CN113057323A - 一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物及其制备方法；该配方包括大鲵、阿胶、山药、橘皮、百合、桑葚、枸杞粉类固体，以及乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉、复合甜味剂，具有养胎功能，口味偏微酸，适合孕妇口味。
Description
技术领域
本发明涉及一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物及其制备方法。
背景技术
随着时代的发展，经济水平逐渐提高，越来越多人注重生活质量的提升，越来越多孕妇注重养胎养生。所谓“养胎”，就是孕妇在怀孕期间正确的饮食、生活及消除疲劳的方法，而其中胎儿成长所需养分来源于母体，因此养胎又以孕妇的饮食管理最为重要。孕妇在怀孕期间，需要有意识补充的养分有三项：天然钙质、高蛋白质以及大量蔬菜。
药食同源植物是指该植物即是食物属性又是药物属性，之间没有绝对的分界线。许多食材，既可以作为食物应用，也可以和药物一样起到防病治病的作用。现有技术中，有将葛根、茯苓、枸杞、春砂仁、甘草、橘皮、山药、枸杞子、桑葚、核桃仁、桃仁熬制成膏再加入蜂蜜阿胶等提纯经过收膏和挂膏制得的膏药，其功效在于：安神助眠，补气养精，对调理失眠有很好的帮助，适用于各种体质的人群。通过对现有技术文献的检索发现，CN109497458的中国发明专利申请公开了一种大鲵营养均衡养生食品及其制备方法，由包括以下重量份的原料制成：大鲵肉粉1～10份，五谷杂粮30～60份，药食两用植物10～30份；所述五谷杂粮为玉米、花生、黑豆、红豆、绿豆、燕麦、藜麦中的两种以上；所述药食两用植物为红枣、芡实、茯苓，黑芝麻、南瓜子、枸杞、核桃、山药、阿胶、陈皮、葛根、山楂、薏苡仁、魔芋粉、木瓜干、杏仁、莲子、葡萄干中的三种以上。本发明具有补充氨基酸、补充膳食纤维等营养物质，使摄取的营养更为均衡，同时具有保护胃黏膜、降低脂肪吸收、补血益气、健脑益智、缓解压力，增强免疫力等作用，而且其普适性广，整体性功能调理效果强，无毒安全。然而其并不涉及养胎功效。
CN103316217的中国发明专利公开了一种治疗心脏病的中药制剂及其制备方法，由以下重量份的制成有效成分的原料制成：大鲵骨肉粉25～40份、大鲵内脏粉3～8份、阿胶10～25份、白芨10～25份、生地黄10～18份、当归15～25份、白芍20～30份、川穹15～30份。其制备方法包括：(1)将带骨的大鲵蒸熟，干燥，粉碎、制得大鲵骨肉粉；(2)将大鲵内脏中的肝脏、脾脏、胃低温烘干，碾碎磨粉；(3)将生地黄、当归、白芨、白芍、川穹加入水用大火煮沸腾，料水重量比1:2～3，然后文火煎熬30～40分钟，过滤；(4)将步骤(1)、(2)、(3)所得物加入阿胶，文火再熬12～26分钟后，即可。本发明用于治疗心脏病，具有药性温和、见效快、有效率高、副作用小等特点。然而，其同样并不涉及养胎功效。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物及其制备方法。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：
本发明提供了一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，所述组合物包括：
重量比为6.1～7.2:5.5～6.5:5.5～6.5:1:3.5～4.5:1.5～2.5:3.5～4.5的大鲵粉、阿胶粉、山药粉、橘皮粉、百合粉、桑葚粉、枸杞粉；
以及含乳清蛋白粉的添加剂；
且大鲵粉与乳清蛋白粉的的重量比为1：23～28。
作为本发明的一个实施方案，所述添加剂还包括低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉、复合甜味剂中的一种或几种。
作为本发明的一个实施方案，所述添加剂选用重量比为(168～174):(6.5～7.5):(27～29):1:(37～39):(270～276):(4.5～5.5)的乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉和复合甜味剂。
6、根据权利要求3所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述添加剂选用重量比为重量比为171：7：28：1：38：273：5的乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉和复合甜味剂。
作为本发明的一个实施方案，所述组合物中大鲵粉、阿胶粉、山药粉、橘皮粉、百合粉、桑葚粉、枸杞粉的重量比为6.6：6：6：1：4：2：4。
6、根据权利要求1所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述大鲵粉为中国大鲵熬煮所得汤肉干燥粉碎所制。
作为本发明的一个实施方案，所述熬煮的料水比为1：1～1.5，熬煮时间为3h～6h；所述干燥的温度为-40℃～-60℃，干燥的时间为72h～96h。
本发明还涉及一种所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物的制备方法，所述方法包括如下步骤：
S1、称取原料粉，即称取所述大鲵粉、阿胶粉、山药粉、橘皮粉、百合粉、桑葚粉和枸杞粉；
S2、称取添加剂；
S3、将称取好的原料粉和添加剂倒入冷水中溶解混合均匀；
S4、将混合溶液置于冷冻干燥机中冷冻干燥；
S5、将干燥好的固体用打粉机打成固体粉类。
作为本发明的一个实施方案，步骤S3中，料液比为1：1～1.5。
作为本发明的一个实施方案，步骤S4中，所述冷冻干燥的温度为-40℃～-60℃；冷冻干燥的时间为72h～96h。
与现有技术相比，本发明采用的原材料，功效与机理如下：
大鲵，作为中药材称“娃娃鱼”，大鲵中含有高蛋白与高含量的氨基酸，其蛋白质及氨基酸组成比例与人类基本一致，而大鲵的骨头富含丰富的钙和磷，以及一定量的维生素D。中医认为，大鲵性味甘、平，主补气、养血、益智、滋补、强壮。大鲵营养价值极高，因此也被誉为“水中人参”。
阿胶，为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。《中国药典》中提出，阿胶甘、平，归肺、肝、肾经，主补血滋阴、润燥、止血。且阿胶能改善动物体内钙平衡，促进体内对钙的吸收，
枸杞子，为宁夏枸杞的干燥成熟果实。归肝、肾经，主要具有滋补肝肾，益精明目的作用，枸杞子含有的胡萝卜素、多种维生素和矿物元素，有利于身体补充营养，还能预防身体疲劳和孕期贫血，同时也可以促进胎儿的视力、骨骼牙齿和大脑的发育。
山药，薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，归脾、肺、肾经，主要有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。孕期食用山药可缓孕妇孕期尿频问题。
橘皮，为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，归脾、肺经，有理气、调中、燥湿、化痰的作用。在说到橘皮的用效时，《日华子本草》提到橘皮：“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。”
百合，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神的作用。
桑葚，为桑科植物桑的干燥果穗，归心、肝、肾经，具有补血滋阴，生津润燥的作用。桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,促进造血功能,增强机体免疫力。
其中，大鲵、阿胶、枸杞、桑葚配合使用，有益于补血养血，血多者固血，血少者行血。除阿胶、枸杞外，山药滋阴补肾，可用于孕妇补肾安胎；桑葚能够滋阴养血、补益肝肾，能改善孕妇的气血状态，有益于孕妇养胎。橘皮具有安神助眠之功效，百合也有镇静作用，两者配伍使用能够宁心安神。
综上，本发明利用了大鲵，特别是大鲵皮肉中含有的高蛋白和高钙含量对孕妇孕期的营养补充，还搭配利用其他原料的作用，各活性成分相互协同作用，有效地满足了孕妇养胎的现实保健需求。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明，但不以任何形式限制本发明。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干调整和改进。这些都属于本发明的保护范围。
实施例1
本实施例涉及一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其配方包括大鲵、阿胶、山药、橘皮、百合、桑葚、枸杞等粉类固体，以及乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉、复合甜味剂等添加剂。
所述大鲵粉为中国大鲵熬煮所得汤肉干燥粉碎所制；熬煮的料水比为1：1.5，熬煮时间为5h；干燥的温度为-60℃，干燥的时间为72h。
本实施例的具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其制作步骤如下：
①、称取按重量比例约为大鲵粉：阿胶粉：山药粉：橘皮粉：百合粉：桑葚粉：枸杞粉＝6.1:5.5:5.5:1:3.5:1.5:3.5的原料；
②、称取按重量比例较大鲵粉约为乳清蛋白粉：低聚异麦芽糖：低聚半乳糖：柠檬酸：赤藓糖醇：柳橙粉：复合甜味剂＝168:6.5:27:1:37:270:4.5的添加剂；
③、将称取好的原料粉和添加剂倒入冷水中溶解混合均匀；大鲵粉与乳清蛋白粉的的重量比为1：23；料液比为1：1；
④、将混合溶液置于冷冻干燥机中冷冻干燥；冷冻干燥的温度为-40℃；冷冻干燥的时间为72h；
⑤、将干燥好的固体溶液用打粉机打成固体粉类。
实施例2
本实施例涉及一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其配方包括大鲵、阿胶、山药、橘皮、百合、桑葚、枸杞等粉类固体，以及乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉、复合甜味剂等添加剂。
所述大鲵粉为中国大鲵熬煮所得汤肉干燥粉碎所制；熬煮的料水比为1：1.2，熬煮时间为3h；干燥的温度为-40℃，干燥的时间为96h。
本实施例的具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其制作步骤如下：
①、称取按重量比例约为大鲵粉：阿胶粉：山药粉：橘皮粉：百合粉：桑葚粉：枸杞粉＝7.2:6.5:6.5:1:4.5:2.5:4.5的原料；
②、称取按重量比例较大鲵粉约为乳清蛋白粉：低聚异麦芽糖：低聚半乳糖：柠檬酸：赤藓糖醇：柳橙粉：复合甜味剂＝174:7.5:29:1:39:276:5.5的添加剂；
③、将称取好的原料粉和添加剂倒入冷水中溶解混合均匀；大鲵粉与乳清蛋白粉的的重量比为1：28；料液比为1：1.5；
④、将混合溶液置于冷冻干燥机中冷冻干燥；冷冻干燥的温度为-40℃；冷冻干燥的时间为96h；
⑤、将干燥好的固体溶液用打粉机打成固体粉类。
实施例3
本实施例涉及一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其配方包括大鲵、阿胶、山药、橘皮、百合、桑葚、枸杞等粉类固体，以及乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉、复合甜味剂等添加剂。
所述大鲵粉为中国大鲵熬煮所得汤肉干燥粉碎所制；熬煮的料水比为1：1.4，熬煮时间为4.5h；干燥的温度为-45℃，干燥的时间为85h。
本实施例的具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其制作步骤如下：
①、称取按重量比例约为大鲵粉：阿胶粉：山药粉：橘皮粉：百合粉：桑葚粉：枸杞粉＝6.5:5.8:6.2:1:4.2:1.8:3.9的原料；
②、称取按重量比例较大鲵粉约为乳清蛋白粉：低聚异麦芽糖：低聚半乳糖：柠檬酸：赤藓糖醇：柳橙粉：复合甜味剂＝172:7.2:28:1:38:272:5.3的添加剂；
③、将称取好的原料粉和添加剂倒入冷水中溶解混合均匀；大鲵粉与乳清蛋白粉的的重量比为1：27；料液比为1：1.3；
④、将混合溶液置于冷冻干燥机中冷冻干燥；冷冻干燥的温度为-55℃；冷冻干燥的时间为78h；
⑤、将干燥好的固体溶液用打粉机打成固体粉类。
实施例4
本实施例涉及一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其配方包括大鲵、阿胶、山药、橘皮、百合、桑葚、枸杞等粉类固体，以及乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉、复合甜味剂等添加剂。
所述大鲵粉为中国大鲵熬煮所得汤肉干燥粉碎所制；熬煮中加入了0.01倍水的壳聚糖，熬煮的料液比为1：1，熬煮时间为6h；干燥的温度为-40℃，干燥的时间为80h。该方法制备大鲵粉有利于提高大鲵肉粉溶解度以及改善产就蓝色本实施例的具有养胎功能的大鲵阿胶粉，其制作步骤如下：
①、称取按重量比例约为大鲵粉：阿胶粉：山药粉：橘皮粉：百合粉：桑葚粉：枸杞粉＝6.6：6：6：1：4：2：4的原料；
②、称取按重量比例较大鲵粉约为乳清蛋白粉：低聚异麦芽糖：低聚半乳糖：柠檬酸：赤藓糖醇：柳橙粉：复合甜味剂＝171：7：28：1：38：273：5的添加剂；
③、将称取好的原料粉和添加剂倒入冷水中溶解混合均匀；大鲵粉与乳清蛋白粉的的重量比为1：25；料液比为1：1.2；
④、将混合溶液置于冷冻干燥机中冷冻干燥；冷冻干燥的温度为-50℃；冷冻干燥的时间为80h；
⑤、将干燥好的固体溶液用打粉机打成固体粉类。
对比例1
本对比例的组合物配方同实施例1，所不同之处在于：提高各类中药成分的混合度。
其制作步骤如下：
①、称取按重量比例约为大鲵粉：阿胶粉：山药粉：橘皮粉：百合粉：桑葚粉：枸杞粉＝6.1:5.5:5.5:1:3.5:1.5:3.5的原料；
②、称取按重量比例较大鲵粉约为乳清蛋白粉：低聚异麦芽糖：低聚半乳糖：柠檬酸：赤藓糖醇：柳橙粉：复合甜味剂＝168:6.5:27:1:37:270:4.5的添加剂；
③、将称取好的原料粉和添加剂混合均匀即可。
对比例2
本对比例基本同实施例1，所不同之处在于：
不含山药粉，
①、称取按重量比例约为大鲵粉：阿胶粉：橘皮粉：百合粉：桑葚粉：枸杞粉＝6.1:5.5:1:3.5:1.5:3.5的原料。
对比例3
本对比例基本同实施例1，所不同之处在于：
不含桑葚，
①、称取按重量比例约为大鲵粉：阿胶粉：山药粉：橘皮粉：百合粉：枸杞粉＝6.1:5.5:5.5:1:3.5:3.5的原料。
对比例4
本对比例基本同实施例1，所不同之处在于：
不含大鲵粉；
①、称取按重量比例约为阿胶粉：山药粉：橘皮粉：百合粉：桑葚粉：枸杞粉＝5.5:5.5:1:3.5:1.5:3.5的原料；后续加入的添加剂中乳清蛋白粉与阿胶粉的重量比为25.5:1。
实施例5、功效验证
一、实验
实验对象：wistar健康成年大白鼠，雌性60只，体重220～230g，雄性15只，体重240～250g。
实验方法：将大白鼠分批雌雄2:1比例合笼过夜，次日清晨以消毒棉签取雌鼠阴道内容物制作涂片，在光学显微镜下观察，观察到精子者为妊娠零日。将动物随机分为9组，分别为空白对照组、实例1～4组和对比例1～4组。使孕鼠在半封闭的环境中被动吸烟，每日3次，每次10min，被动吸烟由大鼠孕1d起持续至孕20d为止。除雌鼠从孕4日至孕20日分别开始进行不同试剂灌胃，对照组每日灌胃2ml生理盐水，其余组每日灌胃8g/100ml的不同实施例冲泡出的试剂。
观察项目：各组孕鼠分别在孕0d、孕10d、孕20d称重。孕20d处死孕鼠，迅速剖腹取胎，计数死胎数并计算其所占比例。
二、实验结果：
表1各组孕鼠体重情况(g)
实验结果实施例组孕鼠20d后体重明显比其他组孕鼠增长更快。
表2各组孕鼠血清NO水平
| 组别 | 例数 | 血清NO水平(μmol/L) |
| 对照组 | 5 | 39.21±5.47 |
| 实施例1组 | 6 | 49.89±8.92 |
| 实施例2组 | 5 | 47.43±7.51 |
| 实施例3组 | 6 | 50.11±7.76 |
| 实施例4组 | 6 | 52.80±8.41 |
| 对比例1组 | 5 | 46.43±8.82 |
| 对比例2组 | 6 | 48.56±6.24 |
| 对比例3组 | 5 | 47.40±8.93 |
| 对比例4组 | 5 | 48.14±8.35 |
实验结果：实施例组孕鼠20d后血清NO水平明显比其他组孕鼠高。
表3各组胎鼠死胎情况
| 组别 | 例数 | 总胚胎数 | 死胎数 | 比例(％) |
| 对照组 | 5 | 66 | 8 | 12.12 |
| 实施例1组 | 6 | 81 | 7 | 8.64 |
| 实施例2组 | 5 | 61 | 5 | 8.20 |
| 实施例3组 | 6 | 70 | 6 | 8.57 |
| 实施例4组 | 6 | 78 | 5 | 6.41 |
| 对比例1组 | 5 | 61 | 6 | 9.84 |
| 对比例2组 | 6 | 73 | 7 | 9.59 |
| 对比例3组 | 5 | 59 | 6 | 10.17 |
| 对比例4组 | 5 | 63 | 6 | 9.52 |
可见，实施例组的死胎率明显低于对比例组；尤其实施例4组的死胎数明显降低。
以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本发明的实质内容。
Claims (10)
1.一种具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述组合物包括：
重量比为6.1～7.2:5.5～6.5:5.5～6.5:1:3.5～4.5:1.5～2.5:3.5～4.5的大鲵粉、阿胶粉、山药粉、橘皮粉、百合粉、桑葚粉、枸杞粉；
以及含乳清蛋白粉的添加剂；
且大鲵粉与乳清蛋白粉的的重量比为1：23～28。
2.根据权利要求1所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述添加剂还包括低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉、复合甜味剂中的一种或几种。
3.根据权利要求2所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述添加剂选用重量比为(168～174):(6.5～7.5):(27～29):1:(37～39):(270～276):(4.5～5.5))的乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉和复合甜味剂。
4.根据权利要求3所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述添加剂选用重量比为重量比为171：7：28：1：38：273：5的乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、柠檬酸、赤藓糖醇、柳橙粉和复合甜味剂。
5.根据权利要求1或4所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述组合物中大鲵粉、阿胶粉、山药粉、橘皮粉、百合粉、桑葚粉、枸杞粉的重量比为6.6：6：6：1：4：2：4。
6.根据权利要求1所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述大鲵粉为中国大鲵熬煮所得汤肉干燥粉碎所制。
7.根据权利要求6所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物，其特征在于，所述熬煮的料水比为1：1～1.5，熬煮时间为3h～6h；所述干燥的温度为-40℃～-60℃，干燥的时间为72h～96h。
8.一种根据权利要求1-7中任一项所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
S1、称取原料粉，即称取所述大鲵粉、阿胶粉、山药粉、橘皮粉、百合粉、桑葚粉和枸杞粉；
S2、称取添加剂；
S3、将称取好的原料粉和添加剂倒入冷水中溶解混合均匀；
S4、将混合溶液置于冷冻干燥机中冷冻干燥；
S5、将干燥好的固体用打粉机打成固体粉类。
9.根据权利要求8所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物的制备方法，其特征在于，步骤S3中，料液比为1：1～1.5。
10.根据权利要求8所述的具有养胎功能的大鲵阿胶粉组合物的制备方法，其特征在于，步骤S4中，所述冷冻干燥的温度为-40℃～-60℃；冷冻干燥的时间为72h～96h。
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