CN113331685A - 一种半自动升降式煮粉、面装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种半自动升降式煮粉、面装置，包括中空柜体、加热装置及控制装置；中空柜体设有盛水槽和升降装置，盛水槽设有煮篓隔离体，煮篓隔离体具有升降孔，升降装置设有挂钩，挂钩悬挂煮篓，煮篓在升降装置的驱动下伸入或伸出升降孔，控制装置分别与加热装置、升降装置电连接，加热装置将盛水槽内的水加热至预设温度，之后升降装置的升降部下降至盛水槽液面淹没煮篓内的食材，同时加热装置持续加热，待煮篓内的食材煮熟后，驱动升降部上升至煮篓脱离盛水槽内的液面，同时加热装置关闭。该半自动升降式煮粉、面装置设置控制装置和升降装置，可对食材煮饪时间进行标准化实施，降低了对人的依赖度，提高了煮饪效率和质量。

Description

一种半自动升降式煮粉、面装置

技术领域

本发明涉及餐饮设备技术领域，具体涉及一种半自动升降式煮粉、面装置。

背景技术

在餐饮领域，常见的煮面方式为，人工将面条放入到煮篓内，煮篓悬挂在煮篓挂架上，煮篓挂架为固定式的，煮面时间由人工判断，人工认为面条煮熟后，再将煮篓内的面条倒入面碗内。

上述煮面方式的弊端明显，如煮面时间需要人工来把握，缺乏统一标准，易出现不熟或过度煮熟、甚至煮糊的现象；再如，对人的依赖性大，一个人最多同时煮三份面，煮面效率低。

发明内容

本发明旨在提供一种半自动升降式煮粉、面装置，以形成标准化的煮面流程，降低对人的依赖，提高煮面效率和质量。

为实现上述目的，本发明提供的一种半自动升降式煮粉、面装置，包括中空柜体、升降装置、煮篓隔离体、加热装置以及控制装置；

所述中空柜体的上部并列装设有盛水槽和集水槽，所述盛水槽的上端设有与集水槽上端连通的溢水通道，所述溢水通道的进液端与盛水槽相接，所述溢水通道的排液端与集水槽相接；所述盛水槽的底部和集水槽的底部均开设有排水孔，所述盛水槽的排水孔和集水槽的排水孔均外接有伸出中空柜体底部且带有控制阀的排水管；

所述盛水槽的上部装设有抵接在中空柜体内侧壁的煮篓隔离体，所述煮篓隔离体具有多个升降孔；

所述中空柜体相对的两侧装设有与升降孔一一对应的升降装置，所述升降装置的上部设有挂钩，所述挂钩用于悬挂煮篓，所述煮篓能够在升降装置的驱动下伸入或伸出升降孔。

所述加热装置的发热部装设于盛水槽的底部，所述加热装置的接电部设于中空柜体的侧壁；

所述控制装置分别与加热装置、升降装置电连接，所述控制装置控制加热装置将盛水槽内的水加热至预设温度，之后启动升降装置，升降装置的升降部下降至盛水槽的液面淹没煮篓内的食材，同时控制加热装置持续加热，待煮篓内的食材煮熟后，驱动升降装置的升降部上升至煮篓脱离盛水槽内的液面，同时加热装置关闭。

基于上述，本申请半自动升降式煮粉、面装置使用时，将食材放入煮篓内，待盛水槽内的水沸腾后，控制控制装置使升降部下降至盛水槽内并使液面淹没煮篓内的食材，同时加热装置持续加热，对食材进行煮饪，食材煮饪完成后，驱动升降装置的升降部上升至煮篓脱离盛水槽内的液面，同时加热装置关闭，完成煮饪流程。该半自动升降式煮粉、面装置通过设置控制装置和升降装置，能够对食材煮饪时间进行标准化实施，降低了对人的依赖度，提高了煮饪效率和质量，控制装置具有多个模式可选，可根据不同的食材选择最佳的煮饪时间，使煮饪后的食材口感更好。

优选地，还包括供水装置，所述供水装置包括贯穿中空柜体的接水管和装设于中空柜体上部的放水结构，所述放水结构的进水端与接水管的出水端连接，所述放水结构的出水端朝向盛水槽放水。

优选地，所述盛水槽内竖向设有隔板，所述隔板将盛水槽分隔成第一煮槽和第二煮槽，所述第一煮槽和第二隔板均对应装设有煮篓隔离体。

优选地，所述升降装置包括电动推杆、推杆固定座、外接升降杆以及滑套，所述电动推杆通过推杆固定座固定在中空箱体内，所述中空箱体上表面开设有穿孔，所述穿孔装设有滑套，所述外接升降杆与滑套滑动配合、且外接升降杆的上端与电动推杆的升降端同轴连接。

优选地，所述中空柜体包括第一柜体、第二柜体以及第三柜体，所述第一柜体用于装设盛水槽和集水槽，所述第二柜体为两个，且分别固设于第一柜体的左右侧壁，所述第二柜体用于装设升降装置和控制装置，所述第三柜体装设于第一柜体的后侧壁，所述第三柜体用于装设供水装置。

优选地，所述加热装置包括分别设于第一煮槽和第二煮槽底部的电加热器。

优选地，所述集水槽的上部装设有用于承接溢水通道流出废水的漏水板。

本申请的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本申请的实践了解到。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1是本发明实施例一种半自动升降式煮粉、面装置的立体结构示意图；

图2是图1除去煮篓隔离体和漏水板的示意图；

图3是图2展示升降装置的结构示意图；

图4为图1煮篓隔离体的结构示意图。

附图中，

中空柜体10、第一柜体10a、第二柜体10b、第三柜体10c、盛水槽11、集水槽12、隔板13、漏水板14、溢水通道15、升降装置20、挂钩21、电动推杆22、推杆固定座23、外接升降杆24、滑套25、煮篓隔离体30、升降孔31、板体32、筒体33、加热装置40、控制装置50、放水结构61。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

请参阅图1至图4，本实施例公开一种半自动升降式煮粉、面装置，包括中空柜体10、升降装置20、煮篓隔离体30、加热装置40以及控制装置50；

如图1和图2所示，中空柜体10的上部并列装设有盛水槽11和集水槽12，盛水槽11的上端设有与集水槽12上端连通的溢水通道15，溢水通道15的进液端与盛水槽11相接，溢水通道15的排液端与集水槽12相接，盛水槽11的底部和集水槽12的底部均开设有排水孔，盛水槽11的排水孔和集水槽12的排水孔均外接有伸出中空柜体10底部且带有控制阀的排水管。

在本实施例中，盛水槽11用于盛水煮面，集水槽12用于收集盛水煮面因放入面、粉沸腾后而溢出的水，因此，盛水槽11的容积远大于集水槽12的容积，盛水槽11的排水管设置控制阀，盛水槽11煮面和进水时，控制阀关闭，当需要更换盛水槽11内的水或清洗盛水槽11时，将控制阀开启，以方便排出盛水槽11内积水。集水槽12的排水管设置控制阀，可根据使用需求开启，达到使用便利的目的。

在本实施例中，盛水槽11与集水槽12前后设置，且集水槽12位于盛水槽11的前侧，这样可避免盛水槽11内的水溅落在用户上，具有安全防护的作用，同时也便于安装升降装置20。溢水通道15实际上为在盛水槽11与集水槽12共同面上端开设的缺口，该缺口实现了盛水槽11的上端与集水槽12的上端连通。

如图1所示，盛水槽11的上部装设有抵接在中空柜体10内侧壁的煮篓隔离体30，煮篓隔离体30具有多个升降孔31；

在本实施例中，煮篓隔离体30包括板体32和多个筒体33，板体32与盛水槽11相适配，以盖合在盛水槽11的开口处，多个筒体33垂直设于板体32的下表面，板体32上开设有与筒体33连通的通孔，通孔与筒体33构成升降孔31。

如图2所示，盛水槽11内竖向设有隔板13，隔板13将盛水槽11分隔成第一煮槽和第二煮槽，第一煮槽和第二隔板13均对应装设有煮篓隔离体30。

在本实施例中，每个煮篓隔离体30均包括三个升降孔31，第一煮槽对应的煮篓隔离体30和第二煮槽对应的煮篓隔离体30连接成一体，其中线与隔板13的长度方向上下平行，以方便取放煮篓隔离体30。

在本实施例中，盛水槽11和隔板13的边缘设置有多个承载柱，板体32下表面抵压在承载柱上，以实现煮篓隔离体30搭载在盛水槽11的上部。

如图1所示，中空柜体10相对的两侧装设有与升降孔31一一对应的升降装置20，升降装置20的上部设有挂钩21，挂钩21用于悬挂煮篓，煮篓能够在升降装置20的驱动下伸入或伸出升降孔31，煮篓进入升降孔31内，可对煮篓内的食材进行加热，煮篓伸出升降孔31后，可对煮篓进行沥水。

如图3所示，加热装置40的发热部装设于盛水槽11的底部，加热装置40的接电部设于中空柜体10的侧壁。

在本实施例中，加热装置40包括分别设于第一煮槽和第二煮槽底部的电加热器，电加热器为螺旋线加热杆或U型加热杆，电加热器的作用为使盛水槽11内的水温升至沸腾温度或保持沸腾温度，加热装置40的接电部位于中空柜体10的前侧壁，且位于集水槽12的下方，这样利于提高空间的利用率，使结构更加紧凑、合理。

所述控制装置50分别与加热装置40、升降装置20电连接，所述控制装置50控制加热装置40将盛水槽11内的水加热至预设温度，之后启动升降装置20，升降装置20的升降部下降至盛水槽11的液面淹没煮篓内的食材，同时控制加热装置40持续加热，待煮篓内的食材煮熟后，驱动升降装置20的升降部上升至煮篓脱离盛水槽11内的液面，同时加热装置40关闭。

在本实施例中，控制装置50具有多个控制模式，相对应的具有多个控制键，例如煮窄面控制键、煮中宽面控制键、煮宽面控制键、煮粉控制键，该多个控制键的不同之处在于使煮篓在盛水槽11内煮的时间不同。

如图1所示，为了更加方便使用，还设置有供水装置，供水装置包括贯穿中空柜体10的接水管和装设于中空柜体10上部的放水结构61，放水结构61的进水端与接水管的出水端连接，放水结构61的出水端朝向盛水槽11放水。

在本实施例中，第一煮槽和第二煮槽均对应设置有一放水结构61，作为优选的方案，放水结构61优选水龙头，通过设置供水装置，更加便于向第一煮槽和第二煮槽注水。

如图3所示，升降装置20包括电动推杆22、推杆固定座23、外接升降杆24以及滑套25，所述电动推杆22通过推杆固定座23固定在中空箱体内，所述中空箱体上表面开设有穿孔，所述穿孔装设有滑套25，所述外接升降杆24与滑套25滑动配合、且外接升降杆24的上端与电动推杆22的升降端同轴连接，利用电动推杆22推动外接升降杆24升降以此带动挂钩21升降，其结构简单，稳定性佳。

在本实施例中，中空柜体10包括第一柜体10a、第二柜体10b以及第三柜体10c，第一柜体10a用于装设盛水槽11和集水槽12，第二柜体10b为两个，且分别固设于第一柜体10a的左右侧壁，第二柜体10b用于装设升降装置20和控制装置50，第三柜体10c装设于第一柜体10a的后侧壁，第三柜体10c用于装设供水装置，通过设置第一柜体10a、第二柜体10b以及第三柜体10c第一方面便于组装各个部件，另一方面可避免盛水槽11内热水产生的热量直接作用于控制装置50和升降装置20，以维持控制装置50和升降装置20有效的寿命。

在本实施例中，集水槽12的上部装设有用于承接溢水通道15流出废水的漏水板14，设置漏水板14的作用是防止进入集水槽12的食材残渣进入集水槽12的排水管内，以避免集水槽12的排水管被堵塞。

基于上述，本实施例提供的半自动升降式煮粉、面装置使用时，将食材放入煮篓内，待盛水槽内的水沸腾后，控制控制装置使升降部下降至盛水槽内并使液面淹没煮篓内的食材，同时加热装置持续加热，对食材进行煮饪，食材煮饪完成后，驱动升降装置的升降部上升至煮篓脱离盛水槽内的液面，同时加热装置关闭，完成煮饪流程。

综上所述，本实施例提供的一种半自动升降式煮粉、面装置，通过设置控制装置50和升降装置20，能够对食材煮饪时间进行标准化实施，降低了对人的依赖度，提高了煮饪效率和食物的口感，控制装置50具有多个模式可选，可根据不同的食材选择最佳的煮饪时间，使煮饪后的食材口感更好，同时，通过设置集水槽12可收集煮饪产生的废水，使半自动升降式煮粉、面装置更加环保、合理、具有更好的适用性。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。本发明未详细描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。

Claims (7)

1.一种半自动升降式煮粉、面装置，其特征在于，包括中空柜体(10)、升降装置(20)、煮篓隔离体(30)、加热装置(40)以及控制装置(50)；

所述中空柜体(10)的上部并列装设有盛水槽(11)和集水槽(12)，所述盛水槽(11)的上端设有与集水槽(12)上端连通的溢水通道(15)，所述溢水通道(15)的进液端与盛水槽(11)相接，所述溢水通道(15)的排液端与集水槽(12)相接，所述盛水槽(11)的底部和集水槽(12)的底部均开设有排水孔，所述盛水槽(11)的排水孔和集水槽(12)的排水孔均外接有伸出中空柜体(10)底部且带有控制阀的排水管；

所述盛水槽(11)的上部装设有抵接在中空柜体(10)内侧壁的煮篓隔离体(30)，所述煮篓隔离体(30)具有多个升降孔(31)；

所述中空柜体(10)相对的两侧装设有与升降孔(31)一一对应的升降装置(20)，所述升降装置(20)的上部设有挂钩(21)，所述挂钩(21)用于悬挂煮篓，所述煮篓能够在升降装置(20)的驱动下伸入或伸出升降孔(31)；

所述加热装置(40)的发热部装设于盛水槽(11)的底部，所述加热装置(40)的接电部设于中空柜体(10)的侧壁；

所述控制装置(50)分别与加热装置(40)、升降装置(20)电连接，所述控制装置(50)控制加热装置(40)将盛水槽(11)内的水加热至预设温度，之后启动升降装置(20)，升降装置(20)的升降部下降至盛水槽(11)的液面淹没煮篓内的食材，同时控制加热装置(40)持续加热，待煮篓内的食材煮熟后，驱动升降装置(20)的升降部上升至煮篓脱离盛水槽(11)内的液面，同时加热装置(40)关闭。

2.根据权利要求1所述的一种半自动升降式煮粉、面装置，其特征在于，还包括供水装置，所述供水装置包括贯穿中空柜体(10)的接水管和装设于中空柜体(10)上部的放水结构(61)，所述放水结构(61)的进水端与接水管的出水端连接，所述放水结构(61)的出水端朝向盛水槽(11)放水。

3.根据权利要求2所述的一种半自动升降式煮粉、面装置，其特征在于，所述盛水槽(11)内竖向设有隔板(13)，所述隔板(13)将盛水槽(11)分隔成第一煮槽和第二煮槽，所述第一煮槽和第二隔板(13)均对应装设有煮篓隔离体(30)。

4.根据权利要求2所述的一种半自动升降式煮粉、面装置，其特征在于，所述升降装置(20)包括电动推杆(22)、推杆固定座(23)、外接升降杆(24)以及滑套(25)，所述电动推杆(22)通过推杆固定座(23)固定在中空箱体内，所述中空箱体上表面开设有穿孔，所述穿孔装设有滑套(25)，所述外接升降杆(24)与滑套(25)滑动配合、且外接升降杆(24)的下端与电动推杆(22)的升降端同轴连接。

5.根据权利要求4所述的一种半自动升降式煮粉、面装置，其特征在于，所述中空柜体(10)包括第一柜体(10a)、第二柜体(10b)以及第三柜体(10c)，所述第一柜体(10a)用于装设盛水槽(11)和集水槽(12)，所述第二柜体(10b)为两个，且分别固设于第一柜体(10a)的左右侧壁，所述第二柜体(10b)用于装设升降装置(20)和控制装置(50)，所述第三柜体(10c)装设于第一柜体(10a)的后侧壁，所述第三柜体(10c)用于装设供水装置。

6.根据权利要求3所述的一种半自动升降式煮粉、面装置，其特征在于，所述加热装置(40)包括分别设于第一煮槽和第二煮槽底部的电加热器。

7.根据权利要求1所述的一种半自动升降式煮粉、面装置，其特征在于，所述集水槽(12)的上部装设有用于承接溢水通道(15)流出废水的漏水板(14)。

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