CN112716267A

CN112716267A - 一种糕点加工用的蒸箱

Info

Publication number: CN112716267A
Application number: CN201911027428.4A
Authority: CN
Inventors: 朱利国
Original assignee: Anhui Jinwanying Food Co ltd
Current assignee: Anhui Jinwanying Food Co ltd
Priority date: 2019-10-28
Filing date: 2019-10-28
Publication date: 2021-04-30

Abstract

本发明公开了食品加工领域，具体是一种糕点加工用的蒸箱，包括：箱体、车轮、铰链、箱门、把手、进气口、蒸发器、蒸盘框架和蒸盘，蒸盘框架为四根竖杆中间均匀设置有若干分隔板，所述蒸盘内部军部设置有溢流槽，箱体左侧通过若干电机安装座，电机安装座上端固定安装有电机，所述电机左端通过联轴器同轴连接有螺杆，所述轴套左侧末端固定安装有轴承，所述轴承外圈固定安装在蒸盘框架左侧立柱上，所述螺杆为高锰合金钢，滑块下方固定安装有毛刷。毛刷可以将需要添加的油脂以及配方自动的涂抹到糕点表面，在保证蒸煮效率的情况下，可以提升糕点的特色，无需人工操作，不需打开蒸箱，整个过程方便快捷，具有较强的实用性和良好的应用前景。

Description

一种糕点加工用的蒸箱

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是一种糕点加工用的蒸箱。

背景技术

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。其中尤其是蒸出来糕点口感软糯，老少咸宜，安全健康。蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。对于蒸煮糕点专用的蒸箱需要进行针对性的设计和开发。

中国专利（公告号：CN 108309029 A，公告日：2018.07.24）公开的一种糕点加工用的蒸箱，在实际使用过程中，上述文件提供的一种糕点加工用的蒸箱的优势在于在排气管外侧设置支撑管，排气管易堆积水垢的位置设置了滤芯，通过滤芯收集水垢，减少水垢脱落对糕点造成污染的可能，排气管与支撑管可以通过滑块与导轨抽拉分离，方便对排气管内侧壁附着的水垢进行清理，提高排气管内的清洁程度，给生产加工带来便利，其问题在于糕点在蒸煮过程中需要进行涂油加料等操作，所以有必要发明一种糕点加工用的蒸箱来解决以上问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种糕点加工用的蒸箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种糕点加工用的蒸箱，包括：箱体、车轮、铰链、箱门、把手、进气口、分隔板、电源、蒸发器、蒸盘框架和蒸盘，所述箱体下端设置有安装块，通过安装快两侧设置有车轮支架，所所述箱体左侧边设置有铰链，铰链左侧转动连接有箱门，箱门中部设置有转动块，转动块外侧固定连接有把手，通过把手的转动完成对于箱体的固定，所述箱门外圈设置有硅胶密封圈，可以保证良好的密封性，提升蒸煮效率，所述箱体底部上方右下角设置有电源，所述电源外侧设置有散热格栅，所述电源左侧连通有蒸发器接口，蒸发器接口外侧进入清水进行蒸发；所述蒸盘框架的隔板上方设置有若干蒸盘，所述蒸盘内部军部设置有溢流槽，所述溢流槽为排水通道，在蒸汽遇冷以及糕点排出的多余水分经过溢流槽排出，避免对其他的糕点造成影响，所述蒸盘左侧焊接安装有把手，所述把手外侧包裹安装有把手套，所述箱体右上角设置有出气口，通过出气口可以控制箱体内部的气压并且进行调节，所述箱体左侧通过若干电机安装座，电机安装座上端固定安装有电机，所述电机左端通过联轴器同轴连接有螺杆，所述轴套左侧末端固定安装有轴承，所述轴承外圈固定安装在蒸盘框架左侧立柱上，所述螺杆为高锰合金钢，经过淬火处理提升韧性，所述轴套表面设置有螺纹，通过螺纹固定连接有滑块，滑块下方固定安装有毛刷，所述毛刷可以将需要添加的油脂以及配方自动的涂抹到糕点表面，在保证蒸煮效率的情况下，可以提升糕点的特色，无需人工操作，不需打开蒸箱，整个过程方便快捷，具有较强的实用性和应用前景。

作为本发明进一步的方案：所述箱体为不锈钢材质，所述箱体下方固定安装有车轮。

作为本发明再进一步的方案：述车轮支架中部固定安装有旋转杆，所述旋转杆中部外圈转动连接有轮毂，所述轮毂为铝合金轮毂，轮毂外圈紧配安装有橡胶垫套，具有优良的缓冲特性，所述车轮上端的连接块下端通过铰链安装有限位板，通过限位板与轮毂外侧的橡胶垫套的干涉来限制蒸箱的移动，从而起到固定的作用。

作为本发明再进一步的方案：所述箱体中部设置有分隔板，所述分隔板为不锈耐酸钢，由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的，有很强的耐蚀性、成型性、相容性以及强韧性。

作为本发明再进一步的方案：所述箱体下部设置有蒸发器，所述蒸发器为产生蒸汽的装置，所述分隔板左侧设置有若干进气口，通过进气口将蒸发器产生的蒸汽进入到箱体上层进行蒸煮。

作为本发明再进一步的方案：所述分隔板上方固定安装有蒸盘框架，所述蒸盘框架为四根竖杆中间均匀设置有若干分隔板，隔板上设置有滑动轨道，减少摩擦力。

作为本发明再进一步的方案：所述蒸盘表面经过溢流槽分割成若干区域，区域内设置有糕点蒸槽，用于盛放糕点蒸煮。

作为本发明再进一步的方案：所述螺杆穿过蒸盘框架的右侧横杆，蒸盘框架内部设置有若干轴套，用于提供径向支撑，避免出现悬臂梁结构，造成轴套的疲劳破坏。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：箱门外圈设置有硅胶密封圈，可以保证良好的密封性，提升蒸煮效率；轮毂为铝合金轮毂，轮毂外圈紧配安装有橡胶垫套，具有优良的缓冲特性，所述车轮上端的连接块下端通过铰链安装有限位板，通过限位板与轮毂外侧的橡胶垫套的干涉来限制蒸箱的移动，从而起到固定的作用；所述分隔板为不锈耐酸钢，由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的，有很强的耐蚀性、成型性、相容性以及强韧性；溢流槽为排水通道，在蒸汽遇冷以及糕点排出的多余水分经过溢流槽排出，避免对其他的糕点造成影响；蒸盘框架内部设置有若干轴套，用于提供径向支撑，避免出现悬臂梁结构，造成轴套的疲劳破坏；所述毛刷可以将需要添加的油脂以及配方自动的涂抹到糕点表面，在保证蒸煮效率的情况下，可以提升糕点的特色，无需人工操作，不需打开蒸箱，整个过程方便快捷，具有较强的实用性和良好的应用前景。

附图说明

图1为一种糕点加工用的蒸箱的结构示意图。

图2为一种糕点加工用的蒸箱中车轮的结构示意图。

图3为一种糕点加工用的蒸箱中蒸盘的结构示意图。

图4为一种糕点加工用的蒸箱中螺杆的结构示意图。

图中：1-箱体，2-车轮，3-铰链，4-箱门，5-把手，6-进气口，7-分隔板，8-蒸发器接口，9-电源，10-蒸发器，11-蒸盘框架，12-蒸盘，13-出气口，14-电机，15-电机安装座，16-溢流槽，17-糕点蒸槽，18-把手套，19-把手，20-车轮支架，21-限位板，22-轮毂，23-螺杆，24-轴套，25-滑块，26-毛刷，27-轴承。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

请参阅图1，一种糕点加工用的蒸箱，包括：箱体1、车轮2、铰链3、箱门4、把手5、进气口6、分隔板7、电源9、蒸发器10、蒸盘框架11和蒸盘12，所述箱体1为不锈钢材质，所述箱体1下方固定安装有车轮2，综合图2所示，所述箱体1下端设置有安装块，通过安装快两侧设置有车轮支架20，所述车轮支架20中部固定安装有旋转杆，所述旋转杆中部外圈转动连接有轮毂22，所述轮毂22为铝合金轮毂，轮毂22外圈紧配安装有橡胶垫套，具有优良的缓冲特性，所述车轮2上端的连接块下端通过铰链安装有限位板21，通过限位板21与轮毂22外侧的橡胶垫套的干涉来限制蒸箱的移动，从而起到固定的作用，所述箱体1左侧边设置有铰链3，铰链3左侧转动连接有箱门4，箱门4中部设置有转动块，转动块外侧固定连接有把手5，通过把手5的转动完成对于箱体1的固定，所述箱门4外圈设置有硅胶密封圈，可以保证良好的密封性，提升蒸煮效率，所述箱体1中部设置有分隔板7，所述分隔板7为不锈耐酸钢，由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的，有很强的耐蚀性、成型性、相容性以及强韧性，所述箱体1底部上方右下角设置有电源9，所述电源9外侧设置有散热格栅，所述电源9左侧连通有蒸发器接口8，蒸发器接口8外侧进入清水进行蒸发，所述箱体1下部设置有蒸发器10，所述蒸发器10为产生蒸汽的装置，所述分隔板7左侧设置有若干进气口6，通过进气口6将蒸发器10产生的蒸汽进入到箱体1上层进行蒸煮；

所述分隔板7上方固定安装有蒸盘框架11，所述蒸盘框架11为四根竖杆中间均匀设置有若干分隔板，隔板上设置有滑动轨道，减少摩擦力，所述蒸盘框架11的隔板上方设置有若干蒸盘12，综合图3所示，所述蒸盘12内部军部设置有溢流槽16，所述溢流槽16为排水通道，在蒸汽遇冷以及糕点排出的多余水分经过溢流槽16排出，避免对其他的糕点造成影响，所述蒸盘12表面经过溢流槽16分割成若干区域，区域内设置有糕点蒸槽17，用于盛放糕点蒸煮，所述蒸盘12左侧焊接安装有把手19，所述把手19外侧包裹安装有把手套18，所述箱体1右上角设置有出气口13，通过出气口13可以控制箱体1内部的气压并且进行调节，综合图4所示，所述箱体1左侧通过若干电机安装座15，电机安装座15上端固定安装有电机14，所述电机14左端通过联轴器同轴连接有螺杆23，所述螺杆23穿过蒸盘框架11的右侧横杆，蒸盘框架11内部设置有若干轴套24，用于提供径向支撑，避免出现悬臂梁结构，造成轴套24的疲劳破坏，所述轴套24左侧末端固定安装有轴承27，所述轴承27外圈固定安装在蒸盘框架11左侧立柱上，所述螺杆23为高锰合金钢，经过淬火处理提升韧性，所述轴套24表面设置有螺纹，通过螺纹固定连接有滑块25，滑块25下方固定安装有毛刷26，所述毛刷26可以将需要添加的油脂以及配方自动的涂抹到糕点表面，在保证蒸煮效率的情况下，可以提升糕点的特色，无需人工操作，不需打开蒸箱，整个过程方便快捷，具有较强的实用性和应用前景。

实施例2

本实施例2与实施例1相比，区别仅在于，所述把手套18采用橡木材质，吸水不易变形，高温不会烫手以及便于打理的优点。

本发明的工作原理是:首先通过蒸发器接口8、电源9和蒸发器10产生蒸汽经过进气口6进入到箱体1内进行蒸煮；打开电机14带动螺杆23进行转动，螺杆23通过上方的滑块25完成左右的移动，滑块25下方固定有毛刷26，通过毛刷26的移动完成对于糕点表面的材料的涂抹和添加。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims

1.一种糕点加工用的蒸箱，包括：箱体（1）、车轮（2）、铰链（3）、箱门（4）、把手（5）、进气口（6）、分隔板（7）、电源（9）、蒸发器（10）、蒸盘框架（11）和蒸盘（12），所述箱体（1）下方固定安装有车轮（2），所述箱体（1）左侧边设置有铰链（3），铰链（3）左侧转动连接有箱门（4），箱门（4）中部设置有转动块，转动块外侧固定连接有把手（5），所述箱体（1）中部设置有分隔板（7），所述箱体（1）底部上方右下角设置有电源（9），所述电源（9）左侧连通有蒸发器接口（8），所述箱体（1）下部设置有蒸发器（10），所述分隔板（7）上方固定安装有蒸盘框架（11），所述蒸盘框架（11）的隔板上方设置有若干蒸盘（12），其特征在于，所述蒸盘框架（11）为四根竖杆中间均匀设置有若干分隔板，所述蒸盘（12）内部军部设置有溢流槽（16），所述蒸盘（12）表面经过溢流槽（16）分割成若干区域，区域内设置有糕点蒸槽（17），所述箱体（1）左侧通过若干电机安装座（15），电机安装座（15）上端固定安装有电机（14），所述电机（14）左端通过联轴器同轴连接有螺杆（23），所述轴套（24）左侧末端固定安装有轴承（27），所述轴承（27）外圈固定安装在蒸盘框架（11）左侧立柱上，所述螺杆（23）为高锰合金钢，所述轴套（24）表面设置有螺纹，通过螺纹固定连接有滑块（25），滑块（25）下方固定安装有毛刷（26）。

2.根据权利要求1所述的一种糕点加工用的蒸箱，其特征在于：所述箱体（1）为不锈钢材质，所述蒸发器（10）为产生蒸汽的装置，所述分隔板（7）左侧设置有若干进气口（6）。

3.根据权利要求2所述的一种糕点加工用的蒸箱，其特征在于：所述箱体（1）下端设置有安装块，通过安装快两侧设置有车轮支架（20），所述车轮支架（20）中部固定安装有旋转杆，所述旋转杆中部外圈转动连接有轮毂（22）。

4.根据权利要求3所述的一种糕点加工用的蒸箱，其特征在于：所述分隔板（7）为不锈耐酸钢，由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的。

5.根据权利要求4所述的一种糕点加工用的蒸箱，其特征在于：所述蒸盘（12）左侧焊接安装有把手（19），所述把手（19）外侧包裹安装有把手套（18）。

6.根据权利要求5所述的一种糕点加工用的蒸箱，其特征在于：所述箱体（1）右上角设置有出气口（13）。

7.根据权利要求6所述的一种糕点加工用的蒸箱，其特征在于：所述螺杆（23）穿过蒸盘框架（11）的右侧横杆，蒸盘框架（11）内部设置有若干轴套（24）。

8.根据权利要求3所述的一种糕点加工用的蒸箱，其特征在于：所述轮毂（22）为铝合金轮毂，轮毂（22）外圈紧配安装有橡胶垫套，所述车轮（2）上端的连接块下端通过铰链安装有限位板（21）。