CN113397168A - 一种有助体重管理的组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及功能健康食品领域，公开了一种有助体重管理的组合物及其制备方法，该组合物包括活性组分，所述活性组分包括如下重量份组分物质：白芸豆提取物15—45，绿咖啡提取物2—10，圆苞车前子壳粉5—10，藤黄果提取物5—15，酵母蛋白15—20，燕麦膳食纤维20—25。该制备方法包括以下步骤：1)活性组分制备：按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白以及燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；2)混合制剂：将活性组分与辅料混合制成功能食品剂型。本发明的组合物中的各个组分相互协同作用可燃烧脂肪，提高人体代谢率，有助提高饱腹感，减少体内热量摄入，从而有助减重。
Description
技术领域
本发明涉及功能健康食品领域，尤其涉及一种有助体重管理的组合物及其制备方法。
背景技术
超重已经成为世界性问题，经济合作与发展组织(经合组织)的报告称，十年前，经合组织的36个国家中，肥胖人口占总人口的1/5，而今天这一数字为1/4，这意味十年间增加了五千万超重人口。在某些国家，这个数字更加糟糕，例如，英国有三分之二的人超重，三分之一的人肥胖。在美国的几乎40％的成年人和将近20％的儿童肥胖。
在我国，由于生活水平的提高，肥胖症发病率急剧上升。据有关数据：我国成年人体重超重比例约20％～30％，大城市已达35％～40％，过去10年里，学生肥胖患者中女生从3％上升至7％，男生从2％上升至8％，超重人数则是肥胖人数的3～4倍。
国内外减肥产品，主要包括：阿特金斯减肥、生酮减肥、区域减肥、植化素减肥等，均改变人们的饮食习惯，依从性较差，易反弹，对人体健康不利。
发明内容
本发明的第一目的意在提供一种有助体重管理的组合物，其具有能够提高人体代谢率，提高饱腹感，减少体内热量摄入，健康减肥的优点。
为达到上述目的，本发明的基本方案如下：一种有助体重管理的组合物，包括活性组分，所述活性组分包括如下重量份组分物质：
进一步地，所述的白芸豆提取物为白芸豆的水提取物，所述白芸豆的水提取物采用以下方法获得：将白芸豆与水按质量∶体积＝1∶2—4混合，水煮3次，每次1—5小时，浓缩水煮液，喷雾干燥而得。
采用上述技术方案，白芸豆提取物中的蛋白质含量约18～25％，菜豆素含量约0.5～2％，其余为来自芸豆的碳水化合物、膳食纤维能够为人体补充日常所需的营养，菜豆素是一种天然的a-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的分解，具有降血糖的作用。
进一步地，所述藤黄果提取物采用以下方法获得：将藤黄果粉碎至20～40目，并将所获藤黄果粉与无水乙醇按照1：2～1：3的质量比混合，在室温下超声处理10min～25min，之后过滤，取滤液进行超滤，其后冷冻干燥，再将获得的干燥粉体与蒸馏水按照1：4～1：6的质量比混合形成溶液，将该溶液加热至50℃～60℃并保温10s～30s，然后冷冻干燥而得。
采用上述技术方案，藤黄果提取物中含有的HCA是ECC的竞争性抑制剂,可以降低ECC活性,使合成脂肪酸、胆固醇的原料乙酰CoA来源减少,使二者合成速度减慢,脂肪和胆固醇含量下降,从而改善体脂和血脂组成及机体形态。
进一步地，所述燕麦膳食纤维为膨化后的燕麦膳食纤维。
采用上述技术方案，膨化后的燕麦膳食纤维可以有效增加饱腹感，并且有助于肠道蠕动，促进代谢。
与现有技术相比本方案的有益效果是：
1、白芸豆中含有天然的α-淀粉酶抑制剂，它通过有效阻断或延缓高淀粉类食物中淀粉的水解和消化，降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收，对于肥胖患者，可减少糖向脂肪转化，延缓肠道排空，增加脂肪消耗以减轻体质量，从而发挥减肥效应；
α-淀粉酶抑制剂能够经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，即使食用剂量很高时也无副作用。
2、绿咖啡提取物可燃烧脂肪，提高人体代谢率；藤黄果提取物中含有的HCA是ECC的竞争性抑制剂,可以降低ECC活性,使合成脂肪酸、胆固醇的原料乙酰CoA来源减少,使二者合成速度减慢,脂肪和胆固醇含量下降,从而改善体脂和血脂组成及机体形态。
3、酵母蛋白含有丰富的支链氨基酸，优质蛋白丰富，有助机体塑形；圆苞车前子壳粉和燕麦膳食纤维有助饱腹感，减少体内热量摄入，有助减重。
本发明的第二目的意在提供一种有助体重管理的组合物的制备方法，该方法包括以下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白以及燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与辅料混合制成功能食品剂型。
进一步地，所述辅料包括调味剂、稀释剂、助悬剂、助流剂、抗结剂、崩解剂、粘合剂、乳化剂中的一种或多种。
进一步地，所述功能食品剂型包括固体饮料、粉剂、颗粒剂、硬胶囊、软胶囊中的一种。
具体实施方式
下面结合说明书，并通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
实施例1：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
实施例2：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
实施例3：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
实施例4：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
实施例5：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
对比例1：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白以及燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
对比例2：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
对比例3：
一种有助体重管理的组合物，包括如下重量份组分物质(g)：
其制备方法，包括如下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、酵母蛋白、燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与调味剂、抗结剂以及粘合剂混合制成固体饮料。
试验例：
试验对象：
有意愿减肥的志愿者16名，主要职业为客服人员和办公室行政人员，正常工作期间无重体力活动：男8名，女8名，平均年龄30.0±0.5岁；选取1名男性和1名女性为1组，所有受试者人体身体健康，近期无其他减肥活动，自愿参加实验。
试验样品：实施例1-5以及对比例1-3所得组合物。
试验方法：试验前1周对试验对象进行膳食调查，记录受试者三餐的进食时间、进食量、每天摄入总热量并进行人体成分检测。试验阶段，受试者每天食用1袋(50g)组合物代替晚餐，不再摄取其它食物；早餐和午餐正常进行，试验时间30天。
实验开始前记录受试者的体脂、体重进行测定。
试验前后受试者的体脂、体重结果如表1所示；
表1
如表1所示，与试验前相比，服用实施例1～6和对比例1～3组合物后，受试者的体重都有下降，服用实施例1～6组合物受试者的体脂百分率明显减少，与实验前相比差异显著。服用对比例1～3组合物的受试者的体脂和体重也有所下降，但效果不显著。
结论：本发明的组合物中的各个组分相互协同作用可燃烧脂肪，提高人体代谢率，有助提高饱腹感，减少体内热量摄入，从而有助减重。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (7)
1.一种有助体重管理的组合物，其特征在于：包括活性组分，所述活性组分包括如下重量份组分物质：
2.根据权利要求1所述的一种有助体重管理的组合物，其特征在于：所述的白芸豆提取物为白芸豆的水提取物，所述白芸豆的水提取物采用以下方法获得：将白芸豆与水按质量∶体积＝1∶2—4混合，水煮3次，每次1—5小时，浓缩水煮液，喷雾干燥而得。
3.根据权利要求1所述的一种有助体重管理的组合物，其特征在于：所述藤黄果提取物采用以下方法获得：将藤黄果粉碎至20～40目，并将所获藤黄果粉与无水乙醇按照1：2～1：3的质量比混合，在室温下超声处理10min～25min，之后过滤，取滤液进行超滤，其后冷冻干燥，再将获得的干燥粉体与蒸馏水按照1：4～1：6的质量比混合形成溶液，将该溶液加热至50℃～60℃并保温10s～30s，然后冷冻干燥而得。
4.根据权利要求1所述的一种有助体重管理的组合物，其特征在于：所述燕麦膳食纤维为膨化后的燕麦膳食纤维。
5.一种有助体重管理的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)活性组分制备：
按组方量称取白芸豆提取物、绿咖啡提取物、圆苞车前子壳粉、藤黄果提取物、酵母蛋白以及燕麦膳食纤维混合均匀得到活性组分；
2)混合制剂：
将活性组分与辅料混合制成功能食品剂型。
6.根据权利要求5所述的一种有助体重管理的组合物的制备方法，其特征在于：所述辅料包括调味剂、稀释剂、助悬剂、助流剂、抗结剂、崩解剂、粘合剂、乳化剂中的一种或多种。
7.根据权利要求5所述的一种有助体重管理的组合物的制备方法，其特征在于：所述功能食品剂型包括固体饮料、粉剂、颗粒剂、硬胶囊、软胶囊中的一种。
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