CN113785878A - 一种花楸果酸奶饮品及其制备方法 - Google Patents
一种花楸果酸奶饮品及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113785878A CN113785878A CN202111002075.XA CN202111002075A CN113785878A CN 113785878 A CN113785878 A CN 113785878A CN 202111002075 A CN202111002075 A CN 202111002075A CN 113785878 A CN113785878 A CN 113785878A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- blending tank
- yoghourt
- minutes
- essence
- mixture
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241001655175 Sorbus pohuashanensis Species 0.000 title claims abstract description 16
- 235000012072 hua qui shu Nutrition 0.000 title claims abstract description 16
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 235000020125 yoghurt-based beverage Nutrition 0.000 title claims description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 37
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 35
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 32
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 22
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000008924 yoghurt drink Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims abstract description 12
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 12
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 12
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 11
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 claims abstract description 11
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 11
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 11
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims abstract description 11
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 claims abstract description 11
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims abstract description 11
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 11
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 11
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract description 11
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 20
- 238000010008 shearing Methods 0.000 claims description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 10
- UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M Cyclamate Chemical compound [Na+].[O-]S(=O)(=O)NC1CCCCC1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 10
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims description 10
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 10
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 10
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 10
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 10
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 claims description 10
- 229960001462 sodium cyclamate Drugs 0.000 claims description 10
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 10
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 10
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims description 10
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims description 10
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims description 5
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims description 5
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 5
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 5
- 230000000887 hydrating effect Effects 0.000 claims description 5
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 5
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 claims description 5
- 241000084370 Catalpa bungei Species 0.000 claims 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 abstract 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 abstract 1
- 239000012905 visible particle Substances 0.000 abstract 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 241000202564 Kalopanax Species 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 240000005662 Aronia melanocarpa Species 0.000 description 1
- 235000007425 Aronia melanocarpa Nutrition 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 235000020627 health maintaining nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 210000004877 mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/1307—Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种花楸果酸奶饮品及其制备方法，将全脂奶粉用纯水溶解，打入调配罐，静置水合备用；将稳定剂与木糖醇干拌均匀后投入纯水中，再投入甜味剂、山梨酸钾，充分溶解至无肉眼可见颗粒，走板换降温，打入调配罐搅拌，与步骤一得到的奶粉溶液混合均匀得到混合料液；调配罐里的混合料液用冷水定容至生产总量的80％左右；将称量好的柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠和纯水稀释后喷淋在调配罐中的混合料液中；将花楸果浓缩汁、发酵液用2倍冷水稀释，投入调配罐中，加香精，测产品PH值；所述花楸果浓缩汁重量占生产总量重量的1％～50％。本发明涉及酸奶饮品技术领域，具体是提供了一种花楸果酸奶饮品及其制备方法，通过添加花楸果浓缩汁使酸奶饮品具备保健效果。
Description
技术领域
本发明涉及酸奶饮品技术领域，具体是指一种花楸果酸奶饮品及其制备方法。
背景技术
目前市场上的酸奶饮品品种多样，但是功能单一，而随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对于健康、天然的酸奶饮品的需求越来越大，而现在市面上适合人们喝的奶制品不能满足人们对于健康营养保健的需求。
发明内容
针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供了一种花楸果酸奶饮品及其制备方法。
本发明采取的技术方案如下：一种花楸果酸奶饮品的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，将全脂奶粉用45～50℃纯水溶解，高速剪切5分钟，打入调配罐，静置水合30分钟得到奶粉溶液，备用；
步骤二，将稳定剂与木糖醇干拌均匀后投入80～85℃纯水中，高速剪切10分钟，再投入甜味剂、山梨酸钾，再剪切5～10分钟，充分溶解至无肉眼可见颗粒，走板换降温，打入调配罐搅拌，与步骤一得到的奶粉溶液混合均匀得到混合料液；
步骤三，调配罐里的混合料液用冷水定容至生产总量的80％左右，搅拌均匀，定容后的混合料液温度控制在35-38℃；
步骤四，将称量好的柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠和纯水按1:10的比例稀释，喷淋在调配罐中的混合料液中，时间控制在20～25分钟；
步骤五，将花楸果浓缩汁、发酵液用2倍冷水稀释，投入调配罐中，补冷水至生产总量，加香精，搅拌10分钟得到料液，测产品PH值，PH控制在4.0～4.2；所述花楸果浓缩汁重量占生产总量重量的1％～50％；
步骤六，步骤五中调配好的料液过均质机，压力控制在20Mpa，杀菌温度115～118℃，杀菌时间15秒，出料温度40℃以下灌装。
进一步地，所述稳定剂、木糖醇、全脂奶粉、发酵液、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、香精之间的重量份配比为4.9～5.1份:9.8～10.2份:41～43份:4.9～5.1份:0.27～0.31份:0.29～0.31份:0.49～0.51份:2.9～3.1份:1.15～1.25份:0.75～0.85份。
进一步地，所述生产总量的重量份为1000份。
进一步地，所述喷淋操作10分钟后加速喷淋。
进一步地，所述甜味剂为甜蜜素、AK糖、三氯蔗糖和阿斯巴甜混合料。
进一步地，所述甜蜜素：AK糖：三氯蔗糖：阿斯巴甜之间的重量比为5:10:4:10。
进一步地，所述香精为酸奶香精、蓝莓香精和桑葚香精混合料。
采用上述结构本发明取得的有益效果如下：本方案通过添加花楸果浓缩汁使酸奶饮品具备保健效果，花楸果又被称为不老莓，具有强抗氧化剂延缓衰老、改善血液循环软化血管、预防高血压、防治癌症、预防和改善糖尿病、保肝保护胃粘膜、保护眼睛和营养皮肤、改善泌尿生殖健康、抗炎、抑制病毒以及瘦身减肥控制体重的功效，适宜长期饮用，改善消费者健康状况。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1，一种花楸果酸奶饮品的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，将全脂奶粉用45～50℃纯水溶解，高速剪切5分钟，打入调配罐，静置水合30分钟得到奶粉溶液，备用；
步骤二，将稳定剂与木糖醇干拌均匀后投入80～85℃纯水中，高速剪切10分钟，再投入甜味剂、山梨酸钾，再剪切5～10分钟，充分溶解至无肉眼可见颗粒，走板换降温，打入调配罐搅拌，与步骤一得到的奶粉溶液混合均匀得到混合料液；
步骤三，调配罐里的混合料液用冷水定容至生产总量的80％左右，搅拌均匀，定容后的混合料液温度控制在35-38℃；
步骤四，将称量好的柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠和纯水按1:10的比例稀释，喷淋在调配罐中的混合料液中，时间控制在20～25分钟；
步骤五，将花楸果浓缩汁、发酵液用2倍冷水稀释，投入调配罐中，补冷水至生产总量，加香精，搅拌10分钟，测产品PH值，PH控制在4.0～4.2；所述花楸果浓缩汁重量占生产总量重量的1％；
步骤六，步骤五中调配好的料液过均质机，压力控制在20Mpa，杀菌温度115～118℃，杀菌时间15秒，出料温度40℃以下灌装。
所述稳定剂、木糖醇、全脂奶粉、发酵液、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、香精之间的重量份配比为4.9份:9.8份:41份:4.9份:0.27份:0.29份:0.49份:2.9份:1.15份:0.75份。
所述生产总量的重量份为1000份。
所述喷淋操作10分钟后加速喷淋。
所述甜味剂为甜蜜素、AK糖、三氯蔗糖和阿斯巴甜混合料。
所述甜蜜素：AK糖：三氯蔗糖：阿斯巴甜之间的重量比为5:10:4:10。
所述香精为酸奶香精、蓝莓香精和桑葚香精混合料。
实施例2，一种花楸果酸奶饮品的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，将全脂奶粉用45～50℃纯水溶解，高速剪切5分钟，打入调配罐，静置水合30分钟得到奶粉溶液，备用；
步骤二，将稳定剂与木糖醇干拌均匀后投入80～85℃纯水中，高速剪切10分钟，再投入甜味剂、山梨酸钾，再剪切5～10分钟，充分溶解至无肉眼可见颗粒，走板换降温，打入调配罐搅拌，与步骤一得到的奶粉溶液混合均匀得到混合料液；
步骤三，调配罐里的混合料液用冷水定容至生产总量的80％左右，搅拌均匀，定容后的混合料液温度控制在35-38℃；
步骤四，将称量好的柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠和纯水按1:10的比例稀释，喷淋在调配罐中的混合料液中，时间控制在20～25分钟；
步骤五，将花楸果浓缩汁、发酵液用2倍冷水稀释，投入调配罐中，补冷水至生产总量，加香精，搅拌10分钟，测产品PH值，PH控制在4.0～4.2；所述花楸果浓缩汁重量占生产总量重量的25％；
步骤六，步骤五中调配好的料液过均质机，压力控制在20Mpa，杀菌温度115～118℃，杀菌时间15秒，出料温度40℃以下灌装。
所述稳定剂、木糖醇、全脂奶粉、发酵液、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、香精之间的重量份配比为5份:10份:42份:5份:0.29份:0.3份:0.5份:3份:1.2份:0.8份。
所述生产总量的重量份为1000份。
所述喷淋操作10分钟后加速喷淋。
所述甜味剂为甜蜜素、AK糖、三氯蔗糖和阿斯巴甜混合料。
所述甜蜜素：AK糖：三氯蔗糖：阿斯巴甜之间的重量比为5:10:4:10。
所述香精为酸奶香精、蓝莓香精和桑葚香精混合料。
实施例3，一种花楸果酸奶饮品的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，将全脂奶粉用45～50℃纯水溶解，高速剪切5分钟，打入调配罐，静置水合30分钟得到奶粉溶液，备用；
步骤二，将稳定剂与木糖醇干拌均匀后投入80～85℃纯水中，高速剪切10分钟，再投入甜味剂、山梨酸钾，再剪切5～10分钟，充分溶解至无肉眼可见颗粒，走板换降温，打入调配罐搅拌，与步骤一得到的奶粉溶液混合均匀得到混合料液；
步骤三，调配罐里的混合料液用冷水定容至生产总量的80％左右，搅拌均匀，定容后的混合料液温度控制在35-38℃；
步骤四，将称量好的柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠和纯水按1:10的比例稀释，喷淋在调配罐中的混合料液中，时间控制在20～25分钟；
步骤五，将花楸果浓缩汁、发酵液用2倍冷水稀释，投入调配罐中，补冷水至生产总量，加香精，搅拌10分钟，测产品PH值，PH控制在4.0～4.2；所述花楸果浓缩汁重量占生产总量重量的50％；
步骤六，步骤五中调配好的料液过均质机，压力控制在20Mpa，杀菌温度115～118℃，杀菌时间15秒，出料温度40℃以下灌装。
所述稳定剂、木糖醇、全脂奶粉、发酵液、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、香精之间的重量份配比为5.1份:10.2份:43份:5.1份:0.31份:0.31份:0.51份:3.1份:1.25份:0.85份。
所述生产总量的重量份为1000份。
所述喷淋操作10分钟后加速喷淋。
所述甜味剂为甜蜜素、AK糖、三氯蔗糖和阿斯巴甜混合料。
所述甜蜜素：AK糖：三氯蔗糖：阿斯巴甜之间的重量比为5:10:4:10。
所述香精为酸奶香精、蓝莓香精和桑葚香精混合料。
需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (8)
1.一种花楸果酸奶饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一，将全脂奶粉用45～50℃纯水溶解，高速剪切5分钟，打入调配罐，静置水合30分钟得到奶粉溶液，备用；
步骤二，将稳定剂与木糖醇干拌均匀后投入80～85℃纯水中，高速剪切10分钟，再投入甜味剂、山梨酸钾，再剪切5～10分钟，充分溶解至无肉眼可见颗粒，走板换降温，打入调配罐搅拌，与步骤一得到的奶粉溶液混合均匀得到混合料液；
步骤三，调配罐里的混合料液用冷水定容至生产总量的80％左右，搅拌均匀，定容后的混合料液温度控制在35-38℃；
步骤四，将称量好的柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠和纯水按1:10的比例稀释，喷淋在调配罐中的混合料液中，时间控制在20～25分钟；
步骤五，将花楸果浓缩汁、发酵液用2倍冷水稀释，投入调配罐中，补冷水至生产总量，加香精，搅拌10分钟得到料液，测产品PH值，PH控制在4.0～4.2；所述花楸果浓缩汁重量占生产总量重量的1％～50％；
步骤六，步骤五中调配好的料液过均质机，压力控制在20Mpa，杀菌温度115～118℃，杀菌时间15秒，出料温度40℃以下灌装。
2.根据权利要求1所述的一种花楸果酸奶饮品的制备方法，其特征在于，所述稳定剂、木糖醇、全脂奶粉、发酵液、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、香精之间的重量份配比为4.9～5.1份:9.8～10.2份:41～43份:4.9～5.1份:0.27～0.31份:0.29～0.31份:0.49～0.51份:2.9～3.1份:1.15～1.25份:0.75～0.85份。
3.根据权利要求2所述的一种花楸果酸奶饮品的制备方法，其特征在于，所述生产总量的重量份为1000份。
4.根据权利要求1所述的一种花楸果酸奶饮品的制备方法，其特征在于，所述喷淋操作10分钟后加速喷淋。
5.根据权利要求2所述的一种花楸果酸奶饮品的制备方法，其特征在于，所述甜味剂为甜蜜素、AK糖、三氯蔗糖和阿斯巴甜混合料。
6.根据权利要求5所述的一种花楸果酸奶饮品的制备方法，其特征在于，所述甜蜜素：AK糖：三氯蔗糖：阿斯巴甜之间的重量比为5:10:4:10。
7.根据权利要求2所述的一种花楸果酸奶饮品的制备方法，其特征在于，所述香精为酸奶香精、蓝莓香精和桑葚香精混合料。
8.一种花楸果酸奶饮品，其特征在于，所述花楸果酸奶饮品由权利要求1～8任一项所述的制备方法得到。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111002075.XA CN113785878A (zh) | 2021-08-30 | 2021-08-30 | 一种花楸果酸奶饮品及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111002075.XA CN113785878A (zh) | 2021-08-30 | 2021-08-30 | 一种花楸果酸奶饮品及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113785878A true CN113785878A (zh) | 2021-12-14 |
Family
ID=78876650
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202111002075.XA Pending CN113785878A (zh) | 2021-08-30 | 2021-08-30 | 一种花楸果酸奶饮品及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113785878A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114376125A (zh) * | 2022-01-12 | 2022-04-22 | 吴同梅 | 一种黑果花楸果汁饮料及其制作方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102379342A (zh) * | 2010-09-03 | 2012-03-21 | 天津市恒安食品有限公司 | 乳酸菌悬浮饮料及其生产工艺 |
| CN102812997A (zh) * | 2012-05-26 | 2012-12-12 | 山西古城乳业集团有限公司 | 一种草莓味清爽乐酸乳的生产方法 |
| CN105211284A (zh) * | 2015-08-20 | 2016-01-06 | 谭萍 | 一种海参酸奶饮料及其制备方法 |
| CN109042884A (zh) * | 2018-07-05 | 2018-12-21 | 江苏豪蓓特食品有限公司 | 一种发酵果汁奶饮料的稳定性制作方法 |
| CN112772804A (zh) * | 2021-02-08 | 2021-05-11 | 山西潞安石圪节智华生物科技有限公司 | 一种富含黄酮的不老莓乳饮料及其制备方法 |
-
2021
- 2021-08-30 CN CN202111002075.XA patent/CN113785878A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102379342A (zh) * | 2010-09-03 | 2012-03-21 | 天津市恒安食品有限公司 | 乳酸菌悬浮饮料及其生产工艺 |
| CN102812997A (zh) * | 2012-05-26 | 2012-12-12 | 山西古城乳业集团有限公司 | 一种草莓味清爽乐酸乳的生产方法 |
| CN105211284A (zh) * | 2015-08-20 | 2016-01-06 | 谭萍 | 一种海参酸奶饮料及其制备方法 |
| CN109042884A (zh) * | 2018-07-05 | 2018-12-21 | 江苏豪蓓特食品有限公司 | 一种发酵果汁奶饮料的稳定性制作方法 |
| CN112772804A (zh) * | 2021-02-08 | 2021-05-11 | 山西潞安石圪节智华生物科技有限公司 | 一种富含黄酮的不老莓乳饮料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 姜炳志: "《长白山区野生可食植物及采集与加工》", 吉林科学技术出版社, pages: 484 - 485 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114376125A (zh) * | 2022-01-12 | 2022-04-22 | 吴同梅 | 一种黑果花楸果汁饮料及其制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI91481C (fi) | Menetelmä kalsiumilla ravitsemuksellisesti täydennetyn hedelmämehutuotteen valmistamiseksi | |
| CN102318674B (zh) | 一种姜茶汁活性乳酸菌乳饮料的制备方法 | |
| CN101218953B (zh) | 一种酸性奶冻食品及其制备方法 | |
| CN101480235B (zh) | 一种低糖荔枝果酱及其制备方法 | |
| CN104983003A (zh) | 一种芒果汁饮料及其制备工艺 | |
| CN102940042B (zh) | 一种枸杞牛奶及其制备方法 | |
| CN104489104A (zh) | 一种玛咖牛奶及其制备方法 | |
| CN113785878A (zh) | 一种花楸果酸奶饮品及其制备方法 | |
| CN101253894B (zh) | 一种草莓果奶及其加工工艺 | |
| US20080193601A1 (en) | Protein-containing beverage and method of manufacture | |
| CN107410993A (zh) | 无化学添加蓝莓果酱及其制备方法 | |
| CN107397172A (zh) | 不添加食用糖的蓝莓果酱及其制备方法 | |
| CN102885141A (zh) | 一种山药奶茶及其制备方法 | |
| CN101066316B (zh) | 一种复合荔枝雄蚕蛾营养液及其制备方法 | |
| CN106879889A (zh) | 一种蓝莓功能饮料的制备方法 | |
| CN107744023A (zh) | 蛋白饮品及其制备方法 | |
| CN104938637A (zh) | 一种紫甘薯奶昔 | |
| CN117121992A (zh) | 一种浓缩椰子水饮料及其制备方法 | |
| CN101990956A (zh) | 一种无脂无糖酸乳饮料及其制备方法 | |
| CN105941817A (zh) | 一种油梨抹茶冰激凌及其制备方法 | |
| CN107156841B (zh) | 短梗五加提取液、短梗五加提取液的应用和短梗五加饮料及其制备方法 | |
| CN115669780A (zh) | 一种提高椰子原料稳定性的组合物及低糖椰子咖啡 | |
| CN115837009A (zh) | 一种葡萄糖酸钙锌口服溶液及其制备方法 | |
| CN102138586B (zh) | 一种添加果蔬制品的酸性液态奶及其制备方法 | |
| RU2445805C9 (ru) | Безалкогольный напиток и способ его приготовления |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20211214 |