盖体9内,然后通过二号气管10进入到冷却箱5,得到成品;
当蒸馏结束后,电机2反转,罐体32内螺旋片33跟着反转,酒糟随着螺旋片33的反转逐渐向出气口11聚集,最终酒糟将挡块91压开,进入到收料箱4中,实现了罐体的清理,提高罐体的清理效率。
作为本发明的一种具体实施方式,所述进气口13处竖直设有挡盘14,所述挡盘14通过横向弹簧142与罐体32内壁固接,所述横向弹簧142对称布置;所述挡盘14上开设有一个以上的出气孔141。
当水蒸汽从一号气管6进入到罐体32内后,水蒸汽与挡盘14接触,挡盘14使得水蒸汽到达罐体32内时的流速减缓,提高了水蒸汽与酒糟接触时间,进一步提高蒸馏效果;且挡盘14两端有凸块,在罐体32旋转中,挡盘14不断搅拌酒糟,提高了酒糟与水蒸汽的接触面积,进一步提高了蒸馏效果,挡盘14上的横向弹簧142在酒糟与挡盘14接触时,使挡盘14抖动,挡盘14抖动会使接触挡盘14的酒糟弹散开,进一步提高酒糟与水蒸汽的接触面积,进一步提高蒸馏效果。
作为本发明的一种具体实施方式,所述罐体32的外壁上装有气滑环12,所述气滑环12包括气滑环转子端121和气滑环定子端122,所述气滑环转子端121与罐体32外壁固接,所述气滑环定子端122与气滑环转子端121转动连接,且气滑环定子端122通过气管123与气泵连通;所述罐体32内壁上固接有一个以上的气囊39,所述罐体32与气囊39固接处开设有通气道38,所述通气道38与气滑环转子端121内部的气管相连通。
在罐体32旋转过程中,气滑环定子端121固定不动,气滑环转子端122随着罐体32一同旋转,气滑环12的设置使得在罐体32旋转的过程中也能往通气道38内供气,气滑环定子端121的气管123通过外部气泵不停的在往气滑环转子端122内鼓气和吸气,使得通气道38内也在不停的鼓吸气,达到罐体32内部气囊39在旋转过程中体积变大和缩小来回转换,从而使罐体32内部的酒糟接触气囊39后被弹开,达到弹散开酒糟的效果,进一步提高酒糟与水蒸汽的接触面积,进一步提高蒸馏效果,气滑环12通过气泵往通气道38鼓入的气体为热气,提高罐体32内部的保温效果,进一步提高蒸馏效果。
作为本发明的一种具体实施方式,所述气滑环转子端122内部填充有保温材料。
罐体32旋转过程中,气滑环转子端122包裹在罐体32外表面,由于气滑环转子端122内部填充有耐高温隔热棉,使得罐体32内部的温度保持稳定,从而进一步提高罐体32内部的蒸馏效果。
作为本发明的一中具体实施方式,所述罐体32内壁的一侧固接有一个以上的竖直弹簧34,所述竖直弹簧34远离罐体32的一端固结有弹性球36。
在罐体32旋转过程中,弹性球36在罐体32旋转和弹簧的作用下,在罐体32内部不停的弹动和晃动,内部酒糟在接触弹性球36后,会被弹散开,提高酒糟与水蒸汽接触的均匀性,弹性球36在内部不停晃动时,会接触到气囊39,从而被弹开,弹开时也会将内部酒糟弹开扩散,进一步提高酒糟与水蒸汽的接触面积,进一步提高蒸馏效果;且在将酒糟排出时,弹性球36晃动过程中会不断与罐体32内壁发生碰撞,使内壁发生震动,使吸附在内壁上的酒糟被清理出,提高罐体32的清理效果。
作为本发明的一种具体实施方式,所述挡块91由记忆金属制作而成。
罐体32内通入水蒸汽后,罐体32内温度升高,使得盖体9的温度升高,挡块91由记忆金属制成,在温度升高后,记忆金属伸长,从而挡住出料口95,且记忆金属伸长后,为向上倾斜状,提高水蒸汽通往二号气管10的便利性,进一步提高蒸馏效率;在蒸馏完成后,罐体32和盖体9温度都降低,记忆金属恢复原状,使得出料口95不被封住,是酒糟更容易通往收料箱4。
具体工作流程如下:
酒精蒸馏系统工作时,首先将发酵好的酒糟通过罐体32侧壁上的进料口35倒入酒糟,酒糟的量达到罐体32容量的一半时,停止倒入,将进料口35闭合,然后开启电机2,电机2输出端带动一号锥齿轮8正转,一号锥齿轮8与二号锥齿轮31配合使得二号锥齿轮31带动罐体32旋转;在旋转一段时间后,蒸汽发生器1开始供气,水蒸汽由一号气管6进入罐体32内,与酒糟接触,水蒸汽从罐体32一端行进到另一端,提高了水蒸汽与酒糟接触时间,提高了蒸馏效果;酒糟在罐体32螺旋片33的作用下不停的翻滚,从而使得水蒸汽与酒糟接触充分;
进一步的,当水蒸汽从一号气管6进入到罐体32内后,水蒸汽与挡盘14接触,挡盘14使得水蒸汽进入到罐体32内的流速减缓,提高了水蒸汽与酒糟的接触时间;且挡盘14两端有凸块,在罐体32旋转中,挡盘14不断搅拌酒糟,提高了酒糟与水蒸汽的接触面积,挡盘14上的横向弹簧142在酒糟与挡盘14接触时,使挡盘14抖动,挡盘14抖动会使接触挡盘14的酒糟弹散开,进一步提高酒糟与水蒸汽的接触面积,进一步提高蒸馏效果;
进一步的,在罐体32旋转过程中,气滑环定子端121固定不动,气滑环转子端122随着罐体32一同旋转,气滑环12的设置使得在罐体32旋转的过程中也能往通气道38内供气,气滑环定子端121的气管123通过外部气泵不停的在往气滑环转子端122内鼓气和吸气,使得通气道38内也在不停的鼓吸气,达到罐体32内部气囊39在旋转过程中体积变大和缩小来回转换,从而使罐体32内部的酒糟接触气囊39后被弹开,达到弹散开酒糟的效果,气滑环12通过气泵往通气道38鼓入的气体为热气,提高罐体32内部的保温效果,进一步提高蒸馏效果;
同时,弹性球36在罐体32旋转和弹簧的作用下,在罐体32内部不停的弹动和晃动,内部酒糟在接触弹性球36后,会被弹散开,提高酒糟与水蒸汽接触的均匀性,弹性球36在内部不停晃动时,会接触到气囊39,从而被弹开,弹开时也会将内部酒糟弹开扩散;且在将酒糟排出时,弹性球36晃动过程中会不断与罐体32内壁发生碰撞,使内壁发生震动,使吸附在内壁上的酒糟被清理出,提高罐体32的清理效果;
进一步的,在蒸馏过程中,电机2正反转控制罐体32正反转,使得罐体32内部的酒糟随着螺旋片33不停翻滚,提高酒糟与水蒸汽的接触面积,进一步提高蒸馏效果;
罐体32内通入水蒸汽后,罐体32内温度升高,使得盖体9的温度升高,挡块91由记忆金属制成,在温度升高后,记忆金属伸长,从而挡住出料口95,且记忆金属伸长后,为向上倾斜状,提高水蒸汽通往二号气管10的便利性,进一步提高蒸馏效率;在蒸馏完成后,罐体32和盖体9温度都降低,记忆金属恢复原状,使得出料口95不被封住,是酒糟更容易通往收料箱4。
当蒸馏结束后,电机2反转,罐体32内螺旋片33跟着反转,酒糟随着螺旋片33的反转逐渐向出气口11聚集,最终酒糟将挡块压开,进入到收料箱4中,实现罐体32的清理;
罐体32内通入水蒸汽后,罐体32内温度升高,使得盖体9的温度升高,挡块91由记忆金属制成,在温度升高后,记忆金属伸长,从而挡住出料口95,且记忆金属伸长后,为向上倾斜状,提高水蒸汽通往二号气管10的便利性,进一步提高蒸馏效率;在蒸馏完成后,罐体32和盖体9温度都降低,记忆金属恢复原状,使得出料口95不被封住,使酒糟更容易通往收料箱4,减少了清理时间。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种酒精蒸馏系统,其特征在于:包括蒸汽发生器(1)、电机(2)﹑蒸馏室(3)、收料箱(4)和冷却箱(5),所述蒸汽发生器(1)通过一号气管(6)与蒸馏室(3)连通,所述电机(2)镶嵌在机架(7)上,且输出端固接有一号锥齿轮(8),用于带动蒸馏室(3)旋转,所述蒸馏室(3)固定在机架(7)上;
所述蒸馏室(3)包括二号锥齿轮(31)、罐体(32)和螺旋片(33),所述二号锥齿轮(31)与罐体(32)靠近电机(2)的一端固接,且与一号锥齿轮(8)垂直配合;所述罐体(32)靠近二号锥齿轮(31)的一端开设有进气口(13),所述进气口(13)与一号气管(6)连通,且一号气管(6)穿过二号锥齿轮(31),所述罐体(32)外侧壁上开有进料口(35),所述罐体(32)内侧壁上固接有螺旋片(33),所述螺旋片(33)的外径与罐体(32)内径相同;
所述蒸馏室(3)远离电机(2)的一端开设有出气口(11),所述出气口(11)处设有盖体(9),且出气口(11)外端开设有滑槽(37),所述盖体(9)通过滑块(94)与出气口(11)转动连接;所述盖体(9)的上侧壁通过二号气管(10)与冷却箱(5)连通,所述二号气管(10)与盖体(9)接触的一端穿过盖体(9)侧壁与盖体(9)内部连通;所述盖体(9)远离二号气管(10)的一端设有出料口(95),所述出料口(95)靠近罐体(32)的一侧设有挡块(91),所述挡块(91)通过转轴(93)与盖体(9)连接,所述转轴(93)上缠绕有盘型弹簧(92);
所述出料口(95)下端与收料箱(4)连通,所述盖体(9)上端通过二号气管(10)与冷却箱(5)连通;
所述罐体(32)的外壁上装有气滑环(12),所述气滑环(12)包括气滑环转子端(121)和气滑环定子端(122),所述气滑环转子端(121)与罐体(32)外壁固接,所述气滑环定子端(122)与气滑环转子端(121)转动连接,且气滑环定子端(122)通过气管(123)与气泵连通;所述罐体(32)内壁上固接有一个以上的气囊(39),所述罐体(32)与气囊(39)固接处开设有通气道(38),所述通气道(38)与气滑环转子端(121)内部的气管相连通;
所述罐体(32)内壁的一侧固接有一个以上的竖直弹簧(34),所述竖直弹簧(34)远离罐体(32)的一端固结有弹性球(36);
弹性球(36)在罐体(32)旋转和弹簧的作用下,在罐体(32)内部不停的弹动和晃动,内部酒糟在接触弹性球(36)后,会被弹散开,提高酒糟与水蒸汽接触的均匀性,弹性球(36)在内部不停晃动时,会接触到气囊(39),从而被弹开,弹开时也会将内部酒糟弹开扩散:且在将酒糟排出时,弹性球(36)晃动过程中会不断与罐体(32)内壁发生碰撞,使内壁发生震动,使吸附在内壁上的酒糟被清理出。
2.根据权利要求1所述的一种酒精蒸馏系统,其特征在于:所述进气口(13)处竖直设有挡盘(14),所述挡盘(14)通过横向弹簧(142)与罐体(32)内壁固接,所述横向弹簧(142)对称布置;所述挡盘(14)上开设有一个以上的出气孔(141)。
3.根据权利要求1所述的一种酒精蒸馏系统,其特征在于:所述气滑环转子端(122)内部填充有保温材料。
4.根据权利要求1所述的一种酒精蒸馏系统,其特征在于:所述挡块(91)由记忆金属制作而成。
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