CN212912830U - 一种自动煮面机 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种自动煮面机，涉及食品制作设备技术领域，包括依次连接的备面工作台、煮面机体以及双层工作台；所述备面工作台设置有面皮面条一体机，所述面皮面条一体机用于按份量向所述煮面机体提供面量；所述煮面机体设置有多个等弧度分布的筛勺、多个分别与相应的所述筛勺连接的升降单元以及多个分别与相应的所述筛勺连接的步进电机，所述步进电机用于驱动所述筛勺周向转动，并依次与所述备面工作台匹配接收面料；所述双层工作台设置有调料层与面碗区；其中，在所述升降单元控制所述筛勺下降时，所述筛勺下降至所述煮面机体的煮面液位下侧加热煮熟；在所述升降单元控制所述筛勺上升时，所述筛勺上升至所述煮面机体的煮面液位上侧沥水出面。

Description

一种自动煮面机

技术领域

本申请涉及食品制作设备技术领域，特别涉及一种自动煮面机。

背景技术

煮面机作为一款用于煮面的设备，在各种特色面馆、超市明档、学校与公司食堂以及机场与车展面食店内具有普遍的应用。

公告号为CN210446640U的中国专利公开了一种带抽风沥水功能的煮面机，该煮面机包括有机体和设置于机体上的煮面炉、煮面池；所述煮面炉位于机体内部，所述煮面池位于煮面炉上方；所述机体的顶部凹设有抽风沥水口，所述抽风沥水口配置有抽风吸水装置，所述抽风吸水装置包括有风机，所述风机位于机体内部且位于抽风沥水口的下方，所述风机的进风端连接有抽风吸水管，所述抽风吸水管连通前述抽风沥水口，所述风机的出风端连接有排气排水管。

但是该煮面机在使用时仍旧需要通过人工将面条放入煮面池内，再在煮面完成后将面条从煮面池内取出，具有煮面效率低下、人工成本高以及面条份量难以有效控制的问题，有待改进。

实用新型内容

有鉴于此，本申请的目的在于提供一种自动煮面机，以实现在有效提升煮面效率的同时，降低人工成本并提升面条份量均匀度的目的。其具体方案如下：

一种自动煮面机，包括依次连接的备面工作台、煮面机体以及双层工作台；

所述备面工作台设置有面皮面条一体机，所述面皮面条一体机用于按份量向所述煮面机体提供面量；

所述煮面机体设置有多个等弧度分布的筛勺、多个分别与相应的所述筛勺连接的升降单元以及多个分别与相应的所述筛勺连接的步进电机，所述步进电机用于驱动所述筛勺周向转动，并依次与所述备面工作台匹配接收面料；

所述双层工作台设置有调料层与面碗区；

其中，在所述升降单元控制所述筛勺下降时，所述筛勺下降至所述煮面机体的煮面液位下侧加热煮熟；在所述升降单元控制所述筛勺上升时，所述筛勺上升至所述煮面机体的煮面液位上侧沥水出面。

优选地：所述升降单元连接有用于控制所述升降单元下降后维持时间的时间控制单元。

优选地：所述双层工作台连接有水池工作台，所述水池工作台设置有汤桶以及清洗水池；所述汤桶用于存放面汤，所述清洗水池用于用水。

优选地：所述备面工作台依次连接有消毒柜与储物柜；所述消毒柜用于餐具的消毒与存储，所述储物柜用于存储工具与调料。

优选地：所述双层工作台呈L状，所述水池工作台和所述煮面机体分别位于所述双层工作台的相应一端。

优选地：所述储物柜、所述消毒柜、所述备面工作台、所述面皮面条一体机、所述煮面机体、所述双层工作台和所述水池工作台均由不锈钢制成。

通过以上方案可知，本申请提供了一种自动煮面机，该自动煮面机具有以下有益效果：

1、通过由不锈钢制成储物柜、消毒柜、备面工作台、面皮面条一体机、煮面机体、双层工作台和水池工作台，使得该自动煮面机具有便于清洁与清理，保证食品卫生的效果；

2、通过时间控制单元控制升降单元下降后的维持时间，以实现加热煮面时间可调，提升面条口感层次化的效果；

3、通过步进电机驱动筛勺转动，并在转动以沥水出面后，可转动至与备面工作台匹配，以接收由面皮面条一体机输出的等分量的面量，在保证每份面皮面条份量均匀的同时，提升煮面效率，减少用电量，并有效降低工作人员的劳动强度。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1为本申请公开的自动煮面机的结构示意图。

附图标记说明：1、储物柜；2、消毒柜；3、备面工作台；31、面皮面条一体机；4、煮面机体；41、筛勺；5、双层工作台；51、调料层；52、面碗区；6、水池工作台；61、汤桶；62、清洗水池。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

如图1所示，一种自动煮面机，包括依次连接的备面工作台3、煮面机体 4以及双层工作台5。双层工作台5设置有调料层51与面碗区52，以供煮面机体4内面皮面条煮熟后放置于调料的添加。双层工作台5连接有水池工作台6、水池工作台6设置有汤桶61以及清洗水池62；汤桶61用于存放面汤，且清洗水池62用于用水。相应的，备面工作台3依次连接有消毒柜2与储物柜1；消毒柜2用于餐具的消毒与存储，且储物柜1用于存储工具与调料。

为了提升工作人员的工作效率，将双层工作台5设置呈L状，水池工作台6和煮面机体4分别位于双层工作台5的相应一端。因此，当面皮面条煮熟后，及时地依次进入双层工作台5上进行调料的添加，与进入水池工作台6 上进行面汤的添加。

需要提及的是，储物柜1、消毒柜2、备面工作台3、面皮面条一体机31、煮面机体4、双层工作台5和水池工作台6均由不锈钢制成，进而将使得该自动煮面机具有便于清洁与清理，保证食品卫生的效果。

如图1所示，备面工作台3设置有面皮面条一体机31。面皮面条一体机 31用于按份量向煮面机体4提供面量，从而达到保证每份面皮面条的份量均匀的目的，以提升顾客幸福感。

需要说明的是，煮面机体4设置有多个等弧度分布的筛勺41、多个分别与相应的筛勺41连接的升降单元以及多个分别与相应的筛勺41连接的步进电机。步进电机用于驱动筛勺41周向转动，并依次与备面工作台3匹配接收面料；在本申请中，筛勺41设置有四个，步进电机每次运行时均转动90°，且在每次转动90°后将使得其中一个筛勺41在与面皮面条一体机31匹配中分离，并使得另一筛勺41与面皮面条一体机31匹配，以实现面量有序接收的效果。

其中，升降单元每个完整的运动流程为带动相应的筛勺41下降，并在持续一定的时间后上升，即完成一个完整循环。相应的，在升降单元控制筛勺 41下降时，筛勺41将下降至煮面机体4的煮面液位下侧以加热煮熟；并在升降单元控制所述筛勺41上升时，筛勺41上升至煮面机体4的煮面液位上侧以沥水出面。为了实现加热煮面时间可调，升降单元连接有用于控制升降单元下降后维持时间的时间控制单元，进而在通过时间控制单元控制升降单元下降后的维持时间后，将达到提升面条口感层次化的效果。

升降单元可以为气缸等实现升降运动的装置即可。

因此，本申请通过步进电机驱动筛勺41转动，并在转动以沥水出面后，可转动至与备面工作台3匹配，以接收由面皮面条一体机31输出的等分量的面量，在保证每份面皮面条份量均匀的同时，提升煮面效率，减少用电量，并有效降低工作人员的劳动强度，以实现高效自动化提供烹饪面皮面条的目的，进而降低运营成本。

本申请涉及的“第一”、“第二”、“第三”、“第四”等(如果存在) 是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的实施例能够以除了在这里图示或描述的内容以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法或设备固有的其它步骤或单元。

需要说明的是，在本申请中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本申请要求的保护范围之内。

本文中应用了具体个例对本申请的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本申请的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本申请的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本申请的限制。

Claims (6)

1.一种自动煮面机，其特征在于：包括依次连接的备面工作台(3)、煮面机体(4)以及双层工作台(5)；

所述备面工作台(3)设置有面皮面条一体机(31)，所述面皮面条一体机(31)用于按份量向所述煮面机体(4)提供面料；

所述煮面机体(4)设置有多个等弧度分布的筛勺(41)、多个分别与相应的所述筛勺(41)连接的升降单元以及多个分别与相应的所述筛勺(41)连接的步进电机，所述步进电机用于驱动所述筛勺(41)周向转动，并依次与所述备面工作台(3)匹配接收面量；

所述双层工作台(5)设置有调料层(51)与面碗区(52)；

其中，在所述升降单元控制所述筛勺(41)下降时，所述筛勺(41)下降至所述煮面机体(4)的煮面液位下侧加热煮熟；在所述升降单元控制所述筛勺(41)上升时，所述筛勺(41)上升至所述煮面机体(4)的煮面液位上侧沥水出面。

2.根据权利要求1所述的一种自动煮面机，其特征在于：所述升降单元连接有用于控制所述升降单元下降后维持时间的时间控制单元。

3.根据权利要求1所述的一种自动煮面机，其特征在于：所述双层工作台(5)连接有水池工作台(6)，所述水池工作台(6)设置有汤桶(61)以及清洗水池(62)；所述汤桶(61)用于存放面汤，所述清洗水池(62)用于用水。

4.根据权利要求3所述的一种自动煮面机，其特征在于：所述备面工作台(3)依次连接有消毒柜(2)与储物柜(1)；所述消毒柜(2)用于餐具的消毒与存储，所述储物柜(1)用于存储工具与调料。

5.根据权利要求4所述的一种自动煮面机，其特征在于：所述双层工作台(5)呈L状，所述水池工作台(6)和所述煮面机体(4)分别位于所述双层工作台(5)的相应一端。

6.根据权利要求4所述的一种自动煮面机，其特征在于：所述储物柜(1)、所述消毒柜(2)、所述备面工作台(3)、所述面皮面条一体机(31)、所述煮面机体(4)、所述双层工作台(5)和所述水池工作台(6)均由不锈钢制成。

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