CN212546678U - 一种多功能炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种多功能炸锅，包括基座、用于进行空气炸的第一锅体和用于进行油炸的第二锅体；基座具有壳体部分与烹饪室部分，第一锅体、第二锅体均能够装配至烹饪室部分，并由壳体部分支撑；第一锅体呈顶部开口的方形结构，第一锅体的一侧壁底部设有热空气入口，壳体部分包括进气口、排气口，进气口与排气口之间形成有贯通的空气通道，空气通道中设有鼓风机和空气加热器，热空气入口与排气口相连通；第二锅体为顶部开口的方形结构，第二锅体的底壁设有油加热管，第二锅体的底壁外侧设有电插头、多个插脚，烹饪室部分设有凹槽以及与电插头配合连接的插座。本实用新型设置了第一锅体、第二锅体分别进行空气炸和油炸，便于用户的使用。

Description

一种多功能炸锅

技术领域

本实用新型属于家用电器技术领域，具体涉及一种多功能炸锅。

背景技术

现有技术中存在可以用于在热食用油中油炸食物的器具，例如中国专利申请201780035386.1公开的一种油炸锅，包括：储油槽部，包含至少一部分内侧面由金属材料板构成的储油槽；以及炸篮，由金属性网制成，相对于储油槽浸渍脱离自如；且在储油槽部，设置储油槽侧固定部及通电部，所述储油槽侧固定部用于将炸篮在不与所述内侧面通电的情况下配置于储油槽，所述通电部具备通电电极，所述通电电极配置于储油槽部作业侧面的对面侧的储油槽上部，且用于对配置于储油槽的炸篮通交流电，与所述内侧面绝缘；在炸篮上，设置炸篮侧固定部及受电部，所述炸篮侧固定部用于与储油槽侧固定部相互作用地将炸篮在不与所述内侧面通电的情况下配置于储油槽，所述受电部用于从通电电极受电而对构成炸篮的金属性网通电。

现有技术中也存在可用于在湍流人空气中油炸食物的器具，例如中国专利申请201710898670.3公开的一种空气炸锅，该空气炸锅包括锅体和风力组件，锅体内形成有烹饪空间，风力组件设置在锅体内，并位于烹饪空间的竖直方向上。风力组件设置在锅体内的底部，烹饪空间位于风力组件之上。风力组件包括风扇、风道件和加热件，风扇的吸气侧朝向烹饪空间设置，风扇的排气侧朝向远离烹饪空间的一侧设置。风道件内形成有气流通道，风道件具有朝向风扇的排气侧设置的进风口，以及朝向烹饪空间设置的出风口。

因此，需要一种设备，能够允许在热的烹饪油中炸制食物或者在同一空间内通过湍流热空气来炸制食物，以最小化厨房柜台所占据的空间，便于用户的使用。

中国专利申请201520517603.9还公开了一种炸锅，所述炸锅包括锅体、发热元件、热风传送装置以及控制器。所述锅体中可拆卸地设置有内锅，所述内锅的顶部具有开口。所述发热元件包括设置在所述内锅的底部下方的第一发热元件。所述热风传送装置通过热风流通通道与所述第一发热元件和所述内锅的所述开口连通，以通过所述内锅的所述开口将热风传送至所述内锅内。其中，所述炸锅不包括搅拌装置。所述控制器构造为使所述炸锅在空气炸模式或深油炸模式下工作。

上述现有技术中的炸锅在进行空气炸时，高温空气从其顶部流入，不能形成循环，是一种类似“焖”的空气炸方式，存在炸制的食物均匀性差的缺陷。

实用新型内容

针对现有技术的缺陷，本实用新型提供了一种多功能炸锅，通过设置第一锅体、第二锅体分别进行空气炸和油炸，便于用户的使用。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种多功能炸锅，包括基座、用于进行空气炸的第一锅体和用于进行油炸的第二锅体；基座具有壳体部分与烹饪室部分，第一锅体、第二锅体均能够装配至烹饪室部分，并由壳体部分支撑；其中第一锅体呈顶部开口的方形结构，第一锅体的一侧壁底部设有热空气入口，壳体部分包括进气口、排气口，在进气口与排气口之间形成有贯通的空气通道，空气通道中设有鼓风机和空气加热器，热空气入口与排气口相连通；其中第二锅体为顶部开口的方形结构，第二锅体的底壁内侧设有油加热管，第二锅体的底壁外侧设有电插头以及多个插脚，烹饪室部分设有与插脚一一对应的凹槽以及与电插头配合连接的插座。

在本实用新型的上述技术方案中，在进行空气炸制食物的过程中，将第一锅体装配至烹饪室部分，第一锅体的一侧壁底部设有热空气入口，在鼓风机的作用下，在壳体部分的空气通道与第一锅体内形成由第一锅体——进气口——空气通道——排气口——热空气入口——第一锅体的循环气流；在进行油炸食物的过程中，将第二锅体装配至烹饪室部分，第二锅体的底部底壁设有油加热管以及触发其的电插头与插座，同时还采用插脚、凹槽的配合方式进行定位，以进行第二锅体中烹饪油的加热。

进一步的，第一锅体的底壁向上突出形成有隔断条，第一锅体的底壁在隔断条的两侧形成导风部、接油槽部，其中导风部靠近热空气入口。

具体的，在高度方向上，接油槽部设置为不低于导风部。

优选的，第一锅体的底壁为导风部位于下方、接油槽部位于上方的阶梯状结构。

本方案中，导风部靠近热空气入口，由于热空气从热空气入口流入，加热食物后从第一锅体的顶部循环至空气通道中进行再次加热使用，这个过程中，第一锅体内的气流方向是接近同向的，空气炸制过程中产生的部分油滴，会对着气流流动，在遇到与热空气入口相对的侧壁后，汇聚在该侧壁上，并沿着侧壁滴落至接油槽中进行收集；

其中接油槽优选超过导风部的主要目的是，便于接油槽的清洁。

进一步的，第二锅体的侧壁设有多个压槽，其中压槽的主要作用类似加强筋，主要是增加第二锅体的强度，并且防止在高温条件下产生变形，有利于第二锅体的薄型设计。

进一步的，第二锅体的侧壁上设有油位指示线，其中油位指示线可以包括最高油位线与最低油位线，还可以包括油位刻度线。

进一步的，插脚的数目为四个，其分布在第二锅体底壁的四个角部上。

进一步的，还包括炸篮，食物放置在炸篮中进行空气炸或者油炸。

进一步的，在壳体部分设置了控制面板，用户在控制面板上选择空气炸制功能或者油炸功能，以及相应的烹饪温度、烹饪时间等参数；更具体的，当第二锅体放入烹饪室部分中时，控制面板优选为可以通过电插头与插座之间的关系，直接显示为油炸部分，而不能进行空气炸部分的使用。

本实用新型具备以下有益效果：

本实用新型可以根据用户的不同需求选择作为空气炸锅或者作为普通的油炸锅使用，从而降低消费者的使用成本，节约了厨房柜台所占据的空间，便于用户的使用，并且空气炸采用循环式气流，炸制效果更好，对第二锅体采用定位及配合的电连接控制，操作更加简单。

下面结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。

附图说明

在附图中示出了根据或可用于实施本实用新型在加热的烹饪油中选择性地油炸食物或在湍流加热的空气中油炸食物的器具的示例性实施例，其中，

图1是该装置的整体结构分解示意图，其示出了在包装过程中各个部件之间的关系；

图2是图1中电烹饪设备的顶部前方结构示意图；

图3是图1中电烹饪设备的基座的顶部前方结构示意图；

图4是图1中电烹饪设备作为空气炸锅使用时的结构分解示意图；

图5是图1中电烹饪设备作为空气炸锅使用时的横截面示意图；

图6是图1中电烹饪设备的基座的顶部前方结构视图，其中安装了第一锅体；

图7是图1中电烹饪设备的基座的顶部前方结构视图，其中安装了第一锅体和炸篮；

图8是图1中电烹饪设备作为油炸锅使用时的结构分解示意图；

图9是图1中电烹饪设备作为油炸锅使用时的横截面示意图；

图10是图1中电烹饪设备第一锅体的底部结构示意图；

图11是图1电烹饪设备的基座的顶部前方结构视图，其中安装了第二锅体；

图12是图1中电烹饪设备的基座的顶部前方结构视图，其中安装了第二锅体和炸篮。

具体实施方式

如图1－12所示，一种多功能炸锅100，包括基座102、第一锅体108、第二锅体110、炸篮106以及盖子104；基座具有壳体部分122与烹饪室部分120，第一锅体、第二锅体均能够装配至烹饪室部分，并由壳体部分支撑，炸篮中用于盛放待炸制的食物，将炸篮放在第一锅体或者第二锅体中后，将盖子盖合在壳体部分上，并封闭烹饪室部分。

第一锅体呈顶部开口的方形结构，第一锅体的一侧壁底部设有热空气入口136，壳体部分包括进气口128、排气口130，在进气口与排气口之间形成有贯通的空气通道134，空气通道中设有鼓风机124和空气加热器126，热空气入口与排气口相连通。

其中第一锅体的底壁向上突出形成有隔断条113，第一锅体的底壁在隔断条的两侧形成导风部、接油槽部，其中导风部靠近热空气入口，并且第一锅体的底壁为导风部位于下方、接油槽部位于上方的阶梯状结构。

第二锅体的为顶部开口的方形结构，第二锅体的底壁内侧设有油加热管144，第二锅体的底壁外侧设有电插头146以及四个插脚142，烹饪室部分设有与插脚一一对应的凹槽以及与电插头配合连接的插座148。

其中四个插脚分布在第二锅体底部的四个角部上，在第二锅体的侧壁设有多个压槽，如图8所示，其中压槽的主要作用类似加强筋，主要是增加第二锅体的强度，并且防止在高温条件下产生变形，有利于第二锅体的薄型设计。

第二锅体的侧壁上还可以设有油位指示线，其中油位指示线可以包括最高油位线与最低油位线，还可以包括油位刻度线。

本实用新型作为空气炸锅的具体使用时，参见图4－7，首先将第一锅体放入空的基座中，使得第一锅体的加热空气入口136与壳体部分122的加热空气的排气口130对齐，并且第一锅体设置在壳体部分进气口的下方，即在高度方向上，进气口设置在烹饪室部分的上方，因此第一锅体不会阻塞壳体部分的预热空气的进气口；接下来，将炸篮放入第一锅体中。炸篮预装有待空气炸制的食物，或者在安装炸篮后将食物倒入篮子中，再接下来将盖子放置在装有食物的炸篮的顶上并装配到基座上，使得盖子、烹饪室、壳体部分形成为密闭的外壳结构。

紧接着，用户在控制面板118上选择空气炸制功能、烹饪温度以及烹饪时间，启动鼓风机的通电以将预热空气从第一锅体拉过壳体部分的预热进气口和空气通道，并启动空气加热器的通电，以在空气加热后通过壳体部分的排气口和第一锅体的加热空气入口返回第一锅体，以便在炸篮中对食物进行空气炸制。

其中，基座中烹饪腔部分内的底部设有恒温器140，恒温器结合至第一锅体的底部以监测其温度并启动/停用空气加热器，从而保持所选择的烹饪温度，这将一直持续到所选择的烹饪时间，然后鼓风机和空气加热器断电并且在控制面板处启动指示器以告知用户，食物已完成空气炸制，以便用户可以移除盖子和炸篮，并取出食物。

本实用新型另一方面可以作为油炸锅进行使用，油加热装置包括油加热管和控制油加热管通断电状态的插座，油加热管设在烹饪室部分的底部，或者是设置在第二锅体的底壁内侧，第二锅体上设有用于触发插座的电插头，当第二锅体放置于烹饪室部分时，电插头插入插座中，此时可以通过控制面板上的油炸控制部分进行选择控制，以加热第二锅体中的烹饪油。

作为油炸锅的具体使用时，参考图8至图12，图10和图11示出了烹饪腔部分底部设置的潜水式加热元件(油加热管)144，该潜水式加热元件具有两个从第二锅体底侧穿出的细长终端柱(插头)146；虽然所示的潜水式加热元件布置为成形在烹饪腔部分内的金属板上的管状流体油加热元件，但可替代地，还可以在烹饪腔部分的压铸层下侧嵌入有其它类型的加热元件。首先将第二锅体放入空的基座中，使得细长终端柱146接合基座烹饪腔部分内底部中的插座148，然后将第二锅体用烹饪油填充到标记的油位线。

接下来，用户在控制面板处选择油炸功能以及烹饪温度和烹饪时间，这将启动潜水式加热元件的通电以加热烹饪油，一旦烹饪油达到所选择的烹饪温度，控制面板上的指示器被激活以提醒用户将炸篮(包括待油炸的食物)浸入烹饪油中，然后将盖子放在充满食物的炸篮顶上并安装到基座上，基座的烹饪腔部分底部的恒温器140与第二锅体的底部接合，以监测其温度并启动/停用潜水式加热器，从而保持所选的烹饪温度，这将一直持续到所选择的烹饪时间，然后潜水式加热元件断电并且控制面板上的指示器被激活以告知用户食物已完成油炸，使得用户可以移除盖子和炸篮，并取出食物。

参见图2，可以看出，无论是使用第一锅体还是第二锅体，盖子都封闭烹饪室部分并且可通过盖子上方的盖子把手114将盖子取下，炸篮的手柄116也设在基座的前部，手柄优选为与把手相抵接，以使得炸篮和盖子可以同时被取下，这是为了保护使用者免受炸篮中的热食物溅出烫伤。

虽然本实用新型以较佳实施例揭露如上，但并非用以限定本实用新型实施的范围。任何本领域的普通技术人员，在不脱离本实用新型的发明范围内，当可作些许的改进，即凡是依照本实用新型所做的同等改进，应为本实用新型的范围所涵盖。

Claims (8)

1.一种多功能炸锅，其特征在于，包括基座、用于进行空气炸的第一锅体和用于进行油炸的第二锅体；

所述基座具有壳体部分与烹饪室部分，所述第一锅体、所述第二锅体均能够装配至所述烹饪室部分，并由所述壳体部分支撑；

其中所述第一锅体呈顶部开口的方形结构，所述第一锅体的一侧壁底部设有热空气入口，所述壳体部分包括进气口、排气口，在所述进气口与所述排气口之间形成有贯通的空气通道，所述空气通道中设有鼓风机和空气加热器，所述热空气入口与所述排气口相连通；

其中所述第二锅体为顶部开口的方形结构，所述第二锅体的底壁内侧设有油加热管，所述第二锅体的底壁外侧设有电插头以及多个插脚，所述烹饪室部分设有与所述插脚一一对应的凹槽以及与所述电插头配合连接的插座。

2.如权利要求1所述的多功能炸锅，其特征在于，所述第一锅体的底壁向上突出形成有隔断条，所述第一锅体的底壁在所述隔断条的两侧形成导风部、接油槽部，其中所述导风部靠近所述热空气入口。

3.如权利要求2所述的多功能炸锅，其特征在于，在高度方向上，所述接油槽部设置为不低于所述导风部。

4.如权利要求3所述的多功能炸锅，其特征在于，所述第一锅体的底壁为所述导风部位于下方、所述接油槽部位于上方的阶梯状结构。

5.如权利要求1所述的多功能炸锅，其特征在于，所述第二锅体的侧壁设有多个压槽。

6.如权利要求1所述的多功能炸锅，其特征在于，所述第二锅体的侧壁上设有油位指示线。

7.如权利要求1所述的多功能炸锅，其特征在于，所述插脚的数目为四个，其分布在所述第二锅体底壁的四个角部上。

8.如权利要求1所述的多功能炸锅，其特征在于，还包括炸篮。

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