CN112586731A - 一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其采用医用纯天然矿泉水为酵素制备基础，其制备步骤主要为破壁、发酵、真空萃取、超微粉碎、包装等。本发明的制备工艺操作简单，以医用纯天然矿泉水为基础进行制备的酵素中含有更多的微量元素和各种矿物质，能够补充人体所需，营养更为丰富均衡，且所制备的酵素的分子更小，更利于人体进行吸收，能够提高人体的吸收率；且本发明所制备的酵素中含有更多的高活性酶和多种生物活性的物质，具有活血化瘀、通经活络、驱寒排湿、防癌抗癌、清肝明目、降低血压、血糖、降低胆固醇、激活人体细胞，恢复人体机能等功效，完全天然无添加，无任何毒副作用，具有非常显著的保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及酵素技术领域，尤其涉及一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺。
背景技术
酵素就是发酵方法制成的营养素。因为含有高活性的酶，而酶又是人体细胞更新最关键的。酶存在于所有的活细胞内，负责启动和催化细胞的活力，使细胞展现出各种生命现象。因此酵素可以说是能在人体内起到非常重要作用的生物催化剂。
人体细胞时时刻刻都在更新替换，酵素的作用，即是帮助分解老化细胞，及制造新生细胞。人们如果每天吃一定量的酵素，摄入了一定量的酶，就是时刻在加强细胞自身修补，并且及时更新。总的来说，酵素虽然不是药物，但是它是可以促进人体新陈、代谢、催化、吸收、分解、支配器官所有功能的酶。人体补充酵素，是从根本上促进代谢及改善体质的行为，进而促进并维持健康，达成人体自我修复，减少疾病。而且人体内只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。人体免疫力的强弱和体内酶(酵素)的存储量也有一定的关系。酵素量越大，免疫力越强。
发明内容
因此，基于以上背景，本发明提供了一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，所制备的酵素的含有更多高活性的酶和生物活性物质，更为天然健康，且分子小，人体更易吸收。
本发明的技术方案为：
一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其采用医用纯天然矿泉水为酵素制备基础，其制备步骤如下：
S1：按量称取纯天然的果蔬、医用纯天然矿泉水、糖或蜂蜜或两者作为制备原料进行备用；
S2：将果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入糖或蜂蜜或两者后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
优选地，步骤S2、S3、S4、S5、S6均在同一个全封闭系统内进行。
优选地，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：紫薯、紫土豆、红枣、菊花、红糖、蜂蜜、纯医用天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为紫薯酵素。
优选地，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：枸杞，蓝莓、杭白菊、胡萝卜、糖、纯医用天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为蓝莓枸杞酵素。
优选地，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：苹果、柠檬、蓝莓、白糖、纯医用天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为蓝莓苹果酵素。
优选地，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：石榴、苹果、柠檬、白砂糖、纯医用天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为石榴酵素。
优选地，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：山药、大枣、枸杞、苹果、白砂糖、医用纯天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为山药大枣酵素。
优选地，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：甜菜根、苹果、柠檬、白砂糖或蜂蜜、纯医用天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为甜菜根酵素。
采用上述技术方案，具有的有益效果如下：
本发明的制备工艺操作简单，以医用纯天然矿泉水为基础进行制备的酵素中含有更多的微量元素和各种矿物质，能够补充人体所需，营养更为丰富均衡，且所制备的酵素的分子更小，更利于人体进行吸收，能够提高人体的吸收率；且本发明所制备的酵素中含有更多的高活性酶和多种生物活性的物质，主要是对免疫力功能进行调节、促进人体新陈代谢、排毒素，排淤堵、完善机体的自组功能，其具有活血化瘀、通经活络、驱寒排湿、防癌抗癌、清肝明目、降低血压、血糖、降低胆固醇、激活人体细胞，恢复人体机能等功效，完全天然无添加，无任何毒副作用，具有非常显著的保健功能。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：一种以医用纯天然矿泉水为基础的紫薯酵素的制备工艺，其制备步骤如下：
S1：按量称取制备原料进行备用，所述制备原料由以下重量份原料组成：
紫薯65斤，紫土豆20斤，红枣10，菊花5斤，红糖40，蜂蜜20斤，纯医用天然矿泉水240公斤。
S2：将步骤S1的果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入红糖和蜂蜜后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
本实施例制备的紫薯酵素具有开胃消食、消口臭及肠中恶气、防癌、清肝明目、降低血压、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、活血化瘀等功效。
实施例2：一种以医用纯天然矿泉水为基础的蓝莓枸杞酵素的制备工艺，其制备步骤如下：其制备步骤如下：
S1：按量称取制备原料进行备用，所述制备原料由以下重量份原料组成：
枸杞100克，蓝莓200克、杭白菊10克，胡萝卜200克，糖750克，医用纯天然矿泉水6升。
S2：将步骤S1的果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入红糖和蜂蜜后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
本实施例制备的蓝莓枸杞酵素具有滋补肝肾、益精明目、解毒化瘀等功效。
实施例3：一种以医用纯天然矿泉水为基础的蓝莓苹果酵素的制备工艺，其制备步骤如下：其制备步骤如下：
S1：按量称取制备原料进行备用，所述制备原料由以下重量份原料组成：
苹果1个，柠檬半个，蓝莓，白糖1.5斤，纯医用天然矿泉水6升，其中苹果、柠檬、蓝莓共计2.5斤。
S2：将步骤S1的果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入红糖和蜂蜜后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
本实施例制备的蓝莓苹果酵素具有降低胆固醇、保护血管、增强心脏功能、抗氧化、利尿杀菌等功效。
实施例4：一种以医用纯天然矿泉水为基础的山药大枣酵素的制备工艺，其制备步骤如下：其制备步骤如下：
S1：按量称取制备原料进行备用，所述制备原料由以下重量份原料组成：
山药600克，大枣500克，枸杞10克，苹果1颗，白砂糖750克，纯医用天然矿泉水6升。
S2：将步骤S1的果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入红糖和蜂蜜后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
本实施例制备的山药大枣酵素具有滋补气血、激活人体机能等功效。
实施例5：一种以医用纯天然矿泉水为基础的石榴酵素的制备工艺，其制备步骤如下：其制备步骤如下：
S1：按量称取制备原料进行备用，所述制备原料由以下重量份原料组成：
石榴2斤，苹果半斤，半个柠檬，750g白砂糖，纯医用天然矿泉水6升。
S2：将步骤S1的果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入红糖和蜂蜜后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
本实施例制备的石榴酵素具有助消化、抗胃溃疡、软化血管等功效。
实施例6：一种以医用纯天然矿泉水为基础的石甜菜根酵素的制备工艺，其制备步骤如下：其制备步骤如下：
S1：按量称取制备原料进行备用，所述制备原料由以下重量份原料组成：
甜菜根一个，苹果半个，柠檬，白砂糖或蜂蜜，纯医用天然矿泉水6升，其中甜菜根、苹果、柠檬共计两斤半。
S2：将步骤S1的果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入红糖和蜂蜜后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
本实施例制备的甜菜根酵素具有促进骨骼发育，预防贫血，预防甲状腺，降血压，防癌抗癌等功效。
酵素在发酵过程中，生成多种活性物质，具有分解作用，可以帮助分解长期贮存在体内的毒素；发酵过程中微生物的代谢产物，可以帮助身体分解多余的胆固醇、甘油三脂等，进而净化血液，促进血液循环，减少身体毒素的淤堵；酵素中含有多种营养素(单糖、氨基酸、矿物质、维生素等)完全能够满足身体需要，适当的选择断食，更有效的排出体内毒素，使用酵素，可激活人体细胞能量，排湿驱寒，活血化瘀。
酵素不可替代药物等进行使用，且服用酵素后不会显现效果，需要一定的服用时间与调理时间。本发明所制备的酵素需连续服用酵素3个月以上，活血化瘀、驱寒排湿、通经活络等功效才能显现。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，上述实施例中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其特征在于，其采用医用纯天然矿泉水为酵素制备基础，其制备步骤如下：
S1：按量称取纯天然的果蔬、医用纯天然矿泉水、糖或蜂蜜或两者作为制备原料进行备用；
S2：将果蔬进行破壁，加入医用纯天然矿泉水后，搅拌均匀；然后再加入糖或蜂蜜或两者后，继续搅拌均匀，配制混合液；破壁的工艺参数控制在：温度44℃-20℃，压力0-200Mpa；
S3：在上述混合液中加入酶后，进行酵解；
S4：将发酵结束后的物料进行真空萃取，制备出酵素粉料；真空萃取的工艺参数控制为：温度-80℃-50℃，真空度在-0.098Mpa-0.099Mpa；
S5：将S4粉料进行超微粉碎，粉碎后的物料粒度为1μm-100μm，即制备出成品；超微粉碎的工艺参数控制为：温度-40℃-80℃；
S6：将S5成品物料进行真空或真空充氮包装，包装时工艺参数控制为：真空度-600mmHg，氮气纯度99.00％-99.99％。
2.根据权利要求1所述的一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其特征在于，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：紫薯、紫土豆、红枣、菊花、红糖、蜂蜜、医用纯天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为紫薯酵素。
3.根据权利要求1所述的一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其特征在于，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：枸杞，蓝莓、杭白菊、胡萝卜、糖、医用纯天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为蓝莓枸杞酵素。
4.根据权利要求1所述的一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其特征在于，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：苹果、柠檬、蓝莓、白糖、医用纯天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为蓝莓苹果酵素。
5.根据权利要求1所述的一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其特征在于，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：石榴、苹果、柠檬、白砂糖、医用纯天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为石榴酵素。
6.根据权利要求1所述的一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其特征在于，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：山药、大枣、枸杞、苹果、白砂糖、医用纯天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为山药大枣酵素。
7.根据权利要求1所述的一种以医用纯天然矿泉水为基础的酵素制备工艺，其特征在于，步骤S1中的制备原料由以下原料组成：甜菜根、苹果、柠檬、白砂糖或蜂蜜、医用纯天然矿泉水，步骤S5制备出的酵素成品为甜菜根酵素。
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