CN113498817A - 一种莓茶的制作方法 - Google Patents

一种莓茶的制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN113498817A
CN113498817A CN202110806464.1A CN202110806464A CN113498817A CN 113498817 A CN113498817 A CN 113498817A CN 202110806464 A CN202110806464 A CN 202110806464A CN 113498817 A CN113498817 A CN 113498817A
Authority
CN
China
Prior art keywords
tea
picked
prepared
sorting
berry
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202110806464.1A
Other languages
English (en)
Inventor
张丹
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangzhou Xiangxi Shenlong Tea Co ltd
Original Assignee
Guangzhou Xiangxi Shenlong Tea Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guangzhou Xiangxi Shenlong Tea Co ltd filed Critical Guangzhou Xiangxi Shenlong Tea Co ltd
Priority to CN202110806464.1A priority Critical patent/CN113498817A/zh
Publication of CN113498817A publication Critical patent/CN113498817A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种莓茶的制作方法，该莓茶按加工原料种类、加工工艺及成品品质特征，分为芽尖莓茶、普叶莓茶和颗粒莓茶三种；所述芽尖莓茶以4月～9月采摘的长度5cm～12cm、带1芽～3芽及3叶～10叶的幼嫩芽尖为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；所述普叶莓茶以8月～11月采摘的植株中部生长定型的嫩绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；所述颗粒莓茶以9月～11月采摘的植株中部生长定型的绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、做形、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成。其制备简单，分类制作，可以品尝不同时间的莓茶，且不同时间的莓茶的功效不一样。

Description

一种莓茶的制作方法
技术领域
本发明涉及茶类领域，尤其涉及一种莓茶的制作方法。
背景技术
民间自古饮用莓茶的习惯，可追溯到上古神农尝百草时期，距今已有6000余年的历史，我国最早的《诗经总集》称为古茶勾藤。
临床试验证明，莓茶其所含黄酮化合物具有清热解毒、杀菌消炎、镇痛消肿、降脂降压、预防心脑血管疾病，提高人体免疫力等多种功效，莓茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，现有莓茶由于制作工艺的原因，在3-4次冲泡后就没有茶味了，且容易受冲泡量、水温、冲泡时间等因素的影响，容易出现苦味和涩味，造成香气低闷，难以为人们接受，而且现有的莓茶没有分类采摘制作，口感一般，且品尝不出来每个时期的莓茶。
发明内容
针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种莓茶的制作方法，其制备简单，分类制作，可以品尝不同时间的莓茶，且不同时间的莓茶的功效不一样。
为了达到上述发明目的，本发明采用的具体方案为：
一种莓茶的制作方法，该莓茶按加工原料种类、加工工艺及成品品质特征，分为芽尖莓茶、普叶莓茶和颗粒莓茶三种；
所述芽尖莓茶以4月～9月采摘的长度5cm～12cm、带1芽～3芽及3叶～10叶的幼嫩芽尖为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；
所述普叶莓茶以8月～11月采摘的植株中部生长定型的嫩绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；
所述颗粒莓茶以9月～11月采摘的植株中部生长定型的绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、做形、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成。
优选地，所述普叶莓茶采摘的嫩绿叶为不带羽状复叶枝梗或极少梗。
优选地，所述颗粒莓茶采摘的绿叶为不带羽状复叶枝梗或极少梗。
本发明的有益效果为：
其制备简单，分类制作，可以品尝不同时间的莓茶，且不同时间的莓茶的功效不一样。莓茶是黄酮之王，有生津止渴、镇痛消肿、润肤美容、润喉止咳、清热解毒、甘润喉肺、护肝减肥、调节血脂、血压、软化血管、降血压、降血粘、降血糖、抗血栓、抗肿瘤、抗衰老、调节免疫力、调节肠胃、调节血脂、调节肾功能、预防感冒的功效，对心脑血管、风湿、口腔溃疡、牙龈炎、抗菌消炎、咽喉肿痛有效明显，清热抗菌，保肝护肝，护肝清咽。
莓茶十大功效：
1、降三高、心脑血管疾病的防治；
2、治咽炎、支气管、呼吸道疾病；
3、提高人体免疫力；
4、止咳平喘、利肺化痰、清热解毒；
5、解决便秘,有效地调节肠胃功能；
6、缓解失眠、改善睡眠质量；
7、养肝、护胃、保护肝脏；
8、糖尿病的辅助治疗；
9、美容养颜、淡化黄褐斑；
10、抗衰老。
具体实施方式
以下通过具体实施例进一步描述本发明，但本发明不仅仅限于以下实施例。在本发明的范围内或者在不脱离本发明的内容、精神和范围内，对本发明进行的变更、组合或替换，对于本领域的技术人员来说是显而易见的，且包含在本发明的范围之内。
一种莓茶的制作方法，该莓茶按加工原料种类、加工工艺及成品品质特征，分为芽尖莓茶、普叶莓茶和颗粒莓茶三种；
所述芽尖莓茶以4月～9月采摘的长度5cm～12cm、带1芽～3芽及3叶～10叶的幼嫩芽尖为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；
所述普叶莓茶以8月～11月采摘的植株中部生长定型的嫩绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；
所述颗粒莓茶以9月～11月采摘的植株中部生长定型的绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、做形、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成。
所述普叶莓茶采摘的嫩绿叶为不带羽状复叶枝梗或极少梗。所述颗粒莓茶采摘的绿叶为不带羽状复叶枝梗或极少梗。
以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已，并不用以限制本发明专利，凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明专利的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种莓茶的制作方法，其特征在于，该莓茶按加工原料种类、加工工艺及成品品质特征，分为芽尖莓茶、普叶莓茶和颗粒莓茶三种；
所述芽尖莓茶以4月～9月采摘的长度5cm～12cm、带1芽～3芽及3叶～10叶的幼嫩芽尖为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；
所述普叶莓茶以8月～11月采摘的植株中部生长定型的嫩绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成；
所述颗粒莓茶以9月～11月采摘的植株中部生长定型的绿叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、做形、析晶、干燥、分拣、预包装工序加工而成。
2.根据权利要求1所述的一种莓茶的制作方法，其特征在于，所述普叶莓茶采摘的嫩绿叶为不带羽状复叶枝梗或极少梗。
3.根据权利要求1所述的一种莓茶的制作方法，其特征在于，所述颗粒莓茶采摘的绿叶为不带羽状复叶枝梗或极少梗。
CN202110806464.1A 2021-07-16 2021-07-16 一种莓茶的制作方法 Pending CN113498817A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202110806464.1A CN113498817A (zh) 2021-07-16 2021-07-16 一种莓茶的制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202110806464.1A CN113498817A (zh) 2021-07-16 2021-07-16 一种莓茶的制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN113498817A true CN113498817A (zh) 2021-10-15

Family

ID=78013629

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202110806464.1A Pending CN113498817A (zh) 2021-07-16 2021-07-16 一种莓茶的制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN113498817A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114747632A (zh) * 2022-05-24 2022-07-15 张家界诺康生态茶业有限公司 一种含有莓茶的速溶固体奶茶制备方法

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104970156A (zh) * 2015-06-23 2015-10-14 潘秀娟 一种嫩芽莓茶的制备工艺

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104970156A (zh) * 2015-06-23 2015-10-14 潘秀娟 一种嫩芽莓茶的制备工艺

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114747632A (zh) * 2022-05-24 2022-07-15 张家界诺康生态茶业有限公司 一种含有莓茶的速溶固体奶茶制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102687888B (zh) 一种酸枣仁饮料及其制备方法和应用
CN104543254B (zh) 一种女人花茶及其制备方法
CN102940072A (zh) 一种清肺润肝凉茶及其制备方法
CN102726558A (zh) 保健绿茶
CN101991031A (zh) 一种止咳化痰果冻
CN103798428A (zh) 一种芦荟保健茶
CN104304548A (zh) 一种预防感冒茶及其制备方法
CN103749735A (zh) 一种即食无糖高gaba的桑叶豆腐脑及其制备方法
CN107549564A (zh) 一种红椎菌饮料的制备方法
CN113498817A (zh) 一种莓茶的制作方法
CN108686026A (zh) 一种用于肺热咳嗽的甘草桔梗颗粒及其制备方法
CN107142191A (zh) 一种刺角瓜山楂果醋的加工方法
CN103584105A (zh) 一种止咳润肺膏及其制备方法
CN110897068A (zh) 铁皮石斛叶植物饮料和制法
KR20110131143A (ko) 오디 및 한방조성물이 함유된 건강국수 제조방법 및 그로부터 제조된 건강국수
CN105325609A (zh) 一种止咳清肺茶及制备方法
CN112715709B (zh) 沉香复配茶及其制备方法
CN113383834A (zh) 一种含小黄姜及甘草的保健黑茶及其加工方法
CN102160666A (zh) 天然有机润肠养颜长寿饮料
CN111134254A (zh) 金银花红枣枸杞复合饮料及其制作方法
CN110583821A (zh) 一种荷叶玫瑰乌龙茶
CN109077207A (zh) 一种沙棘南瓜复合果汁配方及其加工工艺
CN107616257A (zh) 一种能清热解毒的金花茶调味茶及其制备方法
CN108201095A (zh) 一种枇杷炖雪梨及其制备方法
CN108308470B (zh) 祛痰止咳饮品及其制备方法和应用

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination