CN1130998A - 核桃提取液营养膏及由其配制的核桃提取液营养奶 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健营养品。本发明的核桃提取液营养膏以核桃提取液和糖膏为主要成分，易于服用者吸收有效营养。本核桃提取液营养膏还含有刺五加、桑椹子和枸杞子的提取液并合理配合，其中多种有益成分并存，各种有益成分互补，服用后，易于为人体吸收，满足人体对各种所需成分的全面合理吸收的需要。本发明的核桃提取液营养奶由核桃提取液营养膏、牛奶粉及水混合制成，具有上述有益作用及牛奶的营养作用，互补作用明显，还具有可口的咖啡味。

Description

核桃提取液营养膏及由其配制的 核桃提取液营养奶

本发明涉及一种保健营养品。

据中医记载，核桃具有补肾壮阳，湿肺定喘、润肠通便的作用。民间所服用的以核桃为主要原料的滋补膏，是将核桃仁粉碎成颗粒状，再放入锅中加鸡蛋及食糖熬炼制成，具有一定的保健和治疗效果。但这种补膏不能冲饮，需嚼食，游离蛋白质也很少。

本发明的目的是提供一种不需嚼食，可直接冲饮，游离蛋白质含量较高的核桃提取液营养膏。

实现本发明的技术方案是，本核桃提取液营养膏含有以下成份(重量)：

糖膏           80～100份

核桃提取液     5～25份。

所述的糖膏的制备方法为通常的食糖制膏的方法，主要步骤是将食糖加入开水中熬炼至一定浓度成为糖液，再冷却即得到糖膏。

所述的核桃提取液的制备方法是，取核桃仁为某一定重量，加水10～30倍浸泡、熬煎至核桃仁重量的1.5～8倍，过滤，将滤液浓缩至核桃仁重量的1～3倍，即得核桃提取液。

所述的核桃提取液营养膏的制备方法是，在浓缩上述滤液前将滤液加至糖液中相互混合，加热浓缩，在得到核桃提取液的同时，也即得到核桃提取液糖浆，核桃提取液糖浆中含有核桃提取液，核桃提取液糖浆冷却后即得核桃提取液营养膏。

考虑到使本发明具有安神、抗疲劳、调节免疫平衡、调节中枢神经的作用，本发明还含有刺五加提取液，其含量为0.7～3.6份(重量)。

考虑到使本发明具有滋阴补血、益精明目的作用，本发明还含有桑椹子提取液和枸杞子提取液，其含量分别为0.8～4.5份(重量)、1～5份(重量)。

上述刺五加提取液、桑椹子提取液和枸杞子提取液的制备方法是，分别取刺五加、桑椹子、枸杞子各为某一定重量，分别加水10～30倍浸泡，分别熬煎至原料重量的1.5～8倍并过滤，分别得到各原料滤液，再分别将各滤液浓缩至原料重量的1～3倍即得各原料的提取液。

含有刺五加提取液、桑椹子提取液、构杞子提取液的核桃提取液营养膏的制法是，将各原料滤液混合后，加至糖液中，加热，浓缩制得各原料提取液糖浆，该糖浆冷却后即得核桃提取液营养膏。

本发明的进一步目的是提供一种具有较高营养价值，并具有类似咖啡口味的核桃提取液营养奶。

实现本发明进一步目的的技术方案是，本核桃提取液营养奶含有以下组份(重量)：

核桃提取液营养膏         1份

牛奶粉         0.5～1.2份

水             5～10份。

所述的核桃提取液营养膏是含有刺五加提取液的核桃提取液营养膏。

制备方法是，将核桃提取液营养膏、牛奶粉和水混合，搅拌均匀即制成。

上述核桃提取液营养奶的最佳配比为(重量)：

核桃提取液营养膏             1份

牛奶粉                       0.8份

水                           7.5份。

本发明具有积极的效果：(1)本发明的核桃提取液营养膏(简称营养膏)含有核桃仁提取液，因而游离蛋白质较多，故营养价值较高，同时可直接冲饮服用，而满足嚼食不便者的需要。(2)当营养膏中加入刺五加提取液、桑椹子提取液及枸杞子提取液后，不仅保留了各原料原有的安神、抗疲劳、调节免疫平衡、调节中枢神经，以及滋阴补血、益精明目的作用，而且健脑安神、补肝明目、固肾壮阳、温肺润肠的综合效果突出，起到了单一原料所不能起到的作用。多种有益成分并存，各种有益成分互补，服用后，易于为人体吸收，满足人体对各种所需成分的全面合理吸收的需要。长期服用，能促进新陈代谢，增强细胞活力，调节生理平衡和提高机体免疫能力。(3)本发明的核桃提取液营养奶(简称营养奶)不仅具有营养膏的有益作用，还具有牛奶的营养作用，互补作用明显，而且具有可口的咖啡味，可适合较多消费者的需求。

以下结合实施例对本发明进行进一步描述。

实施例1，营养膏。

(1)制备原料过滤液。分别存取核桃仁10公斤，刺五加2.5公斤，桑椹子2公斤，枸杞子1.8公斤，分别放入不同反应锅中。在放核桃仁的反应锅中加水200公斤，在放刺五加的反应锅中加水50公斤，在放桑椹子的反应锅中加水40公斤，在放枸杞子的反应锅中加水36公斤，分别浸泡，熬煎至各原料重量的4倍左右，过滤，将各滤液混合，得滤液约65公斤待用。

(2)制备糖液。将93公斤白砂糖放入已有50公斤沸水的不锈钢反应锅中，进行熬炼，熬炼约2.5小时制得糖液92.8公斤待用。

(3)制备营养膏：将65公斤滤液倒入92.8公斤糖液中，继续熬炼浓缩约2小时，得到115公斤提取液糖浆，冷却后即得本发明核桃提取液营养膏。

实施例2、营养膏。

(1)制备原料过滤液。取核桃仁10公斤，枸杞子1.8公斤，桑椹子2公斤，刺五加3公斤放入不锈钢反应锅，加水300公斤熬煎，约熬煎4小时，然后过滤，得滤液63公斤待用。

(2)制备糖液。与实施例1相同。

(3)制备营养膏：将63公斤滤液倒入92.8公斤糖液中，继续熬炼浓缩约2小时，得到115公斤提取液糖浆，冷却后即得本发明核桃提取液营养膏。

实施例3，营养奶。

将实施例1所制得的营养膏2公斤放入配料容器内，再加入牛奶粉1.6公斤，再加开水15公斤，搅拌均匀，即制得营养奶18.6公斤。

Claims (8)

1.一种核桃提取液营养膏，其特征在于，含有以下成份(重量)：

糖膏                     50～100份

核桃提取液               5～25份

2.根据权利要求1所述的核桃提取液营养膏，其特征在于，所述的核桃提取液的制备方法是，取核桃仁为某一定重量，加水10～30倍浸泡，熬煎至核桃仁重量的1.5～8倍，过滤，将滤液浓缩至核桃仁重量的1～3倍，即得核桃提取液。

3.根据权利要求1所述的核桃提取液营养膏，其特征在于，还含有刺五加提取液，各组份含量为(重量)：

糖膏50～100份

核桃提取液5～25份

刺五加提取液0.7～3.6份。

4.根据权利要求3所述的核桃提取液营养膏，其特征在于，所述的核桃提取液及刺五加提取液的制备方法是，分别取核桃仁、刺五加为某一定重量，分别加水10～30倍浸泡，熬煎至原料重量的1.5～8倍，过滤，分别将滤液浓缩至原料重量的1～3倍，则分别制得核桃提取液及刺五加提取液。

5、根据权利要求3所述的核桃提取液营养膏，其特征在于，还含有桑椹子提取液和枸杞子提取液，各组份含量为(重量)：

糖膏        50～100份

核桃提取液            5～25份

刺五加提取液          0.7～3.6份

桑椹子提取液          0.8～4.5份

枸杞子提取液          1～5份。

6、根据权利要求5所述的核桃提取液营养膏、其特征在于，所述的核桃提取液、刺五加提取液、桑椹子提取液、枸杞子提取液的制备方法是，分别取核桃仁，刺五加、桑椹子、枸杞子各为某一定重量，分别加水10～30倍浸泡，分别熬煎至原料重量的1.5～8倍，并过滤，分别将滤液浓缩至原料重量的1～3倍即得各原料的提取液。

7、根据权利要求3或5所述的核桃提取液营养膏所配制的核桃提取液营养奶，其特征在于，含有以下组份(重量)：

核桃提取液营养膏           1份

牛奶粉                     0.5～1.2份

水                         5～10份。

8、根据权利要求7所述的核桃提取液营养奶，其特征在于，其最佳配比是(重量)

核桃提取液营养膏           1份

牛奶粉                     0.8份

水                         7.5份。