CN113455284A - 一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法 - Google Patents

一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法 Download PDF

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曲继松
董瑞
王海霞
朱倩楠
黄灵丹
路洁
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/20—Culture media, e.g. compost
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    • A01G18/22—Apparatus for the preparation of culture media, e.g. bottling devices

Abstract

一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，经过试验测得的羊肚菌产量为720kg/667m2，显著高于同时比较的枸杞枝屑、葡萄枝屑和柠条枝屑；同时应用苹果枝屑的营养袋栽培，成熟羊肚菌的钙、锌、总蛋白含量均显著高于同时与其对比的枸杞枝屑、葡萄枝屑和柠条枝屑，更是高出羊肚菌营养成分全国平均值。其中钙含量162.7mg/100g，是柠条枝屑的1.41倍，锌含量17.7mg/100g，比枸杞枝屑高出71.8%，总蛋白含量33.5g/100g，是枸杞枝屑的1.27倍；含苹果枝屑配方的外源营养袋全有机碳含量较其他木屑高，向地表土壤持续供应的有机碳营养较高，可供羊肚菌出菇利用；菌丝积累阶段，其地表土壤的全氮、碱解氮及有效钾含量均显著高于其他枝屑配方，淀粉、总糖及纤维素含量亦高于其他枝屑配方。

Description

一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法
技术领域
本发明属于羊肚菌栽培技术领域，具体的为一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法。
背景技术
羊肚菌是被公认的仅次于块菌的一种珍稀食药用大型真菌，因其风味独特，营养价值极高，被誉为“菌中王子”，其知名度和认可度高，深受消费者青睐。我国是羊肚菌生产和出口第一大国。羊肚菌实现人工栽培不到10年，种植面积从最初的3000多亩发展到如今的14.6万亩左右，栽培区域由最初的川渝地区，到现如今全国各地各省份均有种植。羊肚菌人工栽培技术的本质特征是外营养添加技术，即外营养袋技术。外源营养袋的主要作用在于为羊肚菌菌丝生长及子实体发育提供营养，成分主要有麦粒、谷壳、棉籽壳以及木屑等，按一定的比例混合。
羊肚菌的栽培研究是基于其营养机理研究和菌株资源收集筛选的基础上的。羊肚菌在不同材料及配方培养基上其菌丝生长势、菌丝浓度、菌丝颜色、菌核产生等会产生较大的差距。营养料袋中营养物利用率越高，羊肚菌产量也越高。2019年，Hao Tan 等首次揭示外源营养袋的主要作用并不在于使羊肚菌从营养丰富条件转变到营养匮乏条件，而是向地表土壤持续供应有机碳营养，供羊肚菌出菇利用；而氮营养方面，营养袋不仅不向地表土壤产生氮的净输出，还需要抽取部分地表土壤中的氮用于制造各种分解酶，使地表羊肚菌菌丝所处环境的氮素被抽离而有机碳含量不断增加，与野生羊肚菌从森林的覆盖枯枝败叶层土壤中自然出菇的生态环境类似，促成大量出菇。
羊肚菌栽培虽然已取得重大的进展，但还有许多科学技术问题尚未得到解决，羊肚菌的遗传特性、营养条件、从营养生长到生殖生长调控机制，营养转化袋的作用等方面的研究还很不到位；羊肚菌的具体出菇机制尚不明了，与气候、菌核、分生孢子、外源营养袋等存在何种直接关系研究的也不够透彻，在栽培技术的改进和提升等方面还存在着较大的障碍。
发明内容
针对现有技术的缺点，羊肚菌产量不稳定制约产业发展的瓶颈，大多技术研究也是围绕如何增产稳产，很少去关注羊肚菌品质。本发明秉承绿色发展理念，应用农业剩余生物质资源——苹果枝屑作为羊肚菌栽培中外源营养袋的原料，不仅可以获得较高的产量，还显著提高了羊肚菌的钙、锌及总蛋白含量，对羊肚菌的品质提高是一大突破，同时实现了苹果园剩余生物质资源的高效利用。
本发明的目的之一在于提供一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，所述的方法包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组分原料，各组分原料质量比例为小麦：木屑：石灰：石膏=74:24:1:1；
步骤二：将称量好的小麦加入水浸泡，要求小麦发胀而未破裂，内部无白色心；
步骤三：称量好的木屑原料提前浸泡使其充分含水；
步骤四：将浸泡好的小麦和木屑以及石膏、石灰充分搅拌混合均匀；
步骤五：将混合均匀的原材料装入所需规格的营养袋内，封口；
步骤六：将装好的外源营养袋放入高压灭菌锅中121℃灭菌 3h，灭菌完成后，取出冷却待用；
步骤七：羊肚菌播种后第7d-15d摆放营养袋。
作为本发明所述的优选方案，所述步骤一和步骤三中的木屑采用苹果枝屑。
作为本发明所述的优选方案，所述步骤四中小麦、木屑、石膏和石灰混合后的外源营养袋含水量50%--55%。
作为本发明所述的优选方案，所述步骤四混合后外源营养袋的pH值为8-8.5。
作为本发明所述的优选方案，所述步骤六中灭菌后外源营养袋的pH值为6-7，含水量为50%--55%。
作为本发明所述的优选方案，所述步骤七中，所述外源营养袋单面打孔，孔面朝下，平放在畦面上，与表层土壤充分接触，间距50cm。
作为本发明所述的优选方案，所述外源营养袋采用聚丙烯材质，规格12cm*24cm。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明的提供的一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，经过试验测得的羊肚菌产量为720kg/667m2，显著高于同时比较的枸杞枝屑、葡萄枝屑和柠条枝屑；同时应用苹果枝屑的营养袋栽培，成熟羊肚菌的钙、锌、总蛋白含量均显著高于同时与其对比的枸杞枝屑、葡萄枝屑和柠条枝屑，更是高出羊肚菌营养成分全国平均值。其中钙含量162.7mg/100g，是柠条枝屑的1.41倍，锌含量17.7mg/100g，比枸杞枝屑高出71.8%，总蛋白含量33.5g/100g，是枸杞枝屑的1.27倍；此外，含苹果枝屑配方的外源营养袋全有机碳含量较其他木屑高，向地表土壤持续供应的有机碳营养较高，可供羊肚菌出菇利用。菌丝积累阶段，其地表土壤的全氮、碱解氮及有效钾含量均显著高于其他枝屑配方，同时其淀粉、总糖及纤维素含量亦高于其他枝屑配方，这是应用苹果枝屑配方的外源营养袋栽培羊肚菌的产量较高的原因所在。
具体实施方式
下文的公开提供了许多不同的实施方式或例子用来实现本申请的不同结构。为了简化本申请的公开，下文中对特定例子的部件和设置进行描述。当然，它们仅仅为示例，并且目的不在于限制本申请。此外，本申请可以在不同例子中重复参考数字和/或参考字母，这种重复是为了简化和清楚的目的，其本身不指示所讨论各种实施方式和/或设置之间的关系。此外，本申请提供了的各种特定的工艺和材料的例子，但是本领域普通技术人员可以意识到其他工艺的应用和/或其他材料的使用。
实施例1
一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，所述的方法包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组分原料，各组分原料质量比例为小麦：木屑：石灰：石膏=74:24:1:1；
步骤二：将称量好的小麦加入水浸泡，要求小麦发胀而未破裂，内部无白色心；
步骤三：称量好的木屑原料提前浸泡使其充分含水；
步骤四：将浸泡好的小麦和木屑以及石膏、石灰充分搅拌混合均匀；
步骤五：将混合均匀的原材料装入所需规格的营养袋内，封口；
步骤六：将装好的外源营养袋放入高压灭菌锅中121℃灭菌 3h，灭菌完成后，取出冷却待用；
步骤七：羊肚菌播种后第7d-15d摆放营养袋。
更进一步的，所述步骤一和步骤三中的木屑采用枸杞枝屑。
更进一步的，所述步骤四中小麦、木屑、石膏和石灰混合后的外源营养袋含水量50%--55%。
更进一步的，所述步骤四混合后外源营养袋的pH值为8-8.5。
更进一步的，所述步骤六中灭菌后外源营养袋的pH值为6-7，含水量为50%--55%。
更进一步的，所述步骤七中，所述外源营养袋单面打孔，孔面朝下，平放在畦面上，与表层土壤充分接触，间距50cm。
作为本发明所述的优选方案，所述外源营养袋采用聚丙烯材质，规格12cm*24cm。
通过采用上述外源营养袋培养的羊肚菌，外源营养袋内采用的木屑为枸杞枝屑，羊肚菌产量为609.035kg/667m2，测得羊肚菌的全氮含量为4.81%，全碳含量为9.34%，粗纤维含量为28.63%，钙含量为131.6mg/100g，锌含量为10.3mg/100g，蛋白质含量为36.2g/100g，可溶性糖含量为14.18%。
实施例2
一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，所述的方法包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组分原料，各组分原料质量比例为小麦：木屑：石灰：石膏=74:24:1:1；
步骤二：将称量好的小麦加入水浸泡，要求小麦发胀而未破裂，内部无白色心；
步骤三：称量好的木屑原料提前浸泡使其充分含水；
步骤四：将浸泡好的小麦和木屑以及石膏、石灰充分搅拌混合均匀；
步骤五：将混合均匀的原材料装入所需规格的营养袋内，封口；
步骤六：将装好的外源营养袋放入高压灭菌锅中121℃灭菌 3h，灭菌完成后，取出冷却待用；
步骤七：羊肚菌播种后第7d-15d摆放营养袋。
更进一步的，所述步骤一和步骤三中的木屑采用葡萄枝屑。
更进一步的，所述步骤四中小麦、木屑、石膏和石灰混合后的外源营养袋含水量50%--55%。
更进一步的，所述步骤四混合后外源营养袋的pH值为8-8.5。
更进一步的，所述步骤六中灭菌后外源营养袋的pH值为6-7，含水量为50%--55%。
更进一步的，所述步骤七中，所述外源营养袋单面打孔，孔面朝下，平放在畦面上，与表层土壤充分接触，每畦摆2行，间距50cm。
作为本发明所述的优选方案，所述外源营养袋采用聚丙烯材质，规格12cm*24cm。
通过采用上述外源营养袋的培养的羊肚菌，外源营养袋内采用的木屑为葡萄枝屑，羊肚菌产量为651.516kg/667m2，，测得羊肚菌的全氮含量为4.47%，全碳含量为9.23%，粗纤维含量为23.51%，钙含量为149.3mg/100g，锌含量为12.7mg/100g，蛋白质含量为28.4g/100g，可溶性糖为12.12%。
实施例3
一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，所述的方法包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组分原料，各组分原料质量比例为小麦：木屑：石灰：石膏=74:24:1:1；
步骤二：将称量好的小麦加入水浸泡，要求小麦发胀而未破裂，内部无白色心；
步骤三：称量好的木屑原料提前浸泡使其充分含水；
步骤四：将浸泡好的小麦和木屑以及石膏、石灰充分搅拌混合均匀；
步骤五：将混合均匀的原材料装入所需规格的营养袋内，封口；
步骤六：将装好的外源营养袋放入高压灭菌锅中121℃灭菌 3h，灭菌完成后，取出冷却待用；
步骤七：羊肚菌播种后第7d-15d摆放营养袋。
更进一步的，所述步骤一和步骤三中的木屑采用柠条枝屑。
更进一步的，所述步骤四中小麦、木屑、石膏和石灰混合后的外源营养袋含水量50%--55%。
更进一步的，所述步骤四混合后外源营养袋的pH值为8-8.5。
更进一步的，所述步骤六中灭菌后外源营养袋的pH值为6-7，含水量为50%--55%。
更进一步的，所述步骤七中，所述外源营养袋单面打孔，孔面朝下，平放在畦面上，与表层土壤充分接触，每畦摆2行，间距50cm。
作为本发明所述的优选方案，所述外源营养袋采用聚丙烯材质，规格12cm*24cm。
通过采用上述外源营养袋的培养的羊肚菌，外源营养袋内采用的木屑为柠条枝屑，羊肚菌产量为697.968kg/667m2，测得羊肚菌的全氮含量为4.82%，全碳含量为9.15%，粗纤维含量为18.44%，钙含量为115.2mg/100g羊肚菌，锌含量为12.2mg/100g羊肚菌，蛋白质含量为29.7g/100g羊肚菌，可溶性糖为16.57%。
实施例4
一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，所述的方法包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组分原料，各组分原料质量比例为小麦：木屑：石灰：石膏=74:24:1:1；
步骤二：将称量好的小麦加入水浸泡，要求小麦发胀而未破裂，内部无白色心；
步骤三：称量好的木屑原料提前浸泡使其充分含水；
步骤四：将浸泡好的小麦和木屑以及石膏、石灰充分搅拌混合均匀；
步骤五：将混合均匀的原材料装入所需规格的营养袋内，封口；
步骤六：将装好的外源营养袋放入高压灭菌锅中121℃灭菌 3h，灭菌完成后，取出冷却待用；
步骤七：羊肚菌播种后第7d-15d摆放营养袋。
更进一步的，所述步骤一和步骤三中的木屑采用苹果枝屑。
更进一步的，所述步骤四中小麦、木屑、石膏和石灰混合后的外源营养袋含水量50%--55%。
更进一步的，所述步骤四混合后外源营养袋的pH值为8-8.5。
更进一步的，所述步骤六中灭菌后外源营养袋的pH值为6-7，含水量为50%--55%。
更进一步的，所述步骤七中，所述外源营养袋单面打孔，孔面朝下，平放在畦面上，与表层土壤充分接触，间距50cm。
作为本发明所述的优选方案，所述外源营养袋采用聚丙烯材质，规格12cm*24cm。
通过采用上述外源营养袋的培养的羊肚菌，外源营养袋内采用的木屑为苹果枝屑，羊肚菌产量为715.768kg/667m2，测得羊肚菌的全氮含量为5.43%，全碳含量为9.42%，粗纤维含量为32.39%，钙含量为162.7mg/100g，锌含量为17.7mg/100g，蛋白质含量为33.5g/100g，可溶性糖为15.93%。
通过上述实施例子，应用苹果枝屑的外源营养袋获得的羊肚菌产量为715.768kg/667m2，显著高于同时比较的枸杞枝屑609.035kg/667m2、葡萄枝屑651.516kg/667m2和柠条枝屑697.968kg/667m2；同时应用苹果枝屑的营养袋栽培，成熟羊肚菌的钙、锌、总蛋白含量均显著高于同时与其对比的枸杞枝屑、葡萄枝屑和柠条枝屑，更是高出羊肚菌营养成分全国平均值；其中钙含量162.7mg/100g，是柠条枝屑的1.41倍，锌含量17.7mg/100g，比枸杞枝屑高出71.8%，总蛋白含量33.5g/100g，是枸杞枝屑的1.27倍。
此外，含苹果枝屑配方的外源营养袋全有机碳含量较其他木屑高，向地表土壤持续供应的有机碳营养较高，可供羊肚菌出菇利用。菌丝积累阶段，其地表土壤的全氮、碱解氮及有效钾含量均显著高于其他枝屑配方，同时其淀粉、总糖及纤维素含量亦高于其他枝屑配方，这是应用苹果枝屑配方的外源营养袋栽培羊肚菌的产量较高的原因所在。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，其特征在于所述的方法包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组分原料，各组分原料质量比例为小麦：木屑：石灰：石膏=74:24:1:1；
步骤二：将称量好的小麦加入水浸泡，要求小麦发胀而未破裂，内部无白色心；
步骤三：称量好的木屑原料提前浸泡使其充分含水；
步骤四：将浸泡好的小麦和木屑以及石膏、石灰充分搅拌混合均匀；
步骤五：将混合均匀的原材料装入所需规格的外源营养袋内，封口；
步骤六：将装好的外源营养袋放入高压灭菌锅中121℃灭菌 3h，灭菌完成后，取出冷却待用；
步骤七：羊肚菌播种后第7d-15d摆外源放营养袋。
2.根据权利要求1所述一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，其特征在于：所述步骤一和步骤三中的木屑采用苹果枝屑。
3.根据权利要求1所述一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，其特征在于：所述步骤四中小麦、木屑、石膏和石灰混合后的外源营养袋含水量50%--55%。
4.根据权利要求1或3所述一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，其特征在于：所述步骤四混合后外源营养袋的pH值为8-8.5。
5.根据权利要求1所述一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，其特征在于：所述步骤六中灭菌后外源营养袋的pH值为6-7，含水量为50%--55%。
6.根据权利要求1所述一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，其特征在于：所述步骤七中，所述外源营养袋单面打孔，孔面朝下，平放在畦面上，与表层土壤充分接触，间距50cm。
7.根据权利要求1所述一种提高羊肚菌产量及品质的外源营养袋制作方法，其特征在于：所述外源营养袋采用聚丙烯材质，规格12cm*24cm。
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